Диссертация (1141412), страница 16
Текст из файла (страница 16)
Пектиновые вещества проявляют способностьобразовывать комплексные соединения с катионами металлов и собственными карбоксильнымигруппами [97, 111, 164, 196]. Данные свойства позволяют применять их в качестведетоксикаторов в случаях отравления солями тяжелых металлов.Важнейшим свойством растворов пектиновых веществ является их способность кстуднеобразованию [134], что может быть использовано в фармацевтической практике впроизводстве лекарственных средств как гелеобразующие вещества. Пектиновые веществаразличногостроенияобладаютпротивовоспалительной,иммуномодулирующей,цитотоксической, пробиотической и антимикробной активностью [36, 37, 39, 115].Изучение функциональной структуры пектиновых веществ, выделенных ранее,позволяет обосновать возможность их использования в медицинской практике.Определение количественного состава функциональных групп пектиновых веществпроводили титриметрическим методом [глава 2, раздел 2.3.2].
Полученные результатыотражены в таблице 11.Таблица 11 – Содержание основных функциональных групп в пектиновых веществах изтравы кульбабы осенней и кульбабы шершавоволосистойКсКмКоОСН3Степеньметоксилированности(λ), %Трава кульбабыосенней13,06±0,504,35±0,1617,41±0,493,00±0,1124,99±1,08Трава кульбабышершавоволосистой3,69±0,140,99±0,024,71±0,210,68±0,0221,24±0,62Исследуемое сырьеФункциональные группы, %78Содержание свободных карбоксильных групп в пектиновых веществах, выделенных изтравы кульбабы осенней, составляет 13,06±0,50%, метоксилированных карбоксигрупп –4,35±0,16%, метоксильных групп – 3,00±0,11%.
Степень этерификации изучаемых пектиновыхвеществ является невысокой (λ<50%).Данные таблицы 11 свидетельствуют, что содержание в пектиновых веществахсвободных карбоксильных групп, выделенных из травы кульбабы шершавоволосистой,составляет 3,69±0,14%, метоксилированных карбоксильных групп – 0,99±0,02%, метоксильныхгрупп – 0,68±0,02%. Степень этерификации изучаемых пектиновых веществявляется невысокой(λ<50%).ВЫВОДЫ1.Исследованкачественныйсоставтравыкульбабыосеннейикульбабышершавоволосистой. Установлено наличие углеводов, карбоновых кислот, в том числеорганических,фенолкарбоновыхтритерпеновых иижирныхкислот,каротиноидов,азотсодержащих,фенольных соединений (дубильных веществ, кумаринов, флавоноидов),минеральных элементов, сесквитерпеновых лактонов.2. Установлено содержание в траве кульбабы осенней и кульбабы шершавоволосистой:азотсодержащих соединений - 0,075±0,001% (в том числе холина – 0,055±0,001%) и0,096±0,003% (в том числе холина – 0,067±0,002%); танинов – 4,74±0,16% и 4,28±0,18%;органических кислот – 8,57±0,28% и 6,95±0,27%; тритерпеновых сапонинов – 0,015±0,001% и0,031±0,002%; каротиноидов – 4,95±0,19 мг% и 3,85±0,13 мг% соответственно.3.
Изучен аминокислотный состав исследуемых видов. В траве кульбабы осенней икульбабы шершавоволосистой идентифицировано 15 аминокислот. Суммарное содержаниесвободных аминокислот составляет 0,62 мг/100 мг - в траве кульбабы осенней, 0,54 мг/100 мг в траве кульбабы шершавоволосистой. Суммарное содержание связанных аминокислот – 7,12мг/100 мг и 6,35 мг/100 мг соответственно.4.
В траве кульбабы осенней методом ГЖХ впервые идентифицированы и количественноопределены 8, а в траве кульбабы шершавоволосистой 9 органических кислот.В сырьекульбабы осенней превалировали лимонная и яблочная кислоты, в то время как в сырьекульбабы шершавоволосистой лимонная, яблочная, левулиновая и малоновая кислоты.5. В траве кульбабы осенней методом ГЖХ впервые идентифицированы 7, а в траве79кульбабы шершавоволосистой 8 фенолкарбоновых кислот.В сырье кульбабы осеннейикульбабы шершавоволосистой превалировали п-кумаровая, п-оксибензойная и феруловаякислоты.6. В траве кульбабы осенней и кульбабы шершавоволосистой методом ВЭЖХидентифицировано 15 веществ фенольной природы, 12 из которых обнаружены впервые:кумарин, скополетин, апигенин, галлокатехин, эпикатехингаллат, эпикатехин, эпигалокатехин,галловая, кофейная, розмариновая, п-кумаровая и феруловая кислоты.
В траве кульбабышершавоволосистой наряду с вышеуказанными фенольными соединениями впервые былаобнаружена эллаговая кислота.7. Впервые методом ГЖХ в траве кульбабы осенней идентифицированы и количественноопределены 18, а в траве кульбабы шершаволосистой 15 жирных кислот. В обоих видах сырьяпреобладали линолевая, линоленовая и пальмитиновая кислоты.8. Впервые изучен минеральный состав травы кульбабы осенней (14 минеральныхэлементов) и кульбабы шершавоволосистой (15 минеральных элементов). Установлено, что втравекульбабыосеннейикульбабышершавоволосистойнаибольшаяконцентрациянаблюдается у калия (3660 мг/100г и 3450 мг/100г соответственно), кальция (1930 мг/100г и 920мг/100г соответственно), кремния (1020 мг/100г и 460 мг/100г соответственно) и магния (572мг/100г и 345 мг/100г соответственно).9.Изтравыводорастворимыекульбабыосеннейполисахаридныеикульбабыкомплексы(7,60%шершавоволосистойи8,99%выделенысоответственно),преобладающими моносахарами в которых являются арабиноза – 6,70% и 12,10% и галактоза –8,30% и 14,30%.10.
