Диссертация (Рост и развитие скелетной мускулатуры карповых рыб в постнатальном онтогенезе), страница 2

Горина» (протокол №1 от 5.11.2015), ФГБОУ ВО «Воронежский8государственный аграрный университет им. императора Петра I» (протокол№ 2 от 1.10.15).Методология и методы исследованияНаучное обоснование влияния технологии выращивания товарной рыбы наморфологическиепоказателискелетноймускулатурыопределилоцелесообразность использования комплексного методического подхода,включающего морфометрию, анатомическое препарирование, классическуюгистологиюиэлектроннуюмикроскопию,статистическийанализполученных цифровых данных.Положения, выносимые на защитуДинамика роста абсолютной и относительной массы скелетных1.мышц карпа, белого толстолобика, белого амура в постнатальном онтогенезепри двух-и трехлетнем выращивании.Закономерности2.иособенностивозрастноймакро-имикророорганизации скелетной мышечной ткани карпа (Cyprinus carpioL.,1758),белогоамура(CtenopharyngodonidellaVal.,1844),белоготолстолобика (Hypophthalmichthys molitrix Val.,1844) в постнатальномонтогенезе как отражение влияния различных технологий выращивания.3.Общие и специфические особенности постнатального ростаглубокой белой и поверхностной красной мускулатуры карповых рыб,обусловленныевлияниемпищевойспециализацииидинамическогостереотипа.4.Ультраструктурныепоказателимышечныхволоконкакиндикаторы роста карповых рыб.Степень достоверности и апробация результатовВ основу исследования положен анализ результатов комплексныхисследований, выполненных на рыбах, принадлежащих к семейству9карповых – карп, белый амур, белый толстолобик в возрасте от 1 до 30 мес.(сеголетки,товарныедвухлетки,трехлетки)изпрудовыххозяйствБелгородской области, применяющих различные подходы для выращиваниярыбы.

Всего использовано более 600 экземпляров рыб.Основныеположениядиссертациидоложенынанаучныхконференциях и изложены в опубликованных статьях (6), в том числе визданиях, рекомендуемых ВАК РФ («Естественные и технические науки» –2, «Вестник ветеринарии» – 1. Материалы диссертации доложены намеждународной научно–практической интернет–конференции «Биология.Ветеринария. Безопасность продукции животноводства» (Ставрополь,мая2014),Международнойнаучно–производственной22конференции«Проблемы и перспективы инновационного развития агроинженерии,энергоэффективности и IT– технологий» (Майский Белгородской области,26–27 мая 2014 г.), Международной научно–практической конференции,посвященной80–летиюобразованияИркутскойгосударственнойсельскохозяйственной академии и 10–летию первого выпуска ветеринарныхврачей (Иркутск, 2014), II Международном Ветеринарном КонгрессеVETistanbul Group–2015 (Санкт–Петербург, 2015).Объём и структура диссертацииРукопись диссертации состоит из введения, 3 глав, выводов и спискалитературы.

Работа изложена на 121 страницах, содержит 17 таблиц, 32рисунка. Список литературы включает 208 источников, в том числе 158отечественных и 50 зарубежных.101. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ1.1 Состояние производства прудовой рыбы в мире, России иБелгородской областиНаучно-практические результаты прудового рыбоводства отражены вмногочисленных статьях, справочных пособиях и монографиях. Так, вРоссийской Федерации развивается такое направление, как пастбищнаяаквакультура, в основе которой лежит освоение естественной кормовой базы;интенсивное или полуинтенсивное прудовое рыбоводство; индустриальнаяаквакультураплотностьюсиспользованиемпосадкирыб;искусственныхмарикультуракормов(МартышевивысокойФ.Г.,1973,Мироновский А.Н.,1989, Никольский Г. В., 2012 и др.) Товарное прудовоерыбоводство имеет с сельским хозяйством много общих черт, при этомпреимущества сельскохозяйственного рыбоводства заключаются в быстромростерыбы,болеенизкихкормовыхзатратахпосравнениюссельскохозяйственными животными.

