Диссертация (1152496), страница 16
Текст из файла (страница 16)
N 282н) [7; 101]. В настоящее время – это единственный комплектоценочных средств, разработанный СПК в индустрии гостеприимства дляквалификаций, требующих высшего образования, который был утвержден назаседании СПК в индустрии гостеприимства 23.12.2016 г. Других оценочныхсредств в течение 2017 г. не было утверждено72.В комплект оценочных средств, предназначенных для оценки квалификации«заместительдиректорагостиничногопредприятияилииногосредстваразмещения», который можно использовать и для проведения ПОО качества ОПдля ИСиГ, входят [35]:– инструменты оценки для теоретического экзамена;– инструменты для практического экзамена;– материально-техническое обеспечение оценочных мероприятий;– оценочные средства для профессионального экзамена;– оценочные средства этапа профессионального экзамена на теоретическомПриказ Министерства труда и социальной защиты РФ от 7 мая 2015 г.
N 282н "Обутверждении профессионального стандарта "Руководитель/управляющий гостиничногокомплекса/сети гостиниц" Утвержден на заседании СПК в индустрии гостеприимства.[Электронныйресурс]КадрыФРИО–Режимдоступа:https://kadryfrio.ru/upload/iblock/7b6/7b67404d24575e7b0ea459a3aeabbe20.pdf(датаобращения:19.01.2017).72Там же.7183этапе73;– оценочные средства профессионального экзамена на практическом этапе74.К инструментариям оценки экзамена на теоретическом этапе для оценкиквалификации «зам. директора гостиничного предприятия или иного средстваразмещения» относятся задания с выбором ответа в количестве 30 единиц,задания с открытым ответом в количестве 20 единиц, задания на установлениесоответствия, задания на установление последовательности.
Время, выделенноена выполнение теоретического этапа экзамена, составляет 1 час 30 минут.Инструментом для практического этапа экзамена для оценки квалификации«зам. директора гостиничного предприятия или иного средства размещения»,являетсяпрактическоезадание,кейс/ситуационнаязадача–владениетактическими и стратегическими способами анализа, а также потребностьдепартаментов (отделов, служб) гостиничного комплекса в материальныхресурсах и сотрудниках, применение конкретных методик расчета при решениизадач, смысловое решение задач75.Умение обучающихся:– анализирование и принятие решения на основании данных таблиц,графиков, отчетов;– планирование и организация работы департаментов (отделов) вгостиничномкомплексе,атакжезнаниевсехфундаментальныхосновменеджмента и оценки уровня эффективности деятельности;–осуществлениекоординациииконтроля,проведениеоценкиэффективности деятельности департаментов (служб, отделов) гостиничногокомплекса, знание внутренней среды и особенностей внутренней средыорганизации, специфические особенности организации деятельности контактнойПриказ Министерства труда и социальной защиты РФ от 1 ноября 2016 г.
