Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 4)

Требования по организации закупок материально-технических ресурсов изложены в стандарте СТП ЛВЗХ 002–2015 «Система менеджмента. Закупки. Порядок заключения, оформления и исполнения договоров» и СТП ЛВЗХ 003 – 2015 «Система менеджмента. Контроль качества продукции. Учет и оформление брака. Общие положения».

Оценочный анализ всех поставщиков проводится регулярно, с использованием методов балльной оценки, которые регламентированы стандартом предприятия СТП ЛВЗХ 002-2015.

При этом учитывается:

• качество поставленного товара;

• соблюдение сроков поставки;

• закупочная цена;

• учет требований договора поставки;

• территориальная близость.

По результатам оценки определяются категории поставщиков, и принимаются решения о прекращении договорных отношений с теми, у кого оценочный балл оказался низким, и развитии долгосрочного сотрудничества с теми, у кого этот балл высок или проведении работы со «средними» поставщиками. По договоренности с поставщиками проводятся внешние проверки процессов производства в рамках поставок сырья и материалов. На предприятиях, с которыми ОАО «ЛВЗ «Хабаровский» планирует долгосрочное сотрудничество, приветствуется наличие Системы менеджмента качества или ее разработка.

1. Качество в процессе подготовки производства и выпуска продукции

Подготовка производства осуществляется таким образом, что технологические процессы и состояние всех элементов производства обеспечивают изготовление продукции в строгом соответствии с требованиями ПТР 10-12292-99, ПТР 10-00337870, ТР ТС 021/ 2011 и другой НД.

Одна из задач системы менеджмента качества – обеспечивать управление всеми элементами производства.

1. Качество на послепроизводственных этапах

Цель системы менеджмента качества на послепроизводственных этапах состоит в обеспечении качества продукции при погрузо-разгрузочных работах, хранении и транспортировании. Регламентировано СТП ЛВЗХ 012-2015 «Система менеджмента. Упаковка, маркировка, хранение, погрузо-разгрузочные работы и поставка продукции. Общие положения», чтобы все факторы, влияющие на качество продукции на этих этапах, находились в управляемых условиях.

1. Валидация процессов производства и обслуживания

Предприятие подтверждает все процессы производства и обслуживания, результаты которых нельзя проверить посредством мониторинга или измерения. Инженеры-химики осуществляют мониторинг и измеряют характеристики продукции с целью проверки соблюдения требований, предъявляемых к продукции. Контроль осуществляется на соответствующих стадиях, согласно запланированным мероприятиям.

1. Идентификация продукции и прослеживаемость

Идентификация выпускаемой ОАО «ЛВЗ «Хабаровский» продукции выполняется на всех этапах производства от приемки сырья, материалов до отгрузки готовой продукции потребителю. Идентификация позволяет обеспечить прослеживаемость продукции по всем технологическим этапам ее изготовления. Процедура идентификации производится в соответствии с п. 5.2 СТП ЛВЗХ 003-2015.

Установленными в ОАО «ЛВЗ «Хабаровский» способами идентификации являются:

• нанесение специальной маркировки на продукцию, тару и упаковку в соответствии с требованиями нормативной документации (СТП ЛВЗХ 012-2015);

• регистрация продукции в Журналах первичной учетной документации, Журналах для регистрации результатов лабораторных анализов по контролю ликероводочного производства (СТП ЛВЗХ 003-2015);

• оформление сопроводительных документов, в соответствии с требованиями нормативно-технической документации (СТП ЛВЗХ 012-2015).

При отсутствии на заводе отдела технического контроля, функции ОТК по контролю качества возлагаются на испытательную производственно-технологическую лабораторию. Испытательная производственно-технологическая лаборатория осуществляет свою деятельность в соответствии с требованиями ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009 «Общие требования к компетенции испытательных и калибровочных лабораторий.»

В лаборатории организован внутренний (внутрилабораторный) контроль качества испытаний, целью которого является обеспечение необходимой точности результатов анализа и подтверждение своей технической компетенции. Процедуры контроля проводятся в соответствии с ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002 - ГОСТ Р ИСО 5725-6- 2002 « Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений» в шести частях, РМГ 76-2004 «Государственная система обеспечения единства измерений. Внутренний контроль качества результатов количественного химического анализа», «Инструкцией по внутрилабораторному контролю качества результатов анализа», утвержденной генеральным директором предприятия, а также «Программой проведения внутреннего контроля качества результатов испытаний», в которой отражены используемые в лаборатории формы, алгоритмы проведения контрольных процедур, средства контроля, число контрольных процедур, ответственный исполнитель.