В доступной литературе имеютсяобстоятельные сведения о научно-практических результатах в областипрудового рыбоводства и рационального использования рыбных запасоввнутренних водоемов России. Особое место в ней занимают работы ведущихученых и организаторов в области рыбоводной науки Б.И. Черфаса(1937,1950), А.Н. Елеонского (1946), В.В. Васнецова (1947), Е. К. Суворова(1948), Ф.Г. Мартышева (1973), А.Н. Мироновского (1989), В.Я. Склярова(2002). Е.А.

Гамыгина (2006), Г.В. Никольского (1971,2012), ПривезенцеваЮ.А., Власова В.А., Хорошко В.Д.(1976), Привезенцева Ю.А. (1991),подробно освещающие как производственные процессы рыбоводства, так ибиологические основы выращивания рыб. Факты указывают, что в Россиипик развития аквакультуры при ежегодном увеличении производстватоварной рыбы 10-15 % пришелся на 80-е годы XX века. Эффективностьотрасли снизилась в результате объективных факторов: изменения формсобственности, разрушения межотраслевых связей, сильного давления на11субъекты рыбного хозяйства, ряда изменений в нормативно-правовой базе,что, в результате, привело рыбоводство к кризису. В результате, принедостаточном кормлении, рыбы, как объекты селекционного достижения, немогли проявить свои генетически обусловленные преимущества, что привелок спаду объема производства товарной рыбы (Катасонов В.Я., 1991).

ПоданнымПродовольственнойисельскохозяйственнойорганизацииОбъединенных Наций (ФАО), аквакультура во всем мире по объемупроизводства рыбы практически сравнялась с промышленным рыболовством,при этом в России доля товарного рыбоводства в общем объемеотечественного производства рыбной продукции не превышает 3,5 %,Израиле - 88%, Норвегии – 33%, Японии – 13%, Китае - 67,3 %, что сталовозможным благодаря широкомасштабной государственной поддержкеразвития аквакультуры (Моисеев П.А., 1990). Отмечается, что с 1990 по2014годнормыпотреблениясельскохозяйственнойпродукциисистематически не выполнялись: по мясу и мясопродуктам на 32%, молоку имолочным продуктам – на 22%, рыбе и рыбопродуктам – на 48%, чтосвидетельствует о преобладании некачественного, несбалансированногопитания у подавляющей части населения (Багров А.М., Бондаренко Л.Г.,Гамыгин Е.А.

и др., 2014). В Федеральном законе РФ от 2 июля 2013 г. №148-ФЗ"Об аквакультуре (рыбоводстве) и о внесении изменений вотдельные законодательные акты Российской Федерации" предполагаетсяповысить производство товарной рыбы к 2020 году до 215 тыс. тонн,увеличить годовое потребление рыбы до 22 кг. Реальное потребление рыбы вразных регионах различно – на Дальнем Востоке оно достигает 34 кг, вудаленныхжетерриторияхэтотпоказательзначительнонижерекомендуемой физиологической нормы (Юшкова Е.Ю., 2015). Белгородскаяобласть по производству товарной рыбы занимает шестое место в России.Ю.Л. Волынкиным отмечалось, что развитие прудового рыбоводства тольков Белгородском регионе способно всего за один — два года дать ощутимыйэкономический эффект (Волынкин Ю.Л., 2007).

В ближайшие 2 года по12программе импортозамещения в сельском хозяйстве и рыбоводной отрасли вобластидолжныбытьреализованы6инвестиционныхпроектовспривлечением инвестиций в размере 1,7 миллиарда рублей.Современные технологии выращивания рыбы базируются на технологиях,разработанных в СССР, в них учтены климатические особенностирыбоводных зон, описаны требования к условиям содержания рыб разныхвозрастных групп, последовательность рыбоводных процессов, определенытехническиеибиологическиенормативыподращиваниямолодиивыращивания товарной рыбы.

