Диссертация (Использование энерго-протеинового комплекса на основе побочных продуктов производства фиников в кормлении цыплят-бройлеров в условиях Алжира), страница 3

Часто неизвестен характерактивности этих компонентов и способ смягчения негативных эффектов.Таким образом, нетрадиционные корма – это продукты, для которых требуется получение информации о химическом составе, питательной ценности, оналичии антипитательных компонентов и способах предупреждения их негативного воздействия на организм животных. Для таких кормов ученые разрабатывают технологии и способы их эффективного использования в рационах (диетах) разных видов животных и птицы (Фисинин В.И., 2016; Ленкова Т.Н. и др.,2011; Егоров И.А.

и др., 2009; C. Devendra, 1985; Amata I. A., 2014).Нетрадиционные корма имеют значительный потенциал в качестве сырьядля приготовления новых комплексных кормовых добавок. При этом питательность отдельных нетрадиционных кормов может быть улучшена с помощьютехнологий, направленных на совместное использование нескольких источников (по принципу дополняющего действия) в целях получения более полноценного корма для животных. Доказано повышение эффективности использования«модифицированных нетрадиционных кормов» в кормлении животных и птицы.141.2 Нетрадиционные корма и кормовые добавки в птицеводствеВажным фактором в обеспечении устойчивого развития животноводстваявляется повышение эффективности использования традиционных кормовыхресурсов, включающее сокращение затрат на корма за счет снижения их стоимости и повышения эффективности использования на продукцию.

Исключительное значение имеет увеличение имеющихся фондов кормов и поиск новыхсырьевых ресурсов, особенно тех, которые не конкурируют с продуктами питания для человека (Абдуллабеков Р.А., 2013; Фисинин В.И. и др., 2016; Пономаренко Ю.А., 2017; Андрианова Е.А и др., 2018; Буряков Н.П. и др., 2018; АлиеваС.М. и др.,2018; Егорова Т.В., 2018)Актуальным направлением в научных исследованиях по кормлению птицы является определение норм кормления новых высокопродуктивных кроссови разработка оптимальных по составу рационов в целях повышения усвоенияпитательных веществ из отдельных кормов и кормовых смесей. Рациональноеприменение кормовых добавок и биологически активных веществ в рационыптицы способствуют реализации ее генетического потенциала (Кассамединов,А.И., 2008; Ленкова Т.Н. и др., 2014; Фисинин В.И.

и др., 2011; Mateos G.G.,2018).Повышение эффективности использования животными питательных веществ из традиционных кормов возможно за счет внедрения инновационныхтехнологий их производства и хранения. Применение современных способовподготовки кормов и рационов для животных направлено на повышение питательной ценности кормов. О широких их возможностях свидетельствуют многочисленные рекомендации известных ученых в России и за рубежом (Имангулов Ш.

и др., 2006; Кощаев А. Г. и др., 2014; Тлецерук И.Р. и др., 2016; Мацерушка А.Р. и др., 2017). Неоценимый вклад в решение проблемы обеспечениякормами потребностей птицеводства вносят достижения по изучению и использованию нетрадиционных кормов (Попоков Н.А. и др., 2005; Фисинин В. И.15и др., 2007; Пономаренко Ю.А., 2013 и др.) Нетрадиционные ресурсы кормовболее правильно называть «новыми кормами», и этот термин сегодня применяют все чаще.Поиск новых источников энергии и питательных веществ для животных иптицы в последние годы все больше привлекает внимание ученых и практиков.Проблеме применения нетрадиционных кормов в рационах птицы посвященодостаточно много исследований, как в России, так и за рубежом. Достижения вэтой области обобщены известными учёными в своих монографиях, диссертациях, рекомендациях и специальных обзорах (Месенжник, Я.З.

и др., 2007; Фисинин В. И. и др., 2009; Свиткин В.С., 2017).С 60-х годов прошлого века известен перечень кормовых продуктов, полученных из отходов переработки продуктов животноводства, таких как мясная,мясокостная, рыбная мука, кожевенные отходы, сухой картофель, свекловичный жом, морские водоросли и др. (Петрухин И.В., 1989; Околелова Т.М.,2009; Околелова Т., 2010).Сегодня базу кормов для птицы дополняют новые, ранее не используемые в рационах птицы корма растительного происхождения, а также продуктыхимического и микробиологического синтеза, в основу технологии полученияпоследних положен синтез белка одноклеточными микроорганизмами (ЕгоровИ.А, 2003; Калинина Е.А., 2004; Садомов Н.А., 2005; Захарченко Г., 2007; Юсупов Р.С., 2008; Лушников Н.А., 2011; C.

Devendra, 1985).Во всем мире в настоящее время продолжается изыскание нетрадиционных кормов и кормовых добавок для животных, изучение их химического состава и питательной ценности, разработка условий их эффективного применения в рационах птицы (Рысева Н.П., 2004; Жолболсынова А., 2008; МацерушкаА.Р., 2017).К нетрадиционным кормовым ресурсам относят также корма, которыеранее не включали в рационы животных. Сегодня нетрадиционные кормовые16ресурсы представлены разнообразными кормами и добавками, многие из нихимеют региональное распространение (Спиридонов И.П., 2002; Шуганов В.М,2005; Водяников В. 2006; Заболотных М., 2009; Фисинин В.И.

