Диссертация (1169097), страница 7
Текст из файла (страница 7)
Воснове методики лежит широкий спектр статистических методов.Разработанная методика базируется на системном подходе и учитываеттакие основные принципы выполнения статистического исследования, каксопоставимость,объективность,достоверность,целостность,последовательность и интерпретируемость.На рисунке 2.1.1 приведена подробная схема разработанной методикикомплексногостатистическогоисследованияпродовольственнойбезопасности Российской Федерации в условиях глобализации. 36 Пошаговая реализация этапов статистического исследованияЭтап первый. Статистическийанализ места РоссийскойФедерации в мире по уровнюпродовольственнойбезопасностиЭтап второй.
Статистическийанализ продовольственнойбезопасности в целом поРоссийской ФедерацииСравнительный анализ Российской Федерации по основнымпоказателям продовольственной безопасности, отраженным вразработанной системе показателейГруппировка и сводкаданных, расчет обобщающиххарактеристик, анализ временныхМежстрановой статистический анализ продовольственнойбезопасности на основе интегрального показателяПостроение многомерныхсредних, анализ временных рядовАнализ вклада агропромышленного комплекса как основыпродовольственной безопасности в экономику РоссииГруппировка и сводкаданных, расчет обобщающиххарактеристик, анализ временныхПроведение обследование населения по вопросам продовольственнойбезопасности на базе разработанной программы обследования ианализ его результатовМетод выборочного наблюденияСтатистическое изучение доступности и потребленияпродовольственных товаров населением РоссииЭтап третий.
Статистическийанализ продовольственнойбезопасности в регионахРоссийской ФедерацииМетодыГруппировка и сводкаданных, расчет обобщающиххарактеристик, анализ временныхМоделирование и прогнозирование основных показателейпродовольственной безопасности в Российской ФедерацииАнализ временных рядов ипрогнозированияВыявление региональных различий по показателямпродовольственной безопасностиГруппировка, корреляционный ирегрессионный анализРегиональный анализ на основе разработанного интегральногоиндикатора продовольственной безопасности, построение рейтинговПостроение многомерныхсредних, анализ временных рядовТипологизация субъектов Российской Федерации по отобраннымпоказателям продовольственной безопасностиМногомерная классификацияРисунок 2.1.1 ̶ Методика комплексного статистического исследования продовольственной безопасности РоссийскойФедерации в условиях глобализации 37 Однойизважнейшихсоставляющихметодикикомплексногостатистического исследования продовольственной безопасности РоссийскойФедерации в условиях глобализации с учетом опыта развитых стран и ФАОявляется разработка и апробация программы выборочного обследованияпродовольственной безопасности Российской Федерации.Так, например, для международного использования ФАО быларазработана шкала опыта людей в области продовольственной безопасности(FIES).
FIES - это показатель серьезности отсутствия продовольственнойбезопасности на уровне домохозяйств или отдельных лиц, который основанна дихотомических ответах людей «да / нет» на восемь коротких вопросов,касающихся их доступа к достаточному питанию [84].С 2014 года модуль обследования FIES по 8 пунктам применяется внациональных репрезентативных выборках взрослого населения (в возрасте15 лет и старше) в более чем 140 странах.Врезультатеобследованиянаосновеответовреспондентоврассчитываются 2 показателя, которые могут использоваться для целейнационального и глобального мониторинга:• Доля населения, испытывающего умеренную или тяжелую нехваткупродовольствия (Показатель ЦРТ 2.1.2);• Доля населения, испытывающего острую нехватку продовольствия.В методологии FIES указывается, что к людям, испытывающимумеренную нехватку продовольствия, относятся лица, которые обычно едятпищевые продукты низкого качества и время от времени вынужденысокращать объем порции, в то время как те, кто испытывает тяжелуюнехватку продовольствия, могут не есть целыми днями из-за нехватки денегили других ресурсов для получения еды.Инструмент, способный обеспечить такой уровень информации путемпрямого опроса людей об их опыте отсутствия продовольственнойбезопасности, уже используется несколькими странами, например США иКанадой, для целей национального мониторинга. 38 Так, например, в США и Канаде ежегодно, начиная с 1995 года, ведетсявыборочное обследование домашних хозяйств: «U.S.
Household Food SecuritySurvey». При этом отдельно проводится обследование взрослого населения имолодежи в возрасте 12 лет и старше: «U.S. Adult Food Security Survey» и«Self-Administered Food Security Survey Module for Youth Ages 12 and Older».Выборка составляет 500-1500 домохозяйств в зависимости от штата, как науровне домохозяйства, так и в отношении показателей шкалы голода наиндивидуальном уровне для выборочных лиц, как взрослых, так и детей, вдомохозяйстве, что способствует более точной идентификации и измерениюголода среди конкретных членов семьи [85].На основе опыта проведения выборочного обследования домохозяйствза 5 лет в 2000 году Министерством сельского хозяйства США, Службойпитания и Управлением анализа, питания и оценки США было разработаноруководствопоизмерениюпродовольственнойбезопасности.Эторуководство представляет собой методологический инструмент и включаетхарактеристику проблемы продовольственной безопасности, методы ееизмерения,описаниеобследованиядомашниххозяйств,включаяусовершенствованный опросный лист, а также обновленное руководство отом, как оценивать данные, собранные с помощью обследования, дляполученияоценокраспространенностиотсутствияпродовольственнойбезопасности и голода в выборочной совокупности.Также в 2015 году Министерством сельского хозяйства США впервыебыло проведено обследование «National Household Food Acquisition andPurchaseSurvey(FoodAPS)»сцельюполученияисчерпывающейинформации о покупке домашними хозяйствами продовольственныхтоваров.Для оценки состояния продовольственной безопасности интереснымипредставляются и специализированные обследования США, такие как:Organic Survey и Census Aquaculture.