№ 601н "Об утвержденииПоложения о разработке оценочных средств для проведения независимой оценки квалификации”[Электронный ресурс] /ГАРАНТ. – Режим доступа: http://www.garant.ru/products/ ipo/prime/doc/71480462/ (датаобращения: 08.01.2017).74 Там же.75 Приказ Министерства труда и социальной защиты РФ от 1 ноября 2016 г. № 601н "Об утвержденииПоложения о разработке оценочных средств для проведения независимой оценки квалификации.[Электронный ресурс] / СПС ГАРАНТ. – Режим доступа: http://www.garant.ru/products/ ipo/prime/doc/71480462/(дата обращения: 08.01.2017).7384и обслуживающей групп персонала76;– использование наставничества, делегирования, коучинга и другихсовременных форм развития руководящего состава, а также ключевых работниковдепартаментов (отделов, служб) гостиничного комплекса, знание современныхмоделей системы управления персоналом [67, с. 103];– владение навыками межличностных и деловых коммуникаций, умениепроводить собрания и совещания в трудовом коллективе, знание структурыкоммуникационногопроцесса,видыиособенностейразличныхтиповкоммуникации;– владение английским и/или другим иностранным языками с учетом данных ихарактеристик регулярных клиентов гостиничного предприятия на уровне, которыйобеспечивает максимально эффективные профессиональные коммуникации.Оценочнымисредствамидляпрофессиональногоэкзаменаоценкиквалификации «заместитель директора гостиничного предприятия или иногосредства размещения» являются:– оценочные средства для теоретического этапа профессиональногоэкзамена: 30 заданий с выбором одного или нескольких вариантов ответа, 20заданий с открытым ответом и решение задач (ответ на вопрос);–оценочныесредствадляпроведенияпрактическогоэтапапрофессионального экзамена, а именно – задачи на исполнение трудовыхдействий в модельных или реальных условиях (объединенная формулировказаданий, на базе которого могут разрабатываться варианты путем видоизмененияпредмета, материалов, технологий и прочих условий выполнения задания)77.Проведение процедуры, которая предназначена для оценки квалификации«заместительдиректорагостиничногопредприятияилииногосредстваразмещения», определяется как содержание соответствующих оценочных средств,Зайцева, Н.
А. Оценка профессиональных квалификаций сотрудников индустрии гостеприимства:монография / Н. А. Зайцева, Е. Л. Ильина, Е. Ю. Никольская, М. М. Романова. – М. : Русайнс, 2016. – С. 212.77Приказ Министерства труда и социальной защиты РФ от 1 ноября 2016 г.
№ 601н «Об утвержденииПоложения о разработке оценочных средств для проведения независимой оценки квалификации»[Электронный ресурс] / СПС ГАРАНТ. – Режим доступа: http://www.garant.ru /products/ipo/prime/doc/71480462/ (дата обращения: 08.01.2017).7685так и материально-техническими и экспертными возможностями [99, с. 139].Более простым и наименее затратным с точки зрения материально-технического иэкспертногообеспеченияявляетсяиспользованиеинфокоммуникационныхтехнологий при проведении оценочных процедур [66, с. 111].Важной особенностью образовательных программ ИСиГ является то, что насегодня разработан лишь один комплект для оценки квалификаций в индустриисервиса и гостеприимства «заместитель директора гостиничного предприятия илииного средства размещения» [66, с.108].
Ряд иных особенностей образовательныхпрограмм для индустрии сервиса и гостеприимства описаны в таблице 2.3.Таблица 2.3 – Основные особенности ПОО качества ОП для ИСиГОсобенностьХарактеристика особенности1. Вследствие невысокой престижностинаправлений подготовки «Туризм» и«Гостиничное дело», а, следовательно,и небольших контингентовобучающихся по этим направлениямподготовки, образовательныеорганизации, реализующие данныеобразовательные программы вбольшинстве случаев не имеютфинансовой возможности оплатитьпроведение ПОА ОП, которое всоответствии с ФЗ «Об образовании вРоссийской Федерации» не являетсяобязательной.По причине низкой рентабельностиобразовательных программ для индустриисервиса и гостеприимства, образовательныеорганизации, реализующие направленияподготовки «Туризм» и «Гостиничное дело» неимеют возможности оплачивать проведение ПОАданных образовательных программ.2. Отсутствует полный комплектконтрольно-измерительных материаловдля оценки квалификаций сотрудниковпредприятий сервиса и гостеприимства,который необходимо использовать припроведении ПОА по направлениямподготовки «Туризм» и «Гостиничноедело»На сегодняшний день разработан и утвержден вСПК в индустрии гостеприимства один комплектконтрольно-измерительных материалов длядолжности «заместитель директора гостиничногопредприятия или иного средства размещения»,который можно использовать при проведенииПОА по образовательной программе направленияподготовки «Гостиничное дело», уровеньбакалавриата.86Продолжение таблицы 2.33.
