Диссертация (1151544), страница 4
Текст из файла (страница 4)
(2013) рекомендует вводить в его состав ферментный препарат Ксибетен-Цел из расчета 75 г на 1 т комбикорма.Кунжутный жмых хорошего качества можно использовать в кормлениибройлеров в качестве заменителя полножирной сои и продуктов её переработкитаких как соевый жмых и шрот, а также его можно использовать вместо под19солнечного шрота и жмыха. Уровень его ввода в комбикорм может достигать20% от состава комбикорма (Т.
Околелова и др., 2012).Рапсовый шрот не оказывает негативного влияния на сохранность бройлеров или потребление корма. Недавние исследования показали, что рапсовыйшрот можно включать в рационы бройлеров до 30% без отрицательного влияния на показатели продуктивности, если в рационе сбалансированы по усвояемым аминокислотам (Newkirk R.W., et al., 2002; Ramesh K.R., et al., 2006).Включение в рацион рапсового шрота в смеси с животным жиром илиподсолнечным маслом повышает прирост живой массы бройлеров и мясные качества тушек (Власов А.Б., 2013).
При этом Poorghasemi .M, et al., (2013) отмечают увеличение массы грудной мышцы и голени бройлеров при честичной замене животного жира растительным маслом (2% рапсового или 2% подсолнечниго + 2% жира животного) против контроля (4% жира животного).Сухой яблочный жмых, являющийся отходом производства яблочного сока, после сушки представляет собой ценный источник питательных веществ.Установлено, что добавление 7% сухого яблочного жмыха, обогащенного хелатом меди и цинка, к ежедневному рациону гусей, увеличивает яйценоскость гусынь, улучшает выводимость и выживание гусят (Fiyalovych L.
M., 2015).Белый люпин как зернобобовая культура с содержанием белка на уровне35-42% имеет значительный потенциал в кормлении птицы. Это хороший источник протеина и аминокислот, а также других питательных веществ и обменной энергии. Проведённые исследования и производственная проверка результатов опытов (на бройлерах) показали, что цельное измельчённое зерно можновключать в комбикорма для кур-несушек в количестве 15% и до 10 % - в рационы бройлеров. Молодняк в новом варианте превосходил птицу базового по живой массе на 3,04% при снижении затрат кормов на 1 кг прироста на 4,32 %(А.
Штеле, 2013).20Гермивит – новая кормовая добавка, полученная из зародышей пшеницы, состоит из витаминов, аминокислот, макро- и микроэлементов. В рационопытной группы цыплят-бройлеров гермивит вводили в дозе 4% на протяжениивсего периода откорма. при этом отмечено улучшение роста и развития, повышение мясной продуктивности на 7,01% в сравнении с контрольной группой(Топурия Г.М. и др., 2014).Поиск кормов – источников полноценного белка животного происхождения остается наиболее актуальным. Использование белковых добавок,полученных из калифорнийского червя, для балансирования комбикормов дляцыплят-бройлеров позволило повысить выход живой массы птицы на 37 %, асохранность птицы на 10%. Этот факт авторы объясняют не только улучшениемпротеиновой части рациона, но и увеличением активности пищеварительныхферментов (Кощаев А.Г.
и др., 2014).Сапропель можно рассматривать как естественный и безопасный компонент рациона для утят и бройлеров. Он оказывает стимулирующее влияние наживую массу, массу тушки, качество мяса, повышает показатель конверсиикорма. При введении в рацион цыплят-бройлеров сапропеля и сапроверма по 2,5% и 5,0 % установлено, что на 21 день бройлеры опытных групп весили бльшеконтрольной группы на 8,5–50,5 г, или на 1,01–5,97 % соответственно. Но сапропель меньше влияет на гусей с высокой живой массой (А.
