Ю.А. Овчинников - Биоорганическая химия (1128694), страница 3
Текст из файла (страница 3)
Бе пая»чеки» обычна сэнэнеают с открытие энз» а аго их био логических каталиштаро» фермента», идентифицнраиаиинк нескальиа позцнее а качестве особык еешестя и «нделенннк е рису»эпическом агще э середине 20 х нашж 20-х садов. Крупнейшими событиями в би хи устаноеление цеитральнаи роли АТР а эгмргетнческом пб сне, яняснегме хм инес»их мехкнцзмоа фотосинтеза, дыхания н ыше го рагц ни, ат рытие трамса иниршшни — в ге полн»ние основных принципа» обмена »сонете в зкиаом организме. В начале 50-х годан Пм.
Уотсон и Ф. Кр расшнфроаа и струитуру ПИК, дав челаеечестну знаменитую дмюную спираль, и ученый мир салютовал ромдегыю наной науки а пут»к хранения и реэлишцни генетической информации мал х»»р пи д алас Именно а этот период происходят качестаеиные нз мнении в кнмни природных соединении — - ана вплотную приступает и ки.
мическо у изучению сламнейшнх еешеста ми»ай природы, и там »цле бнапалимерое. Основной аицент делаетси нл изучение связи мемэу нк строением и биологической фуиицией, чта имеет фунд»ментальное значение Лл» понимании природы процессов ииэнедеятельност». Л. Нолннг ат рыщет а-спиральные структуры я белкак, Ф.
Сентер устанивлиеает аминаиислатмую паследоаателм ость нш с 1»» 8»атл ху«»« а« д «а,о а первого белка — инсулина, успешно завершаетси синтез пешюго иептидного гормона — окснтоцина. Р. Вудпорлу улаетсп ссушестннть полные химически» сиитеэм хлорофилла н витамина Вн. Этм кидающиеся достшксния химии, ставшие предшстником ее шнро«ого настуилення по »сему фронту биологи», н озгичали собой, по существу, превращение кимии природных соединений в современную бноггргеинчгсиую к м ю. Темпы работ продолжали непрерывно нарастать, решаемые проблемы становились еще более сводными по выполнению и более значительными по их влиаиию и» пршресс зшнин о жимй природе. Совершенствование методичес«ого арсенал поз«плюю на мть широки» структурные мсследовагмя сложшкх белков и нуклеиновых «иглот, ссущестанть полные синтезы перзих белков и генон Другими опоками, перенос к тому этапу, «от»рыб характеризует развитие бисорганнческои минин в настсягаее ереыяВместе с биохимией, биофизикой и молекулярной бнологиеа биссргаиическая химия составляет ссгодн» единый фронт фиэико«нмическоп биологин, прогресс «стерся является олним из значптельнык «влений в есыстшзнанин нашего времени.
ПРЕДМЕТ ЕИООРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ Биоарганиче зучает строение и биолог ческие функции «ал еиш х компоиенто» л и ои материю в первую очередь биопо>н меров и эком«веку нр ых би ре >л»торов, уделяя глав нос а има е вмиснеиию законпмерност й заимосв»зи ме ду струк>уран и биолоп» вским >мэстэнем. По существу в яалиетси химическим фундаментом .оаременной био огни Разрабатывав основополагающие проб емы хим>ш >«ивою мира„ Г>ноощвническа» химия спо обствует рсн>енйо задач получении пра>пическн а«>»них препаратов дл» елицнны.
селыкого хозкй. стэа, рида отраслсв про ьпвлеи ости. Объекты из у чс пня: бе ки н оспт ды, муклеинавые кис. латы. уг своды, лип ды, бнополимеры с ешв ного типа глико. протонны, нуклеопротеины, липопроте иы, г колионды н т. пс алкалоиды„терпеиоиды, итамины, антнб»отнкн, гормоны, простад ы р и ш,фер >ические лекарственные препараты, пестициды и др. Методы исследовании. основ»ой арсемвл составляют чггоды органической лн. нн. од «ка лля Решения структур>ю.фу циаиальных задач др влеиакмся раз ообраз ы физические, физико-химические, математ ческие и б ологическне мет ды. О с о н ы е зада и> «ыделгнне а индивид>пль о. сос олн«н изучаемых соединений с помощью кристаллизации, перс>о»хи, Рвали нык «илов хромато>рафии, электр фореза, ультрэфил грации, ультраце тр фугнроаан в, прети«ото«ного распрелелеи я и т.
