Антиплагиат Лаптева (1217777), страница 9
Текст из файла (страница 9)
руб., что больше чем в 2014 году на 42,54 % и больше чем в 2015 годуна 1 16,12 %. 47Оборот по группе «гас трономия» составил в 2016 году 21561 тыс. руб., чтобольше чем в 2014, 2015 годах на 18,05 % 1 и 5,06 %, соотве 1 тственно. Росттоварооборота по данной товарной группе обусловлен, в первую очередь,ростом закупочных, а следовательно, и розничных цен на колбасные изделия,кулинарию, консервированную, молочную и прочую продукцию какимпортного, так и отечественного производства.Размер товарооборота по группе «бакалея» имел существенные темпы ростав 2016 году по сравнению с 2014 годом (168,81 %) и 2015 годом (127,81%), исоставил 11410 т 26 ыс.
руб., что объясняется как сдерживанием роста торговыхнадбавок на товары данной группы с целью стимулирования объемов ихпродаж, так и ростом закупочных цен на них.Оборот по группе «кондитерские изделия» составил в 2016 году 5509 тыс.руб., что больше чем в 2014, 2015 годах на 15,23 % и 1 33,29 %, соотве 1 тственно.Увеличение розничного товарооборота по группе «вино-водочнаяпродукция» составило в отчетном году по сравнен 12 ию с 2014 годом 29,40 %, а посравнению с 2015 годом 12 15,48 %.Также значительно возрос товарооборот по группе «бытовая химия »: в 2016году по отношению к 2014 году на 12 62,80 % и по отношению к 2015 году на2 12 9,28 %.В 5 свою очередь, значительно упал размер товарооборота по товарнымгруппам «сырая (замороженная) продукция » (в 2016 году по отношению к 2014году на 12 12,11 % и по отношению к 2015 году на 6 12 ,57 %) и « 5 плодоовощнаяпродукция » (в 2016 году по отношению к 2014 году на 12 16,78 % и по отношениюк 2015 году на 12 35,1 %).
5 Это обусловлено ростом закупочных, а следовательно ирозничных цен на данную категорию товаров, падением на нихпотребительского спроса и как следствие – сокращением товарногоассортимента.51Наглядно структура ассортимента продовольственных товаров ООО«Флагман» в стоимостном выражении, за рассматриваемый период времени,приведена на рисунке 2.4 – 2.6.Рисунок 2.4 – Структура ассортиментных групп продовольственных товаров ООО«Флагман» в стоимостном выражении в 2014 годуРисунок 2.5 – Структура ассортиментных групп продовольственных товаров ООО«Флагман» в стоимостном выражении в 2015 годуКак видно из таблицы 2.10 и рисунков 2.4 – 2.6, в целом за период 2014 2016 годов, наибольший удельный в структуре розничного товарооборотапредприятия приходится на гастрономическую ассортиментную группу товаров(27,05 % в 2014 году, 27,61 % в 2015 году и 26,89 % в 2016 году).
Наибольшийудельный вес в этой группе принадлежит колбасным и молочным изделиям – всреднем за период по 34,36 % ((33,58 + 34,05 + 35,46)/3) и 29,85 % ((29,82 +28,61 + 31,12)/3) соответственно.Рисунок 2.6 – Структура ассортиментных групп продовольственных товаров ООО«Флагман» в стоимостном выражении в 2016 годуНа втором месте у удельному весу в товарообороте стоит вино-водочнаяпродукция, незначительно отличающаяся по удельному весу отгастрономической (22,86 % в 2014 году, 23,27 % в 2015 году и 24,91 % в 2016году).Сырая продукция составляет в общем объеме розничного товарооборотапредприятия в среднем за рассматриваемый период – 18,80 % ((21,74 + 18,58 +5216,09)/3).
