636334369719911058 (1202477), страница 4
Текст из файла (страница 4)
Заведенияобслуживают командированных работников и семейных туристов. Номернойфонд апарт-отеля традиционно не превышает 400 мест, каждое квартирноготипа с самообслуживанием.Сюит-отели (от англ. suit – «покои») нередко рассматриваются в качестверазновидности апарт-отелей, но отличаются более скромным подбором вариантов размещения. Номер в сюит-отеле включает в себя гостиную и спальню,причем лишен кухни, хотя гостиница может предлагать услуги питания.Гостиницы (отели) экономического класса чаще всего оказываются малымипредприятиями, вместимость которых не превосходит 150 номеров. Заведенияпредлагают минимальный пакет услуг для небогатых туристов 7 .
Особаяразновидность - отели для постоянного места жительства, весьма редкие вовсем мире. В настоящее время небольшое количество 7 остается в США.Предоставляют услуги проживания для небогатых одиноких людей. Каждыйномер, весьма малый по площади, включает в себя гостиную, спальню и кухню.Дополнительные услуги предполагают ежедневную уборку номера и т. д. 7Отель при аэропорте нередко обособляется от остальных гостиниц,поскольку предлагает сервис, рассчитанный на бизнесменов, персоналавиалиний и лиц, вынужденных задержаться в аэропорту. В число услуг такогоотеля входят: лимузины для трансферта «аэропорт – гостиница – аэропорт»,ресурсы для проведения конференций и пр. В настоящее время подобныепредприятия развиваются в принципиально новую форму гостиниц, которая по 714бренду московского гостиничного комплекса «Домодедово Аэротель» получиланазвание аэротелей.
Аэротели совмещают услуги отеля и авиалинии, в томчисле регистрируют на авиарейс туристские группы непосредственно вгостинице, доставляют багаж выписавшихся постояльцев в аэропорт, на своейстойке в аэровокзальном комплексе регистрируют прибывших в гостиницу,выдают ключи от номера непосредственно в здании аэропорта и т. д. 7 Этипредприятияпредоставляют крайне ограниченный пакет услуг ( 95 проживание,уборка номера и т. д.): 95 туристские общежития, пансионы, меблированныекомнаты, гостиницы типа «ночлег и завтрак», отели-гарни и мотели. Всеаналогичные средства размещения – малые предприятия с вместимостью неболее 30 номеров. При этом отели-гарни предлагают лишь краткосрочноеразмещение, т.
е. пребывание не более суток для транзитных пассажиров,участников автобусных туров и лиц, путешествующих автостопом. Наиболеепопулярны из аналогичных средств размещения во всем мире мотели, которые вРоссии пока не получили достаточного распространения.Мотелем (от англ. 7 motoristhotel – « отель автомобилиста») называется малоегостиничное предприятие с вместимостью до 100 мест (реже до 300 мест) исредним уровнем обслуживания. Заведение, как сообщает его название,рассчитано на обслуживание преимущественно автотуристов, дальнобойщикови прочих лиц, пребывающих в длительной поездке на автотранспорте. Вкомплект услуг обычно входит предоставление парковки.Особняком стоят специализированные средства размещения, которые нетолько обеспечивают постой, но и выполняют определеннуюспециализированную функцию, например, оздоровительную либоразвлекательную.
Сюда относятся санатории (в том числе профилактории),лагеря труда и отдыха, дома отдыха, туристские приюты и стоянки, туристскиеи спортивные базы, базы отдыха, дома охотника (рыбака), кемпинги, площадкидля автофургонов, передвижные отели, казино-отели, коммерческие отели,конгресс-центры. 7Передвижные отели организуют на мобильном или, реже, неподвижном 715транспорте.Принято выделять две группы таких гостиниц:1) общественные средства транспорта, основная функция которых связана сперевозкой пассажиров;2) наземный и водный транспорт, переоборудованный под средстваразмещения для временного проживания.Заведения второй группы не могут полноценно функционировать попрямому назначению.
В нашей стране традиционно под передвижные отелииспользуются такие виды транспорта, как поезда (или отсоединенные отсостава вагоны), речные теплоходы, круизные морские суда, яхты идебаркадеры.В зависимости от класса транспортных средств принято различатьследующие типы: ротель, ботель, флотель, акватель и флайтель.1.3 7 Конкуренция в гостиничном бизн есе 48Гостиница - это предприятие, предоставляющее людям, находящимся внедома, комплекс услуг, важнейшими среди которых в равной степени являютсяуслуга размещения и питания.