п:, у он млгнш с рушуры вклюми прострв стас ое строе ие. на основе подходов орта нивской и физико-орган ческай химии с применением масс-сне«тромс>рви, различных идов оптмческои соектроскопи ГИК. Уф, лазерной др.!, ренпен структурного анализа, ндср го магниты го резоманса, электронного парамвгннтшно резонанса, лиспсрси оптического вращении н кругового дихроизма, методов быстрой кинетики н г. п. в со»втэки с расчетами а ЗВМ> хил»чесма сншгз и тнмн гсклл м дафнкэйия изучаемых соединении.
лкмаи пол мй си тез, синтез в златов и производных,.- с оел ю подтверл>лепи» структуры, вы»с»енин свив« строе нн б олог ческой функции, получения практически це ык препарат в;бнплог е лое рс елнг п луче»им соеди ие й >п ю>го >п Ииш Круг интересов биоорганической к»мин необычайно широк— это и р эеш ств, выделяемых из >«ивой прир>щы и грающ х ва; ную роль н > зиедеятел ос, » р ус ве ослу« мьш органических соединений, обладающи биологической активностью. Естес, са исе а шнг стев «ойсгаа, даже ирн учете л ш соединений с изшстной структурой, и рампах ванной к и>и не предста«ласте» возмо нмм — их насчитывается сотни тьявч и число х «прерывно растет. Полный перечень биологически значимых соединении, если это потребуется, ми>к а нарын а соответствую«>ик монографиях, ориги вл нмх обзориык ств ьях, в многпчисленных справоч иких н банках данных. Задача настоящей к и — дать понят е а карактере изучаемык б пор>эпической химией обьектов, рассказать о главных предстэвнтеляк вамиейших «пассов веществ, оонсать приемы и метади последов« и, коснуться рида актуа» ных проблем — ело ом, п »55 ч М В П м ш> и» Г~жд г б оор а ч веко ввести читателя в «руг вопросов, которве характеризуют биоорюинческую химию аи нх днеи Исторический Очерк.
Хини еское изуит~ ~е евшее в пр родного про схомде и» берет свое начало в глубокой древ ыти Собствено, семой химии тогда еме е сую стесав. о, онв, скпрсе, ке раз н формироналась в процессе получе я з природ ых источни ов продунтов питания, лекаре в, разл ичимых средств, пр мена лихов НО пгч р м (з Ве (,. ю *ю ан г драп =~ Г(~=-(=к.зг Н «;у( (,~-;: Д-ДГ-:(" "'"-''"- Р Агиаарнн (НООС-СОб( Ьрнгм актовая авион О М(Н Сн-СН'СН,СНА((с,й.(у Сме Фе~ о рта «г Анррхн М (снз(гйФ' ~' У ~ 'н(СНйз сг бнгяле~ оаьй . йхтб(и( 13 Пред е боора ее о \ к е 1втг к р »с гг т человеком в быту. Целесообраз о кратко проиллюстрировать это отдель ым прн ыра с ор откр «р т й рот ык рс ара, р лед, виме этап изучени» химии твин выест с др нейшн« эпох до наш х ллси Песка ь у зне ие истории способствует аучшему по има ию соврсмен юсти, в «ампом разделе «и я пр юд зся истор еская справка, соаервашая юмнеишне события, име в да Ж вая природа «а источник ценных по»взныв всшес в не гале привлекать чсл века зазвзтгопо г в )ей эры.
В Месопотамии, Еп птс, Китае, И дии и Г1мци ул е тоглв умели энде»ать э растительного н мивогного сыр разнообразные краг.ител, непал эовали процессы термической обработки, брал е ия, э стракоии лли полу сии» п ш и п гвтелы ых »вше та, эналн сатин рецепто» пр готовлсии з«страктов и настоев ле «роте ннмх трав. Ь 1ЯН 1 гг эг Помалуи, ешс более питере а попри» аралнай медицины, аяза ан с получением н пр ме еи ем челове ом разнообразных лекарст сины препаратов. Дрсвюгв медицина практически пол пастью ос овывыгась на лекарств иных расзеи вк, этот подход сохра ил свою привлсквтельшю ь цо нан к л ей.
