1625915648-5ed1152c004edfe493dad6e5388afaf3 (843956), страница 428
Текст из файла (страница 428)
(нл( п ш.покой щс!и ипп лзсмлп Вопросы дпя повторения !. Рзщ !аокптс и мслзпп.жш» нсзш пшппя созп, па,ц.( и ппг(пе.п.пыл зснл'с'(з. 2 0 кзюгй г(шн пп 11«шепа!л нсйисчп чщхи к.н(кн (нпгс пщ ж * !улп !ш(.юппсчийп (рак!з зззпгп «и,щгнапостп К,( К Л1Ф ыы п.и !! К Л ГФгмы? 3 К и,» к( рп п, и рзи е(п!ншпо;э(щшып транспорт? Слюна образуется е трех больших парных слюнных железах: околоушных (д!апг)и!а рагодз), подчелюстных (д!апс и!а зиЬ>пап<)>Ьи!апв) и подъязычных (д1алс(и!а виЬ))пдиа))з). Кроме того, желез, продуцирующих слизь, много в слизистых оболочках щек, неба и пютки. Сарозную жидкость выделяют также железы Эбнера, расположенные в основании языка.
106.1. ФУНКЦИИ СЛЮНЫ В первую очередь слюна необходима для восприятия вкусовых стимулов, для сосания (у ново(юждеииых), тш.иены волости ртв и смзчивзния твердых кусков пищи (ири подготовке их к ироглвтывзнию). Пищеварительные ферменты слюны необходимы, кроме того, для удаления осчвтков нищи из полости р.гв. Слннщ выполи>нт следу»»ц<ц функции: 1) ел< )кит) хп'>гв>ит)и>пежо! лэи! ннтзтслы<ыл <кчи< ггн, кон>р<эс.чин>ь в тзком нндс мо<ут адыги нощй»и<яты вкусовыми рсцситнрзли!.
Кроме того, <ищ сод<р>юп муцины . гж<мьнипащнгвгщег>пва, которые облсгч)но! иср<- )кснывзни< н ироглзп ищи>н твердых частиц ишцн; 2) унлзжияс< ротовую ш>. н>сп (зз>кцо н том чисэи для четкой зргикулнцин), содержит сс и чнгппс и >0»- нятггвуст рзсирострзнс<ино возбудителей <нн!>скций. 2)то в<» тшз<тся нрс>кук ви го и»-ощнным прцнывав>тл< р<з н !>у<»)в, кроме.< ого, ел»ни солсрж<п..>и юцим, т ро>и>яда.
л) и инндн<)х<о(>>)линг( (фЛ), гл. вснк г<из, обладзкнци нес<и <н<фичсскимн нли, в с чучзс с 1КЛ, сит <ифичсгкими знтийзкгсрнз. и ными и пр<п иновнругиылн! синге пщмщ 3) содср>к<п наш<вар>ангэьшэг <)><рл<тпы; 4) годсржнг рззличньн фалторы р<х'та. тзк>н кзк К><'!> (и ! у! дп>в<Ь 1з<чог) н В(16 (грн!спин! 1>п>в <!! 6» <ог): йэ) ..л з < , к >й < и. л...! .>и!и; взння гуй к соску; 6) у >ю<вотных, цокрь! ! ь<х ц<срсч ь>о, не< щр< нис г чк)- нь! явля< >тя.вязании>оэн >п<рнар<г)р<эи(ии(нзнрииср.
н жзркук> >и»оду у г<хщкн цовынн ны крои» <щбэксшн языка и выдсчсннс <лнн>ь<; кощкз н >лзру смзчн<нцт слншой мех); 7) у некоторых змей <л кнцнзс >лс.н зь! вылслн>от лд, з у крокодилов, изнримср. оня слу»зг эп<лгзачн, вьнй— .и<юа(иеи < иль. время прохождения но выводящим иротоквм экелсзы. Ионы !л)з' и СГ резбсорбируются, з ионы К' и ИСОз сскретирун>гся. Обычно ревбсорбируется болыве ионов, чем выделяется, поэтому слк>нз становится гииотоиичной. Изр><ду с нодон слпнщ со;нрж>п рял ис<>!из>н! «- гкнх ионов (Хз', К'. С! .
1!СО) н Сз ') и бглкон (мунины. фсрлюггы, фзкторы ролл н нмл>уиог. н>6<лины). Онз цмгст с и п<з щелочную рсзкцшо и ! ии<ооинчн ! ш> отиощснн<о к и щзмс крови, ири ни немого>,чьность слюны ззниг>гг и! скор<><-<и нрогскщз<я сл<оиы цо нротокзм слк»и>ьи лил<э (рис. 106.1). ('лиаз ойрззусгся в лнз:и з из (рис. 106 2).
