Диссертация (Физиологические особенности и продуктивные качества овец, разводимых в условиях Республики Таджикистан), страница 14

При этом наибольшее количество мякотина 1 кг костей было получено у эдильбаевских и аксарайских помесей.Приизучении скороспелости отдельных пород овец необходимопринимать во внимание не только величину взрослых животных, ихбиологические и породные особенности, но что исключительно важно,необходимо учитывать развитие мышечной и жировой тканей в более ранниепериоды онтогенеза.Особый интерес представляют исследования мускулатуры отдельныхмышц и их комплексов у плодов новорожденных романовских овец изодинцовых, двойневых пометов.По исследованиям Боголюбского С.Н. (1961) у новорожденных ягняткаракульской породы из многоплодных пометов наблюдалась недоразвитостьряда важных органов.

Так, показатели относительной массы внутренних органовягненка четверенного помета, масса которого при рождении составляла 64 % отмассы одинца, свидетельствуют о том, что у ягненка из многоплодного пометаособенно отстали в росте мышцы, печень, сердце, селезенка, пищеварительныйтракт. В меньшей степени отстали в росте элементы скелета и головной мозг.Таким образом, продуктивные и биологические свойства животныхформируются в период онтогенеза под влиянием наследственности и условийвнешнейсреды,последовательных,врезультатекоторыхморфологическихипроисходитфункциональныхпроисходящих в организме с начала зарождения до старости.72цепьсложныхпреобразованийЗаключение по обзору литературыВ результате анализа литературы, следует заключить, что в настоящеевремя основные исследования выполнены в области нормирования азотистогопитания овец.

При этом не достаточно уделено было внимания на взаимосвяьбелкового и энергетического питания.При нормировании кормления, в основном, исходят из стандартныхфиксированных условий содержания и не уделяется внимание особенностямфизиологиипишеваренияигазоэнергетическомуобменувусловияхвысокогорных пастбищ, условий содержания при повышенных температурахокружающей среды.Выделяя при нормировании питания основные породные группы: мясосальные курдючные, мясо-шерстные курдючные, шерстно-мясные, тонкорунныене учитываются особенности внутри групповые породные группы.В связи с этим, основной задачей наших исследований и являлосьизучениегазоэнергетическогообмена,особенностейобменабелка,пищеварения, продуктивности мясосальных и мясошерстных тонкорунныхпород овец в постнатальном онтогенезе при различных условиях содержания икормления в условиях Республики Таджикистан.732.2.

МЕТОДОЛОГИЯ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙОпытыпоизучениюособенностейрубцовогопищеварения,газоэнергетического обмена у молодняка овец при различных условияхсодержания проводили в экспериментальном хозяйстве THИИЖа "Дагана Киик" Хуросонского района Таджикистана в 1986-2014гг. (схема 1)Для проведения опытов были выделены 40 голов 14 месячных баранчиковтаджикской породы. Исходные физиолого-биохимические показатели изучали у6 голов баранчиков. Перед отправкой животных на летние пастбища,выделенные на опыт баранчики разделены на две группы, т.е. первая группаживотных (опытная) перегонялась на летние высокогорные пастбища (n=20голов).

Втораягруппа животных (контрольная) оставлена в условияхэкспериментальногохозяйстваживотныепериодывовсе"Дагана-Киик"опыта(n=20голов).содержалисьсотаройПодопытныеплеменныхпроизводителей. В весенний период животные получали плюс к пастбищнымкормам по 1,5-2,0 кг сена разнотравного, по 0,8-1,0 кг ячмень на одну голову.

Вовремя нахождения животных в высокогорных пастбищах баранчики питалисьтолько пастбищными травами. Наиболее характерными и в то же времянаиболее ценными кормовыми растениями для высокогорных лугов, являютсямноголетние злаки: лисохвост зеравшанский; мятлик бухарский, рисовидки.Те животные, которые не перегонялись на летние пастбища находились восновном на полустойловом содержании и получали по 3-4 кг зеленой люцерныили кукурузы и по 0,5-0,6 кг ячмень. В осенний период все животныесодержались в одной отаре и животные плюс к пастбищным кормам получалисено разнотравно-злаковое и ячменя из расчета 1,0-1,2кг на голову в сутки.Вce физиолого-зоотехнические показатели были изучены утром докормления на 6 баранчиках из каждой группы одновременно в условиях летнихпастбищ и в долине (август), и после возвращения их с летних пастбищ(октябрь).74Гиссарская породаТаджиксакая породаКиргизская тонкорунная породаПорода джайдара7576Общая схема исследований - 1Качество мяса- химический состав: вода, белок,жир, зола; азотистый состав мясо и отдельныхмыщц: общий; остаточный и белковый азотФормирование внутренних органов: печени,легких, сердце, селезенка, почки и ЖКТТаджикская (n=110)Анализ химического состава жира: курдючного,внутреннего, подкожногоРост костей: осевой и периферической частиЖивая масса, абсолютно среднесуточныйприрост, промеры тела, настриг шерсти, расходкормов, убойные показателиВзаимосвязь между биохимическимипоказателями крови, рубцовой жидкости и живоймассы у баранчиковКлинические показатели: частота дыхания ипульса, темература тела.Гиссарская (n=244)Биохимия рубцовой жидкости и крови (общий,остаточный и белковый азот, ЛЖК, рН, щелочнойрезерв, кетоновые тела).Усвоение и обмен азотистых веществЃазообмен: потребление кислорода, выделениеСО2, вентиляция легких и дыхательныйкоэффициентКиргизская тонкорунная (n=84)Газообмен и показатели рубцовой жидкости икрови в условиях долинных и высокогорныхпастбищИспользование азота, продуктивность иэкономическая эффективность использованиякормового животного жира (КЖЖ)Влияние уровня КЖЖ на усвоение и обменазотистых веществ у овец гиссарской икиргизской тонкорунной породыБаланс азота: принято с кормом; переварено;усвоено от принятого; процент переваренного вжелудочно-кишечном тракте (ЖКТ)Поток аминокислот в химусе, в крови иконцентрация свободных аминокислот (САК)Переваривание и всасывание сухого и азотистыхвеществ и аминокислот в кишечнике овецФизиологические особенности и продуктивные качества овец, разводимых в условиях Республики ТаджикистанПороды овец (n=478)Джайдара (n=40)Пищеварение, газообмен и энергии, лактация ияловостьРост и развитие тканей, формирующих мясность овец различных породНаправления исследованийКатетерыФистулы77Былиисследованыследующиефизиолого-зоотехническиепоказатели:газоэнергетический обмен, биохимические показатели рубцовой жидкости икрови, клинические показатели, морфология крови.Проведены исследования на лактирующих и яловых овцематкахгиссарской и таджикской пород.

