Диссертация (Физиологические особенности и продуктивные качества овец, разводимых в условиях Республики Таджикистан), страница 50
Описание файла
Файл "Диссертация" внутри архива находится в папке "Физиологические особенности и продуктивные качества овец, разводимых в условиях Республики Таджикистан". PDF-файл из архива "Физиологические особенности и продуктивные качества овец, разводимых в условиях Республики Таджикистан", который расположен в категории "". Всё это находится в предмете "биология" из Аспирантура и докторантура, которые можно найти в файловом архиве МГАВМиБ - МВА им. К.И. Скрябина. Не смотря на прямую связь этого архива с МГАВМиБ - МВА им. К.И. Скрябина, его также можно найти и в других разделах. , а ещё этот архив представляет собой докторскую диссертацию, поэтому ещё представлен в разделе всех диссертаций на соискание учёной степени доктора биологических наук.
Просмотр PDF-файла онлайн
Текст 50 страницы из PDF
Динамика химического состава мяса, курдючного жира и отдельных мышц таджикских овец свозрастом(в%)ВодаПротеинеинПоказателивозраст животныхвозраст животныхпри5,012,018,024,0 при5,012,018,0рождениирождении24,0Средняя проба 80,47±0,4 71,51±0, 6 69,08±0,7 67,23±0,2 66,37±0,8 17,09±0,3 16,63±3,3 17,19±0,2 16,23±0,3мяса17,20 ±0,3Курдючныйжир2,58±0,39 2,49±0,17 2,71±0,462,32± 0,0977,76±0,5 74,32±0,5 18,39±0,3 15,48±0,3 16,53±0,1 18,38±0,479,72±0,6 77,56±0,8 12,28±0,8 18,03±0,3 17,40±0,4 15,32±0,521,03± 0,316,98± 0,479,82±0,1 77,22±0,5 10,41±0,2 15,18±0,2 15,96±0,3 16,16±0,117,17± 0,280,00±0,2 78,14±0,6 14,43±0,3 16,51±0,3 16,13±0,2 15,58±0,216,42±0,579,41±0,3 78,66±0,7 9,18±0,48 16,27±0,5 16,50±0,5 15,72±0,215,60±0,6-13,10±0,6 I2,6S±0,28 11,96±0,9 10,49±1,1Печень77,63±0,3 77,71±0,6 77,45±0,2Мыщцы:86,03±0,7 78,37±0,6 79,34±0,3длиннейшаямышцаспины 87,91±0,2 81,32±2,0 80,7±0,174-х главаябедра3-х главая82,99±0,3 78,95±0,2 80,35±0,2плечаПолуперепонч 89,52±0,3 79,24±0,6 80,25±0,2атая-Продолжение приложения 2.ПоказателиЖирЗолаВозраст животныхВозраст животныхпри5,012,018,024,0при5,0рождениирожденииСредняя проба 1,13±0,05 13.31±2,8 10.41±0,3 15,61±0,5 15.54±0,6 1,31±0,6 0,88±0,17мясаКурдючный84,04±0,9 84,57±0,3 85,31±0,9 87,08±1,20,28±0,02жирПечень2,32±0,28 5,59±0,35 4,65±0,15 2,49±0,24 3,18±0,27 1,66±0,1 1,22±0,11Мыщцы:длиннейшаямышцаспины4-х главаябедра3-х главаяплечаПолуперепончатая12,018,024,00,88±0,06 0,92±0,030,89±0,190,24±0,06 0,20±0,010,13±0,021,37±0,03 1,37±0,111,46± 0,100,68±0,13 2,71±0,41 2,68±0,08 3,98±0,27 4,48±0,48 1,01±0,1 0,89±0,020,58±0,24 0,99±0^28 0,98± 0,440,77±0,25 3,12±0,13 2,69±0,33 3,09±0,16 4,88±0,51 0,91±0,04 1,10±0,080,63±0,39 0,93±0,630,79±0,091,49±0,04 3,60±0,25 2,58±0,29 3,43±0,14 4,50±0,03 1,08±0,04 0,94±0,050,94±0,03 0,99±0,010,94±0,060,54±0,10 3,34±0,22 2,38±0,26 3,81±0,17 4,73±0,35 0,76±0,1 1,15±0,120,87±0,05 1,056±0,04 1,01±0,04Приложение 3.
Динамика химического состава мяса, курдючного жира и отдельных мышц породы джайдара с возрастом(в %)ВодаПРотеинПоказателивозраст животныхвозраст животныхприрожденииСредняяпроба мясаКурдючныйжирПеченьпри5,012,018,024,0рождении80,83±0,40 71,88±0,4 68,36±1,1 67,48±0,3 66,34±0,4 16,79±0,4 16,07±1,7 16,84±0,2 16,28±0,5 16,58±0,1-5,012,018,024,013,06±0,5 11,16±0,3 10,09±0,2 9,44±0,1-2,71±0,9 2,66±0,22,73±0,2 2,11±0,278,31±0,2 76,93±0,4 77,13±0,4 78,39±0,3 74,26±0,4 18,03±0,3 15,27±0,4 17,02±0,1 17,67±0,5 20,80± 0,3Мыщцы:85,93±0,4 77,65±0,7длиннейшаямышца4-х главая87,46±0,2 79,36±0,5спиныбедра3-х глава83,08±0,4 78,36±0,6плечаПолуперепонч 89,50±0,61 79,74±0,4атая79,66±1,6 79,93±0,2 77,76±0,9 12,66±0,3 17,43±0,5 16,79±0,1 15,96±0,3 16,39±I,680,71±0,2 80,21±0,1 79,47±0,8 10,83±0,3 16,64±0,2 16,11±0,1 15,98±0,1 15,62±0,680,33±0,3 80,21±0,2 76,23±1,2 14,53±0,5 16,40±0,2 15,27±0,2 15,32±0,1 16,34±0,980,28±0,3 80,27±0,2 78,90±0,6 9,07±0,48 16,54±0,3 Х6,13±0,1 15,95±0,2 15,55±0,5Продолжение приложения 3.ЖирВозраст животных5,012,018,0ПоказателиСредняя пробамясаКурдючный жирПеченьпри24,0рождениинии1,10±0,02 14,68±|0, 10,12±0,3 15,35±0,4 16,04±0,32,2±2,283,91±5,1 85,88±0,5 87,050,388,36±1,0ЗолаВозраст животных5,012,018При24рождениинии1,28±0,02 0,89±0,1 1,16±0,1 0,89±0,4 1,04±0,03-0,32±0,3 0,30±0,1 0,13±0,1 0,09±0,046,29±0,25 4,67±0,23 2,68±0,23 3,52±0,16 1,42±0,09 1,51±0,01 1,18±0,1 1,26±0,03 1,42±0,03Мыщцы:0,53±0,10 3,88±0,31 2,68±0,13 3,01±0,09 4,79±0,49 0,88±0,02 1,04±0,02 0,87±0,1 1,10±0,1 1,06±0,04длиннейшаямышцаспины4-х главаябедра 0,81±0,05 3,06±0,53 2,32±0,06 2,89±0,13 4,13±0,47 0,90±0,02 0,94±0,08 0,86±0,1 0,92±0,01 0,78±0,333-х главая плеча 1,28±0,07 4,26±0,42 3,43±0,17 3,51±0,23 6,45±0,40 1,11±0,08 0,98±0,07 0,97±0,1 0,96±0,02 0,98±0,04Полуперепончата 0,50±0,68 2,84±0,26 2,64±0,21 2,70±0,23 4,58±1,19 0,93±0,16 0,97±0,02 0,96±0,1 1,08±0,1 0,97±0,02я.