Псрвичизя слншв обрззустсн до. имн гэноцзых жслсгл Оиз нзотоничиз и нохожз цо с<х"пцы .)лскгролнтов нз плазму кр<шн, но нс нлигп<чнз < й. Псрничн;и < люнз возннкзгт н рсзуль>зтг гскрецин, з цс кзк цсрвнчизя моча в рсзщит>пс фнльтрзцни. 13 а<иьин>цствс елкзи<ых жсл< з бюггж->и!>еноты<к, во>в< а< пинию<див игр«нгл' в клетку Хз', К','2С! (гнлншрг), истр<хи в бззолзорзльную л>смбрзиу клеток зцииугз. С замошью >щшнно н<лкз.церсносчнкз ойс<нсчищн'<ся н<орич>ц> зктиин>с изконлсннс в клс<кс ноев (1 .
которые зл'и'л! <Иггивно вых<>дя ! в пригн<"! <0»о<на)н жсл<'зь! (<'и. рис. 10й!.ч). із втором этапе н вывод»шил нрнтокзх из слкшы рва<><а!><я<1>д>овнл иолы >ч<! и С! . !!и<'кол! Ку зиитсэи<>! иротокз срзвнитсльно нснрнннц;н м лля волы, слкн>з в нем становится гиаотони иа)и. Одновременно (нс(»ыьниц' количс<"п)з) К и !1СО, вь>д<лэнотгл зниплисм нрнтокз и его просвет. 11о срзвнснцн> < илззмой крови глкцщ бедин но<ими Хз н ('1, <и> йо<згз <кнщмц К и !!СО) . 1)ри большой скорости течения слзнн ! грзнгнортньн мслзиизмы нывндя<цих протоков нс гщэзвляю><я с и нруиой, нозоому коицсн>рзция К ищзет, з ХзС! возрзстз<т (гм.
рнг. 106.1). Концсн грщ<ня !!СО, ирзктич<гкн ис ззвнгит о! скорости >ечщнь слюны <ю ирои>кзм желез. Г<чнотоничность слюны имс< г ирснл>ущсгтиз и< р< д и>отоничн<хп л>, <нн кольку в лизни! гчуч>и р>ктнорн лкх и 6<лкон, з чзк>ь<. чувгтвнтслыккп нкуснвьи рсцсцзорок л < и;ш иовьцнзш ся (низкий уров< <и з,щнт;щнз).
106.3. ФЕРМЕНТЫ СЛЮНЫ 106.2. ДВА ЭТАПА ОБРАЗОВАНИЯ СЛЮНЫ Слюна образуется в двз;этвиз! сначала дольки слюнных желез ироизводят изотоиическую первичную слюну; которая вторично модифицируетси во Основным нннз взри гсльцьи! <)х!внчгп>ч г. ионы илонскз янлястся а-змилвзз (нззывекмзя также н<нзлни)..')то!' <!)ц)ли'ит выл«чясчся ночи! н<*лэин'и>)<линн> околоуншой глкнцшй железой. Хо<я змн.щ,п! <,>юны ло<">зточ!«>, пабы и< р<>вз1)<п ь в< гь >0>зхм;и н ион>с. но ннщз обь>чно 6! <с<до црогчз ! ьнщг>гя.
и зми тот >щчц. >096. РАЗДЕЛ Х!>г. Физиология пищеварения 2501-.— 250 01, НСО 0 .Хх 0 250 Плазма и первичная слюна 0 50 100 150 200 Скорость тока слюны, мил)мин на 1 г железы Рис. 106 1 Осмоляльность и состав слюны зависят от скорости тока слюны Образуемая концевыми отделами слюнных желез перви ная слюна изотонична по отношению к плазме крови, ее злектролитный состав также практически соответствует составу плазмы (с> рис. 106.2). Состав окончательнои слюны зависит от гого, как долго слюна находится в контакте с эпителием выводящих протоков Пр низких скоростях выделения слюны время ее контакта с эпителием протоков более длительное, поэтому концентрации На' и С! и сравнению с таковыми е плазме крови сильно снижаются (реабсорбция), а концентрации К' и НСО> заметно повышаются (секреция Несмотря на этот совершенно инои состав, осмоляльность едва меняется, поскольку скорость секреции КНСО, почти равна скор>с> реабсорбции НаС!.