В Центрально - Черноземном регионеприменяетсядвух-илитрехлетнее выращиваниекарпа.Трехлетнеевыращивание (трехлетний оборот) предполагает умеренное кормлениесеголеток, как правило, являющееся следствием повышенной плотностипосадки малька. Это направление считают перспективным в I-II рыбоводныхзонах, а также в крупных водоемах III-IV зон, где возможно эффективноевыращивание карпа совместно с растительноядными рыбами. Товарныхтрехлеток карпа выращивают при плотности 4тыс.

двухгодовиков на гектар,при этом товарная масса трехлеток достигает 1200—1500 г (ПривезенцевЮ.А.,1991;Старицына Л.М.,1987;Таразевич Е.В.;2005; Харитонова Н.Н.,1975;Яржомбек А.А.,2011; Подопригора В.Н.,2012). Современные технологиивыращивания рыб должны быть гибкими, их необходимо творческиосмысливать и применять с учетом комплексных исследований в областирыбоводства, морфологии, физиологии и экологии рыб (Алиев Д.С., 1968,Богданова Л.А., 1980, Грищенко Л.И., 1999, Багров А.М., 2014; ХаритоноваН.Н., 1976, 1978; Флеров Б.А.,1989).Двухлетнее выращивание (двухлетний оборот) включает интенсивноекормление рыбы с первого дня выклева и до поздней осени, применениесовременных методов повышения биологической продуктивности водоемов(ДункеН.А.,1964;ЭрманЛ.А.,1969).Благодаряакклиматизациидальневосточных белого толстолобика и белого амура в российскомрыбоводстве был освоен метод выращивания рыб в поликультуре (Зуб В.И.,132000; Книга М.В.,2007; Кудерский Л.А., 1973; Леоненко Е.П..

1968;МоисеевП.А., 1990;Старицына Л.М., 1987), при этом высшая водная растительность ифитопланктон используются растительноядными рыбами (Вовк П.С., 1976;ВеригинБ.В.,1977;БогдановаЛ.А.,преимущественноеиспользование1980).Обращаетсяподрощеннойвниманиемолодинакарпаирастительноядных рыб с учетом плотности посадки ее в пруд, созданиеполноценной кормовой базы, основу которой составляет естественныекормаа и сбалансированный искусственный корм (Багров А.М., 2014;Волынкин Ю.Л.,2007; Дунке Н.А.,1964; ЖелтовЮ.А., 1978; Золотова З.К.,1976; Крылова Т.Г., 2009).1.2. Биология, систематика и краткая характеристика семейства карповыхрыбНами обнаружены многочисленные ведения, касающиеся систематики,биологии, физиологии и экологии прудовых рыб (Крыжановский С.Г., 1948;Иванов А.П., 1988; Касатонов В.Я, 1991; Кудерский Л.А., 2002; МикулинА.Е., 2003; Никольский Г.В., 1973, 2012 и др).

В России обитает 295пресноводных видов рыб, относящихся к 13 отрядам и 34 семействам,искусственно выращиваются 48 видов рыб. Семейство Карповые (Cyprinidae)включающее более 1500 видов, относящихся к 275 родам, относится к отрядуКарпообразные (Cypriniformes), классу Лучепёрые рыбы (Actinopterygii),надклассу Костные рыбы (Osteichthyes), типу Хордовые (Chordata) (ЛебедевВ.Д., 1969). Характерными признаками карповых можно считать наличиеусиков по бокам выдвижного рта, окаймленого предчелюстными костями,беззубых челюстей,жерновка - отростка основной затылочной кости,служащего вместе с глоточными зубами для перетирания бентосной пищи.Крупный плавательный пузырь имеет 2-3 камеры, чешуя циклоидная.