Антиплагиат Лаптева (1217777), страница 5
Текст из файла (страница 5)
32Общая площадь магазина 205 м2. Площадь торгового зала 150 м2, что21составляет 73 % общей площади магазина. 59 Это означает, что торговая площадь 59занимает более половины площади магазина и используется эффективно, таккак значительная ее часть, 2 использована для обслуживания покупателей и 2выкладки товара, площадь вспомогательных помещений не завышена(считается, что наиболее оптимальным является соотношение торговой инеторговой площади магазина 59 как 70:30). В общей теории магазиностроенияотношение торговой площади к общей определяет коэффициент эффективностииспользования общей площади магазина. Чем выше полученное значение, темэффективнее используется площадь магазина.
56Торговое оборудование, используемое в торговом зале магазина,расположено вдоль стен и по залу, состоит из прилавков и стеллажей дляразмещения товара и обслуживания покупателей и торговых витрин.Подсобные помещения в магазине обеспечивают осуществление торговотехнологических процессов, связанных с движением товаров, тары, а такжеявляются помещениями для приемки и хранения товара. Здесь же расположенопомещения для фасовки.Административно-бытовые помещения включают кабинет администрации,гардеробную, комнату отдыха, санузел.Высота витрин 2 м, поэтому на них расположено большое количество полок.Установочная площадь оборудования, включая пристенные горки, составляет26,2 м2. Демонстрационная площадь витрин 44,2 м2 (их установочная площадь7,2 м2).Коэффициент емкости демонстрационного оборудования, то есть витринравен 44,2 / 7,2 = 6,14.
Этот показатель достаточно высок, так как витринызанимают почти всю высоту от пола до потолка.Коэффициент установочной площади представляет собой отношение 30установочной площади оборудования к общей площади торгового зала и 30 равен26,2 / 150 = 0,175.Коэффициент демонстрационной площади определяется как отношение 30демонстрационной площади к площади торгового зала и равен 44,2 / 150 = 0,29.22Планировка магазина создает возможность беспрепятственного выборатоваров в минимально короткий срок; 2 предусматривает оптимальноеиспользование площадей, создание необходимых условий работникам магазинадля рациональной организации оперативных процессов. 2 Обеспечивает легкостьи простоту совершения покупок, 2 создает максимальную видимость выложенныхтоваров и 2 обеспечивает обозримость ассортимента, стимулирует совершениеимпульсивных покупок, минимизирует время поиска нужных товаров ирасстояние, которое требуется 13 пройти для того, чтобы приобрести всенамеченные 2 покупателем товары.Форма продажи в торговом зале магазина – 1 самообслуживание, то естьпокупатель знакомится с ассортиментом товаров самостоятельно или спомощью продавцов.
Расчет производится в узле расчета торгового 1 зала – черезкассы.Помимо торговых и вспомогательных площадей, в здании магазинарасположены складские помещения со специализированным оборудованием,предназначенные для хранения продовольственных товаров перед ихреализацией.Ассортиментный перечень товаров, реализуемых в магазине ООО«Флагман», составляется на основе изучения покупательского спроса.Оптимальный ассортиментный набор 50 магазина предусматривает стабильныйсостав товаров 50 устойчивого потребительского спроса (хлебобулочные изделия,крупы, сахар, молочная, мясная и рыбная продукция, полуфабрикаты, колбасыи т.д.), а также широкий ассортимент изделий импульсивного и альтернативногоспроса (соки, напитки, кондитерские изделия и т.д.).
[18]Основными факторами внешней рыночной среды, оказывающими влияниена эффективность функционирования розничного торгового предприятия,являются потребители его продукции (покупатели), конкуренты и поставщики.В качестве основных потребителей товаров, предлагаемых в магазине ООО«Флагман», выступают жители микрорайона в котором расположен ифункционирует магазин. Потребительский сегмент следует определить23следующим образом: покупатели всех возрастов, различного пола,традиционных вкусов, с различным уровнем дохода.Рынок продовольственных товаров города Тында является весьмаобъемным, так что каждое торговое предприятие находит на нем свою нишусбыта.
[27, 28]Основными поставщиками продукции ООО «Флагман» являютсяпроизводственные и торгово-посреднические предприятия Амурской области,Хабаровского и Приморского краев, а также частные предприниматели. Выборпоставщиков осуществляется по критерию качества товаров. Для обеспечениякачества товаров закупка продукции, подлежащей обязательной сертификации,осуществляется только при наличии удостоверений качества на каждую партиюзакупки и перечня сертификатов реализуемой продукции. Со своимипоставщиками 1 ООО «Флагман» работает не один год, налажены хорошиепартнерские отношения.
Основными документами при взаимодействии споставщиками являются счета-фактуры, накладные, расходные накладные,заявки.В 1 качестве основных критериев выбора поставщика руководство торговогопредприятия использует следующее: качество, цена продукции, форма расчета. 1Рассмотрим организационную структуру управления 1 предприятиярозничной торговли – 1 ООО «Флагман».Успех функционирования предприятия в сфере торговой деятельностискладывается в первую очередь за счет усилий прилагаемых его сотрудниками,направленных на достижение общих целей лидерства в торговом бизнесе.Организационная структура управления определяет субординацию икоординацию подразделений и управленческих структур предприятия.Организационная структура управления представляет собой сочетаниеотдельных звеньев в их взаимосвязи и соподчиненности, выполняющихразличные функции управления предприятия, и характеризует собой один избазовых элементов системы управления.
