Диссертация (1151544), страница 2
Текст из файла (страница 2)
Впервые изучен химический состав и показатели питательности ценности ЭПК-ф;─ Впервые определена норма ввода в состав комбикорма для цыплятбройлеров ЭПК-ф вместо кукурузы во все периоды выращивания (0-10, 11-21,22-42 сут.).─ Впервые изучены показатели прироста живой массы бройлеров, а также затраты корма по периодам роста при скармливании ЭПК-ф.─ Впервые изучено влияние ЭПК-ф на анатомо-морфологические особенностиорганизма и биохимические показатели крови бройлеров.─ Получены новые данные о влиянии ЭПК-ф на убойный выход, морфологический состав тушек бройлеров, химический состав и энергетическую ценностьгрудных и бедренных мышц.Теоретическая и практическая значимость работы .
Теоретическоезначение имеют все результаты зоотехнических, анатомо-морфологических, физиолого-биохимических, экономических исследований, полученные в трех опытах при выращивании цыплят-бройлеров с использованием в рационах всехвозрастов нового нетрадиционного кормового источника энергии, аминокислоти биологически активных веществ ЭПК-ф.В двух экспериментах доказана высокая экономическая эффективностьзамены кукурузы на ЭПК-ф в рационах для цыплят-бройлеров, имеющая практическое значение. Предложение о рациональном использовании непищевыхфиников дикорастущих деревьев в кормлении бройлеров вносит определенныйвклад в защиту окружающей среды от загрязнения естественными отходами.В настоящее время основные результаты исследований используются в учебном процессе ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной8медицины и биотехнологий – МВА имени К.И. Скрябина». Рекомендацииприменяют в отдельных предприятиях по выращиванию цыплят-бройлеров вРеспублике Алжир.
Полученные результаты исследований предложены ГНУВНИТИП Академии РАН для внесения в базу справочных данных по кормамдля птицы.Основные положения, выносимые на защиту• Способ получения, химический состав и питательная ценность энерго протеинового комплекса (ЭПК-ф), приготовленного на основе несъедобныхсортов и отходов переработки фиников.• Использование ЭПК-ф в кормлении цыплят-бройлеров в качестве нетрадиционного источника энергии, аминокислот и ферментов для замены в рационетрадиционного дорогостоящего источника энергии кукурузы;• Определениеоптимальногоуровнязаменыкукурузы(%)энерго-протеиновым комплексом ЭПК-ф в рационах цыплят-бройлеров в целях снижения затрат на производство мяса цыплят-бройлеров.• Результаты изучения анатомо-морфологических показателей, мясных качеств, биохимического состава и энергетической ценности грудных и ножныхмышц цыплят-бройлеров при использовании в рационе ЭПК-ф.• Результаты изученияпоказателей обмена веществ в организме цыплят-бройлеров, биохимических показателей крови при скармливании ЭПК-ф.• Показатели экономической эффективности применения в кормлении цыплят бройлеров нового энерго-протеинового комплекса ЭПК-ф, изготовленного с использованием нетрадиционного источника энергии – фиников, непригодных дляпищевых целей.Степень достоверности и апробация проведенных исследований.Исследования выполнены в трех опытах на большом поголовье цыплятбройлеров современного высокопродуктивного мясного кросса.
В исследованиииспоьзованы современные методы исследований на современном оборудова9нии. Полученные научные данные обработаны биометрически с использованием компьютерной программы IBM SPSS statistics 21, Microsoft Office Excel 2013в ней инструмента анализа «Описательная статистика» и функции «T-TEST».̅ ),При этом были вычислены следующие величины: среднеарифметическая (Xсреднеквадратическая ошибка (±Sx̅ ) и показатель достоверной разницы (p).Достоверной считали разницу между данными опытной и контрольной групппри p≤ 0,05 и p≤ 0,01.Объекты, методология и методы исследования.
Методологическимподходом в достижении цели и решении поставленных задач явилось системноеизучение мирового опыта по использованию нетрадиционных кормов в рационах птицы, в частности непищевых сортов фиников и отходов их переработки,формулирование цели и задач исследований, определение методики исследований, анализ научных данных и обобщение полученных результатов.Предметом изучения послужил энерго-протеиновый комплекс (ЭПК-ф),содержащий в своем составе измельченные до однородной массы (муки) высушенные некондиционные финики, в которую добавлены незаменимых аминокислоты L-лизин (0,5%), DL-метионин (1,0%) и комплекс ферментов (альфаамилаза и бета глюконаза).Объектом исследований явились цыплята-бройлеры кросса «Арбор Айкрес», в кормлении которых использовали рационы, в составе которых традиционный источник энергии кукурузу частично заменяли новымэнерго-протеиновым комплексом ЭПК-ф, полученным из некондиционных фиников.Изучение влияния ЭПК-ф на рост цыплят-бройлеров, затраты кормов наединицу прироста, морфологические и биохимические показатели крови, убойный выход, морфологический состав тушек бройлеров, химический составгрудных и бедренных мышц проводили с использованием классических и современных зоотехнических, морфологических, биохимических и экономических методов и методик исследований.