Отсутствует заинтересованность состороны СПК в индустриигостеприимства и иных объединенийработодателей в проведении ПОО ОПдля ИСиГ78.СПК в индустрии гостеприимства, имеющийправо на проведение ПОА образовательныхпрограмм в индустрии туризма, сервиса игостеприимства, не провел ни одной ПОА поОП (информация об этом отсутствует воткрытых источниках – на сайте СПК виндустрии гостеприимства и на сайтеНационального агентства развитияквалификаций (НАКа) в разделе ПОА). Другиеобъединения работодателей также не проявляютзаинтересованности в проведении ПОА по ОП виндустрии туризма, сервиса и гостеприимства.Источник: составлено автором [на основе 24; 61, с. 71–78].Как видно из таблицы 2.3, еще одной не менее важной особенностью ОПдля ИСиГ является то, что ОП данного направления не так востребованы вРоссии, как более престижные – экономика, менеджмент, юриспруденция.
Насегодняшнийденьобразовательныепрограммыиндустриисервисаигостеприимства не имеют высокого набора, а некоторые регионы вообще неимеют данных направлений подготовки [144, с. 29–38]. Так, например, сайтомedunews.ru был составлен рейтинг самых востребованных профессий в России в2018 г. [120, 121]. В Топ 10 направлений на рынке труда, которые пользуютсянаибольшим спросом со стороны работодателей, не вошли направленияподготовки для индустрии сервиса и гостеприимства79.Еще одной немаловажной особенностью является то, что несмотря наналичие обученных и аттестованных экспертов по ПОО качества ОП и методикиПОО качества ОП для ИСиГ80, никакой конкретной работы в этой области СПК вБизнес заинтересуют в поддержке вузов.
Минэкономразвития предлагает предоставитьналоговые льготы инвестирующим в образование компаниям. [Электронный ресурс] / НСПК. –Режим доступа: https://iz.ru/653833/pavel-panov/pomog-vuzu-zaplatil-menshe-nalogov (датаобращения: 12.08.2017).79Самые востребованные профессии в России 2018 [Электронный ресурс] / ООО "СтадиГрупп". – Режим доступа: https://edunews.ru/professii/rating/ (дата обращения: 02.01.2019).80Список экспертов по ПОА, аттестованных в Совете по профессиональным квалификациям виндустрии гостеприимства [Электронный ресурс] / НСПК. – Режим доступа:https://kadryfrio.ru/spk/at-experts/experts-poa/ (дата обращения: 22.08.2017).7887индустрии гостеприимства не ведет81.
Данная проблема привела к тому, что СПК виндустрии гостеприимства до сих пор не провел ни одной ПОО качества ОП [129,131].Кроме того, в настоящее время разработан только один комплектконтрольно-измерительных материалов для оценки квалификаций, которыйнеобходимо использовать при проведении ПОО качества ОП по направленияподготовки«Туризм»вышеперечисленноеи«Гостиничноепредполагаетдело»изучение[57,с.проблем141–143].иВсеперспективсовершенствования ОЭО ПОО качества программ обучения для ИСиГ, котороебудет подробно рассмотрено в пункте 2.3 диссертационного исследования.2.3 Проблемы и перспективы совершенствования организационноэкономического обеспечения профессионально-общественной оценкикачества образовательных программ для индустрии сервиса игостеприимстваКак указано в пункте 1.1 диссертации, элементами организационноэкономического обеспечения ПОО качества ОП являются:– формы организации взаимодействия структурных подразделений вобразовательной организации, а также обучающихся в процессе осуществленияоценки качества и уровня образовательных программ;– эффективные экономические методы и механизмы обеспечения процессаМетодика проведения аккредитационной экспертизы профессиональных образовательныхпрограмм по подготовке кадров для индустрии питания, гостеприимства, туризма и сервиса[Электронный ресурс] / НСПК.
– Режим доступа: https://kadryfrio.ru/upload/iblock/0c5/0c5f906112f41ebf7172b166f49c648d.pdf (дата обращения: 02.05.2017).8188оценки качества образовательных программ82;– меры, необходимые для эффективной реализации организационноэкономического обеспечения оценки качества ОП [63, с.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