Изучали особенности газообмена и рубцовогопищеварения по ходу лактации в сравнении в это время с яловымиовцематками, условия содержания и кормления которых в эти периоды былиидентичными.С целью изучения влияния уровня энергетического питания нагазоэнергетический обмен, процессы пищеварения и обмен веществ умолодняка овец по принципу аналогов, были отобраны 90 голов баранчиковгиссарской породы в возрасте 7 мес. и они были сформированы на 3 группы по(n= 30) голов. Уровень и условия кормления подопытных животных проводилипо следующей схеме 2.

Опыт проведен на ягнятах от 1 мес до отбивки отматерей в 5мес возрасте от 5-7, далее от 12 мес и до 14 мес.Схема опыта 2Группа1(контрольная)2(опытная)3(опытная)гол.303030УровенькормленияУмеренныйИнтенсивныйИнтенсивныйУсловия кормленияПо нормам ВИЖаНорма ВИЖа+15 %Норма ВИЖа+20 %Кормление животных проводилось групповым методом. Питательностьрациона определена путем химического анализа средних проб кормов,отобранных в хозяйстве.

Питательность рационов по периодам опытапредставлена в таблица 1 и 2.Для определения поедаемости и расхода кормов на единицу продукциипроводился ежедневный учет расхода кормов путем взвешивания заданного инесъеденных остатков корма. Изучение газоэнергетического обмена иклиническое состояние животных проводилось в начале, середине и концеопыта, утром до кормления и поения в двух повторностях.78Таблица 1. Рацион баранчиков при выращивании от 7 до 12 месячноговозрастаВиды кормов иГруппапоказатели1 (контрольная) 2 (опытная)3 (опытная)Сено разнотравье, кг0,90,90,9Ячмень, кг0,40,50,6Отруби пшеничные, кг0,50,60,5В рационе содержится:1,261,451,50кормовых единицОбменной энергии, МДЖ14,816,817,1Энергетическая кормовая1,481,681,71единица (ЭКЕ)Сухое вещество, г151216821682Перевариваемый128,4146,6145,4протеин, гТаблица 2.

Рацион баранчиков при выращивании от 12 до 14 месячноговозрастаГруппаВиды кормов и1 (контрольная)2 (опытная)3 (опытная)показатели1,01,01,0Сено разнотравье, кгЯчмень, кг0,50,60,7Отруби пшеничные, кг0,40,50,5В рационе содержится:1,351,541,65кормовых единицОбменной энергии, МДЖ15,617,718,8Энергетическая кормовая1,561,771,88единица (ЭКЕ)Сухое вещество, г158717651850Перевариваемый142,3150,5159,0протеин, гФизиологическая реакция животных на комплекс факторов средыпознавалась путем изучения у 6 баранчиках из каждой группы:газообмена масочным методом, с последующим анализом количества кислорода иуглекислоты по Дугласу - Холдингу, объема легочной вентиляции с помощьюводяных газовых часов (счетчиков), частоты и характер дыхания (визуально),числа пульсаций в 1 мин, температуры тела (ректально).79С целью изучения особенностей пищеварения, как первой фазы обменавеществ, изучены прием корма, переваривание белков в преджелудках и вкишечнике у гиссарских и киргизских тонкорунных пород овец при разномуровне липидного питания.

Проведены две серии острых физиологическихопытов. В первой серии под опытом находилось (n=6) овец, отобранных попринципу аналогов в возрасте 18 мес; из них (n=3) баранчика гиссарскойпороды с живой массой 68,0 кг и (n=3) - киргизской тонкорунной породы сживой массой 45,0 кг.