Изобилие таких предприятий на рынке услугпорождает соперничество между ними в борьбе за клиента. Особое значениеприобретает понятие конкурентоспособности. 42Изучение конкурентной среды является объектом маркетинговыхисследований. Это анализ имеет целью установить место данной гостиницы нарынке гостиничных услуг, определить, на какую долю этого рынка она можетрассчитывать в планируемом периоде. В частности, учитываются следующиевопросы:- оценка собственных возможностей гостиницы: количество номеров и мест,их категорийность, классность, местоположение, специализация самойгостиницы, ее инфраструктура, состояние основных фондов, возможность ипланы ее реконструкции, модернизации и др.; 3416- оценка гостиничной базы в регионе (городе): количество гостиничныхпредприятий, общее количество номеров (мест), классность, специализация иместоположение других гостиниц, их материально-техническое состояние,планы строительства новых гостиниц и др.;- политика местной администрации в отношении гостиничного сектора,наличие льгот и других мер поддержки со стороны администрации;- уровень (коэффициент) среднегодовой загрузки номерного фонда,сравнительный анализ;- сезонное распределение загрузки номерного фонда, сравнительный анализ;- средние цены и средние доходы на номера (места), сравнительный анализ;- средняя себестоимость номера (места), сравнительный анализ;- численность персонала на один номер (место), сравнительный анализ;- туристско-гостиничная и транспортная инфраструктура в регионе (городе),наличие объектов, привлекающих иностранных или иногородних граждан вданный регион (город).Такой анализ показывает состояние и перспективы гостиничного сектора врегионе (городе), его позитивные и негативные характеристики, преимуществаи недостатки конкретной гостиницы по отношению к другим гостиничнымпредприятиям, ее долю на рынке, конкурентоспособность, возможностьукрепления своих позиций[2].1.4 34 Производственно-экономические и финансовые показателиэффективности работы гостиничных комплексовОрганизационно-управленческие показатели 4 включают маркетинговые,кадровые, управленческие, социальные показатели работы гостиничногокомплекса.В 4 настоящее время для оценки финансово-экономического развитиякомпании используются различные показатели с различной успешностью иханализа и принятия решений по полученным данным.
Данные показатели 1217определяются 12 нетол ько 3 видом и областью деятельности, типом предприятия,практикой финансовой отчетности, но и профессионализмом аналитиков именеджеров. Все это в полной мере можно отнести и к анализу деятельностигостиничных комплексов. 12Абсолютные показатели финансово-экономической 3 деятельностигостиничного комплекса:чистая прибыль;собственный капитал, скорректированный на величину убытков;чистые активы;собственные оборотные средства. 12Для оценки финансового положе 3 ния гостиничных комплексовиспользуетсясистема показателей с учетом отраслевых особенност ей. 3 Результатыкоэффициентного анализа позволяют сделать заключения о сильных и слабыхсторонах деятельности гостиничного предприятия, и являютсяпредварительным этапом проведения углубленного анализа.
В дальнейшемопределяются динамические изменения данных показателей путем сравненияих значений с предыдущими периодами ( 12 поэтому же гостиничному комплексу)или с данными других гостиниц отрас 4 ли (со среднеотраслевыми показателямигостиничного бизнеса). При этом значительные отклонения являютсяоснованием для более углубленного анализа и принятия последующегоуправленческого решения. Коэффициент экономического роста складывается изтрех факторов:Рентабельность собственного капитала;Коэффициент реинвестирования;Рост собственного капитала на конец отчетного периода.Сравнительный анализ работы гостиниц проводится в следующих трехнаправлениях:получение сравнительной аналитической информации по работеразличных гостиниц в разрезе их географического положен 3 ия, типа и категории; 418получение сравнительной информации сопоставления результатовфактической деятельности гостиницы с плановыми значениями, позволяяотслеживать степень выполнения бюджетных задач;сравнительный анализ динамических характеристик показателейэффективности.Для экономической и финансовой оценки работы гостиницы и расчета 4общепринятых показателей финансового и экономического состояниягостиничного комплекса используются основные ключевые показателифинансовой деятельнос 3 ти, применяемые в гостиничной индустрии, такие как:доход от продажи номеров ( 12 RoomReven ue)доход с доступного номера (RevPAR)средний отпускной тариф (ADR)средний доход на гостя (RevPAC) и т 3 .п.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