Установлено содержание пектиновых веществ в траве кульбабы осенней и кульбабышершавоволосистой, которое составило 14,23% и 10,63% соответственно, основу которыхсоставляет галактуроновая кислота: ее содержание в кульбабе осенней составило 89,20%, вкульбабе шершавоволосистой - 87,30%. Определено содержание свободных карбоксильныхгрупп в пектиновых веществах кульбабы осенней и кульбабы шершавоволосистой, котороесоставляет 13,06% и 3,69%, метоксилированных карбоксильных групп – 4,35% и 0,99%,метоксильных групп – 3,00% и 0,68% соответственно. Пектиновые вещества исследуемыхвидов характеризуются невысокой степенью этерификации.11.Изтравыкульбабыосеннейикульбабышершавоволосистойвыделеныгемицеллюлоза А (5,03% и 3,17% соответственно) и гемицеллюлоза Б (6,39% и 5,88%соответственно), основным компонентом которых является ксилоза.
Содержание ксилозы вгемицеллюлозе А составило 7,2% и 7,8%, а в гемицеллюлозе Б - 8,1% и 8,3% соответственно.80ГЛАВА 4 ИССЛЕДОВАНИЕ ПОДЛИННОСТИ, ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ТРАВЫКУЛЬБАБЫ ОСЕННЕЙ И КУЛЬБАБЫ ШЕРШАВОВОЛОСИСТОЙ4.1 Определение подлинности сырьяРезультаты фитохимического анализа надземных частей кульбабы осенней и кульбабышершавоволосистой обусловили перспективу их использования в медицине, что, в своюочередь, формирует потребность в установлении показателей качества и характеристикподлинности изучаемых видов сырья.Сцельюустановленияподлинностинамиизученыморфолого-анатомическиеособенности строения надземных органов кульбабы осенней и кульбабы шершавоволосистой,выявлены диагностические признаки для обоих видов сырья, а также определены их числовыепоказатели.4.1.1.
Определение морфологических признаковтравы кульбабы осенней и кульбабы шершавоволосистойИсследование морфологических признаков надземной части кульбабы осенней икульбабы шершавоволосистой проводили по гербарным образцам, по свежесобраннымрастениям, а также на образцах высушенного сырья. Исследование проводили в соответствиисо статьей ГФ XI «Herbae» [глава 2, раздел 2.5] [ГФ 11 вып 2].Врезультатемакроскопическогоисследованиябыливыявленыследующиеморфологические признаки цельного сырья: трава кульбабы осенней – смесь цельных иличастично измельченных листьев, соцветий и верхушек стеблей.
Стебли вильчато-ветвящиеся,реже простые, тонкие, плотные, голые, округло-ребристые, в количестве 1-5, длинной до 30 см.Листьясобранывприкорневуюрозетку,продолговатые,удлиненные,лежачие,пересторассеченные с линейными долями. Цветоносы длинные, полые, серовато-зеленые, навершине утолщенные, могут быть снабжены линейными или шиловидными, прижатыми кстеблю листочками, несут более 1 корзинки. Цветки язычковые, собраны в соцветия корзинки,в числе 2-9. Обвертка корзинки двурядная, состоящая из ланцетных или линейно-ланцетных81листочков, опушенная белыми паутинистыми волосками.
Плод – семянка с летучками изволосков. Все части растения содержат белый млечный сок. Цвет стеблей зеленый, листьевзеленый или серовато-зеленый, цветков золотисто-желтый. Запах травянистый. Вкус водногоизвлечения – горький.Трава кульбабы шершавоволосистой – смесь цельных или частично измельченныхлистьев, соцветий и верхушек стеблей.
Стебель одиночный, простой, тонкий, плотный, сильноопушенный, округло-ребристый, неветвистый, длинной до 30 см несет только одну корзинку.Листья продолговатые, надрезанно-выемчатые, собранные в прикорневую розетку, покрытыекороткими жесткими вильчатыми волосками. Цветоносы прямые, длинные, полые, безлистные,серовато-зеленые покрытые ветвистыми волосками. Цветки язычковые, собраны в соцветиекорзинка.
Обвертка корзинки двурядная, состоящая из ланцетных или линейно-ланцетныхлисточков, опушенная белыми щетинистыми волосками. Плод – семянка с летучками изволосков. Все части растения содержат белый млечный сок. Цвет стеблей зеленый, листьевзеленый или серовато-зеленый, цветков золотисто-желтый.
Запах травянистый. Вкус водногоизвлечения – горький.Измельченное сырье представляет собой кусочки листьев, стеблей и цветков различнойформы, проходящие сквозь сито с отверстиями диаметром 7 мм. Цвет серовато-зеленый сжелтыми вкраплениями. Запах травянистый. Вкус водного извлечения горький.Проведенные морфологические исследования позволили установить диагностическиепризнаки для травы кульбабы:Цельное сырье: смесь цельных или частично измельченных листьев, соцветий иверхушек стеблей.
Стебли округло-ребристые, вильчато-ветвистые, тонкие, плотные, голые(кульбаба осенняя), и не ветвистые, опушенные жесткими вильчатыми волосками (кульбабашершавоволосистая). Листья продолговатые, удлиненные, пересторассеченные, собранные вприкоревую розетку; голые (кульбаба осенняя) или покрыты короткими, жесткими вильчатымиволосками(кульбабашершавоволосистая).Цветоносыодноцветковые(кульбабашершавоволосистая), или ветвестые, несут более одной корзинки (кульбаба осенняя). Цветкизолотисто-желтые, язычковые, собраны в соцветия корзинки.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
