Ю.А. Овчинников - Биоорганическая химия (1128694), страница 4
Текст из файла (страница 4)
гкчеб ам дсйстюп шнпоэни а при яз ах и разрыл. ле и десен. спо об сти пе»: сала рыб «за еи е ач а от. гоня ь и оч шать ат м ы». Неудииит'льна, щ н на вле ХИП и Моск е суп!ест»ам» Аптекарский при ат, торий шнимвлся гагатов« й оскар тн нннк рас ен й В ХЧП1 в. нач нве широко рьз ивет с» х мия приропннх я шест» В период 1775 1785 гг. вгдск й х мик К. Шесле, о бог»агнии помощником аптекэр», полу~ л моче ую исл ту »нарастите ь ыхсаков ли кисш с поспею юшим разломе нием С» .солей и цральнои киню. гда еле у, молочную, лимонную и «иииую к слоты.
позд ее з черн льнык арешк ь» им была эыд ле э галлаю» пелота. Отмет м, что К. Ше ле впервые полу»ил опер» а1 омылен и цир в. за 40 лет да Ф Непера тгот ге ивлы мй самоу «а асушесп л первый органнчес«ий с тез, получив в 1782 1783 г сии ль ую «пелоту пр вза моле»стяни уголь о о а псар па. угл нам иаа. В 1788 1792 ~ пс ербур склй вкадем к Т, Е, Лавин ыделил в «ристалл че иом виде глю озу и первые преп»о.кал сгюльзоватьлреа сш»й упльдлн ач ст и сп рта» й кнслопэ К началу Х1Х в. Ра б л ыдлса е я лиилуэл с о ге э рпг чески« природньш саед не нй Н та г и ход бы,ий .елу т си тать вполж естествен ым, бо к змэму пери ду химия д от и|па ысокой степе своего рщв тия. Дас а очно спамнить. чта еше в конце ХЧП в Р Вана лзг опрелелен е «ими ес о а эле е га как предела раз»оден~ н веще т а.
Вгерел не ХЧП! М. ВЛом асов а есколько п эцс и из»мни А Лавуаз е формушрашли гака г»ране- !5 1эаед в б оа! ч» в л в*и ь*ч ггч ° °, !л 16 Пр д ег б.ооргв век ммы д ра и Пвм — пюц. ш . и'. П Збт( — л .в г м т ю Рва«иткс сследошвий по «имия при(юдин«кещсст, предшесгвоэа в юе ю Г р а ческ й «имии, продолл алесь нарве вющящ темпами вплоть до серелины ашего века Вслед зв алкало дами.
терпенвми н ««тем«немн в орбиту этой ау и оказа- ннв массы нр к мичес н» реакциях, устз овил природу корене« и окисленн» и дали доказателытво ки тсскои приролы веществ, «ыдел е о р рь». Начало Х!Х и «арактеризуется лав иообрвзнм нарастанием «олнчестаа работ по изучению природных вещестд атом числе представляюшик игперес дяи медицины. И ие случаино й. Берцел ус считал, что нменю в этот пер од факт ческ родилась оргвмнческая «имни. В первом весят летии Х1Х э Ф Сертюрьтр «ыделил морфин из опиума, Л Воклен П. Роб е получили первую ам» юкнслоту — вспараги, У.
Х. Волластон описал цистино ые камн, к М. Шеярсль от«рыл холестерин н разделил вм миры нв омыляемые» еомыляечые. Последующие рэботьг Ф. Велсра, первые «имнческне синтезы природ ык вешест скан ательно укрепили позиции этого вправлению. О а пилу ило вучную основу после созда!с я теории строе«я орши сок к гасли енин (А.
М. Бутлероа Ф. А Кекуле, А. С. Хупср( и открытия Б. И. Ме делееаым периоличес апг закона ((ВОЭ1. При я считать, что работы П. Эрли«а по сннтетическ м пронвамв врвиным ср дстввм (с. 6551, в первую о средь по метнле пои сини и ее аналогам, ряд его гмследовэнни вдруг направле иях з а е уют собои рождение соэремен ай х миотерапии.
