сивохина636252253592945551 (1218084), страница 13
Текст из файла (страница 13)
Современная организация не может игнорировать и инновационные процессы, она должна постоянно работать с научнотехническими организациями, следить за изменениями на рынке новых технологий.В качестве основной стратегической цели предприятие ставит – повышение конкурентоспособности своей продукции и увеличение ее продаж на отечественном и зарубежных рынках.По степени важности решаемых в прогнозируемом периоде задач развития предприятия такие как:-расширение ассортимента выпускаемой продукции для удовлетворения большего количества потребителей;-увеличение экспорта на российский рынок;-снижение затрат на производство и реализацию продукции;-реализация мероприятий программы качества;-создание устойчивого имиджа предприятия как высоконадежного партнера.Стратегия – направление развития организации в соответствии с поставленной целью. Стратегия развития ОАО 1 Комбинат детского питания «Молочный край» направлена на:-модернизацию и техническое перевооружение производства;-создание новых продуктов;-привлечение инвестиций для технического перевооружения;-увеличение производственного потенциала предприятия;-увеличение выпуска продукции, ее качества, увеличение ассортимента;-наращивание объемов выпуска новых видов продукции;-повышение конкурентоспособности продукции за счет качества, увеличение экспорта;-налаживание партнерских отношений с поставщиками сырья и материалов, оборудования для модернизации;-увеличение числа новых потребителей.
1Продукция Хабаровского комбината детского питания известна многим мамочкам Дальнего Востока, для детей эти продукты безопасны, они изготавливаются из цельного молока,закупаемого у лучших производителей и натурального фруктового желе, без добавления красителей и консервантов. В каждой порции творожка драгоценный кальций, фосфор,сбалансированное сочетание жиров и белка и масса минеральных веществ. Молочный белок полезен и даже необходим людям любого возраста. Кисломолочные напитки сохраняют всепитательные и биологические свойства молока – высокое содержание полноценного белка и жира, витаминный и минеральный состав, даёт хорошую усвояемость, наряду с этими ониприобретают новые полезнейшие качества, которые позволяют диетологам относить их к диетическим продуктам, жизненно необходимыми маленьким детям и взрослым.Продукция комбината детского питания «Молочный край» очень разнообразна.
Он выпускает «Творог ДМ», предназначенный для питания детей с шести месяцев, молоко «Умница» сжирностью 2,5% и 3,2% с добавлением лактулозы и йодоказеина, рекомендуемого для питания детей, в том числе и младшего школьного возраста, как «школьный завтрак». Продуктыдиетического питания, производимые «Молочным краем» представлены: Кефиром 2,5%, Бифилайфом 2,5 %, Бифилюксом 2,5 %, Творожным продуктом «Творожок» 7%. Кроме того,Комбинат детского питания выпускает разнообразную молочную продукцию для всех, представленную Йогуртом фруктовым 2,5%, Бифилайфом и Бифилюксом фруктово-ягодный 2,5%,Молоком «Российское» 2,5%, Творожным продуктом «Творожок» с плодово-ягодными добавками 5,9%.Йогурты комбината детского питания “Молочный край” содержат живые молочнокислые палочки, поэтому обладают коротким сроком хранения – от 3 до 30 суток.
При производстветакую продукцию не нагревают более чем на 80 градусов, поэтому и полезные микроорганизмы, и ферменты остаются живыми. Поэтому йогурты комбината детского питания“Молочный край” принято называть «живыми».Бифилюкс и Бифилайф - кисломолочные продукты нового поколения. Содержат 5 основных видов бактерий, которые позволяют сохранить заложенную природой гармонию в организмеи максимально защищают его от неблагоприятных факторов.
Способствуют укреплению иммунитета, восстановлению микрофлоры человека, нарушенной под воздействиемнеблагоприятных экологических условий, длительного применения антибиотиков. Улучшает обменные процессы, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, эффективны дляпрофилактики дисбактериозов.Раньше любимая хабаровчанами продукция «Молочного края» действительно предназначалась главным образом для малышей: это творожки «ДМ» и «Кроха ДМ» для детей с 6 месяцев, атакже для ребятишек Творожок «Радужный» с трех лет (такие творожки выпускаются уже с фруктовыми вкусами). Однако здоровое питание и минеральные вещества ничуть не меньшенужны и взрослому организму.
Именно поэтому линейка продукции комбината детского питания «Молочный край» пополнилась творожным десертом Творожок «Полдник» - сфруктовым наполнителем. Молодежь, молодые женщины, да и, впрочем, офисные (и не только) работники по достоинству оценили эту продукцию. Несмотря на то что это десерты длявзрослых, творог так же, как и для малышей, производится методомультрафильтрации, чтобы и зрелый организм не испытывал нехватку в минеральных веществах, а также микро- имакроэлементах.Многие изделия отмечены золотыми медалями выставок-ярмарок.Большими Золотыми медалями Ярмарки отмечены "Творог ДМ" для диетического питания; Кварк (Творожок)классический с фруктово-ягодным наполнителем, массовая доля жира 5,9%; Жидкий стерилизованный продукт для искусственного и смешанного вскармливания детей с рождения«Молочко»; Молоко детское стерилизованное витаминизированное.
Золотой медалью Ярмарки отмечен продукт кисломолочный "Бифилайф" - участник "Межрегиональной Приамурскойторгово-промышленной ярмарки - 2003, 2004, 2005, 2007"; выставок "ХабПродМаркет - 2003"; "ДальПищеПром - 2004, 2005, 2007,2011", Хабаровск. Комбинат детского питания «Молочныйкрай» является победителем межрегионального конкурса «Лучшие товары и услуги Дальнего Востока- ГЕММА» 2010 г.Лучшей наградой для предприятия всегда были и остаются – любовь и признание покупателей. И чтобы подтвердить высокую планку, высокое качество продукции комбинат участвует намногих региональных и городских выставках.
