636329136332003974 (1206448), страница 7
Текст из файла (страница 7)
Миссия салона красоты «TOTAL LOOK»:оказание высококачественных парикмахерских услуг населению, с цельюдостижения высокого уровня удовлетворенности клиента.Реализация миссии обеспечивается настойчивым стремлением кследующим стратегическим целям:321. Удовлетворенность клиента. Клиент – это главный приоритет вдеятельности салона красоты, поэтому помнить о клиентах и смотреть науслугу с их точки зрения, является одной из главных задач деятельности салонакрасоты.2. Лидерство. Стремление к достижению лидирующих позиций на рынкеуслуг.3. Стремление к лучшему.
Постоянное развитие и усовершенствованиедеятельности салона красоты с целью удовлетворения желаний клиентов.4. Социальная ответственность. Развиваясь, создавая рабочие места,оплачивая налоги, салон красоты «TOTAL LOOK» способствует улучшениюжизни в населения как в стране, так и в своем регионе.Ценность организационной культуры салона красоты «TOTAL LOOK»состоит в том, что она усиливает сплоченность, согласованность в поведениисотрудников. С точки зрения работников, организационная культура служитсвоеобразным компасом для выбора правильного типа поведения, необходимогодля успешной работы в ней.Среди многочисленных факторов, влияющих на формированиеорганизационной культуры 62 предприятия, особое значение имеют структурауправления 62 салона красоты «TOTAL LOOK» (рис.4).Для обеспечения качественной работы салона красоты, создана структурауправления, которая расширила сферу участия в управлении и 62 обеспечилаколлегиальность принимаемых решений.Это достигается трехуровневой структурой управления:1.
62 Уровень стратегического управления, который осуществляет директор 62салона красоты, выполняя стратегические, аналитико-прогностические,проектировочные, координационные функции, а также функции кадрового,нормативно-пpaвового, материального, финансового обеспечения истимулирования, направленные на получение эффекта развития 62 салона красоты;2. Уровень тактического управления, который осуществляют 62администраторы совместно с директором, выполняя функции текущего33планирования, мониторинга, материально-технического, информационногообеспечения, учета и отчетности;3. Уровень оперативного управления, осуществляемый коллективом салонакрасоты.
Субъекты этого уровня управления реализуют функции текущегопланирования 62 процесса оказания услуг.Управление салоном красоты «TOTAL LOOK» осуществляется напринципах единоначалия и самоуправления.Структуру управления салоном красоты можно представить в следующемвиде (рисунок 4).Директор, он же владелец салоном красоты, осуществляет всюорганизационную и финансовую деятельность салона; разрабатываетстратегические, текущие оперативные планы, контролирует и корректирует их входе реализации; составляет бухгалтерскую и налоговую отчетность; ведетподбор и наем персонала; ведет работу с поставщиками и оптовыми продавцамипарикмахерской, косметической продукции и материалов для оказания услуг.Рисунок 4 – Организационная структура управленияВ обязанности администраторов салона красоты входит: созданиекомфортных условий для клиентов; информирование клиентов по вопросамналичия имеющихся услуг; расчет с клиентами наличным и б/наличнымспособом по итогу оказания услуг; информирование клиентов о новых услугах вИнтернете, СМС – рассылки; планирование визитов клиентов совместно смастерами, организация предварительной записи; рассмотрение претензий,связанных с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, доведениеданных сведений до руководства салона; контроль соблюдения работникамисалона трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда,техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены;обеспечение защиты персональных данных клиентов и сотрудников;выполнение поручений руководителя.34В обязанности мастеров-специалистов входят, помимо качественногооказания услуг своего рода деятельности, также соблюдение порядка и чистотына рабочем месте; соблюдение трудовой и производственной дисциплины,правил и норм охраны труда, техники безопасности, требованийпроизводственной санитарии и гигиены; выполнение поручений руководителя.Внешняя среда организации.
Потребителями салона красоты «TOTALLOOK» являются жители г.Уссурийска, Приморского края. Половозрастнойсостав потребителей услуг салона красоты «TOTAL LOOK» представлен нарисунках 5-6.Рисунок 5 – Структура потребителей услуг салона красоты «TOTAL LOOK»Рисунок 6 – Структура клиентской базы салона красоты по полу и возрастуРисунки 5-6 показывают, что основными потребителями услуг салонакрасоты являются женщины (77%) при этом возрастная составляющаяпримерно на одном уровне.Несмотря на небольшую численность населения г. Уссурийска (168137человек по данным на 2015 год) предприятий с подобной сферой деятельностинасчитывается более 40, и в связи с этим возникает большая конкуренция. Нотак как салон-красоты «TOTAL LOOK» рассчитан на категорию населения сдоходом выше среднего, то целесообразно выделить конкурентов, которые тожеобслуживают подобную категорию.
Подробно анализ конкурентов представим вразделе 2.3. данной работы.Основными партнерами салона красоты «TOTAL LOOK» на 2016 годявляются:* в области повышения квалификации:- компании Paul Mitchell, Greymy Professional, академия «The KinglyAcademy»,35- авторские семинары (Павел Шефф, Игорь Хонин, Екатерина Снагустенко,Александры Соколовой);* поставщики продукции Paul Mitchell,Greymy, HairShop, Ofra, Era Minerals,cosmetik line, ногтевой сервиз Luxio.* финансовое учреждение – ПАО «Сбербанк».2.2. Анализ основных показателей деятельности салона красоты«TOTAL LOOK»Основными показателями деятельности салона красоты являются объемоказания услуг в стоимостном и натуральном измерении, а также качествооказания услуг, которое выражается в количестве жалоб клиентов и количествеисправлении работы.Объемные показатели деятельности по перечню услуг за 2014 – 2016 годыприведены в таблицах 1 – 2.Таблица 1 – Объемные показатели деятельности салона красоты по видам услугза 2014-2016 годы, ед.Наименование услуги 2014г.