[26]В 1 ООО «Флагман» действует организационная структура управления, 124представленная схемой 1 приведенной на рисунке 2.1 [22].Рисунок 2.1 – Организационная структура 1 управления 1 розничного торгового предприятия –ООО «Флагман»Единоличным исполнительным органом ООО «Флагман» является директор,который выполняет следующие функции [22, 24, 25]:- действует от имени 2 торгового предприятия, в том числе представляет егоинтересы и совершает сделки;- 2 выявляет и изучает источники закупки товаров;- устанавливает хозяйственные связи с поставщиками товаров;- осуществляет закупочную деятельность торгового предприятия, основнаязадача которой заключается в выгодном приобретении товара с цельюудовлетворения потребительского спроса;- устанавливает контроль исполнения договоров и хода поставки товаров;- издает приказы о назначении на должности работников 2 предприятия, об ихпереводе, увольнении и т.п.;- 2 рассматривает текущие и перспективные планы работ предприятия;- обеспечивает выполнение планов деятельности предприятия;- принимает решение по другим вопросам, связанным с деятельностьюпредприятия.Все виды учета и отчетности торгово-хозяйственной деятельности наДиректорСклад Торговый зал БухгалтерияЗаведующийскладом(товаровед)Администраторы зала,Продавцы (кассиры)Вспомогательныйперсонал25предприятии осуществляются бухгалтером.
В обязанности бухгалтера входит:- ведение бухгалтерского и налогового учета;- составление отчетов, налоговых деклараций;- осуществление функций счетовода;- участие в проведении экономического анализа торгово-хозяйственнойдеятельности предприятия с целью выявления внутрифирменных резервов;- предоставление необходимой информации руководству для принятияуправленческих решений.Товарный склад функционирует под руководством товароведа, который:- несет ответственность за сохранность 16 товаров;- следит за поступлением товаров и состоянием товарных запасов;- 16 совместно с администраторами торгового зала определяет потребность втоварах конкретного вида и ассортимента;- организует приемку, хранение и отпуск товаров, правильное размещениетоваров и рациональное использование складских площадей.Продавцы-кассиры осуществляют непосредственное обслуживаниепокупателей в торговом зале.Вспомогательный персонал торгового предприятия состоит из: водителяэкспедитора, который каждый день поставляет в магазин товар с оптовых баз иот местных производителей, по заявке составленной товароведом; грузчиков;рабочих на выкладке товаров и рабочих склада; а также уборщицы.В 2016 году среднесписочная численность работников торговогопредприятия составила 15 человек.
По этому показателю магазин можноотнести к группе малых.Рассмотрим численность и структуру персонала торгового предприятия (см.таблицу 2.1 [24]).Как видно из таблицы 2.1, в процессе обслуживания покупателей магазиназадействовано 6 продавцов, или 40 % персонала.Таблица 2.1Состав и структура персонала ООО «Флагман» на 01.01.2017 года26Категория персоналаЧисленностьработников, чел.Структураперсонала, %Административно-управленческий персонал 5 33,33Торговый персонал 6 40Вспомогательный персонал 4 26,67Итого 15 100Доля административно-управленческого персонала в общей численностиработников магазина составляет 33,33 % или 5 человек.Вспомогательный (обслуживающий) персонал магазина состоит из 4человек. Удельный вес данной категории работников составляет 26,67 %.В структуре работников магазина преобладают люди с большим опытомработы в торговле, высокой квалификации, высоким уровнемпрофессионализма, что способствует ускорению процесса розничной продажитоваров, улучшению качества обслуживания покупателей, сокращению затратвремени покупателей, необходимого для приобретения покупок, а,следовательно, способствует улучшению культуры обслуживания покупателей.При приеме на работу с работниками заключается контракт, в которомоговариваются условия работы, права и обязанности сторон, система оплатытруда.
Форма оплаты труда работников ООО «Флагман» строится по системеКТУ (коэффициент трудового участия), то есть, заработная плата работникапредприятия включает основной оклад (в соответствии с должностнойкатегорией) и доплаты (либо вычеты) в соответствии с разработанной системойКТУ.Работниками предприятия полностью выполняются санитарноэпидемиологические нормы, а также требования по соблюдению правил охранытруда и техники безопасности, о чем свидетельствуют заключения, проводимыхсоответствующими организациями, проверок.Совершенствование организации труда в 16 торговом предприятии неразрывносвязано с улучшением условий труда работников, которые в значительной мереопределяют их работоспособность и утомляемость.
Добиться улучшенияусловий труда можно 16 улучшением санитарно-гигиенических, бытовых и 1627эстетических условий труда, обеспечением охраны труда и строгимсоблюдением техники безопасности. 16Стоит отметить, что организационная структура управления розничноготоргового предприятия ООО «Флагман» отвечает потребностям магазина, штаткоторого является полностью укомплектованным. В структуре торговогопредприятия наблюдается рациональное сочетание административно-управленческих, торговых и вспомогательных работников.2.2 Основные экономические показатели деятельностиДля более полной характеристики исследуемого предприятия составимтаблицу основных экономических показателей его торгово- 1 хозяйственнойдеятельности в динамике за 2014 – 2016 годы (таблица 2.2 [19, 23]), используяпри этом данные 1 учета и отчетности по функционированию ООО «Флагман» нарынке продовольственных товаров города Тында.Как следует из 1 данных таблицы 2.2, на протяжении 2014 – 2016 годов 1основные экономические показатели деятельности ООО «Флагман» имелинеоднозначную динамику изменения.В 2016 году наблюдается рост выручки от продаж товаров, составивший118,75 % к 2014 году и 107,88 % к 2015 году.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
