Диссертация (1146458), страница 26
Текст из файла (страница 26)
1. Д. 5. Л. 143.; Там же. Д. 8. Л. 32.452Там же. Д. 5. Л. 143 об.; Там же. Д. 8. Л. 32 об.453Там же. Д. 5. Л. 143 об.-144 об.; Там же. Д. 8. Л. 32 об.-33 об.454Там же. Д. 8. Л. 28.455Там же. Д. 5. Л. 145.; Там же. Д. 8. Л. 29.456Там же. Д. 8. Л. 30-31.45191системы государственного распределения. Например, в них могли храниться продукты,принадлежащие кооперативам. Это подтверждает удостоверение Василеостровскогорайонного комитета Центрального общегражданского кооператива «Петроградскаякооперация».
В документе указано, что находящиеся в Андреевском рынке склады под№№ 57-58 и 6 принадлежат со всеми товарами Петроградской Кооперации и обслуживают30 000 населения Василеостровского района457.Отметим, что в список мест, сдававшихся в аренду властями, вошли далеко не всерынки, действовавшие в то время в Петрограде. По мнению чиновников, именно городявлялся держателем петроградских рынков458. Но национализация и муниципализациягородских рынков, также как и частных магазинов, на практике не была одномоментной.Например, только 13 ноября 1919 г. были муниципализированы: Сахаровский базар,рынок Степанова, Центральный Лесной, Новолесной, рынок Моисеенко, Центральныйбазар, рынок Сердобольцева и Конно-Перекупной, под названием «Невский базар»459.17 ноября 1919 г. Центральный Жилищный Отдел запрашивал у отдела управленияПетросовета разрешение на открытие неработающих рынков из перечисленного списка460.Это означает, что некоторые из вышеназванных рынков функционировали еще домуниципализации.Но даже на тех рынках, которые находились в ведении города, далеко не у всехторговцевимелисьарендныеквитанции.Этотфактподтверждаетсямайскимпредписанием Управления петроградской милиции 1919 г.: не трогать торгующих нарынках продуктами, но не имеющих удостоверений об уплате аренды 461.
Люди, не имеявозможности или не желая платить за место на рынке, занимали каждый свободный метррыночного пространства. Торговцы группировались вокруг рыночных зданий, вставаливдоль улиц, которые окружали рынки, переходили на соседние улицы.В годы военного коммунизма рыночный торг переходил из зданий, ларей и лавокпод открытое небо. Рыночные здания из соображений безопасности не подходили длянелегальной торговли. Основной торг шел на стихийных уличных толкучках. При этомторговля в павильонах и ларях также осуществлялась, но в годы гражданской войны долятаких торговых мест сокращалась. Большинство ларей не функционировали и былизакрыты462. Непредсказуемость негативно сказывалась на стационарной рыночнойторговле.
Существовала постоянная опасность лишиться мест закупки – склады могли457ЦГАЛИ СПб. Ф. 285. Оп. 3. 68.ЦГА СПб. Ф. 7455. Оп. 1. Д. 4. Л. 72.459Там же. Л. 73.460Там же.461Там же. Ф. 33. Оп. 1. Д. 8. Л. 28.462На рынках // Наш век. 1918. № 124. C. 4.45892реквизировать в любой момент. Поэтому рыночные лавки пустовали в силу отсутствиятовара463. Кроме того, рынки закрывали по распоряжениям городских властей. Причинызакрытия могли быть самыми разными – по случаю праздника464 или в ходе очередногонаступления на частную торговлю.
Но стихийный торг на прилегающей территории,вблизи рынков и на соседних улицах постоянно продолжался. В некоторых случаяхпроисходила обратная метаморфоза, когда толкучка перемещалась во внутреннюютерриторию рынка и продолжала там успешно функционировать465.Сосредоточение рыночной торговли на открытых пространствах создало условиядля существования торга вне территории городских рынков. На улицах и магистраляхгорода появились импровизированные рынки, рыночки, базары.
Довольно сложноразделить такие явления как рынок и мелочная уличная торговля. В июле 1918 г. околоДворцового моста, на заречной стороне несколько предприимчивых обывателей устроилина Неве, почти у самого моста, большую деревянную изгородь. Выждав пока в нейнаберется достаточно рыбы, вытаскивали последнюю большими черпаками наружу.Добычу тут же продавали.