Оформление результатов оперативного контроля процедуры анализа осуществляется в прилагаемых формах журналов; формы журналов приведены в СТП ЛВЗХ 003-2015 приложения И1,К1,Л1,М1;

- «Журнал учета результатов оперативного контроля процедуры анализа (с применением метода добавок»;

- «Журнал учета результатов оперативного контроля процедуры анализа (с применением метода разбавления»;

Оформление результатов контроля стабильности результатов анализа осуществляется с применением контрольных карт Шухарта.

При контроле стабильности результатов анализа в форме периодической проверки подконтрольности процедуры выполнения анализа с применением метода добавок с использованием нескольких рабочих проб и в форме выборочного статистического контроля данные регистрируют в:

- «Журнале регистрации результатов контроля при периодической проверке подконтрольности процедуры выполнения анализа с применением метода добавок с использованием нескольких рабочих проб»;

- «Журнале регистрации выборочного статистического контроля внутрилабораторной прецизионности с использованием нескольких рабочих проб».

В случае, когда имеются указания на то, что сырье, материалы или готовая продукция, не соответствуют, или могут не соответствовать требованиям, установленным нормативной документацией, техническим условиям, государственным стандартам, должны быть предприняты следующие меры:

• единицы из партии продукции, заподозренные в несоответствии установленным требованиям, идентифицируются, а их появление регистрируется инженером – по качеству и менеджером снабжения.

• по мере необходимости обеспечиваются условия для проведения дополнительного контроля или повторного контроля предыдущих партий;

Сырье и материалы, не отвечающие установленным требованиям НД, изолируются от сырья и материалов, им отвечающих, и соответствующим образом идентифицируются во избежание их дальнейшего использования. Утилизацию несоответствующей продукции производят в каждом случае в отдельности, как только это представится возможным. Претензионная работа по качеству поставляемой продукции определяется в контракте (договоре) на поставку.

Сохранение соответствия продукции

Действия, описанные в разделе Общего руководства, являются обязательными для исполнения всеми подразделениями, задействованными в вышеуказанных работах.

При перевозке и погрузо-разгрузочных операциях готовая продукция должна быть надежно защищена от загрязнения и атмосферных воздействий. В связи с этим, она транспортируется в ящиках из гофрированного картона по ГОСТ 54463-2011 в любом количестве, всеми видами транспорта.

Транспортная маркировка ящиков из гофрированного картона должна содержать манипуляционные знаки, а также основные, дополнительные и информационные надписи, в соответствии с ТР ТС 005/2011 «О безопасности маркировки»., с ТР ТС 021/ 2011 «О безопасности упаковки».

Информационные надписи должны содержать:

• Наименование изготовителя пищевой продукции.

• Емкость и количество бутылок в штуках – например: «20 бутылок по 0,5 л»;

• Товарный знак ОАО «ЛВЗ «Хабаровский»;

• Юридический адрес ОАО «ЛВЗ «Хабаровский»;

• Контактный телефон и факс;

• Условия хранения пищевой продукции;

• Срок годности пищевой продукции;

• Наименование пищевой продукции;

• Дату изготовления пищевой продукции;

• Знак добровольной сертификации, знак добровольной сертификации на соответствие ТР ТС 024/2011.

• Сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции;(НД).

• Вес брутто.

• Пиктограммы в соответствии с ТР ТС 005/2011.

Хранение ликероводочной готовой продукции на предприятии, в розничной торговой сети и складских помещениях осуществляется при температуре от +10⁰С до +25⁰С, относительной влажности воздуха не более 85% и в условиях, исключающих прямое воздействие солнечных лучей. Хранение водок и водок особых осуществляется при температуре от -15⁰С до +30⁰С и относительной влажности воздуха не более 85%.