Научные опыты проведены в условиях10частной птицефабрики Сетифианской области Республики Алжир. Аналитическая работа выполнены на кафедре кормления и кормопроизводства ФГБОУ ВОМГАВМиБ-МВА имени К.И. Скрябина, аналитической лаборатории ГНУВНИТИП. Экономическую целесообразность замены в рационах бройлеров кукурузы на ЭПК-ф оценивали по себестоимости и реализационной стоимостимяса бройлеров, расчету прибыли и рентабельности производства.Исследования выполнены в четыре этапа: на первом – разработан состав иполучен энерго-протеиновый комплекс ЭПК-ф для испытаний, на втором –определен оптимальный уровень замены кукурузы на ЭПК-ф по данным учетазоотехнических показателей, 3-тий этап повещен изучению интерьерных показателей бройлеров (индексов развития внутренних органов, обмена веществ,мясных качеств, биохимических показателей питательности мяса).
В четвертомэксперименте проведена экономическая оценка результатов замены кукурузы врационах цыплят-бройлеров на ЭПК-ф.Апробация работы. Основные материалы работы доложены:− На международная научная конференция, посвященная 130-летию Н.И.Вавилова, Москва (РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева).− На международная научная конференция молодых учёных и специалистов, посвящённая 150-летию со дня рождения В.П. Горячкина, Москва (РГАУМСХА имени К.А. Тимирязева).− На XIX международной конференции Российского отделения Всемирнойнаучной ассоциации по птицеводству – НП «Научный центр по птицеводству»«Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего»Публикации результатов исследований.
Материалы диссертации опубликованы в материалах двух научных конференций «ДОКЛАДЫ ТСХА» - 2 статьи и в журналах: «Ветеринария, зоотехния и биотехнология» (2), «Зоотехния» (1), «Кормление сель11скохозяйственных животных и кормопроизводство» (1).Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на143 страницах машинописного текста, включает в себя 45 таблицы и 9 рисунков. Работа состоит из содержания, введения, обзора литературы, материалов иметодов исследований, результатов исследования и их обсуждения, заключения,списка сокращений, списка использованной литературы и приложений. Списоклитературы содержит 182 источников, в том числе 120 на иностранном языке.121 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ1.1 Признаки и основные характеристики нетрадиционных кормовпо FAOПо прогнозу в 2050 году потребность мяса и молока возрастет на 70 процентов, так как мир должен будет кормить еще 2 миллиарда человек (FAO,2017).
Одновременно предсказывают увеличение в будующем спроса на продукцию животноводства из-за роста доходов населения. Урбанизация дополнитогромный спрос на кормовые ресурсы. Вместе с тем устойчивость технологийпроизводства кормов подвергается сомнению из-за влияния биофизическихфакторов, таких как дефицит земли и воды для производства кормов, конкуренция на получение топлива из продовольственного сырья, продолжающееся глобальное потепление и частые резкие климатические колебания, конкуренция заневозобновляемые ресурсы, такие как ископаемые источники углерода, фосфора и воды.
В мире существует большой разрыв между спросом и предложениемтрадиционных кормов для животных и птицы.Поэтому во всем мире проводится изыскание нетрадиционных кормов дляживотных, изучение их химического состава и питательной ценности, разрабатывают способы эффективного применения их в рационах животных.Согласно заключению FAO (1985), к нетрадиционным кормовым ресурсам относят продукты, имеющие следующие признаки:а) они являются побочными продуктами основных производственныхпроцессов и подлежат утилизации;б) в основном они органического происхождения и могут быть полученылибо в твердой, либо в жидкой форме или в виде суспензии;с) стоимость нетрадиционных кормов, как правило, ниже себестоимостиосновного конечного продукта и квалифицируются как отход основного производства.13К таким кормам относят:д) большинство кормов растительного происхождения, представляющиесобой объемные низкопитательные, содержащие целлюлозу грубые корма с высоким уровнем сырой клетчатки и низким содержанием азота, которые преимущественно используют для кормления жвачных животных;е) отходы переработки плодов фруктовых деревьев, которые являются источниками энергии, питательных, минеральных и биологически активных веществ для животных и птиц;и) некоторые из этих продуктов содержат антипитательные вещества, которые оказывают вредное воздействие на животных.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
