Лекции (10) (1157123), страница 2

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 2)

Катионные ПАВ.Соли алкиламинов RNH3+X.Соли четвертичных аммониевых оснований.[RN(R)3]+X–(гдеR = C12-C18,R = CH3,C2H5, X = Cl, Br).Соли пиридиновых оснований.3. Амфотерные ПАВ – алкиламинокислоты – цетиламиноуксусная кислотаC16H33NH-CH2COOH (заряд зависит от значения рН)4. Неионогенные ПАВ.

Вещества, полученные при присоединении оксиэтиленовыхгрупп (окиси этилена) к веществам с развитыми углеводородными радикалами.1. Оксиэтилированные первичные и вторичные жирные спиртыRO(CH2CH2O)nH,полиэтиленгликолевыеэфирыRCOO(CH2CH2O)nH и т.д. R – обычно C8-C9.жирныхкислот2. Плюроники – блоксополимеры окиси этилена и окиси пропилена с молекулярноймассой 2000 – 20 000 (гидрофильная часть - оксиэтилен, гидрофобная- оксипропилен).3. Липиды – сложные эфиры глицерина и жирных кислот (предельных инепредельных), содержащих углеводородные радикалылипидов содержит две гидрофобные цепи.C12-C18.Большинство4.

Белки также обладают поверхностной активностью. В глобулярном состоянии ихповерхность содержит полярные и неполярные группы. На границе фаз белокадсорбируется в глобулярной форме.Основное требование к используемым ПАВ – их биоразлагаемость. Они широкоприменяются как моющие средства, в горнодобывающей промышленности, в нефтянойпромышленности, в пищевой промышленности, в медицине, в парфюмерии и т.д.Классификация ПАВ по механизму их действия1.

Смачиватели. Это – ПАВ, адсорбирующиеся на границе раздела вода/воздух. Засчет снижения поверхностного натяжения они обеспечивают смачивание твердыхповерхностей раствором. Эти же вещества используются и как пенообразователи, анекоторые и как пеногасители.2. Диспергаторы. Это ПАВ, адсорбирующиеся на твердых поверхностях или границераздела жидкость/жидкость.

Они способствуют улучшению смачивания твердого телажидкостью или снижению межфазной энергии.3. Стабилизаторы. ПАВ этой группы (обычно высокомолекулярные вещества сполярными группами) используются для обеспечения устойчивости пен, эмульсий,дисперсий.4. Моющие вещества. Это – ПАВ, обладающие моющим действием. Они объединяютсвойства предыдущих трех групп и способных к самопроизвольному образованиюколлоидных частиц (мицелл), которые в свои ядра включают отмываемые загрязнения(солюбилизация)..

Характеристики

Список файлов лекций