Многочисленные награды, дипломы и медали – подтверждены здоровьем покупателей. Качество, желания и вкусы потребителей – главныеориентиры в развитии комбината.Производственные мощности предприятия ОАО Комбинат детского питания «Молочный край» составляют 83,8 т сырья в смену.Переработка молока составляет 75 т в смену или мощности загружены на 89,5 %. 1Для коммерческой деятельности по реализации продукции на предприятии создаются службы сбыта.Задачи службы сбыта:-изучение спроса и установление тесных контактов с потребителями;-обеспечение доставки продукции потребителю в нужное время;-выбор форм реализации продукции;-снижение коммерческих издержек.Отдел сбыта организует свою работу поэтапно: сначала изучаются внешние и внутренние условия функционирования предприятия, выявляются имеющиеся проблемы и устанавливаютсяцели, главной является получение максимального дохода путем выхода на международный рынок при условии высокого качества продукции.
С учетом этого и разрабатывается пландеятельности службы сбыта.Сбыт продукции может осуществляться тремя основными способами:- через собственную сбытовую сеть;- через независимых посредников;- через финансово-зависимых посредников.На ОАО 1 Комбинат детского питания «Молочный край» действует основной способ – через собственную сбытовую сеть. 1Рынком сбыта готовой продукции ОАО 1 Комбинат детского питания «Молочный край» за 2015 г. являлся г. Хабаровск, Хабаровский край, РФ (в частности Дальний Восток)Рисунок 2.1 – Рынок сбыта готовой продукции ОАО Комбинат детского питания«Молочный край» за 2015 годОАО Комбинат детского питания «Молочный край» принадлежит к линейно-функциональному типу организационных структур.Процессы управления 2 комбинатом в их совокупности обеспечивают единство действий и целенаправленность работы коллективов всех основных, вспомогательных иобслуживающих подразделений предприятия для успешного выполнения работы предприятия на основе эффективного использования наличных трудовых, материальных и финансовыхресурсов.
Для данной структуры характерно:-снижение риска для предприятия, такого как утечка информации;-увеличение доходов за счет профессионального подхода к производимой продукции;-уменьшение штата персонала;-прозрачность всех процессов;-увеличение ответственности персонала за свою работу.Концепция построения данной организации основана на четко определенной иерархии, жестком разделении функций и четко определенными правами и обязанностями.Высшим органом управления ОАО 1 Комбинат детского питания «Молочный край» является Собрание акционеров, исполнительным органом - Дирекция, возглавляемая генеральнымдиректором. В состав дирекции входят: генеральный директор, главный инженер, заместители генерального директора, главный бухгалтер.Руководство предприятия:-Генеральный директор организует работу и эффективное взаимодействие цехов и других структурных подразделений; обеспечивает выполнение предприятием заданий, согласноустановленным количественным и качественным показателям, всех обязательств перед государственным бюджетом, поставщиками, заказчиками и банками; организуетпроизводственно-хозяйственную деятельность предприятия; обеспечивает разработку, заключение и выполнение коллективного договора; проводит работу по укреплению трудовой ипроизводственной дисциплины; решает все вопросы в пределах предоставляемых ему прав и поручает выполнение отдельных производственно-хозяйственных функций другимдолжностным лицам.-Главный инженер возглавляет отделы и цеха, выполняющие технические функции.Основными функциями главного инженера являются: определение технической политики, перспектив развития предприятия и путей реализации комплексных программ по всемнаправлениям совершенствования, реконструкции, технического перевооружения действующего производства, его специализации и кооперирования; обеспечение своевременной икачественной технической подготовки производства; улучшение качества продукции; контроль за соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственнойсанитарии и противопожарной безопасности.-Заместитель генерального директора по экономике организовывает финансово-экономическую деятельность предприятия, направленную на повышение производительности труда,эффективности и рентабельности производства, качества выпускаемой продукции, снижение ее себестоимости, достижение наибольших результатов при наименьших затратахматериальных, трудовых и финансовых ресурсов; контролирует соблюдение режима экономии материальных, трудовых и финансовых ресурсов на всех участках хозяйственнойдеятельности; организовывает проведение систематического комплексного анализа и оценки результатов производственно-хозяйственной деятельности предприятия и егоподразделений; контролирует правильное формирование отпускных цен на продукцию предприятия и услуг, оказываемые непромышленной сферой.-Заместитель генерального директора – маркетинг - директор осуществляет руководство сбытовой деятельностью, развитием дилерской сети в различных регионах стран ближнего идальнего зарубежья.
Анализирует и прогнозирует развитие рынка, потенциального и ожидаемого объема продажи каждого вида производимой продукции.-Главный бухгалтер осуществляет организацию бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности ОАО 1 Комбинат детского питания «Молочный край». Главный бухгалтерорганизует учет поступающих денежных средств, товарно-материальных ценностей и основных средств, своевременное отражение на счетах бухгалтерского учета операций, связанных сих движением, ведет работу и по обеспечению строгого соблюдения финансовой и кассовой дисциплины, смет административно-хозяйственных и других расходов; обеспечиваетсвоевременное составление бухгалтерской отчетности на основе данных первичных документов и бухгалтерских записей, представление ее в установленном порядке в соответствующиеорганы.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