При средней скорости движения слюны по протокам преобладает реабсорбция НаС!. что в результате ведет к низко осмоляльнссти слюны При очень высокой скорости движения слюны по протокам время контакта с эпителием про~оков настольк коротко, что осмоляльность и состав слюны по сравнению с первичнои слюной изменяются лишь незначительно Секреция анионов, обеспечивающих еханизмами вторично ктивного транспорта Ионы На' и вода идут пассивно Активно с о а 200> ".
ь р 150 Ма". а й 100 оЕ в х о 5 наст ииакгивиропатьгя жетудочиым гокс>м с кислым р11 уже сразу после гого, как и>с>да нету>ип е ним г> контакт. 11озтох>у> для нормальном> переваривания крахмала необходима сх-али>лаза с>нса поджелудочной железы,!'лащл>й задачей амилазы (а также лекс>торых друп>х иротсаз) с.ионы.
по всей видимости, я>сзяегся гпгя по по щшли рп>г>, т е. раг>цеилеине остатков пищи, Выводящии - =-- --)ч)Ь! проток НСО Активно '-~' Секреция Активно-,"' З.',>> Ь4 О 200 >> с 2 150 и о >- О 100 с о о О 50 которые задерживак> гея в полости рта. гтесиецифиче ские лииааы. которые выделяютгя железал>и Эбие(х> расположенными в ог>н>валил языка (и, предположи тельно, слизисто>й желудка), особенно щокпы для мла денца, поскольку о>щ мо>ут перенаривап, жир леото>о уже а желудке благодаря фс'рл>ситу елк>иы, проглочен ному оги>парс'л>еиио е моги>ком. Рис. 106 2 Два этапа образования слюны Клетки концевых от делов слюнных желез активно выделяют анионы (С! . НСО>) > пассивно — На' и воду (первичная слюна) Эта жидкость изото нична плазме крови и имеет схцдный с плазмой электролитны> сосгав.
Одоль выводящих протоков реабсорбируются ионы На (активно) и С! (пассивно). кроме того, активно секретируются > К", и НСО>. При среднеи скорости тока слюны преобладают про цессы реабсорбции Поскольку выводящие протоки сравнитепь но непроницаемы для воды, то осмоляльность слюны снижает ся и она становится гипотоничной по отношению к плазме крови Транспорт электролитов через эпителий протоков желез ограни чен, поэтому состав конечной слюны зависит от скорости секре ции первичнои слюны (см. рис.
106.1) ГЛАВА 106. Слюна '1азУ:. 106.4. ВЫДЕЛЕНИЕ СЛЮНЫ РЕГУЛИРУЕТСЯ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ЦНС С некоторыми исключгниямц пгиовиой уровень сюкргции сл<оиных желез достаточно ии юк. С! Имуля ция с< обссис"ии3агтг)3 рефлекторно <юд влияиисл! аапаха и вкуса ии<ци. '!'ок сл<ниы во сис и нри дсгндрз тации оргшшзмз особ<и!по мал, лшксимальнос )кс выдсси.'иис мож(т быть 13ы.ив<И) Оирсдслщи<ыми ст'ил1ю1ами (вид, и<ус, яанах ишци) нлн жсваииел!. В среднем в сутки выделяется О,б) 1,б) л слюны.
Вес большие слюииьн железы человека и<<исрвиру<отся как симпатической, тзк и парасимпатической нервной системой. В зависимости от количеств мгдиаторов, ацстилх<)линз (М,-холииорецситоры) и иорздрсизлииа (!)з-аз[Реп()Рсцси гоРы), сос!Нн слюн<Я меиисгся вбли)и клеток зцииусз. У п.<инска сили[зт<! !еск<и первы вызывают секрсцнк) более тягучей слюны, бедной водой, чс м ири стиму.
Ниц<и израсимиатичсской сис темы. (р)1:13<ил()г<1'<(<'кий смысл 'Гак(и! ги$ойной иин<035зции. а также различия в с<ютанс. слюиы пока ис извеспи!. Ацс<$<лхо)1)и<, кйол«то<о, вызывает($!СРсз Мз-кол щи!ргцсп Оц)ы) сокращение .ниознгииглиалы<ы г кле!Лол вокруг ац<шуса (рпс. 1ОСЯЗ), в результате чего содержимое ацииу<а вь<дзвливзсчся в проток железы. Также зцстилхоаин ['<к)с()бствуст Образо<3ш1111О кзлликрсииов, которые высвобождщот брс<дикиниг< из кининогсиа плазмы крови.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