Около моста стали собираться большие очереди покупателей,дежурящих с утра до вечера466. Эта стихийная торговля была названа «своеобразнымрыбным рынком».Самый масштабный уличный рынок действовал на Лиговском проспекте. В районемежду Свечным переулком и Невским проспектом располагались с походными лавочкамисотни торговцев467. Современник так отзывался о рыночной торговле на Лиговскомрынке: «Ты знаешь край, где все обильем дышит...
Я теперь его знаю. Он у нас вПетрограде, можно сказать, в центре. На площади перед Николаевским вокзалом, вокругпамятника Александра III, по Лиговке от Невского до Кузнечного с обеих сторон побульвару»468. Здесь собирались толпы народа – народа гуляющего, покупающего,наслаждающегося469. Стихийный рынок на Лиговском проспекте имел свою структуру.Ряды торговцев располагались вдоль панели справа и слева, и по бульвару.
Между ними –проход для гуляющей публики. Торговля продуктами и вещами проходила рука об руку,осуществляясь с рук, с тележек и раскидных ларьков470. Кроме того, вдоль домов веласьмелочная торговля с рук – папиросами, печеньем, шоколадом, котлетами. Современникбыл склонен сравнивать оживление на Лиговском проспекте с обжорным рядом у463Продовольствие Петрограда.
На рынках // Петроградский голос. 1918. № 77. С. 2.На рынках // Наш век. 1918. № 26. С. 4.465В Александровском рынке // Петроградский голос. 1918. № 96. С. 3.466Новый рынок // Петроградский голос. 1918. № 125. С. 4.46716 рублей за фунт хлеба // Петроградский голос. 1918. № 55. С. 3.468Там же.469Страна изобилия // Петроградский голос. 1918. № 101. С. 2.470Там же.46493Сухаревой башни в Москве471. «Здесь голода не было и в помине, кругом - серьезные иливеселые лица»472. Лиговский рынок являлся олицетворением новой жизни петроградцев, вкоторой рыночная торговля занимала значимое место.Возникновению и развитию торжища на Лиговском проспекте во многомспособствовала специфика места: центр города с важнейшей транспортной артерией –Николаевским вокзалом.
В годы военного коммунизма торговцы стремились обеспечитьмаксимальную защиту своего груза. Дорога до Петрограда была полна опасностей. Но поприбытии в город было необходимо доставить товар до места торга, а, значит, обеспечитьбезопасность торговой операции. Передвигаться с грузом по городу было небезопасно.Так, при обходе милиционеров 1-го Нарвского района 3 мая 1918 г.
был замечен извозчикс тремя неизвестными, при которых находилась значительная партия различных товаров.Извозчик был задержан. Неизвестные открыли стрельбу. Ответными выстрелами один изнападавших был ранен, второй задержан, а третий успел скрыться473.Торговцы шли по пути снижения рисков: продавали доставленное в город прямо навокзалах или примыкавшим к ним улицам и площадям. На некоторых улицах, рядом свокзалами, мешочников было столько, что тротуары были буквально запружены ими474.Рыночнаяторговляразвиваласьоколовокзалов.Тротуарыбылиуставленыбесчисленными лотками и корзинами с папиросами, копченой рыбой, подозрительнымисладостями, галантерейными и мануфактурными товарами.
По утрам на вокзалах можновидеть только молочниц, осаждаемых покупателями475. Торговля шла на Варшавском,Балтийском вокзалах, на Знаменской площади возле Николаевского вокзала. Газета«Петроградский голос» метко окрестила такие стихийные рынки «базаро-вокзалами»476.Здесь в ходу были в основном продукты, привозимые крестьянами и мешочниками:картофель, лук, мясо, масло и сыр, реже творог, яйца. Необходимо отметить, что купляпродажа происходила также на ближайших к Петрограду железнодорожных станциях.Поэтому, например, на Приморском вокзале было невозможно ничего найти, так как всескупалосьдачникамипозавышеннымценам477.Продавцов,готовыхпривезтипродовольствие в Петроград было немало, но покупателей желающих купить продуктыпитания было значительно больше.