2015г. 2016г.Отклонение2014-2015 2015-2016абс.,ед. отн.,% абс.,ед. отн.,%Стрижка 1023 1207 1213 184 118,0 6 100,5Окрашивание 1200 1405 1440 205 117,1 35 102,5Процедуры по уходу заволосами1983 2010 2400 27 101,4390119,4Наращивания волос 18 48 60 30 266,7 12 125,0Биохимическая завивка 12 28 36 16 233,3 8 128,6Макияж 98 112 120 14 114,3 8 107,1Свадебные прически 52 56 60 4 107,7 4 107,1Укладки 159 180 183 21 113,2 3 101,7Маникюр 452 536 540 84 118,6 4 100,7Педикюр 150 175 180 25 116,7 5 102,936Коррекция.+окрашиваниебровей1320 1790 1800 470 135,6 10 100,6Шатирование 36 100 120 64 277,8 20 120,0Микроблейдинг 45 70 96 25 155,6 26 137,1Ламинирование ресниц 156 180 183 24 115,4 3 101,7Косметологический уход 54 73 96 19 135,2 23 131,5Депеляция 36 98 120 62 272,2 22 122,4Прокол ушей 46 52 60 6 113,0 8 115,4Анализ таблицы 1 показал, что в целом объем оказания услуг салономкрасоты в натуральных единицах с каждым годом растет, особенноположительную динамику показывают новые процедуры, такие как:шатирование – объем оказания данной услуги вырос в 3 раза (с 36 ед.
в 2014 до120 ед. в 2016 году); микроблейдинг – объем оказания данной услуги выросболее чем в 2 раза (с 45 ед. в 2014 году до 96 ед. в 2016 году). Даннаяположительная динамика свидетельствует о том, что салон красоты развиваетсвою деятельность, пользуется спросом и наращивает своих клиентов.Таблица 2 – Основные финансово-экономические показатели деятельностисалона красоты за 2014-2016 годы, руб.Показатели 2014 2015 2016Отклонение2014-2015 годы 2015-2016 годыабс, руб.
отн,% абс, руб. отн, %Доходы 9037284,00 10731774,75 11296605,00 1694490,75 118,75 564830,25 105,26Расходы 1911042,21 2124670,26 2322044,00 213628,05 111,18 197373,74 109,29Прибыль 7126241,79 8607104,49 8974561,00 1480862,70 120,78 367456,51 104,27Средняя з\п(мастера)32984,00 39993,10 41230,00 7009,10 121,25 1236,90 103,09Средняя з\п(админ-ры)17573,33 19770,00 21966,67 2196,67 112,50 2196,67 111,1137Анализ таблицы 2 показал положительную динамику финансовоэкономических показателей, что подтверждает постепенное развитие салонакрасоты «Total Look» за счет привлечения новых клиентов и как следствиеувеличение объема работы и увеличение прибыли.Так как одним из основных критериев развития конкурентоспособностиорганизации является персонал, то целесообразно проанализироватьколичественные и качественные его характеристики.Списочная численность персонала предприятия не менялась напротяжении рассматриваемого периода. 3Количественный состав персонала по категориям салона красоты « 3 TotalLook» за период 2014 – 2016 годы представлен в (таблице 3).За рассматриваемый период остаётся стабильным стаж работников –свыше 3 лет, так как весь персонал работает на предприятии со дня егооснования.
3Таблица 3 – Анализ персонала по категориям салона красоты « 3 TOTAL LOOK»за 2014-2016 годыКатегории2014г 2015г 2016гОтклонения2014 - 2015 2015 - 2016Абс.,+/%Абс.,+/%Руководители 1 1 1 0 - 0 Специалисты 6 7 7 1 116 0 - 13Администраторы 2 2 2 0 - 0 Итого 9 10 10 1 116 0Качественный состав персонала салона красоты « 3 TOTAL LOOK» повозрасту за период 2014 – 2016 3 годы представлен в (таблице 4).Таблица 4 – Анализ персонала салона красоты « 3 TOTAL LOOK» по возрасту за2014-2016 3 годыВозраст 2014г 2015г 2016г Отклонения 13382014 - 2015 2015 - 2016Абс., +/- % Абс., +/- %от 20-30 лет 5 5 5 0 - 0 31-40 лет 3 4 4 +1 133 0 В 13 период 2014-2016 годы качественный состав персонала по возрастуоставался неизменным. 3Анализ персонала салона красоты 3 по уровню образования за 2014-2016годы представлен в (таблице 5).Таблица 5 – Анализ персонала салона красоты « 3 TOTAL LOOK» по уровнюобразования за 2014-2016 годыУровень образования 2014г 2015г 2016гОтклонения2014-2015 2015-2016Абс., +/- % Абс., +/- %высшее 4 4 4 0 - 0 среднее профессиональное 4 5 5 +1 125 0 - 13Директор салона выступает главным субъектом управления персоналом всалоне красоты.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