А. Стяжкина, etal., 2016).Как и во всем мире, учные в Алжире и арабских странах решают проблему эффективного использования нетрадиционных кормов в целях снижениястоимости рационов животных и объема импортируемого сырья.Включения 3% местной глины в рационы цыплят-бройлеров до 24-хдневного возраста оказало стимулирующее влияние на прирост живой массы(+ 7,2% при P = 0,02), потреблении корма при этом снизилось на 6.6%, но различия были недостоверными. В обменном опыте установлено значительное21увеличение использования из рациона белка (+ 8,6%, P = 0,02) и жира (+ 7,5%, P= 0,01). Результаты второго исследования показали, что глина способствует повышению иммунитета за счет увеличения относительной массы фабрициевойсумки - на 33% (P = 0,01).
В тушке снижается отложение брюшного жира на 5%(Ouachem Derradji, et al., 2009).Замена соевого шрота конскими бобами в рационе цыплят—бройлеровне влияет на прирост живой массы, если в рацион добавлен метионин. Включение 18% бобов в рационы, вместо соевой муки не ухудшало показатели ростацыплят-бройлеров. Рекомендуют при замене соевой муки бобами оставлять вкомбикорме не менее 1,2% соевого шрота во вторую фазу роста. На завершающей стадии для замены соевого шрота в рацион бройлеров возможно включение бобов до 19,8% (K.
Benabdeljelil, et al., 1986).Hamada A. Ahmed, et al. (2015) изучали влияние добавок базилика и ромашки на рост цыплят-бройлеров кросса Хаббард и отдельные биохимическиепоказатели крови, качество мяса. Повышение нормы скармливания базилика иромашки не влияло на уровень белка в крови, но оказало понижающее действиена содержание липидов, триглицеридов и холестерина в сыворотке крови. Витоге добавление базилика и ромашки в рацион улучшило показатели роста уцыплят-бройлеров и оказало антиоксидантное действие на обмен веществ иснижение уровня липидов в крови. Положительное влияние добавки оказали накачество белого мяса бройлеров, что повысило экономический эффект производства мяса бройлеров.Ahmed S.
Hussein, et al. (2016) изучали возможность частичной замены врационе цыплят-бройлеров кукурузы и жира сахарным сиропом и влияние такой замены на показатели прироста и обмен веществ. Рацион контрольнойгруппы был кукурузно-соевый. В три другие добавлен сахарный сироп в количестве 5%, 10% и 15%. Дополнение сахарного сиропа к диетам бройлеров неоказало существенного влияния на уровень глюкозы в крови, креатинина, обще22го белка и ферментов печени.
Добавление 5% сахарного сиропа в рацион значительно снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови цыплят, в сравнении с бройлерами контрольной группы. Авторы считают, что сахарный сиропможно использовать в рационах птицы в качестве источника энергии для замены части кукурузы.Использование банановой кожуры в рационах бройлеров незначительновлияет на показатели продуктивности бройлеров. Комбикорма с банановымишкурками с ферментами и без ферментов оказывают заметное понижающеевлияние на холестерин и триглицериды в крови цыплят-бройлеров, получавшихэти рационы.
Использование банановых шкурок в составе рациона привело кснижению его стоимости. Авторы утверждают, что банановую кожуру можноэффективно использовать в кормлении бройлеров и других животных (J. C.Blandon, et al., 2015).E.A. Ashour, et al. (2015) изучили влияние замены кукурузы «сломанным»рисом (0, 10, 20, 30, 40 и 50%) на показатели роста, использование корма и особенности тушек японских перепелов (возраст 1-5 недель). Замена кукурузы нестандартным рисом в рационе не влияла (p> 0,05) на массу кожи, тушки, сердца,печени и желудка. Экономическая эффективность не зависела от уровня дефектного риса в рационе на протяжении всего эксперимента. Исходя из данныхрезультатов, авторы заключают, что «сломанный» рис можно считать потенциальным заменителем кукурузы до 50% в мясных перепелиных диетах.В рационах кроликов Abd El-Baki, Et Al.
