Диплом Прихожан 343гр Менеджмен (1190018), страница 6
Текст из файла (страница 6)
С – полная себестоимость продукции.
Показатель рентабельности по изделиям отражает эффективность затрат живого и овеществленного труда на производство продукции.
В пищевой промышленности и других перерабатывающих отраслях промышленности рентабельность определяют как отношение прибыли к себестоимости за вычетом стоимости использованного сырья, топлива, энергии, материалов, полуфабрикатов и расходных материалов. При этом может быть использована (формула 3):
Ф*Rф
Rм = С - М (3)
где Rм - расчетный норматив рентабельности к себестоимости за вычетом материальных затрат
Ф - производственные фонды отрасли
Rф - норматив рентабельности к производственным фондам
С - М - себестоимость товарной продукции за вычетом прямых материальных затрат.
Использование показателя нормативной расчетной рентабельности в обрабатывающих отраслях промышленности обусловлено высоким удельным весом в себестоимости продукции этих отраслей материальных затрат, значительными их колебаниями в себестоимости отдельных видов изделий и широкими возможностями технологической замены используемого сырья и материалов.
В первой главе были рассмотрены теоретические основы систем менеджмента. Проанализировав понятия “менеджмент” и изучив процессы управления организацией, такие как - планирование, организация, мотивация и контроль.
Также были рассмотрены основные принципы менеджмента. В нашем исследовании были рассмотрены определения и понятию “система”, которое означает “соединение” цельное, составленное из отдельных частей. Были рассмотрены методы совершенствования системы менеджмента, а именно РEST и SWОT анализы.
Исследование теории совершенствование систем менеджмента в первой главе поможет правильной оценке процесса управления предприятия в практической части выпускной квалификационной работы. Так же была рассмотрена оценка эффективности преобразований в системе менеджмента организации.
2. АНАЛИЗ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ООО “КАМЕЛИЯ”
2.1. Органзационно-экономическая характеристика ООО “Камелия»
Общество с ограниченной ответственностью «Камелия», именуемое в дальнейшем «Общество» создано в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации и Федеральным Законом “Об обществах с ограниченной ответственностью”. Полное фирменное наименование Общества – Общество с ограниченной ответственностью “Камелия”. Основано в 1995 году. Сокращенное фирменное наименование Общества – ООО “Камелия”.
Место нахождения Общества:680014 г,Хабаровск, ул Костромская 46Б.
Целью создания Общества является получение прибыли и насыщение рынка товарами и услугами.
Организация - самостоятельный хозяйственный субъект, основной деятельностью которого является производство мороженого, а также оптовая и розничная торговля мороженым и замороженными десертами. Фабрика является членом “Союза мороженщиков России” и борется за высокое качество своей продукции. Мороженое организации ООО «Камелия» неоднократно удостаивалось медалей на региональных, общероссийских и международных выставках, в том числе на Международной специализированной выставке “Мороженое и индустрия холода”.
ООО “Камелия” - это полноценная производственная площадка с собственными морозильными складами, лабораторией и наличием производственных площадей , в том числе:
производственный комплекс, включающий в себя технологические линии по производству мороженого и участок для погрузочно-разгрузочных работ;
административно-бытовой комплекс .
специализированные склады для ранения сырья, материалов и готовой продукции .
автопарк, состоящий из 20 автомобилей различного типа
наличие коммунальных сетей (энергоснабжение, теплоснабжение и водоснабжение, канализация).
ООО “Камелия” имеет линейно – функциональную структуру управления. Организацию возглавляет директор (рисунок 2).
Рисунок 2 - Организационная структура ООО «Камелия»
Согласно структуре организации разработано штатное расписание по
административно-управленческому персоналу. Численность организации 98 человек. Сотрудники ООО “Камелия” при поступлении на работу заключают договора в соответствии с ТК РФ. В организации разработаны Положения об отделах. Сотрудники отделов выполняют свои должностные обязанности согласно должностным инструкциям.
Состав, функции и обязанности отражены в таблице 9.
