Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 6)

4. В составе кадров ООО «Гранд-Амур» стабильно преобладают специалисты со средним образованием – это 48%.

5. Имеется высокий процент кадрового состава ООО «Гранд-Амур» – это 41 %, которые работают в организации менее 1 года. Можно говорить о проблеме текучести кадров.

Внешняя среда организации.

Каждая организация является открытой системой, которая находится в постоянном взаимодействии с внешней средой.

Внешняя среда – совокупность хозяйственных субъектов, экономических, общественных и природных условий, национальных и межгосударственных институционных структур и других, внешних относительно предприятия условий и факторов [2, 56].

В зависимости от характера воздействия внешней среде разделяют на среду прямой (микросреда) и косвенного (макросреда) действия.

К субъектам микросреды ООО «Гранд-Амур» относятся поставщики, посредники, потребители, конкуренты, «контактные аудитории» и другие [16, c. 321].

1. Поставщики ООО «Гранд-Амур». Обеспечивают предприятие необходимыми материально-техническими, трудовыми и информационными ресурсами. Каждое производственное предприятие тщательно следить за динамикой цен на объекты снабжения, регулярностью поставок ресурсов, необходимых для выполнения производственной программы.

Основные поставщики ООО «Гранд-Амур»: Азия-продукт, Браво кофе, ТД Киприно-Хабаровск, ЛВЗ «Хабаровский», Coca-Cola и пр.

2. Потребители ООО «Гранд-Амур». Это клиенты товаропроизводителей - потребители продукции, услуг. Чтобы знать конъюнктуру рынка и оперативно реагировать на ее изменения, товаропроизводители должны тщательно изучать своих потребителей. Такой мониторинг следует осуществлять на различных клиентурных рынках [19, c. 482]:

1. Потребительский рынок (товары и услуги для личного потребления).

2. Производителей (продукция производственно-технического назначения).

3. Промежуточных продавцов (товары для перепродажи с целью получения определенной выгоды).

4. Государственных и коммерческих структур (оптовые и мелкооптовые покупатели).

5. Мировой рынок, он охватывает все перечисленные типы клиентуры рынков.

Основной потребительский сегмент ООО «Гранд-Амур» - это люди в возрасте 25-45 лет, со средним достатком, которые любят хорошо отдохнуть, повеселиться и вкусно поесть. В кафе ООО «Гранд-Амур» недавно была внедрена система «караоке». Маркетологом был проведен анализ потребительских предпочтений клиентов ООО «Гранд-Амур», где была выведена средняя сумма чека потребителя кафе – 1500-2000 р.

4. Конкуренты ООО «Гранд-Амур». К ним относятся организации и физические лица, занимающиеся аналогичной деятельностью. Коммерческого успеха на внутреннем и внешнем рынках достигает, как правило, тот хозяйствующий субъект, который всесторонне и систематически изучает своих конкурентов, предлагает покупателям конкурентоспособную продукцию. Причем решающее значение имеет разработка и соблюдение определенной рыночной стратегии и тактики с учетом всех факторов, влияющих непосредственно на уровень и степень жесткости конкуренции. Конкурентные «войны» иногда продолжаются года (между компаниями «Coca cola» и «Pepsi Co»), а иногда приводят к окончательной потере позиций даже на внутреннем рынке (касается значительного количества российских предприятий).

Рассмотрим конкурентов ООО «Гранд-Амур» на рисунке 12.

Рисунок 12 – Конкуренты ООО «Гранд-Амур» в г. Хабаровск

Среди сильнейших конкурентов ООО «Гранд-Амур» в г. Хабаровске можно назвать:

Бар «Харлей» – бар расположен на ул. Муравьёва-Амурского 5. Преимущество в месторасположении. Вход платный – 300 рублей. Средний чек – 3000-4000 руб. Кухня: европейская.

Кафе «Галерея» – кафе расположено на ул. Муравьёва-Амурского, 23. Преимущество в месторасположении. Вход платный – 200 рублей. Средний чек – 1500-2000 руб. Кухня: европейская.

Бар «Ржавый гвоздь» – бар расположен на ул. Шеронова 7. Преимущество: хорошая кухня, звук. Вход платный – 300 рублей. Средний чек – 3000-4000 руб. Кухня: европейская.

Бар «Клюква» – бар расположен на ул. Ленинградская, 28-и. Преимущество: месторасположения. Вход платный – 300 рублей. Средний чек – 1500-2000 руб. Кухня: европейская.

Можно сказать, что в рамках данных конкурентов, ООО «Гранд-Амур» имеет преимущество в разнообразии меню – это японская, китайская, русская и европейская кухня, кроме того в бесплатном входе и дополнительными скидками и акциями для танцоров и певцов-гостей.

