Диссертация (1151595), страница 6
Текст из файла (страница 6)
Балакирев, 2006; С.П.Изотова,1979; Ю.А.Самков, 1972). Для пушных зверей в период развития ижизнедеятельности особенно необходимы жирорастворимые витамины:ретинол (А), кальциферолы (группа Д), токоферол (Е), филохинона (К);водорасворимые витамины: тиамин (В1), рибофлавин (В2), пантентоноваякислота (В3), холин (В4), никотиновая кислота (В5), пиридоксин (В6),27биотин (Н), цианокобаламин (В12), фолиевая кислота (Вс), аскорбиноваякислота (С) (D.Schroеder, 1985; Н.А.Балакирев 1993; В.В.Фатеев, 1998, Х.Хайрутдинов и др., 1985; Г.Г.Петрова, 2000; Н.И.Владимиров, 2009; А.П.Квартников2012).Недостатоквитаминовв организмеприводит кпрекращению синтеза различных ферментов и нарушению функций,снижению роста и развития, нарушению воспроизводительной функции,снижению иммунитета, понижению сопротивляемости к болезням (Х.Хайрутдинов и др., 1985; Н.А.Балакирев 2006; Э.Б.Никонова, 2007).
Рационыпушных зверей чаще всего бывают сбалансированными по витаминамдобавлением 0,5 г рыбьего жира (источник витамина А и Д), пекарских,пивных или кормовых дрожжей (источник витаминов группы В) илипушновита, т.е. поливитаминов, содержащих все необходимы для пушныхзверей витаминов (Г.М.Дивеева, и др.1977).В связи с изменением кормовой базы звероводства, в результате чеговместо традиционных продуктов в рационы включают их отходы илизаменители, нарушается сбалансированность рационов по питательным иминеральным веществам (Н.А.Балакирев 2006; Л.Б.Узенбаева и др.
1998;В.А.Берестов и др., 1999; А.Д.Соболев, 2003; М.В.Волков,результатечегоустандартныхнороквозникают2007).Взаболевания,характеризующиеся нарушением обмена веществ (М.Д.Абрамов, 1974;Г.М.Дивеева, и др. 1977, В.А.Берестов, и др. 1984; Н.Н.Тютюнник, 2005;Э.Б.Никонова и др. 2005). Недостаток незаменимых аминокислот вызывает умолодняка специфические расстройства обмена веществ, что необходимоучитывать при кормлении норок разным типом питания, где составнезаменимых аминокислот сильно меняется (Н.Ш.Перельдик и др. 1987;C.R.Olesen at al., 1992; А.А.Супрун, 2005; Н.А.Балакирев, 2007; Н.Е.Куликови др., 2009).
Так,при скармливании в большом количестве кормов свысоким содержанием ненасыщенных жирных кислот у молодняка норокнередковозникает авитаминозЕ,ведущий к нарушению функцийразмножения и ухудшению окраса волосяного покрова, некротическому28перерождениюпечени,дегенерациижиратела.Отсутствиеилинедостаточное количество в рационе незаменимых ненасыщенных жирныхкислот ведет к нарушению функции сальных желез, что вызывает сухостьволоса и кожи, появление перхоти и расстройство воспроизводительнойфункции для норок (Г.М.Дивеева, 1977; O.Ahlstron at al., 1995).Биологическая роль минеральных веществ в питании животныхчрезвычайно велика, поскольку протекание основных обменов веществ ворганизме не возможно без активного участия макро- и микроэлементов.Углеводныйилипидныйобменыобеспечиваютэнергетическиеипластические реакции.
Витамины, макро- и микроэлементы участвуют всоздании кислотно-щелочного баланса среды и образуют огромный переченьбиологически активных веществ - ферментов или активаторов ферментовкоферментов.видовОптимальное высокоинтенсивное течение процессов всехобменавеществосуществляетсясучастиемферментов,обеспечивающее синтез и разложение всех веществ, необходимых дляметаболизма.
В качестве кофакторов выступают витамины, макро- имикроэлементы, а также сложные органические соединения – коферменты.Биологическая роль макро- и микроэлементов в организме пушных зверейпоказана в таблице 1.2.1.1.Таблица 1.2.1.1. Биологическая роль макро- и микроэлементов ворганизме пушных зверей (В.А.Берестов, 1969; 1971; 2005; Н.Ш.Перельдик идр.
1987; Ю.Ф.Иванов, 1987; В.В.Логинов, 1995; С.Н. Хохрин, 2004,Н.А.Балакирев, 2006; 2007; В.Т. Самохин, 2003; О.П. Позывайло, 2007;С.А.Ермолина, 2005; В.И.Воробьев, 2007; М.Г.Кучинский, 2007;М.К.Скрынникова, 2006; С.В.Бекетов, 2007; С.Н.Калинина, 2007)ЭБиологическая роль макро- и микроэлементов в организмеNa, - внутриклеточные элементы, создают осмотическое давления в клетке, необходимыдля обеспечения рН крови, обеспечивают действие «натрий-калиевого» насоса,Kопределяют активность ферментов, входят в соединения с белками, нуклеиновымикислотами и другими продуктами обмена в виде динамических бикомплексов.Ионы натрия создают необходимую реакцию среды для процессов пищеварения вротовой полости и кишечнике, играют существенную роль при транспортеразличных метаболитов (аминокислот, глюкозы, ионов калия и др.) из окружающейсреды в клетки, активизируют амилазу, холинэстеразу, тормозят действиефосфорилазы, активизируют ферменты, катализирующие заключительные этапы29CaMgPCuсинтеза белков.