Таблица 9-Функциональные обязанности руководителей высшего звена ООО “Камелия”
| Должность | Функции и обязанности |
| Директор | - руководство в соответствии с действующим законодательством производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия. - ответственность перед обществом за последствия принимаемых решений, сохранность и эффективное использование имущества предприятия, а также финансово-хозяйственные результаты его деятельности. - обеспечение исполнения предприятием всех обязательств перед федеральным, региональным и местным бюджетами, государственными внебюджетными социальными фондами, поставщиками, заказчиками и кредиторами, включая учреждения банка, а также хозяйственных и трудовых договоров (контрактов) и бизнес-планов. - принятие комплекса мер по обеспечению предприятия квалифицированными кадрами, рациональному использованию и развитию их профессиональных знаний и опыта, созданию безопасных и благоприятных для жизни и здоровья условий труда, соблюдению требований законодательства об охране окружающей среды. - обеспечение оптимального сочетания экономических и административных методов руководства, коллегиальности в обсуждении и решении вопросов, материальных и моральных стимулов повышения эффективности производства, применение принципа материального стимулирования и ответственности каждого работника за вверенную ему работу и результаты работы всего коллектива, выплату заработной платы в установленные сроки. - защита имущественных интересов предприятия в суде, арбитраже, органах государственной власти и управления. |
| Коммерческий директор | - организация работы по составлению перспективных и текущих планов деятельности предприятия. - организация работы по рекламированию товаров или выполняемых услуг, информируя потребителей о преимуществах качества и отличительных свойствах рекламируемых услуг, ценовой политики. - выбор форм и методов рекламы в средствах массовой информации. - изучение рынка сбыта и покупательского спроса на продукцию предприятия. - поиск потенциальных клиентов и потребителей продукции предприятия. -изучение деятельности конкурентов и составлять заключения об их возможной политике на рынке. - разработка совместно с руководством предприятия ценовую политику предприятия. -участие в рассмотрении поступающих претензий потребителей и подготовке ответов на предъявленные иски, а также претензий потребителей при нарушении ими условий договора. |
Окончание таблицы 9
| Должность | Функции и обязанности |
| Директор по производству | -руководство персоналом; -контроль качества выпускаемой продукции и ее соответствия ГОСТам; -контроль выполнения планов производства; -контроль за соблюдением правил техники безопасности и охраны труда; -контроль технического состояния и своевременного обслуживания производственного оборудования; -анализ эффективности производства и составление отчетов о результатах деятельности; -разработка мероприятий, направленных на повышение эффективности производства и снижения его издержек. |
| Директор по персоналу | -руководство работой отдела кадров; -разработка и внедрение кадровой политики компании; определение численности персонала и формирование кадрового резерва; -разработка системы внутреннего обучения и адаптации -контроль процесса подбора персонала; -планирование и контроль расходов на персонал. |
| Финансовый директор | - организация управлением движением финансовых ресурсов предприятия и регулирование финансовых отношений в целях наиболее эффективного использования всех видов ресурсов в процессе производства, реализации продукции и получения максимальной прибыли. - выявление источников финансирования производственно-хозяйственной деятельности предприятия. - организация работы по проведению анализа финансово-экономического состояния предприятия (анализа бухгалтерской отчетности, горизонтального и вертикального анализа, трендового анализа, расчета финансовых коэффициентов). - организация работы по бюджетному планированию. - организация и обеспечение контроля: за исполнением финансовых планов и бюджетов с целью выявления отклонений от плановых значений, разработки мероприятий по ликвидации непроизводственных затрат и удорожающих факторов, оперативной корректировки бюджета и плана; за правильным расходованием денежных средств и целевым использованием собственных и заемных оборотных средств. - Разработка предложений, направленных на обеспечение платежеспособности, предупреждение образования и ликвидацию неиспользуемых товарно-материальных ценностей, повышение рентабельности производства, увеличение прибыли, снижение издержек на производство и реализацию продукции, укрепление финансовой дисциплины. |
Эффективность работы ООО “Камелия” в рыночной экономике во многом зависит от управленческой деятельности, обеспечивающей реальную самостоятельность и конкурентоспособность.
В процессе развития происходила частичная переориентация предприятия, теперь предприятие является не только производителем, но и самостоятельно, через местные точки и представительства занимается реализацией продукции собственного производства.
Миссию ООО “Камелия” можно сформулировать как “максимальное удовлетворение покупательского спроса на высококачественное мороженое и индивидуальный подход к каждому клиенту”.
В рамках данной миссии можно сформулировать цели, стоящие перед организацией и представить их графически в виде дерева целей (Рисунок 3).
Рисунок 3 - Дерево целей ООО “Камелия”
Финансы предприятия - это экономическая категория, особенность которой заключается в сфере ее действия и присущих ей функции.
Чтобы развиваться в условиях рыночной экономики и не допустить банкротства предприятия, нужно знать основы управления финансами, понимать и разбирать структуру капитала по составу и источникам образования, выявлять долевые значения собственных и заемных средства средств, прогнозировать изменения рыночной экономики, как финансовая устойчивость, платежеспособность, рентабельность и деловая активность.
Главная цель анализа - своевременно выявлять резервы улучшения финансового состояния предприятия и его платежеспособности. Ниже рассмотрим основные экономические показатели в таблице 10.
Таблица-10. Основные экономические показатели ООО “Камелия” за 2014-2015г.
| Показатели | 2014 | 2015 | Отклонение | Темп роста, % | |
| Объем реализации продукции, млн. руб | 124,3 | 108,5 | 15,8 | 87 | |
| Затраты. млн. руб | 89.2 | 82.8 | 6.4 | 93 | |
| Валовая Прибыль. Млн. руб | 35.1 | 25.7 | 9.4 | 73% | |
| Рентабельность валовой прибыли % | 28 | 24 | 4 | ||
| Численность персонала, чел. | 105 | 98 | 7 | 93 | |
Как видно из таблицы 10 за анализируемый период с 2014 года по 2015 год выручка от реализации продукции снизилась на 13%. Затраты на продукцию за анализируемый период уменьшились на 7%, в связи с уменьшением производства. Также произошло снижение прибыли на 9.4 млн.руб. (или на 27%). Рентабельность валовой прибыли в 2015 году уменьшилась на 4% это произошло за счет высоких темпов снижения выручки от реализации относительно наших затрат.
Ниже, в таблице 11 представленны экономические показатели в виде выручки и валовой прибыли от реализации.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