(1993) использовали корни илистья маниоки. Не установлено различий по убойному выходу и мясным качествами тушек при скармливании кроликам экспериментального, содержащего45% маниоки, и стандартного рациона. Не было существенных различий в потреблении корма, конверсии корма и средним суточным приростом живой массы самцов и самок. Авторы заключают, что продукты маниоки (корни и листья)могут быть использованы в качестве частичной замены традиционных энерге23тических и белковых добавок для приготовления гранулированной комбикормов для кроликов.1.3 Химический состав, питательные свойства финиковФиниковые пальмы растут на хорошо дренированных почвах, даже навысоте 1500 метров над уровнем моря. Они растут на Ближнем Востоке, в Северной Африке, в Центральной и Южной частях Америки, Южной Европе, Индии и Пакистана (Laouini S Eddine et al., 2014).
В конце 1800-х годов в теплыерегионы южной Калифорнии, Аризоны и Техаса из Аравии были завезены некоторые из лучших сортов фиников (Меджуол, Халас, Деглет Нур). Согласно последней информации, США сегодня получают самую высокую в мире экспортную цену за финики. Статистика также свидетельствует о том, что мировоепроизводство фиников увеличилось с 4,56 млн. тонн в 1994 году до 7,6 млн.тонн в 2014 году, и ожидается, что их выращивание будет нарастать (тaбл.
1)(Al Farsi and Lee, 2008; Dowson, 1982).Таблица 1- Мировое производство фиников*ГодПроизводство фиников, кгГодПроизводство фиников, кгГодПроизводство фиников, кг19913708069200064405832009718310119923656270200166599712010752589019934386293200267207222011726284319944569532200367485372012743026119954850461200466263572013751729419965018416200565528202014760031219975088710200667701932015813903719985733024200769631712016846044324ГодПроизводство фиников, кг19995948386ГодПроизводство фиников, кгГод200870187372017Производство фиников, кг* http://www.fao.org/faostat/en/#compareМякоть фиников содержит легко усваиваемые сахара (около 70 %), главным образом глюкозу, сахарозу и фруктозу, а также клетчатку, в ней мало белков и жиров.
Финики содержат витамины, такие как рибофлавин, тиамин, биотин, фолиевую и аскорбиновую кислоту, в которых нуждается организм животных (табл. 2). Финики богаты минеральными элементами, в них содержитсяжелезо, кальций, кобальт, медь, фтор, магний, марганец, калий, фосфор, натрий,медь, сера, бор, селен и цинк (табл. 2) (Al Farsi and Lee, 2008; Ali Mohamed andKhamis, 2004).Таблица 2 - Содержание основных питательных веществ и фитохимических соединений в финиках (Al Farsi and Lee, 2008)ПоказательВлажность (г / 100 г)Мин.Макс.ПоказательМин. Макс.7.250.4Витамины (μg/100 g)Жир (г / 100 г)0.11.4A (Retinol)344.7Зола (г / 100 г)11.9B 1 (Thiamin)50120Белок (г / 100 г)1.12.6B 2 (Riboflavin)60160Клетчатка (г / 100 г)3.5710.9B 3 (Niacin)12741610B 6 (Pyridoxal)165249Минералы (мг / 100 г)Mg31150B 9 (Folate)3965Na1261C (Ascorbic acid)40016000Ca5206α-Carotenoids (μg/100 g)33P3574β-Carotenoids (μg/100 g)2.5146K3451287Zeaxanthin (μg/100 g)3333Mn0.010.4β-Zeaxanthin (μg/100 g)99Fe0.11.5Lutein (μg/100 g)2854125ПоказательМин.Макс.ПоказательМин.
Макс.Zn0.020.6Neoxanthin (μg/100 g)184381Cu0.010.8Phenolics (mg/100 g)3.91661Se0.240.4Anthocyanins (mg/100 g)0.21.5В соке фиников калий обнаружен в концентрации 0,5 - 0,9 %. Кроме тогов них содержатся алюминий, кадмий, хлор, свинец и сера в различных концентрациях.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
