Антиплагиат (Особенности потребительского поведения в сфере общественного питания), страница 5

Большую частьинформации мы обычно получаем из коммерческих источников, но наиболее влиятельными для нас все-таки остаютсяличные. Коммерческие источники обычно лишь информируют покупателей о наличии товаров, в то время как личныеисточники дают им оценку, а кое-какие даже легитимируют покупку. Люди могут узнать о ресторане из рекламы, нопрежде чем пойти туда, наведут о нем справки у друзей. Личные источники более влиятельны и впечатляют больше, чемреклама, потому что считаются особенно заслуживающими доверия.Собирая информацию об интересующих товарах, потребители узнают о том, насколькошироким может быть выбор икаковы специфические особенности каждого из товаров. Маркетинговые меры воздействия на рынок - маркетинг-микс обычно готовятся с учетом этих интересов потребителя: они подчеркивают достоинства товаров и торговых марок иуказывают на выгоды, которые потребители извлекут, сделав свой выбор в их пользу.

Фирма также должна собиратьинформацию о своих конкурентах и подчеркивать в рекламе свои отличительные особенности.Занимаясь маркетингом, необходимо выявлять источники информации своих потребителей и сравнительную авторитетностькаждого из них. В различных опросах надо обязательно интересоваться, когда покупатели впервые услышали об этомтоваре, что это была за информация, насколько они доверяют данному источнику. Эти данные помогут при подготовкеэффективной рекламной кампании и планов стимулирования сбыта.Оценка вариантов.Потребитель использует информацию, чтобы узнать о наличии широкого спектра товаров, способных удовлетворить егопотребность.

Но как он осуществляет выбор в пользу одного из них? Как он мысленно сортирует и перерабатываетимеющуюся у него информацию, чтобы отмести все альтернативы, кроме одной? К сожалению, невозможно свести вединую и простую схему не только сложные процессы оценки вариантов, которыми пользуются разные покупатели, но и тепроцессы, кот��рыми пользуется один и тот же покупатель при покупке разных товаров.Хотя невозможно вывести единую схему процесса оценки вариантов, мы можем предложить некоторые основные принципы,помогающие его понять.1.

Мы полагаем, что каждый покупатель видит нужный ему товар как некий набор атрибутов. Для ресторана в этот наборвходит качество пищи, выбор блюд, качество обслуживания, атмосфера, местоположение и цена. Для разных посетителейразные атрибуты представляются более актуальными, поскольку больше отвечают их потребностям.2. Каждый из этих атрибутов может удостаиваться разного внимания со стороны посетителей. То есть каждый изпотребителей уделяет каждому из них большее или меньшее внимание в зависимости от своих потребностей.3. Часто потребитель вырабатывает свои собственные представления о рейтинге каждого из известных ему предприятий почасти каждого из этих атрибутов. Такой набор представлений об определенном предприятии известен как имидж фирмы.Представленияпотребителяоб атрибутах предприятиямогутзначительно отличатьсяотсамих атрибутовиз-заизбирательности его восприятия, избирательного искажения воспринятого и избирательного запоминания.4.

К каждому из атрибутов потребитель подходит с точки зрения его функциональной пользы,​которую можно установить,замечая, как меняется общая оценка при изменении различных атрибутов.5. Отношения потребителя к различным фирмам устанавливаются на основе определенных процедур оценки. При этомиспользуется одна или несколько оценочных процедур в зависимости от характера не только решения о покупке, но исамого потребителя.Решение сделать покупку. На стадии оценки потребителем вариантов покупки устанавливается рейтинг товара среди тех,из которых предстоит сделать выбор, и формируется намерение купить тот товар, которому отдается предпочтение. Однакомежду намерением купить и решением сделать это стоят еще два фактораПоведение после покупки. Маркетинг не заканчивается покупкой потребителем товара.

После покупки потребитель можетhttp://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.13634185&repNumb=18/2329.06.2015Антиплагиатчувствовать довольство или недовольство, и это "послепокупочное" поведение представляет большой интерес дляспециалистов, занимающихся маркетингом. Чем объясняется удовлетворение или неудовлетворение покупкой? Ответ наэто следует искать в соотношении ожиданий потребителя к тому, каким товар оказался на деле.