Хи мстере рв 1 а сейчас остается од им 3 вэ:киейп ик разделов бнооргаиическай химии в сфере мелиц ы прежде исего в том, что касается изуче ия связи между строением и биологическим действием си тезируемых веществ лись вовлече ыми стеронды. ростовые вешества, внтибво ики, проствгланлины... Вероитно, общий размах работ но изучен ю иизкомолекулнрнмх Сморегулятороа ие ослабевает н маше время калдый гон пои ляютсв десит и тысяч навык природ ыа соединении и мх сн четических аналогом сотни саед некий производится промыиюенмостыо и мирона испол зуютсн в меющине. сельском хозяйстве и дррмх Ферах прантической дентельнаст». Пред в б оорган есной кн ОСН, Н, ° 55 5НН Г Н ОСН ст о НН НН Н Н ННСН 5О Н / ~ А =-А ~~~ с — ОН нО ~~ 'у * =А -~~ т -Он н .,и,.„ О О О: з.
Проливе б ооогв ш«гс оа И есе гке не эт» группа вешает» определнет сегодня лицо би оргамг еск й химии. С начала столетия, вначале робко, к затем все более уверенно павела наступление химин бчологическнх полимеров, прежде всего нуклсииоамк кислот н белков. Резко ишпншгфицнруются исследовании по ушнводэм, в тпм числе по нолнсакаридам, соаременнме тенденции пробивают себе дорогу и в изучении лнпндоа как главнык компоиеитоа биологнческик мембран. Сломность строення биополимероа, достигакицих иногда гншнтскик размероз.
поцмбоязча перестройки «сего методического арсенала зимин прнродиеог веществ, бгормкроге ия новик принципе» их структурно аа ал зан синтеза,осиованнмк ашире амнспогпзова и амчислцтельяой шхнпкн. Естественна, этв перестройка революционизировала и изучение ннзкомолекулярнмх «аЮинениук сделав его боксе дииамичнмм н нвдевгнмм. мсслеаование биополимерок и биорегулнторов, ие всем нк шшеобразии и единстве, и составляет основное сшпржаиие биоорганнческой химии наших дней.
Строение белков и пептидов Химический сиитеэ и химическая модификация Роль белков и пептидов в биологии Белк, ил праге ы, «аниейшии класс биологичес и ак ивиык вещает . Ои игр ют у> р е, присутствуют в аиде главны» «омно сито» в любык формах нивой ма юрии„будь то микроащ««измы, нищтные или растения.
Без бел«оа иенс змонно прсдстамг ь себе л знедеятельносп гкизнь; и именно в агом смысло и сегодня сохраняет свае значею е определен е Ф. Энгельса: «Жизнь есть посаб «ущестеова и«б л«оаы» тел . Белки чрезвычайно разнообразим по структуре и ыпо»ниют многочисленные био огнчсс ие фуикцн (сх ма !). В «стоящее врс я рул о аде ит.обн(ее аслобелк «во всем царстщ юг»он праролы, на, у»итие в ог р миас разнообразие организмов, следует признать факт сущестаощни» по рвйнен мере нагих миллиардов хнн чески индию дуальны белка«лишь я и:тке Езсйепсща сай содерннтся более ЗООО различим« белков. Молекул рива масса белков «врь руст от 5 10 тыс.
до ( и и. и более. Сравнитсл но небольшие молекулы белков й природы (с молекулярной массой услов а до 5000) н»эываю си пептидами. К пеытидвм относите» мпонга прнролиые вещества с»ьн ыми биолог чес ими фуикцнямн (схеме 2>, к си»тстичес«ие аналоги, в такие продукты расщепления белков. Б«алогические функции бойкого-пептидны» а«шест«. Главная фуикпня Оегыоо фгрлы б юй, и толюл ее адиай было бы достаточно, чтобы считать белки самы ванным классом биор«гул«торов. Ка биологические «атал заторы ферменты участвуют в ть сачах преираомний, про с»плащи» и виной летке н состаалеющи» основу ее метаболизма.
