Диссертация (1146492), страница 42
Текст из файла (страница 42)
Л. 27.571Там же. Л. 35.563564№ 168Недоброкачественный(часть202мака572пирога окрашена каменноугольнойкраской, обнаружено присутствиесолей свинца).Недоброкачественнаяпримесь24.1923Мука (мешок 15 ф.)573№ 285мелко(содержитизрубленныхотрубей около 80%. Нормальноетесто из такой муки получить невозможно).Недоброкачественнаяпримесь25.1923Мука574№ 286мелко(содержитизрубленныхотрубей около 50%.
Нормальноетесто из такой муки получить невозможно).Недоброкачественное26.1923Тесто575№ 287(влажнаязабродившая масса, состоящая изотрубей, несвязанных между собойклейковиной).Мясныекотлетыопечатанной27.1923(вкоробкеодна котлета, в битойкружке две маленькие№ 402,403котлеты)576Удовлетворительногокачества(такжепроведенбактериологический,такженевыявлено никаких микробов)/ жалоба на отравление.Два куска – недоброкачественные28.1923Колбаса вареная (пятькусков)577№ 485(обнаруженыразложения).признакиТрикуска–удовлетворительного качества.Колбаса29.1923Там же. Л.
62.Там же. Л. 110.574Там же.575Там же.576Там же. Л. 134.577Там же. Л. 157.572573вареная(кусок), сосиски (триштуки),ливернаяколбаса(кусок),В№ 578–584фаршеобнаруженыколбаса,примесисосисокмуки,признаков гнилостного разложениянеобнаружено;Полендвица–203полендвица(кусок),оченьсоленая,признаковсолонина (кусок), мясогнилостного разложение, трихин исвежее(кусок),финн в ней не найдено, тоже самоешпик(кусок)показалОбщий вес – 2 ½ ф.578солонины и шпика; мясо такжехимическийанализпризнаков разложения не имеет.Недоброкачественная30.1923Рыба(3соленыхсазана, 10 ф.)579№ 670–673(Полостивсех рыб покрыты ржавчиной, внекоторыхместахобнаруженаплесень, личинки сырной мухи)/жалоба на отравлениеВобеихбутылкахпивонедоброкачественное (в пробе №31.1923Пиво (две бутылки)580№ 813,814813обнаруженопостороннеевключение – пучок щетины; посоставу пиво одинаковое в обеихбутылках:содержитдрожжи,закисло).Удовлетворительного32.1923Пиво (две бутылки)581№ 821(предположениеокачестванахождениепостороннего включения ввидекомка волос).Недоброкачественная33.1923Французскаябулка(три куска)582№ 830–832(вбулкенайдены: комки грязи, волокнабумажнойткани,нескольковолоском мышиной шкуры, муха).Воды в фарше 73,4%, но кроме34.1923Колбаса вареная (160гр.)583№ 1094поваренной соли и селитры, другихконсервирующихдоставленнойТам же.
Л. 175.Там же. Л. 184.580Там же. Л. 234.581Там же. Л. 242.582Там же. Л. 283.583Там же. Л. 290.578579веществколбасевне204обнаружено.Недоброкачественная35.1924Колбаса вареная (около1 ф.)584№ 402(признаковгнилостного разложения нет, нокожура окрашена каменноугольнойкраской).36.192437.1924Масло русское585№ 469Рыба№ 601,замороженная(две штуки)586602Масло натуральное.Удовлетворительного качества.Недоброкачественная38.1924Колбаса587№ 1768(признаковгнилостного разложения нет, нокожура окрашена каменноугольнойкраской).39.1925Суррогатчай»588Шоколад40.1925«Русскийвформераковинок и палочек вфольге без бумажнойподкладки589№ 428№ 497–480, 600,60141.1925Консервы (килька)590№ 51842.1925Консервы (килька)591№ 669Недоброкачественный(заплесневевший).Недоброкачественный (содержаниесвинца в обертке свыше 0,5 %).Недоброкачественные(содержитпримесь борной кислоты).Недоброкачественные(содержитпримесь борной кислоты).Недоброкачественная (в закваске43.1925Хлебная закваска592№ 1107обнаружен мертвый паук, большоеколичествогрязи,плесеньличинки насекомых).44.1925Картофельная(400 гр.)593Там же.
Д. 1968. Л. 40.Там же. Л. 72.586Там же. Л. 97.587Там же. Л. 284.588Там же. Д. 2564. Л. 81.589Там же. Л. 162.590Там же. Л. 188.591Там же. Л. 189.592Там же. Д. 2566. Л. 107.593Там же. Л. 29.584585мука№ 1086Удовлетворительного качества.и205Вдоставленномпримесей45.1926Кусокторта«Мокко»594кускемышьякаитортасолейядовитых металлов не обнаружено.№ 446Такжеприбактериологическоманализепатогенныхмикроорганизмов не выявлено /жалоба на отравление.46.47.19261926Икракетовая(290гр.)595Вареньесахарноемалиновое596№ 1628Недоброкачественная (обнаруженапримесь борной кислоты).Фальсифицировано,№ 1907таккакимеется прибавление патоки, о чемдолжно быть указано на этикетке.Примеси ядовитых металлов не48.1926Пирожное эклер№ 2268(3 шт.)597обнаружено.
Также не найденыследыиспользованиякаменноугольных красок.Примеси ядовитых металлов не49.1926Пирожное со взбитымисливками (3 шт.)598№ 2269обнаружено. Также не найденыследыиспользованиякаменноугольных красок.50.1926Желатин599Кофе–мокко51.1927бумажном№ 2270Ядовитых металлов не обнаружено.№ 1613Считается вполне безвредным.№ 2371–Недоброкачественные(впакетеподписьюс–суррогат)600Конфеты52.1927«добролет»,«китайская»)601Там же. Д.
2565. Л. 253.Там же. Д. 2994. Л. 15.596Там же. Л. 15.597Там же. Л. 11.598Там же. Л. 56.599Там же.600Там же. Д. 3361. Л. 290.601Там же. Л. 45.594595(«безе»,2373(обнаруженмыльный корень/сапонин)..
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