Рыночная торговля на вокзалах породила очереди,состоящие471изгорожан,ожидающихприбытияСтрана изобилия // Петроградский голос. 1918. № 101. С. 2.Там же.473Арест воров // Наш век. 1918. № 89. С. 6.474Продажа на вокзалах // Петроградский голос. 1918. № 74. С.
3.475На вокзалах // Наш век. 1918. № 51. С. 3.476На вокзалах // Петроградский голос. 1918. № 93. С. 2.477Там же.472торговцевспродовольствием.94У Балтийского и Варшавского вокзалов в этих очередях собиралось по несколько тысяччеловек478. У Николаевского вокзала дежурили беспрерывные огромные очереди самогоразнообразного народа479.
Очереди вблизи вокзалов увеличивались пропорциональноухудшению продовольственного положения в городе.Ассортимент петроградских рынков был разнообразным. Несмотря на монополии,реквизиции и твердые цены, на рынках можно было достать нормированные продукты:хлеб, муку – ржаную или пшеничную, масло – чухонское (сметанное), столовое(сливочное) или топленое (русское), крупы, яйца, соль. В условиях запрета свободнойпродажи сахара на рынках встречался сахарный песок, рафинад. У одних продавцов былицелые коробки, у других – на тарелке около 20-30 кусков.
Покупатели подходили то идело и брали кусок, два, три480. Продавались запретные сладости, такие, как леденцы имонпансье. Шоколад и какао выдавались по карточкам только легочным и туберкулезнымбольным. На рынках же было множество шоколадных плиток различных фабрик – отКрафта до Плетюхина481. Наряду с изделиями из сахара предлагалась разрешенная кпродаже патока и продукция из нее, например, варенье. Продавалось молоко. Можнобыло подойти, купить кружку молока и тут же выпить482.
Предлагались молочныепродукты: творог (свежий, сухой, соленый), сметана, сыр, сливки.На рынках можно было найти всевозможные виды мяса: телятину, свинину,баранину, конину.Мясо продавалосьзамороженным, охлажденным ипарным.Существовала возможность выбрать желаемую часть: тазобедренную, шейную, лопаткуили грудинку. На мясных прилавках лежали солонина, ветчина, шпик и сало. На рынкахпродавался, в том числе, и живой скот.
Мясо птицы – курица, в том числе и живая,индейка. Продавцы дичи предлагали тетеревов, рябчиков, перепелок. Изделия из мяса нарынках были представлены также вареными и копчеными колбасами, котлетами исосисками.Из рыбного ассортимента на городских торжищах предлагались всевозможныевиды рыб на разный вкус и кошелек: селедка, корюшка, лещ, плотва, осетр, свежаябелуга, салака, навага, сазан, стерлядь, сом, мелкая минога, щука, судак, треска, семга,окунь, сиг, лосось, ерш, карп, язъ, даже угорь и форель. Рыба продавалась живой, свежей,мороженной, копченой и соленой.478На вокзалах и на рынках // Наш век. 1918. № 89. С. 6.На рынках // Наш век. 1918.
№ 124. С. 4.480Страна изобилия // Петроградский голос. 1918. № 101. С.2.481На лету // Петроградский голос. 1918. № 75. С. 2.482Страна изобилия // Петроградский голос. 1918. № 101. С.2.47995Шла активная торговля овощами. Стратегическим продуктом являлся картофель.Его набирали в мешки, в сумки и даже карманы. Летом существовала возможностьвыбора между картофелем старого и нового урожая.
Из овощей на рынках предлагалитакже лук, капусту, огурцы, помидоры, брюкву, редьку, репу, пучки моркови, свеклы,редиса, коротеля и ботвиньи. В зеленных павильонах продавались свежий лук, щавель,петрушка, зеленый салат, шпинат, различные коренья.Фруктово-ягодный ассортимент рынков Петрограда состоял из следующихнаименований: яблоки разных сортов, груши, виноград, лимоны, дыни, земляника,черника, красная и черная смородина, крыжовник, вишня. При этом товар былисключительно местного происхождения, из пригородов или ближайших к Петроградуместностей 483.Также на городских рынках продавались горох, фасоль, бобы, кедровые и грецкиеорехи, семечки, жиры, мед, изюм, чай, кофе.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
