Диссертация (1151652), страница 14
Текст из файла (страница 14)
Не смотря на это, прибыль в них повысилась на 6,92-21,02%. Уровень рентабельности в опытных группах так же возрос и составил в лучшей третьейопытной группе 25,87%. Аналогичная закономерность отмечена в опытах З. Занайлабдиева (2006).В итоге расчеты, выполненные на основе экспериментальных данных,свидетельствуют о повышении экономической эффективности производствасвинины при использовании органоминеральной добавки себелмин в составеполнорационных комбикормов.Таким образом, по результатам анализа полученных зоотехнических, физиолого-биохимических и экономических показателей оптимальной нормойввода себелмина в комбикорма свиней на откорме является 1,5 кг на 1 тонну.Для оценки влияния оптимальной нормы скармливания себелмина намясные качества свиней, обменные процессы в организме, затраты и конверсиюкорма, а так же экономическую эффективность применения в рационах свиней,полученных в опыте 1, была выполнена проверка на большом поголовье животных, по 17 голов в группе в опыте 2.
Животным I-контрольной группыскармливали сбалансированный по основным показателям питательности стандартный по набору ингредиентов рацион, а подсвинкам II-опытной группы длякормления использовали тот же комбикорм, но содержащий 1,5 кг металлопротеинового комплекса себелмин.В результате установлено, что сохранение поголовья на протяженииопытного периода в группах составила 100%. Живая масса животных в концеоткорма в группе, получавшей в рационе себелмин, превосходила контроль на7,69%. Общий прирост живой массы подсвинков за 70 дней опытного периода уживотных опытной группы, получавших комбикорм с себелмином, превысилконтрольных животных на 7,94 кг в расчете на 1 голову и составил 48,83кг во88II-опытной группе против 40,89 кг в контроле.
Аналогичные различия получены по показателю среднего суточного прироста живой массы.В соответствии с методикой исследований для оценки мясных качествсвиней был проведен убой 3 типичных голов из каждой группы. Одним из важнейших показателей при оценке экономической эффективности выращиванияподсвинков является убойный выход, а также выход мышечной и жировой ткани. Установлено увеличение убойного выхода в опытной группе на 0,78%, выход мышечной ткани при этом увеличился достоверно на 2,3 кг или 2,94% (Р ≤0,05) по отношению к контролю.
Важно, что при этом наблюдается тенденцияснижения жировой и костной ткани подопытных животных на 2,04% и 1,62%.Наши результаты исследований согласуются с данными Соломатина В. (2010).Для определения питательных свойств мяса во втором опыте были изучены основные показатели химического состава мышечной ткани животных ирассчитана калорийность. В результате выполненных биохимических анализовдлиннейшей мышцы спины у животных опытной группы установлено достоверное повышение содержание белка на 3,6 %, незначительное снижение содержания жира на 1,2% и энергии на 32,9 ккал/кг, по сравнению с контролем.Химический анализ печени откармливаемых свиней показал, что все биохимические параметры находятся в пределах физиологической нормы.
В печени свиней опытной группы более высокое содержание белка (+1,07%) и липидов (+0,86%).При определении содержания микроэлементов в печени свиней установлено снижение содержания железа, меди, цинка кобальта и увеличение марганца и селена у животных опытной группы по отношению к контролю. Возможно, это является свидетельством более интенсивного обмена и повышения гемоглобина в крови контрольной группы. Так же микроэлементы входят в состав многочисленных ферментов и гормонов в организме животных, они ненакапливались в печени, а включались в обменные процессы. Полученные результаты согласуются с данными Подольникова М.В., Гамко Л.Н.
(2012).89Научный интерес представляет расчет конверсии протеина и энергиикорма в продукцию при введении в рацион хелатного комплекса себелмин. Врезультате проведенных исследований установлено, что отложение белка в туше свиней опытной группы в сравнении с контролем было выше на 898,57 г(+15,30%), жира – на 349,66 г или 1,64% соответственно. Коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок съедобной части туши опытных подсвинков оказался выше аналогичного показателя в контроле на 26,78 %, обменнойэнергии корма - на 13,15%.Основные экономические расчеты показали, что применение себелминапри откорме свиней из расчета 1,5 кг на 1 тонну комбикорма с учетом приростаживой массы животных и затрат корма на прирост, а также сложившихся на период опыта рыночных цен реализации свинины (64 руб. 57 коп.
за 1 кг живоймассы), обусловило повышение прибыли от продажи всех подсвинков опытнойгруппы на 7421,9 руб., В расчете на 1 голову эта разница составила 436,6 руб. впользу опытной группы.Для подтверждения результатов, полученных на базе ФГУП Экспериментальное хозяйство «Кленого-Чегодаево» и эффективности использования металлопротеинового комплекса себелмин был проведен опыт на откармливаемомпоголовье свиней Franc Gibrid (опыт 3).
Для этого сформировали контрольнуюи опытную группу свиней, по 18 голов в каждой. В состав комбикорма опытнойгруппы вводили добавку себелмин в оптимальной дозе, установленной в первом научно-хозяйственном опыте - 1,5 кг на 1 тонну комбикорма.За период опыта сохранение поголовья в опытной группе составило100%, в контроле – 83,3%. При этом установлено, что при введении в рационсвиней опытной группы органоминерального комплекса себелмин, увеличилсясредний суточный прирост - на 9,33 %.Затраты корма СК-5 и СК-6 за опытный период составили 2226 кг и2530,5 кг в контрольной и опытной группе, при этом затраты корма на 1 кгприроста живой массы у подсвинков опытной группы снизились на 12,68% исоставили 2,68 кг против 3,02 кг в контроле. Потребление корма также незначи90тельно снизилось в группе, получавшей органоминеральную добавку себелмин,и составило 2,36 кг против 2,43 кг в контроле, разница - 2,88 %.При контрольном убое установлено, что убойный выход в опытной группе был достоверно выше, чем в контрольной группе и составил 71,87% против70,38% в контроле.