Наиболее популярными товарами этой группы являютсямясопродукты (28,26 % в 2014 году, 26,49 % в 2015 году и 24,05 % в 201 1 6 году)и полуфабрикаты (37,84 % в 2014 году, 35,29 % в 2015 году и 39,61 % в 20 1 16году).Далее следует бакалейная ассортиментная группа товаров (10,01 % в 2014году, 12,01 % в 2015 году и 14,23 % в 2016 году). Наибольший удельный все вданной группе товаров занимают муко-крупяные и макаронные товары (22,19 %в 2014 году, 24,52 % в 2015 году и 23,86 % в 201 1 6 году) и прочая продукция(52,5 % в 2014 году, 50,16 % в 2015 году и 52,94 % в 20 1 16 году).Кондитерские изделия составляют в общем объеме розничноготоварооборота предприятия в среднем за рассматриваемый период – 6,50 %((7,08 + 5,56 + 6,87)/3).Примерно на одном уровне расположены плодоовощная продукция (всреднем за период – 5,97 % ((6,25 + 7,28 + 4,38)/3)) и товары бытовой химии (всреднем за период – 4,23 % ((3,61 + 4,13 + 4,95)/3)).Хлебопродукты занимают в структуре товарооборота магазина наименьшийудельный вес – в среднем более 1,5 %.За анализируемый период, удельный вес ассортиментных групп товаровмагазина, в общем их объеме, подвергся определенному изменению.Стоит отметь, что наибольшие изменение наблюдается по товарнымгруппам: «бакалея» (удельный вес увеличился в 2016 году по сравнению с 2014годом на 4,22 %, а 37 по сравнению с 2015 годом на 2,22 %) и « 37 вино-водочнаяпродукция» (удельный вес увеличился в 2016 году по сравнению с 2014 годомна 2,05 %, а 37 по сравнению с 2015 годом на 1,64 %).В 37 свою очередь, наиболее наглядно снизился удельный вес товарных групп«сырая (замороженная) продукция» (удельный вес снизил ся в 2016 12 году посравнению с 2014 годом на 5,65 %, а 37 по сравнению с 2015 годом на 2,49 %) и« 37 плодоовощная продукция» (удельный вес снизил ся в 2016 12 году по сравнению с2014 годом на 1,87 %, а по сравнению с 2015 годом на 2,9 %).Таким образом, 63 оптимальный ассортиментный набор магазина ООО53«Флагман» предусматривает стабильный состав товаров устойчивогопотребительского спроса (хлебобулочные изделия, крупы, сахар, молочная,мясная и рыбная продукция, полуфабрикаты, колбасы, вино-водочнойпродукции и т.д.), а также широкий ассортимент изделий импульсивного иальтернативного спроса (соки, напитки, кондитерские изделия, и т.д.).На протяжении всего анализируемого периода наибольшую долю вассортиментных группах магазина занимали:- в натуральном выражении – бакалейная и гастрономическая продукция;- в стоимостном выражении – гастрономическая и вино-водочнаяпродукция.Рассмотрев состав и структуру товарного ассортимента ООО «Флагман»,перейдем к оценке его объемов продаж в разрезе отдельных товарных групп.2.6 Оценка объемов продаж в разрезе отдельных групп товарногоассортиментаДля более полной оценки формирования товарного ассортимента ООО«Флагман» рассмотрим динамику оборота розничной торговли м агазина вразрезе отдельных товарн 1 ых групп (таблица 2.
11 [20]).Как следует из табл 1 ицы 2.11, за рассматриваемый период времени,наибольший удельный в структуре розничного товарооборота предприятияприходится на гастрономическую ассортиментную группу товаров (27,05 % в2014 году, 27,61 % в 2015 году и 26,89 % в 2016 году) и вино-водочнуюпродукцию (22,86 % в 2014 году, 23,27 % в 2015 году и 24,91 % в 2016 году).На третьем месте в структуре розничного товарооборота расположена сырая(замороженная) продукция (21,74 % в 2014 году, 18,58 % в 2015 году и 16,09 % в2016 году).
Далее следуют:- бакалейная ассортиментная группа товаров (10,01 % в 2014 году, 12,01 % в2015 году и 14,23 % в 2016 1 году);- кондитерские изделия (7,08 % в 2014 году, 5,56 % в 2015 году и 6,87 % в 1542016 1 году);- товары бытовой химии (3,61 % в 2014 году, 4,13 % в 2015 году и 4,95 % в2016 1 году);- плодоовощная продукция (6,25 % в 2014 году, 7,28 % в 2015 году и 4,38 %в 2016 1 году);- хлебобулочные изделия (1,4 % в 2014 году, 1,56 % в 2015 году и 1,68 % в20 1 16 году).Таблица 2.11Оборот розничной торговли ООО «Флагман» в разрезе отдельных групп товарного ассортиментаПоказательНаименование ассортиментной группыВсего порозничномуоборотуХлебобулочныеизделияСырая(замороженная) продукцияГастрономияБакалеяКондитерскиеизделияПлодоовощнаяпродукцияВиноводочнаяпродукцияБытоваяхимия2014 годТоварооборот,тыс. руб.945 14680 18265 6759 4781 4220 15436 2438 67524Удельный вес, % 1,4 21,74 27,05 10,01 7,08 6,25 22,86 3,61 1002015 годТоварооборот,тыс.