Особое з ачение имеют та ие уни ерсальные фер сиги е системы, ка» ДНК- и РНК-полимеразы, разнообразныг адеипзиитрифосфвтазы (Д2»Р«зы), аде илатциклазы. В целом рупов бел афер сигов азучена сравни»ель о хо(юшо, причем существе о т, что а процессе их исследования были сформул рощи бщие пр иципы и разрзботаны метод)а структурно-ф> ииционвльного анализа белков х ющсст . Бе и еп идь гм а рь ву) ую ° рюа — гшг) БЕЛКИ 4В~ Ср ди юрмо о белквмм явлнютси инсулин, секретируемыи под. ;«елулочной делезом, ператнреондный гормон щитов дной л слезы, е тккде ряд гормонов ипсф за - гормон роста, липотропнн, пролактин пзнадстропин, липе низируюшнй и фоллнкулостимулируюшнй ~ор гоны.
тнреотропнн: бел«оеую яр роду имеют и не оторые, уч н е р ип чн ка. Значительное числе изве ы гор онов яи «ются пептива и окситоц н, щзопрессин, адренокортннотропный гормон. - ц р-меланоцитстимулируюшие гор сны (пупофнз), глюка (пошкелудочиэя укелеза). гастрин, секретны н колец геки (желудочно-кишечный тракт). альцитони ( ц тоендная лселезе). т вне ые гормоны бралики ин и вынет мзин. вещества орм иал ного характера глутэтион фталь о ая кислота н ар. Бе а ды с зг ру., л К герм бл зко пр мыкают так назыиаемье )и «з«г факторы пупоталамус» (либернны), в такие соо ветствующие ингибиторы, представляющие собой сравнительно неболыоне пептиды; их основная функция заключаетсн в «онтроле с»крец«и ормоное гнгюфизе Здесь у естмо упомянуть н недавно открытые нс«ролслгиды озгп — знкефалины, зняорф ны, пептнды памяти, сна н т п.
Установлено, что эти пешням обрвзуютсн нз более ело ных белковых прецшественннков путем процесс нге Быстрый р ст числ вновь обнару» ык с ед ненни такого типа свидетельствует о ва кисеты химических ы ленизмок в регуляции поведения и высшей нервной деятельности. Среди белково-пептндн х веществ месте» многопнг п«о кое. К ннм относятсн иоянцины, н урны актиноксантнн, нее«арины стет н н ряд друг х, пою пл к хара шр зо а соединений.
Мне ачисленную группу сг тавляют антибиотики-пептилы гргмнцилин В, ~рамицндины А, В и С, тироцидины, бацнтраци ы, поли. м нь, н бисти л псипцптнды ввлиномнц, знннатнны, актиномицн» Сч низин, этвмицин, эх«но ицнн, сюд» уке м туг быть опюсены пеницил ны, цефалоспорн ы, блестализнн н т. п. Наиболе ш . ы с»ссииое ются белкамм ми робнпго прснсхомдения. У)о уровню токсичности не имеют себе равных ботулнническнй, столбнячный н дифтернинын т «сины н ркд эигеротоксн ов.
Ср«ли растительных токсичных белков хорошо а в )дяр (э вер ()ит — )ш)), "Р Я У " " "Р" и' Р ° ) мур)ч )э Ю ) юг у ((755 — гвст). ЭР чг а у ° * а*ю"г циа лт» И тут и в ) д (а и ) д рты — (вы) (т л (1еаз). р ттэ) зучеиы р»цин (клещеаииэ) и абри». Белка и яв яютса и миогач специ аат змей, пауков, ракоабратнмк.
Среди пептидов иеабхадп а упомянуть такси»ы пчел, шерш»ей, х, морских аие ои других морских орта»измов, ядовитые иа юла б мдной поганки фэ илии и ма тии, х энта и т а ив,. рмб азы» етз боли малйюр ии и лр. К группе оептидных алки ю дае прииадлелвт дейст уюнше начала споры ьи — зргатамин, эргазин, эргакрис ин, а тв«же франгула, с уп анин, циц фи, ааидами Большую группу составляют так ивзыяа гые грю слалг г Яг.к«.т е.белк .учв ующ ре рзз ч хвеш ст, он а т. и. К иим обычае от» кят циюхро с, учэствующ й транспорте электро»ож шмоглабии. гамов»эмми и мишлабии, пещищ ши «искорок.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
