Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 6)

Занимаемая предприятием площадь составляет 500 кв. м. Из них производственная площадь - 350 кв.м, теплая стоянка – 150 кв.м. ООО «ГОР» обеспечено всей требуемой инфраструктурой, энергетическими и транспортными коммуникациями, современными средствами связи.

Планировочное решение мини-пекарни выполнено на принципах функционального и санитарного зонирования территории.

Материальная база мини-пекарни делится на арендуемую и собственную:

Арендуемая: Здание общей площадью 500 кв.м., 3 грузовых автомобиля.

Собственная: 2 грузовых автомобиля, 3 современных хлебопечи, растоечные шкафы, тестомесы, делитель, аппараты для упаковки, те6стораскаточные машины.

Основными видами деятельности ООО «ГОР» являются:

- выработка, производство и реализация хлебобулочных, кондитерских изделий;

- торгово-коммерческая деятельность;

- осуществление иных видов деятельности.

В рамках технологических возможностей ведется постоянная работа по обновлению и расширению ассортимента продукции. Но в тоже время жесткие условия рыночных отношений требуют интенсивных работ по реконструкции и обновлению оборудования. Становится неэффективной работа на установленном ранее оборудовании со значительным удельным расходом энергоресурсов.

ООО «ГОР» на данный момент является одним из основных поставщиков хлеба в городе Хабаровске и близлежащих районах. Каждый день ООО «ГОР» производит 3,8 тонны хлебобулочных.

Ассортимент выпускаемой продукции отличается большим разнообразием и насчитывает более 30 наименований, что позволяет предприятию предложить своим потребителям продукцию, ориентированную на покупателей с разным уровнем доходов. Все они выпекаются на специально очищенной воде, которая проходит ряд фильтров, содержащих природные минералы.

ООО «ГОР» уделяет особое внимание качеству продукции и соблюдению всех норм и стандартов. В цехах на каждой стадии производства, начиная с сырья и заканчивая готовыми изделиями, осуществляется непрерывный гигиенический контроль. Для этого на предприятии работает группа уборщиков, оснащенная всем комплексом современного оборудования. В результате внедрения передовых решений качество продукции предприятия улучшается, что подтверждается сертификатом международных стандартов качеств.

Основными поставщиками ООО «ГОР» являются ЖИТНИЦА АЛТАЯ - мука, ООО "ПЛАВМАГАЗИН"- сахар, ТД Амур, ООО-масло.

Одними из основных потребителей продукции предприятия являются Сеть магазинов ЁЁ, сеть ресторанов ЗОЛОТАЯ ПТИЧКА, ООО "Хабаровчанка-торг". Рассматривая результаты деятельности предприятия, следует обратить внимание на следующие показатели в таблице 3.

Таблица 3 - Основные показатели деятельности ООО «ГОР» за 2014-2015 гг.

Данные таблицы 3 показывают, что за 2015 год получено выручки на сумму 21 909 000 тыс.руб. План выполнения составил 109,04%. Темп роста относительно 2014 года 105,05%. Получено прибыли от продаж 7 380 000 тыс.руб., что меньше плана на 6 820 000 тыс.руб. Основной причиной невыполнения плана по прибыли от продаж является рост цен на муку. В сравнении с декабрем 2014 года цены выросли от 20 до 65% в зависимости от сорта муки. Возврат продукции из торговых сетей на сумму 366 000 тыс.руб. или 1,8% от реализации. За аналогичный период 2014 года возврат составил 185 000 тыс.руб. или 0,9% от выручки от реализации. По статье "возврат по черствости" перерасход 0,8% или +170 000 тыс.руб. Себестоимость реализованной продукции составила 21 171 000 тыс.руб., перерасход себестоимости 2 563 700 тыс.руб. (рентабельность факт 3,3%, план 7,1%).

Основные причины роста себестоимости - рост цен на сырье. Так цены на муку выросли с 2014 года на 35% и более, сахар на 8,4%, яйцо на 15% и т.д.

Рисунок 2 - Основные экономические показатели деятельности ООО «ГОР» за 2014-2015 гг.

В условиях постоянного удорожания сырья и энергоресурсов за анализируемый период наблюдался большой спад рентабельности. В связи с этим с 20 декабря 2015 года были подняты цены на некоторые виды изделий.

Таким образом, деятельность ООО «ГОР» в анализируемом периоде не является эффективной, так как предприятие при выполнении плана по производству продукции, получило лишь 14,8% от запланированной чистой прибыли, а рентабельность продаж снизилась на 7,8%.

Несмотря на всё это у ООО «ГОР» есть все необходимые экономические ресурсы для развития. Даже при условии падения рентабельности продаж на 7,8% предприятие продолжает получать прибыль.

2.2 Финансово-экономический анализ ООО «ГОР»

Анализ основных направлений сбытовой деятельности ООО «ГОР» предполагает оценку, прежде всего состава, структуры и динамики оборотных активов, а также эффективности их использования в производственно-сбытовой деятельности предприятия.

Таблица 4 - Состав, структура и динамика оборотных активов ООО «ГОР» в 2014-2015 гг.

Продолжение таблицы 4

Данные таблицы 4 свидетельствуют, что наибольший удельный вес в составе оборотных активов занимают в 2014 году - запасы (50,18%), а в 2015 году - дебиторская задолженность (59,6%). Запасы за анализируемый период снизились на 11,05% (или 123 тыс.руб.) с 50,18% (1505 тыс.руб.) до 39,13% (1382 тыс.руб.).

В составе запасов наибольший удельный вес составляют сырье и материалы (96,36% в 2014 году и 95,46% в 2015 году). Наименьший удельный вес в 2014 году занимает готовая продукция (1,73%), а в 2015 году - расходы будущих периодов - 2,05%. В 2015 году готовая продукция составила 2,49%.

Низкий удельный вес готовой продукции характеризуется типом производства, так как предприятие производит хлебобулочные изделия, что относится к продукции первой необходимости с низким сроком хранения. Большой удельный вес сырья и материалов также характеризуется типом производства, так как предприятие старается избежать повышения себестоимости продукции за счет повышения цен на основные виды сырья: муку, сахар, яйца и т.д.

Дебиторская задолженность за анализируемый период увеличилась на 856 тыс.руб. (или 18,03%), что является негативным моментом в деятельности предприятия. Кроме того, следует отметить, что дебиторская задолженность по покупателям и заказчикам в абсолютном выражении увеличилась незначительно - на 146 тыс.руб., а удельный вес снизился. Следует обратить внимание на прочую дебиторскую задолженность предприятия, так как она составляет почти половину всей суммы дебиторской задолженности в 2015 году. Негативным моментом в деятельности предприятия следует отметить снижение величины денежных средств с 94 тыс.руб. (3,15%) в 2014 году до 24 тыс.руб. (0,7%) в 2015 году.

Низкая доля денежных средств может привести к неплатежеспособности предприятия и продаже сырья и материалов с риском потери части средств из-за необходимости их срочной продажи. Так как впоследствии предприятию снова придется приобретать сырье и материалы для производства продукции, это может привести к повышению ее себестоимости.

Характеристики

Список файлов ВКР