2016).В отличие от традиционных растительных кормов, которые чаще всегопредставлены однолетними культурами, нетрадиционные кормовые ресурсы часто являются многолетними растениями, а также отходами промышленногопроизводства пищевых продуктов из растительного сырья.В мире имеется большое количество фруктовых и овощных отходов и побочных продуктов в отраслях, занятых переработкой исходного сырья. В рядестран значительную часть этих отходов сбрасывают в окружающую природу,что создает серьезную угрозу ее загрязнения. Альтернативным способом утилизации органических отходов является их переработка в кормовые ресурсы, сприменением специальных технологий - получение кормов и кормовых добавокдля животных и птиц (M.

Wadhwa et al., 2013).Основным препятствием для использования таких нетрадиционных кормовых ресурсов являются сбор, хранение сырья, его обезвоживание и детоксикация (по показаниям). Сегодня имеется острая потребность в технологиях, которые являются экономически целесообразными для переработки таких отходов (Amata, I. A., 2014; Цугкиева В.Б., 2008).Многие известные кормовые культуры до недавнего времени не применяли в кормлении птицы по разным причинам. Например, такие культуры кактритикале, сорго, нут, овес в комплексе с ферментами дают хорошие результатывыращивания цыплят-бройлеров (Ленкова Т.Н., 2005; Соколова Т.Н., 2006; Ситкин В.С., 2017). В распоряжении специалистов по кормлению появились принципиально новые кормовые добавки и способы обработки кормов, которые позволяют нейтрализовать и профилактировать отрицательное влияние алкалоидов,танинов, микотоксинов и даже токсичных соединений, которые обнаружены сегодня в кормах.

Применение новейших технологий кормления животных и пти17цы позволяет получать высокие показатели продуктивности при использованиинетрадиционных кормов для птицы. Таким примером могут служить многочисленные исследования, о которых известно из публикаций.Популярный пищевой продукт нут и отходы его примышленной и кустарной переработки на пищевые цели в зоне производства этой культуры пока ненаходят широкого применения в кормлении птицы.

В исследованиях последнихлет установлено, что использование нута и его отходов в составе комбикормадля кур-несушек ведет к повышению коэффициентов переваримости основныхпитательных веществ рациона: сухого вещества – на 1,17-3,25 %, органическоговещества – на 1,62-3,37 %, сырого протеина – на 0,45-1,77 %, сырой клетчатки –на 0,72-1,05 %, сырого жира – на 0,35-1,55 %.У кур-несушек опытных групп использование азота от переваренногобыло выше на 1,15-1,78 % в сравнении с аналогами контрольной группы. Использование кальция и фосфора на образование яйца также повысилось у куропытных групп (Корнилова Е.

В., 2015).В полнорационном комбикорме для кур-несушек использование проса вколичестве 20%, обогащенного ферментами, обеспечило увеличению яйценоскости на 5,3%, а выход яиц на несушку на 1,2% при аналогичных с контролемзатратах корма на продукцию.

В итоге отмечено повышение рентабельностипроизводства яиц на 1,1 % (Горчаков В.Ю., 2014).Применение подсолнечного шрота, полученного по новой технологии, свысоким уровнем протеина (более 42%), в комбикормах для кур-несушек ицыплят-бройлеров при включении ферментных препаратов и сбалансированныхпо доступным аминокислотам, позволяет полностью заменять дефицитный вРоссии соевый шрот (Фисинин В.И. и др., 2016). Ранее аналогичные результатыполучили Jovanka D. и сотр.

(2005), которые сообщают, что в рационах бройлеров можно использовать высокопротеиновый корм из подсолнечника. Учиты18вая, что в нем сравнительно высокий уровень клетчатки, в рационы необходимодополнительно включать источники энергии и незаменимые аминокислоты.В кормовом сорго содержание некрахмалистых полисахаридов на уровнекукурузы, пшеницы и тритикале, поэтому его относят к высокоэнергетическимкормам для птицы. В исследованиях российских ученых установлено, что кормовое сорго можно вводить в комбикорма бройлеров до 40%, а курам-несушкам— до 30% вместо кукурузы и пшеницы.

Использование сорго в рационах бройлеров обеспечивает высокое качество продукции (И.Егоров и др., 2005).Использование тыквенного жмыха и тыквенного фуза в рационах цыплятбройлеров в количестве 18% и 4% соответственно, увеличило прирост живоймассы, переваримость питательных веществ, использование азота (ШкрыгуновК.

И., 2013).В предприятиях с малым поголовьем птицы имеется возможность использования таких нетрадиционных кормов как зеленая масса клевера. В опытах нацыплятах-бройлерах изучена добавка 10 % зеленой массы клевера открытозёвого в стандартный комбикорм. Сравнение проводили с добавками измельченной зеленой массы клевера лугового и лядвенца рогатого. Установлено повышение продуктивности и энергии роста, а также сохранность цыплят-бройлеров.При этом отмечено снижение затрат корма на 1 кг прироста живой массы,улучшение переваримости питательных веществ комбикорма, положительноевлияние на формирование мясной продуктивности (Осецкий С.И. и др., 2016).Вцеляхповышенияэффективностииспользованияцыплятами-бройлерами питательных веществ комбикорма, содержащего муку из виноградных выжимок (3 %), Абдуллабеков Р. А.