Organic Survey проводится раз в 3 годаи позволяет получить подробную информацию об экономическом эффекте 39 от органического производства на национальном уровне, а также обобъемах продаж органических полевых культур, овощей, фруктов, орехов,ягод, скота и птицы. Целью проведения Census Aquaculture являетсяобеспечение потребителей полной информацией о производстве и продажахаквакультуры. Перепись аквакультуры (Census Aquaculture) проводится 1раз в 8 лет.В Европейском Союзе общеевропейское исследование по безопасностипищевых продуктов, как составной части проблемы продовольственнойбезопасности, впервые было проведено в 2010 году. Следующее подобноеобследование было проведено в 2019 году с 9 по 26 апреля. Около 27 655респондентов из различных социальных и демографических групп былиопрошены на своем родном языке [86].Выборка, применяемая для обследования населения по проблемебезопасности пищевых продуктов в Европе, является многоступенчатой,случайной.
Из каждой страны была проведена выборка, пропорциональнаячисленности и плотности населения (для общего охвата страны). Наследующем этапе была выполнена стратифицированная выборка по видамтерриторий. В каждой из отобранных точек выборки случайным образомбыл начертан начальный адрес. Дополнительные адреса (каждый N-й адрес)были выбраны стандартными процедурами "случайного маршрута", отначального адреса. В каждом домохозяйстве респондент был выбранслучайным образом (в соответствии с "правилом ближайшего днярождения").Опросный лист состоит из 11 вопросов, которые в основном касаютсявосприятия европейцами рисков, связанных с безопасностью пищевыхпродуктов питания.ВРоссийскойФедерацииинформациюодостаточностиипитательности пищевых продуктов можно получить по результатамвыборочных обследований бюджетов домашних хозяйств и рационапитания. 40 Выборочное обследование бюджетов домашних хозяйств проводитсяраз в квартал и позволят получить информацию о потреблении основныхпродуктов питания населением, в том числе составе питательных веществ икалорийности потребленных продуктов питания, и источниках поступленияпродуктов питания, а также финансового положения домохозяйства.Вопросы обследования бюджетов домашних хозяйств, касающиеся проблемыпродовольственной безопасности, подробно рассмотрены в таблице 1.1приложения 1.Наблюдение рациона питания проводится с целью выявленияфакторов, влияющих на обеспечение полноценного и здорового питания.Следует отметить, что наблюдение рациона питания в России проводитсяраз в 5 лет, в то время, как, например, в США подобное обследованиепроводится на ежегодной основе.
Вопросник рациона питания состоит из 9вопросов, а индивидуальные вопросники рациона питания по формам № 2питание и №3-питание включают 7 разделов в общей сложности по 45вопросов в каждой форме для респондентов.Международный опытпроведенияобследованийпопроблемепродовольственной безопасности и многолетний опыт развитых стран вэтой области показал, что для получения своевременной и объективнойинформации о вышеупомянутой проблеме подобные обследования должныпроводиться, как минимум, на ежегодной основе и включать основныевопросы, касающиеся продовольственной безопасности. При этом нагрузкана респондентов должна быть снижена до минимальной.В связи с этим актуальным представляется разработка опросноголиста (перечня вопросов) для ежегодного обследования домашних хозяйствпо проблеме продовольственной безопасности с учетом территориальных исоциально-экономических особенностей Российской Федерации и практикиразвитых стран и международных организаций.Учитываяопределениепродовольственнойбезопасности,сформулированное ФАО, на наш взгляд, обследование целесообразно 41 проводить по 4 группам показателей:достаточность, доступность,питательность, безопасность.
В связи с этим, шкала продовольственнойбезопасности будет включать следующие уровни: продовольственныйдефицит, продовольственная недоступность, низкая питательность инебезопасностьпищевыхпродуктов.Приэтомпродовольственнаянедоступность включает физическую недоступность, умеренный голод исильный голод.Уровни могут компоноваться, в зависимости от ответов, например,продовольственный дефицит, умеренный голод; низкая питательность,небезопасность пищевых продуктов и т.д.Выделение таких подробных уровней шкалы продовольственнойбезопасностинеобходимодлявыявления«проблемнойзоны»впродовольственной небезопасности и разработки эффективных мер для ееустранения.Шкала продовольственной безопасности представлена на рисунке2.1.2.ПродовольственнаябезопасностьПродовольственная небезопасностьЛичный опытНебезопасностьпищевых продуктовОбщественноемнениеРациона детейНизкаяпитательностьРациона взрослогоСильный голодУмеренный голодПродовольственнаянедоступностьФизическаянедоступностьОграниченностьвыбораИмпортозависимостьФизическаянедостаточностьПродовольственныйдефицитРисунок 2.1.2 ̶ Шкала продовольственной безопасности (разработаноавтором)В условиях развития цифровизации всех сфер жизнедеятельности и, сучетом того, что в Российской Федерации в 2018 году 76,6% всехдомохозяйств имели доступ к сети Интернет, для проведения обследованиядомохозяйств по проблеме продовольственной безопасности может быть 42 рекомендовано максимальное использование сети Интернет.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