Обмен натрия в организме регулируется альдостероном. Обменкалияворганизмерегулируетсяпрогестероном,альдостероном,дегидрокортикостероном, дезоксикортикостероном – металлокортикостероидамикоры надпочечников, участвует в передаче нервного импульса, в регуляциисокращений сердечной и других мышц. В сыворотке крови у 3-х месячных норок истарше содержание калия - 20,5±0,7 мг%, натрия – 324 мг% (В.А.Берестов, 1969,2005; В.Т.Самохин, 2003, О.П.
Позывайло, 2007).- участвует в регуляции порозности эндотелия сосудов, в создании структурыкостной ткани, в процессах свертывании крови. Влияет на возбудимость нервнойсистемы, участвует в деятельности сердечной мышцы, понижает проницаемостьклеточных мембран, участвует в регуляции деятельности многих ферментов. Навсасывание и усвоение кальция влияет соотношение между фосфором и кальцием,а также нарушение жирового обмена.
Обмен кальция регулируется паратгормономи кальцитонином.У молодняка норок концентрация кальция в сыворотке кровиколеблется в пределах -8,83-11,34 мг%, у взрослых – 9,95-11,34 мг% (В.А.Берестов,1969; 2005).- внутриклеточный элемент, важнейший фактор активизации ферментовокислительного фосфорелирования, в т.ч. АТФ-азы. Биостимулятор процессовбиосинтеза белков, в комплексе с АТФ обеспечивает выделение энергии,сосредоточен в скелете, мягких тканях, входит в состав костей и зубов, участвует вфункционировании нервно-мышечного аппарата и иммунобиологическихпроцессах, антагонист кальция.
У норок в сыворотке крови в среднем содержится2,4 мг% (В.А., Берестов, 1971; В.И. Воробьев, 2007).- входит в состав костной ткани, белков, липидов, углеводов, продуктов обмена,участвует во всех важнейших процессах обмена веществ: гликогенолизе, окислениижирных кислот, распаде белков и т.д.. Входит входит в состав буферных систем икоферментов (НАД, НАДФ, ФАД, ФМН, НS-КоА, , макроэнергетических фосфатов(АТФ, ЦТФ, ГТФ, УТФ, креатининфосфата, посредника при гормональнойрегуляции (циклическая -3´5´-АМФ) и активатора углеводов, аминокислот ипродуктов омыления жиров в процессе их окисления (глюкозо-6-фосфат,глицерофосфат, 3-фосфоглицериновая кислота и др.). Главными регуляторамиобмена фосфора и кальция являются паращитовидные железы и витамин Д.Избыток ионов кальция и магния в кишечнике ведет к ухудшению всасыванияфосфора.
В сыворотке крови у норок в среднем – 4,3 мг% (В.Т. Самохин, 2003).- играет важную роль в кроветворении, синтезе гемоглобина цитохромов,железопорфинов, в процессах тканевого дыхания и выработки антител, входит всоставферментовоксидаз:тирозиназы,лакказы,аскорбатооксидазы,церулоплазмина и супероксиддисмутазы, стимулирует гомоны гипофиза. Усиливаетактивность гонадотропных гормонов гипофиза.
При недостатке меди отмечаетсяугнетенное образование фосфолипидов и фосфатидов митохондриями печени, чтообусловлено выпадением процесса конденсацииацелированного КоА сглицерофосфатом. Активность цитохрооксидазной и сукцинатоксидазной системпри этом снижается, поражается желудочно-кишечный тракт, наступает диффузныйостеопороз скелета. Оказывает влияние на углеводный обмен, ускоряет окислениеглюкозы, задерживает распад гликогена, и способствует накоплению его в печени.Оптимальное соотношение Cu:Fe=1:25, повышает всасываемость железа вкишечнике, участвует в созревании эритроцитов.
Необходима для синтезайодсодержащих соединений щитовидной железы. В составе фермента – тирозиназыучаствует в образовании пигментов кожи и волоса. Регулирует активностьметаллоэнзимов, способствующих ассимиляции кальция и фосфора, антагонистамимеди являются цинк, молибден, сера, кадмий (О.П.Позывайло, 2007). В сывороткекрови у молодняка норок содержится 157-200 мкг%, у взрослых -140±20 мкг%30FeIMnCoCr(М.К.Панова, 1973, Т.И.Скрынникова, 2006; В.Т.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