У опытных свиней был выше выход мышечной ткани на 1,5%, относительная доля карбоната на 3,9 %, лопатки - на 1,8 %.У свиней, получавших органоминеральную добавку себелмин в рационе,на 4,7 мм снизилась толщина шпига и составила 17 мм против 21,7 мм в контрольной группе.По итогам опыта 3 рассчитана экономическая эффективность применениясебелмина в рационах свиней на откорме.
Положительный результат использования себелмина достигается за счет, увеличения среднего суточного приростаживой массы на 27,81 %, а также за счет снижения затрат корма на 1 кг прироста на 2,88 %. В контрольной группе, рентабельность выращивания свиней составила 48,29 %, а в опытной группе 52,82%. Дополнительная прибыль при использовании себелмина в рационе в целом по группе (18 голов) за опытный период составила 85558,05 рублей.91ЗАКЛЮЧЕНИЕВ двух научно-хозяйственных и производственном опыте изучено влияние металлопротеинового комплекса себелмин на показатели продуктивности иобмен веществ у свиней на откорме, при этом установлено:1. Оптимальная норма ввода себелмина в комбикорм для свиней на откорме составляет 1,5 кг на 1 тонну.2.
Сохранность поголовья подсвинков помесей породы крупная белая ×ландрас, получавших в рационе себелмин составила 100%.Сохранение поголовья свиней Franc Gibrid за опытный период в группе,получавшей комбикорм с металлопротеиновым комплексом, составило 100%, вто время как в контрольной группе - было выбраковано 3 головы в течении откорма, при этом показатель сохранения поголовья снизился на 16,5%.3. При вводе в рацион подсвинков на откорме оптимальной нормы себелмина средний суточный прирост живой массы за опытный период превысилконтроль на 14,26% (Р≤0,05)- в опыте 1, на 19,42%( Р≤0,05) - в опыте 2, на11,76%( Р≤0,01) - в опыте 3 и составил 582,0 г, 697,5 г и 872,3 г соответственно.4. Включение в состав комбикорма себелмина обусловило снижение затраткорма на единицу прироста живой массы при откорме свиней на 6,4 - 15,52%.Фактические затраты при откорме свиней крупной белой×ландрас составили3,65 кг и 3,05 кг комбикорма на 1 кг прироста, а при откорме свиней Franc Gibrid – 2,68 кг.5.
Использование себелмина в кормлении подсвинков не оказало существенное влияние на биохимические показатели крови, которые находились впределах физиологических норм, за исключением достоверного снижения креатинина и АЛТ.6. Скармливание себелмина улучшает мясные качества откормочных подсвинков.
Убойный выход туш свиней, получавших в рационе себелмин, был достоверно выше и составил 71,87% против 70,38% в контрольной группе(Р≤0,05), выход мышечной ткани у опытных свиней повысился на 1,5 % приэтом толщина шпига снизилась на 4,7 мм и составила 17 мм против 21,7 мм в92контрольной группе.7. При анализе химического состава средней пробы длиннейшей мышцыспины установлено, что у свиней, получавших в рационе себелмин, повысилосьсодержание сухого вещества и белка на 2,85% и 3,6% соответственно и снизилось содержание жира на 1,2%, а энергии - на 32,9 ккал/кг в сравнении с образцами ткани от животных контрольной группы.8. В печени свиней, получавших в рационе себелмин, в сравнению с контролем установлено достоверное снижение концентрации меди и цинка на46,94% и 44,45%, при этом содержание селена увеличилось на 61,02% (P≤0,05).9.
Коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок съедобнойчасти туши опытных подсвинков оказался выше аналогичного показателя вконтроле на 26,78 %, обменной энергии корма - на 13,15%. В результате исследований установлено, что отложение белка в туше свиней опытной группыоказалось больше на 15,30%, жира на 1,64%.10. Скармливание себелмина подсвинкам на откорме обусловило повышение общей выручки от реализации животных, снижению себестоимости продукции и повышению прибыли в расчете на 1 голову на 211,26 рублей в опыте1, на 436,58 рублей - в опыте 2 и на 475,44 рублей - в опыте 3.93ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУДля повышения сохранности поголовья, снижения затрат корма на единицу продукции, увеличения прироста живой массы, улучшения мясных качеств,снижения нормы ввода микроэлементов и повышения экономической эффективности рекомендуем использовать в рационах свиней на откорме металлопротеиновый комплекс себелмин в количестве 1,5 кг на тонну комбикорма.94ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАЗРАБОТКИ ТЕМЫВведение в рацион свиней на откорме органоминеральных соединениймикроэлементов является перспективным направлением научных исследований.
Необходимо более подробно изучить эффективность использования хелатных комплексов в составе комбикормов на переваримость и обмен веществорганизме животных, расширить исследования по изучению механизма действия минеральных веществ в органической форме. Так же представляет интерес применении данной добавки при скармливании другим группах свиней.95СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ1. Авцын, А.П. Микроэлементозы человека. / А.П. Авцын [и др.] // М.: Медицина.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