5. «Контактные аудитории»:

– государственные органы управления (это организации, которые надзирают деятельность ООО «Гранд-Амур», здесь исполнение закона «О защите прав потребителей», Конституции и пр.) - имеют регулирующий характер и влияют непосредственно на уровень и степень жесткости конкуренции; это законодательные органы, различные государственные учреждения представительной и исполнительной власти, следят за соблюдением законов и выдают необходимые нормативные акты; местные административные органы; профсоюзные, и другие общественные организации и объединения граждан (ассоциации потребителей, предпринимателей и т.д.);

– средства массовой информации (СМИ) – размещают статьи по определенным аспектам деятельности организации или ее представителя; Здесь можно говорить о местных СМИ г. Хабаровска – портал DV-hab, Geometria, социальные сети: ВКонтакте, Инстаграм. О барах, ресторанах и кафе регулярно публикуется информация, где потребители оставляют свои мнения и отзывы в свободной форме. Быть безупречным в этих СМИ – задача не простая, но, безусловно, необходимая.

Итак, влияние субъектов внешней среды для организации является мощным и разно векторным, что вызывает необходимость своевременного выявления и оперативного реагирования на них, чтобы избежать опасности или быстрее, чем конкуренты, воспользоваться новыми возможностями.

В макросреде, которое окружает предприятие, действует значительно большее количество факторов, чем в микросреде. Рассмотрим рисунок 13.

Рисунок 13 – Макросреда ООО «Гранд-Амур»

Им присущ высокий уровень вариативности, неопределенности и непредсказуемости, что обусловлено их опосредованной действием на субъекты хозяйствования. К основным факторам макросреды относят экономические, политические, социокультурные, научно-технологические, природно-климатические, демографические и др.

1. Экономические факторы. К ним относятся: уровень и темпы инфляции; рост и спад производства; колебания курса национальной валюты относительно валют других стран; налогообложения; условия получения кредита и процентная банковская ставка; уровень динамики цен, распределение прибылей и спрос покупателей; платежеспособность контрагентов и т. Сегодня в Российской Федерации отмечается повсеместное поднятие цен. Особенно это касается г. Хабаровска, и, в целом, северных районов страны. Сегодня поставщики реализуют продукцию для ООО «Гранд-Амур» намного дороже. Это безусловно влияет на деятельность компании.

2. Политические факторы. Это политическая стабильность в государстве, региональные политические интересы, межнациональные и межконфессиональные отношения и тому подобное. Сегодня характерны волнения между странами, поэтому, в кафе ООО «Гранд-Амур» значительно уменьшились визиты клиентов из Турции и США.

3. Социокультурные факторы. Формируются в пределах конкретного общества и отражают взгляды, ценности и нормы поведения людей, влияет на принятие ими управленческих решений. Например, одной из основных причин медленного осуществления рыночных реформ в РФ является перенос управленческого опыта западных стран на отечественную институциональную среду, характеризуется своими традициями и своими преференциями. Это приводит нежелание придерживаться общепринятых этических норм ведения бизнеса, и вместо правила «Действовать так, чтобы было выгодно всем» предпочтение отдается норме «Действовать так, чтобы было выгодно мне». Уклонение от норм этики в ведении бизнеса приводит к росту риска. Сегодня в рамках кафе ООО «Гранд-Амур» активно внедряются новые принципы управления в рамках российский социально-культурных реалий.

4. Демографические факторы. Это структура населения по возрастным, национальным, квалификационным признакам, уровню образования, доходов, потребительскими преимуществами и т.п. Их анализ позволяет определить, достаточный образовательный и квалификационный уровень населения региона для положительного восприятия продукции или услуг компании и пр. Отток населения из Хабаровска даёт явную динамику показателей платежеспособности клиентов ООО «Гранд-Амур». Раньше кафе ориентировалось на дорогой сегмент и продавало дорогие товары и услуги.

5. Научно-технические факторы. К ним относят открытия, изобретения, обусловливающие изменение представлений о наилучшем способе использования определенного ресурса, изготовление продукции, удовлетворение потребностей и тому подобное. Внедрение расчётов по картам значительно упростило производственный процесс в ООО «Гранд-Амур».

6. Экологические факторы. К этой группе факторов воздействия относятся выбросы в среду загрязняющих и отравляющих веществ; уровень физического (электромагнитного, радиационного, теплового) воздействия на среду. В сильные снегопады в г. Хабаровск в 2015 г. ООО «Гранд-Амур» терпело убытки, так как посетители не могли добраться до кафе из-за погодных условий.

Таким образом, был произведен анализ внутренней и внешней среды организации ООО «Гранд-Амур». Было выявлено, что в ООО «Гранд-Амур» в 2016 г. числится 29 человек.

Среди них: директор, главный бухгалтер, 13 руководителей среднего звена, 14 служащих. Можно отметить ярко выраженное преобладание женского пола. Доля женщин в общей сложности составила 72,5 %. Средний возраст работников – 20-30 лет. В составе кадров ООО «Гранд-Амур» стабильно преобладают специалисты со средним образованием – это 48%. Имеется высокий процент кадрового состава ООО «Гранд-Амур» – это 41 %, которые работают в организации менее 1 года. Можно говорить о проблеме текучести кадров.