Погрузо–разгрузочные работы выполняются в соответствии с Инструкциями по охране труда. Персонал, производящий погрузо–разгрузочные работы, должен пройти инструктаж на знание требований, предъявляемых к отгрузке и транспортировке продукции.

Требования к погрузо-разгрузочным работам, хранению, упаковке, маркировке и поставке продукции изложены в СТП ЛВЗХ 012–2015 «Система менеджмента качества. Упаковка, маркировка, хранение, погрузо-разгрузочные работы и поставка готовой продукции. Общие положения».

1. Метрологическое обеспечение производства

Метрологическое обеспечение производства и качества продукции – это комплексное установление и применение научных и организационных основ, нормативных документов, организационно-технических мероприятий и технических средств, обеспечивающих единство и требуемую точность измерений при разработке, подготовке производства, изготовлении и контроле качества продукции.

Работы по МО относятся к основным видам работ, выполняемым на ОАО «ЛВЗ «Хабаровский». Работа, касающаяся области метрологического обеспечения регламентируется Законом №102-ФЗ «Об обеспечении единства измерений» 26.06.2008 г., государственными стандартами в системе обеспечения единства измерений, правилами и методическими указаниями по метрологическому обеспечению.

Управление контрольным и измерительным оборудованием ОАО «ЛВЗ «Хабаровский» направлено на то, чтобы предупредить ситуацию, когда контроль проводится некорректно.

1. Планирование работ по метрологическому обеспечению производства

Для осуществления работ по МО производства, его эффективности и качеству, инженер по наладке и испытаниям, главный технолог и зам. ген. директора по качеству - начальник ИПТЛ проводят планирование следующих видов работ:

• формирование графиков проверки и калибровки СИ, аттестации контрольно-измерительного оборудования;

• осуществление контроля за состоянием лабораторного оборудования и рабочих мест сотрудников лаборатории;

• составление графиков аттестации и своевременного представления контрольно-измерительного оборудования на периодическую государственную поверку;

• ремонт и техническое обслуживание СИ;

• формирование заявок на необходимое лабораторное оборудование, приборы, мерительный инструмент, посуду и реактивы.

1. Поверка калибровка и юстировка средств измерений

Поверка СИ производится с целью определения и подтверждения их соответствия установленным требованиям. СИ, попадающие в сферу действия государственного контроля и надзора, подвергаются поверке в органах Государственной метрологической службы.

СИ подвергаются первичным, периодическим и внеочередным поверкам.

Все СИ, допускаемые к эксплуатации, должны быть технически исправными и иметь соответствующие знаки поверки и (или) свидетельства о поверке, калибровке или аттестации. Требования, предъявляемые к организации и порядку проведения работ по метрологическому обеспечению производства, изложены в стандарте предприятия СТП ЛВЗХ 009 – 2015 «Система менеджмента качества. Метрологическое обеспечение производства. Общие положения».

1. Измерение, анализ и улучшение

Реализация политики и целей в области качества базируется на измерениях, анализе, улучшении характеристик продукции и ключевых процессов, связанных с ее производством.

1. Мониторинг и измерение степени удовлетворенности потребителей

Для того чтобы отслеживать степень удовлетворенности покупателей собираются и оцениваются данные, касающаяся их ожиданий и требований, предъявляемых к продукции завода. При реализации продукции, в первую очередь, до сведения покупателей доводится информация о наличии Декларации о соответствии, сертификатов добровольной сертификации, свидетельств о государственной регистрации. В подтверждение качества пищевой продукции покупателям предоставляются копии сертификата добровольной сертификации, декларация о соответствии, удостоверения качества, заверенная держателем подлинников.

Рекламации, претензии от потребителей о недостаче или пересортице продукции отрабатываются старшим мастером отпускного участка, начальниками складов и начальниками отделов продаж совместно с юридическим отделом.

Обратная связь с потребителями осуществляется через розничную торговую сеть. Отзывы о качестве выпускаемой заводом продукции, внешнем оформлении собираются зам. генерального директора по качеству – начальником испытательной производственно-технологической лаборатории (в отношении качества), начальниками отделов продаж и отдела маркетинга. Менеджеры отдела маркетинга ведут статистический учет всей информации от потребителей по каждому виду продукции, включая вопросы безопасности.

Характеристики

Список файлов ВКР