Если товар оправдал егоожидания, то он доволен, если же не оправдал, то недоволен.Ожидания потребителя базируются на его собственном прошлом опыте, рекомендациях продавцов, друзей и другихинформационных источниках. Если продавец преувеличил достоинства товара, покупатель будет разочарован. Чем большерасхождение между ожиданиями и тем, что получил потребитель на деле, тем больше его разочарование. А разочарованиеклиента - удар по индустрии гостеприимства. Поэтому продавцы не должны обещать того, во что сами не верят.[1]Мотивация-системафакторов(побудительныхсил),способствующих выполнениюопределеннойзадачи,направленной на достижение целей предприятия.

[17,с.45].Мотивация - процесс стимулирования человека (работника, исполнителя) или группы людей к деятельности, направленнойна достижение целей организаций. [14,с.240].Мотивация - сила, побуждающая к действию, психоэнергетический потенциал, нацеливающий человека на определеннуюдеятельность, достижение определенной цели.[15,с.320].Мотив - внутреннее побуждение (импульс), которое заставляет человека поступать определенным образом.[16,с.176].Восновном стимулирование человека связано с удовлетворением его потребностей (физиологических, духовных,экономических).[32]Проблемы восприятия рекламного сообщ ения:Основной проблемой мож ет являться,формирование в подсознании потребителя эффективного рекламного образа товара или услуги.Так же формирование у потребителя желания (мотивации) услышать и выполнить рекламный призыв к действию [45,с.49].Эффективное решение задачи по созданию у потребителя ощущения наиболее полного соответствия рекламного образареальной практике связано со спецификой восприятия потребителем рекламного образа как единого целого, отдельныечасти которого согласованы и действуют в одном направлении [46,с.77].При этом содержательная (текстовая) информация должна дополнять визуальную и аудиальную: персонажа, звук, цвет,ритм, композицию и т.д.

Поэтому эффективность различных видов рекламы можно представить как совокупностькомпонентов, основу которых составляют процессы психологического воздействия рекламы на потребителя и качество еёвосприятия человеком.[44,с.23].По мнению исследователей, проявление эмоций и чувств, всегда пассивно - активный процесс. Пассивным он является,так как характер эмоций зависит от внешнего воздействия (рекламы) и от внутреннего состояния адресата.

Активностьпроцесса заключается в том,что он побуждаетчеловека кразличному роду действиям,тоесть возникаетпотребительская мотивация. [43,с.65].Потребительская мотивация - движущая сила, активирующая поведение и предоставляющая цель и направление для этогоповедения, личность отражает общие реакции (поступки) человека в ответ на происходящие ситуации. [28,с.125].Мотив -это невидимая, неявная внутренняя сила, стимулирующая и побуждающая поведенческую реакцию иобеспечивающая специфическое направление для этой реакции. Мотив невидим - вывод о существовании мотивов можносделать,например,исходяизповеденияиндивидов.[42,с.45].Мотивацияначинаетсясприсутствиястимула,обрабатываемого индивидуумом.

В процессе информационной обработки стимул проходит стадии экспозиции, внимания иинтерпретации. [28,с.125].Стимул может возникнуть в самом потребителе (как следствие физиологических или психических изменений), может иметьвнешнее происхождение, например, в результате наблюдения, слушания, обоняния. Если стимул вызывает расхожденияреального состояния индивидуума и его желаемого состояния, появляется потребность. Потребности возникают, когдасуществует воспринимаемое несоответствие между реальным и желаемым состоянием действительности. Интерпретация​стимула и общие цели потребителя влияют на природу потребности.

[8,с.65].Мотивы ​двигатели поступков человека, хотя и далеко не всегда осознанно. Психологами установлено, что существуетразличие между истинными значениями предпринимаемых человеком действий и рациональными объяснениями причин того,почему именно так, а не иначе поступил в данный момент человек. В психологии потребителя сделано ряд выводов:предметы для покупателя - это символы, и отторжение или принятие их символических значений человеком влечёт засобой покупку или отказ от неё;совершить покупку для человека - это значит рассказать о себе другим, дать им возможность судить о себе.Следовательно, люди покупают что - либо с учётом того, что о них скажут другие;покупка может оставлять у человека чувство тревоги и вины, поскольку всякий раз, как только человек делает выбор впроцессе покупки, он от чего - то отказывается в пользу другого и это может вызывать сожаление, сомнение в сделанномвыборе.[41, с.