Диссертация (1151526), страница 5
Текст из файла (страница 5)
Бактериальная активностьсыворотки крови была выше на 11,4-13,5%по сравнению с контрольнойгруппой (Лыско, 2008).На Витебской птицефабрике в Республике Беларусь было проведеноисследование влияния препарата Биофлор на естественную резистентностьорганизма цыплят-бройлеров кросса «Кобб». Препарат вводили в рацион в дозе0,01 и 0,1 мл на голову. Бактерицидная активность сыворотки крови былавыше на 2,6% и 15,7%, соответственно в опытных группах относительноконтрольной.
Концентрация общего белка к концу выращивания повысилась на16,4% и 16,6%, при этом наблюдалась тенденция к возрастанию концентрацииальбуминов и глобулинов и снижение активности АЛТ и АСТ, что говорит облагоприятном влиянии препарата на клетки печени (Гласкович и др., 2005).В условиях вивария ОПО «Загорское ЭПХ ВНИТИП» было проведеноиспытание пробиотика Бифидум-СХЖ на цыплятах-бройлерах. При введении врацион препарата с содержанием бифидобактерий 1*107 КОЕ/г на одну головув сутки, живая масса цыплят опытной группы была выше к моменту убоя на3,6%, убойный выход полупотрошеных тушек – на 0,9%, а выход тушек 1категории – на 3,3 % (Егоров, 2003).В экспериментах, проведенных на ГППП «Михайловское» на цыплятахбройлерах, было показано, чтоскармливание 3-5% препарата на основе23лактобактерий способствовало увеличению содержания лактобактерий в слепойкишке в 2 раза по сравнению с контрольной группой (Калоев, 2003).
Такжескармливание цыплятам-бройлерам Лактобактерина в дозе 0,5 г/1 кг живоймассы способствовало увеличению бактерицидной активности сыворотки кровина 2.9-3.2% по сравнению с контрольной группой (Лысенко, 2007).Пробиотик Микроцикол на основе штамма Escherichia coli былисследован в виварии ОПО «Загорское ЭПХ ВНИТИП» на цыплятах-бройлерахкросса «Кобб 500». Применение пробиотика повысило сохранность поголовьяна 4%, снизило затраты кормов – на 5,1%, увеличило переваримость клетчатки– на 8,1%, использование азота – на 3,2%, кальция – на 4,6%, фосфора – на1,1%.
В 49-дневном возрасте средняя масса тела бройлеров была выше на20,1%.(Тараканов, 2005). В этих же условиях проверили эффективностьпробиотика Субтилис МК на бройлерах кросса «Кобб Авиан 48». Введениепробиотика в дозе 3 кг/т корма повысило сохранность поголовья птиц опытнойгруппы на 7,6%, живую массу – на 1% (Крюков, 2006).Также на птицефабрике «Среднеуральская» на цыплятах-бройлерахкросса «Смена-4» были проведены опыты по изучению пробиотика Бацелл.Сохранность поголовья в опытной группе была выше на 4%, живая масса в 37дневном возрасте – на 1,8%, поедаемость корма – ниже на 0,73%.
(Лебедева,2008). Кубанским ГАУ на цыплятах-бройлерах было проведено испытаниеэтого же пробиотического препарата. В 36-дневном возрасте у цыплят опытнойгруппы среднесуточный прирост живой массы был выше на 5,3%, чем вконтрольной, конверсия корма – ниже на 16%, а сохранность поголовья – вышена 2,5%. Кроме того, бактерицидная активность сыворотки крови была выше на2,5% у цыплят, получавших с кормом Бацелл (Якубенко и др., 2006).Исследования, проведенные коллективом ООО «Биотроф» в условияхплемзавода «Большевик» Ленинградской области на петушках кросса «Барос»показали, что введение в рацион Bacillus spp.
способствовало повышениюконверсии корма на 7-22% в зависимости от штамма, живой массы бройлеров вконце выращивания – на 9,2% (Лаптев, 2003).24В НИИ сельскохозяйственной микробиологии был создан пробиотикЦеллобактерин на основе ассоциации микроорганизмов, выделенных из рубцакрупного рогатого скота. Бактерии, входящие в состав пробиотика, образуютферменты, способные гидролизировать клетчатку корма.
Это позволяетиспользовать препарат в рационах с большим содержанием пшеницы, ячменя иподсолнечника (Лаптев и др., 1994; Кислюк и др., 2004). ПервоначальноЦеллобактерин предназначался для улучшения пищеварения у жвачныхживотных, однако, опыт показал, что данный пробиотик эффективен и усельскохозяйственной птицы. В опытах, проведенныхООО «Ульяновскаяптицефабрика» на цыплятах-бройлерах кросса «Смена-7» установлено, чтоптица, получающая пробиотик в дозировке 1 кг/т корма имела сохранностьпоголовья 98%, живую массу в 42-дневном возрасте – выше на 8,3% посравнению с контрольной группой, убойный выход мяса–выше на 11,5%(Бушов и др., 2012).
В опытах, проведенных в условиях вивария «ЗагорскоеЭПХ ВНИТИП» на цыплятах-бройлерах кросса «Конкурент-2» было показано,что введение в рацион Целлобактерина увеличило сохранность поголовья на1,3%, живая масса в 49-дневном возрасте была выше на 6,6% по сравнению сконтрольной группой (Первова, 2005).2.1.3.Микрофлорасельскохозяйственной птицыжелудочно-кишечноготракта2.1.3.1. Общие сведения о микрофлоре желудочно-кишечного трактаВ кишечнике теплокровных животных обитает около 400 видовразличных микроорганизмов.