Эа многи сотни лет дог вшей эры в Кизэе, Инд и и дру икстраиак широкоиспольэовалнллн лечении сдуто чаи, ме ьше Ь ревень. аи опии«китанск и. полынь и т. п. В Древне Е пте дл» бал эамирования мумий миро о пользовались эфир ы и маслами. Древ егреческий врач аа р 1ЧДЮ! 1 Юр«лр Р апп — 1 а аз 1, гв * глж т Г ппократ !ок 400 377 и л з.( систе атизировал оп саине многих болезней и в к бшгс(н ых труда деталь а излагал «сто л б р рств Ол а оо аз у (.'ч ре вратах з раст тельного и вот о о сырьн с ает я дмв ерн с й врач Газюн ((20— 20( гг (. который са м алея латоалеиием лекарст» сс си сал пр воскадные р иепты нзвлечеии деист ующ на ал орной, л стаса. пвезад кор м г ра ген й, а та е и иве сы сточи коа о с Ла е со реараы» А т р тс Гале а отвевая непререкае ы да с ср д ев ко ой дни е В ер алгос паства влк м и ((Ч ХЧ( в( ютсн ачатк Р' Ш, о ку прсюессс тонер оси т .
стадо хи ческогоа ализа (перпо «а.нозго а.ф л р е. осалле с. зкпгракпия. ристалл заю .( а нм кем удьн с а ятьло тетзчи с х миче пес сд е н. Так, 000-е гол врабск и алхимикам бмл полу: мс й зт выйел рт,е д е р р че а а. Блестящие примеры приготовлен я ценных лекарств»и мк ср дств нз пр роднога сырья н еюгс ь е Авиценны, в мстнссти в ега знаменитом *Ка оне врачей ой аук».
Высокая культура этого»шн я ле арета из различных рас ений существа валэ и в Киевской Руси н период Ч-Х ввл з ! сь умели уз е пппвить хлеб ос вн о, за имвяись дублеи ем кол и и т. п. В эпоху Возралдеми» учение о лекарственных ирен»рата» из природного сырь» полу ла ащныи толчок, связанный прем»с всего с деятельностью Т Парацельса. Выделяя рач ообраз ые лекарства из растении и пр мания их в нде т иктур. экстра тав и элн справ, о развил овые Лт того времени предел»»лен и о »озирав е ле арст». Парацельс стал первым применять препараты опии и ртуть внес бол пюй вклад в изучение .
е и«с й мьгшь«кв сурь ы. Ра с от щ спирта. О п сап. «Настоящая цель «и ни заключается е в изг таыынни злат», а в прн о ~екврст . Все происходим е и организме пропессн ан считал хи и ес»ими «вел понятие о действующем ачале квк х мичес о веществе. сблизив х мию с мед пинай. Парацельс асновате ь »тра»имки Оагг Ра 1, ора а Раабразо «оврсме аа фармвцевтнчес аи хим и. Традици »род ои мед ци ы были оче ь сильны в допетраяс а Р и. Наряду с народным врач вьиием, ас»ованиым иа использона ин лекарственнык растен й уце в ХЧ1--ХЧП в.
в Рсмс и появились рукоп«симе к г трав ики, или эелейн киц являвшиеся с одам аибалсе упогрсбнтель ьш рецептов русских лекарей. В част асти, в знаменитом Прохлад ом в ртагр»эе !вертоград цвет к, сагб, д тиролаи ам 1672 г, асновг ой раздел назывался та О заморских и русских эелиях и о дреь свх и траюх В известном со и енин Афа ис л Холмогорского «Сачи нньи реестр нз даятурских кн г 116961 упо инае я, волости, о вяг«ущем и прот» оно ас ом дейсп н ар дуба. слаби тел ам деиствии карня гев ня отвар юм и болеутоляющем действии ма«а.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