руб.1160 13810 20522 8927 4133 5411 17296 3070 74328Удельный вес, % 1,56 18,58 27,61 12,01 5,56 7,28 23,27 4,13 100Абсолютный прирост кпредыдущему периоду,тыс. руб.215 -870 2257 2168 -648 1191 1860 632 6804Темп прироста 2015 к2014 году, %122,75 94,07 112,36 132,08 86,45 128,22 112,05 125,92 110,082016 годТоварооборот,тыс. руб.1347 12902 21561 11410 5509 3512 19974 3969 80184Удельный вес, % 1,68 16,09 26,89 14,23 6,87 4,38 24,91 4,95 100Абсолютный прирост кпредыдущему периоду,тыс.
руб.187 -908 1039 2483 1376 -1899 2678 899 5856Темп прироста 2016 к2014 году, %142,54 87,89 118,05 168,81 115,23 83,22 129,40 162,80 118,75Темп прироста 2016 к2015 году, %116,12 93,43 105,06 127,81 133,29 64,90 115,48 129,28 107,885656На рисунке 2.7 приведена динамика оборота розничной торговли ООО«Флагман» в разрезе отдельных групп товарного ассортимента зарассматриваемый период времени.Рисунок 2.7 – Динамика оборота розничной торговли ООО «Флагман» в разрезе отдельныхгрупп товарного ассортиментаКак видно из данных таблицы 2.11 и рисунка 2.7, за рассматриваемыйпериод времени по предприятию розничной торговли наблюдаетсянеоднозначное изменение размеров товарооборота по всем ассортиментнымгруппам товаров.Наибольшее увеличение наблюдается:- по гастрономической – 8 на 2257 тыс.
руб. в 2015 году по сравнению с 2014годом и на 1039 тыс. руб. в 2016 году по сравнению с 2015 годом;- 46 по бакалеи – 8 на 2168 тыс. руб. в 2015 году по сравнению с 2014 годом и на2483 тыс. руб. в 2016 году по сравнению с 2015 годом;- 46 по вино-в одочной продукции – 8 на 1860 тыс. руб. в 2015 году по сравнениюс 2014 годом и на 2678 тыс. руб. в 2016 году по сравнению с 2015 годом.В 46 свою очередь снижение наблюдается:- по сырой (заморо женной) продукции – 8 на 870 тыс. руб. в 2015 году посравнению с 2014 годом и на 908 тыс. руб. в 2016 году по сравнению с 2015годом;- 46 по конд итерским изделиям – 8 на 648 тыс.
руб. в 2015 году по сравнению с2014 годом;- 46 по плодо овощной продукции – 1 на 1899 тыс. руб. в 2016 году по сравнениюс 2015 годом. 46Таким образом, в результате проведенного анализа можно сделатьследующий вывод. Наибольший удельный вес в общем объеме товарооборотамагазина на протяжении анализируемого периода принадлежит57гастрономической и вино-водочной ассортиментным группам товаров. В своюочередь, наименьший удельный 17 вес в обще м объеме розничного товарооб 17 оротаприходится на ассортиментную группу – хлеб и хлебобулочные изделия.
Судяпо всему, данная динамика будет прослеживаться и в ближайшие годы работыторгового предприятия, так как данные показатели обусловлены сложившимсяспросом населения на предлагаемые магазином товарные группы.Одним из важнейших показателей характеризующих эффективность работыторговых предприятий на рынке, является валовая прибыль.Разница между товарооборотом по ценам рынка и товарооборотом по ценамих закупки, взятым без 106 НДС и акцизов (начисленных производителямитоваров), представляет собой величину валовой прибыли торговогопредприятия, или сумму торговых (оптовых) надбавок. [5, 17]Размер торговых надбавок определяется ООО «Флагман» исходя изконъюнктуры рынка (сложившегося спроса и предложения), а 106 также с учетомцен ближайших конкурентов.Валовая прибыль используется магазином для возмещения издержекобращения и других затрат, связанных с осуществлением его хозяйственнойдеятельности и образованием прибыли от 106 продаж.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