Количество микробных клеток в 1 г кишечногосодержимого здоровых животных достигает 1014. В процессе эволюциикишечная индигенная микрофлора разделилась на две группы, диаметральноотличающимся по своим физиологическим характеристикам. В 1963 г. Dubosобозначил их как автохтонные (непатогенные) и аллахтонные (условнопатогенные и патогенные) микроорганизмы (Панин, 2002). При этомзначительная часть (более 60%) микрофлоры заселяет различные отделы ЖКТ.25Примерно15-16%микроорганизмовприходитсянаротовуюполость.Урогенитальный тракт заселен довольно слабо – 2%, остальная частьприходится на кожные покровы – 12% (Парфенов, 1999).Многочисленные исследования позволили установить роль нормальноймикрофлоры организма, которая принимает участие в функциях сердечнососудистой, эндокринной, кроветворной, нервной и других систем, участвует вформированиииммунологическойреактивностиорганизма,выработкеантибиотических соединений, белков, ферментов, гормонов, витаминов и рядадругих соединений, а также предохраняет внутренние органы от внедрения ибезграничного размножения в них патогенных микроорганизмов (Rantala,Nurmi, 1973; Rigby, Pettit, 1979; Зон, 1992; Павлова и др., 2002).Нормальнаямикрофлоракишечникатакжеслужитисточникомадъювантных веществ, которые оказывают стимулирующее влияние наиммунную систему.
Особо следует отметить одну из важнейших функцийнормальной микрофлоры – ее участие в обеспечении высокого уровняестественной резистентности макроорганизма. В случае утраты или сниженияэтой функции организм заселяется патогенными и условно-патогеннымимикроорганизмами (Шендеров, 1998). Известно, что у безмикробных животныхистончена кишечная стенка и на треть уменьшена поверхность слизистойоболочки, повышена секреция желудочного, снижены основной обмен,активность и скорость миграции эритроцитов по микроворсинкам, нарушеныперистальтика и реактивность гладкой мускулатуры, функции гипофиза,надпочечников и поджелудочной железы (Павлова и др.,2002).Великарольнормальноймикрофлорыкишечникавпроцесседетоксикации ксенобиотиков.
Нормальная микрофлора кишечника выступает вроли естественного биосорбента попадающих извне и образующихся ворганизме хозяина токсических продуктов (Чахава, 1982). Важное значениеимеет специфическая адгезия аутохтонной микрофлоры, что позволяет ей26создавать на слизистой оболочке строго видовую биопленку, состоящую измуцина и заключенных в этом матриксе бактерий, что обеспечивает ихвысокую устойчивость к неблагоприятным воздействиям (Шендеров, 1998).Нормальнаямикрофлоракишечникасинтезируетивыделяетфизиологически необходимые витамины. Некоторые бактерии синтезируютвитамины К и В12, а лактобактерии и бифидобактерии – витамины В1, В2, В6,В12, С, никотиновую, фолиевую кислоты и биотин (Vollard et al., 1987). Самыеважные функции нормальной микрофлоры – обеспечение колонизационнойрезистентности по отношению к посторонним микроорганизмам и ограничениеразмноженияотдельных представителей вне мест свойственного обитания(Степаненко, 2001).Одной из существующих закономерностей, характерных для нормальноймикрофлоры пищеварительного тракта, является ее определенная качественнаяи количественная специфичность в различных его отделах, обусловленнаяморфофункциональными особенностями соответствующих отделов (Walker,2000).
Видовая и анатомическая специфичность адгезии представителеймукозной микрофлоры столь выражена, что лактобациллы, выделенные изслепой кишки крыс, не способны фиксироваться к эпителиальным клеткамкишечника других животных (Bhatnagar et al., 1972). Процесс колонизациислизистой оболочки желудочно-кишечного тракта носит избирательныйхарактер и зависит как от степени адгезивной способности микроорганизмов,так и от условий среды в пристеночной зоне кишечника. (Горская, 1994).В отдельных частях пищеварительной системы видовой, численныйсостав и структура микробного сообщества значительно отличается и зависитот величины рН и концентрации кислорода.
По мере продвижениясодержимого внутри кишечной трубки снижается парциальное давлениекислорода, повышается значение рН среды, и появляется «этажность»расселения различных видов бактерий по вертикали: выше всего располагаются27аэробы, ниже – факультативные анаэробы и еще ниже – строгие анаэробы(Salminen et al., 1995).Большинство микроорганизмов, населяющих пищеварительный тракт,получают энергию за счет гидролитического расщепления моносахаридов иолигосахаридов, попадающих в организм с пищей или образующихся в толстойкишке из более сложныхсубстратов (крахмал, пектины, целлюлоза,гемицеллюлоза) за счет микробных сахаролитических ферментов (амилаза,целлюлаза). В результате образуется большое количество летучих и другихорганическихкислот.Наиболееактивноамилолитическуюактивностьпроявляют штаммы Lactobacillus, Bifidobacterium, Peptococcus, Fusobacteria(Ардатская, 2001).Нормальная микрофлора стимулирует развитие определенных тканей,слепой кишки и некоторых лимфатических образований (Пейеровы бляшки)желудочно-кишечного тракта.
Отмечалось, что слепая кишка безмикробныхживотных была увеличена в размерах, стенки ее утончены и лимфатическиеобразования недоразвиты (Esmaelipour et al., 2012).Главными воротами поступления микрофлоры в желудочно-кишечныйтракт является ротовая полость. Качественный состав сильно варьирует,поскольку в 1 мл слюны содержится 107-108микробных клеток. Обычномикрофлораполостистафилококками,ртапредставленааэробнымибациллами,микрококками,стрептококками,спириллами,молочнокислымибактериями и бактероидами (Мазанкова и др., 2004).Большинство исследователей считают, что в желудке микрофлора восновном либо отсутствует, либо крайне скудна.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