Основные поставщики ООО «Гранд-Амур»: Азия-продукт, Браво кофе, ТД Киприно-Хабаровск, ЛВЗ «Хабаровский», Coca-Cola и пр. Основной потребительский сегмент ООО «Гранд-Амур» – это люди в возрасте 25-45 лет, со средним достатком, которые любят хорошо отдохнуть, повеселиться и вкусно поесть. Среди сильнейших конкурентов ООО «Гранд-Амур» в г. Хабаровске можно назвать: Бар «Харлей», Кафе «Галерея», Бар «Ржавый гвоздь», Бар «Клюква». В макросреде, которое окружает предприятие, действует значительно большее количество факторов, чем в микросреде – это погодные условия, политическая обстановка и пр.

2.3. Состояние организационной культуры в организации ООО «Гранд-Амур»

Организационная культура – это система общепринятых в организации представлений и подходов к постановке дела, к формам отношений и к достижению результатов деятельности, которые отличают данную организацию от всех других.

Когда речь заходит об организационной культуре, нередко ее воспринимают в более узком смысле, как фирменный стиль. Он состоит из логотипа, слогана (девиза), отношения к покупателю и поставщику. Последнее выражается в отсутствии задержки платежей, срыва поставок, уступке клиенту. Организационная культура должна быть согласована со стратегией компании.

В исследовании типов организационной культуры ООО «Гранд-Амур» было проведено исследование, состав выборки которого обусловлен поставленными задачами:

1. Определить основные типы организационной культуры (субкультуры) на основе оценок руководителей ООО «Гранд-Амур».

2. Определить основные факторы, обуславливающие характерологические особенности организационной культуры на современном этапе, выявить латентные факторы организационной культуры ООО «Гранд-Амур».

Респонденты: руководящий состав ООО «Гранд-Амур».

Был использован ряд опросников: опросник Вудкока и Фрэнсиса и адаптированный опросник «ОСИ».

Таким образом, параллельно с опросником Вудкока и Фрэнсиса для исследования организационной культуры ООО «Гранд-Амур» использован адаптированный опросник «ОСИ» («Organisational Culture Inventory», R. A. Cooke и J. C. Lafferty).

Он определяет 12 типов организационной культуры и содержит анкету, которая позволяет выявить адекватность организационной культуры ценностям, целям, установкам, ожиданиям респондентов. Результаты исследования были подвергнуты статистической обработке с помощью статистических компьютерных программ Microsoft Excel и SPSS 10.0.5 для Windows.

Первичный анализ результатов диагностики основан на подсчетах за ключом опросника «ОСИ» «сырых» баллов ответов респондента, составляющих определенный тип организационной культуры. Далее данные шкал обрабатывались следующим образом: за подсчитанными баллами по каждой шкале определялась самая большая сумма по каждому респонденту.

Следует отметить, что у большинства респондентов ООО «Гранд-Амур» оказалось несколько крупнейших сумм, то есть несколько выраженных субкультур, а именно 76% респондентов в своих ответах определили выраженными более двух типов организационной культуры в ООО «Гранд-Амур». Соответственно в 24% выраженной есть только один тип организационной культуры.

Обобщение «сырых» баллов выявило основные доминирующие типы организационной культуры (субкультуры) в ООО «Гранд-Амур», а именно: культуру взаимосвязей (62,5%), культуру достижения (14,5%), гуманистическую культуру (10,5%).

Другие субкультуры в ООО «Гранд-Амур», развиты в небольшом количестве по мнению респондентов (таблица 12).

Таблица 12 – Доминирующие субкультуры в ООО «Гранд-Амур»

№ ранга	№ типа	Тип организационной культуры (субкультуры)	Количество выборов	% выборов
1.	2	Культура взаимосвязей	205	62,5
2.	11	Культура достижения	58	14,5
3.	1	Гуманистическая культура	42	10,5
4.	12	Культура самореализации	34	8,5
5.	9	Конкурентная культура	31	7,75
6.	4	Традиционная культура	20	5
7.	3	Культура одобрение	15	3,75
8.	5	Зависимая культура	15	3,75
9.	6	Культура уклонения	14	3,5
10.	7	Культура оппозиции	14	3,5
11.	8	Культура силы и власти	12	3
12.	10	Культура совершенства	7	1,75

Представляется, что причиной такого положения вещей является определенная социально-экономическая и культурно-политическая ситуация в стране и регионе Хабаровский край, сложившаяся в настоящее время и затрагивает данную отрасль, а также неграмотность руководителей ООО «Гранд-Амур», то есть отсутствие. Она достаточно новая для этой сферы: внедрение идеи гуманизации образования, его личностного ориентирования, новые технологии и методы управления школьным организацией и учебно-воспитательным процессом, изменение стереотипов обучения и воспитания и т. Это обусловило переориентацию сознания современного руководителя, новые культурные ценности производственного процесса и формирования данных типов организационной культуры.

Характеристики

Список файлов ВКР