Главная » Просмотр файлов » Диссертация

Диссертация (1152332), страница 32

Файл №1152332 Диссертация (Повышение качества грецких орехов, реализуемых в розничной торговой сети, и разработка алгоритма прогнозирования их лежкоспособности) 32 страницаДиссертация (1152332) страница 322019-08-01СтудИзба
Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 32)

Chaiyasit, D. J.McClements, E. A. Decker // J. Agric. Food Chem. – 2005. – Vol. 53, № 12. – P. 4982–4988.176. Chandrasekara, N. Effect of Roasting on Phenolic Content and Antioxidant Activities of WholeCashew Nuts, Kernels, and Testa / N. Chandrasekara, F. Shahidi // J. Agric. Food Chem. – 2011. – Vol.59, № 9. – P. 5006–5014.177. Chen, B. Physical Structures in Soybean Oil and Their Impact on Lipid Oxidation / B. Chen [etal.] // J. Agric. Food Chem. – 2010. – Vol.

58, № 22. – P. 11993–11999.178. Chen, X. Antioxidant activities of six natural phenolics against lipid oxidation induced by Fe2+or ultraviolet light / X. Chen, D. U. Ahn // Journal of the American Oil Chemists' Society. – 1998. – Vol.75. – Р. 1717.179. Chen, X. Antioxidant effects of rosemary extracts on sunflower oil compared with syntheticantioxidants / X. Chen [et al.] // International Journal of Food Science & Technology.

– 2014. – Vol. 49,№ 2. – P. 385–391.180. Chetschik, I. Quantitation of Key Peanut Aroma Compounds in Raw Peanuts and Pan-RoastedPeanut Meal. Aroma Reconstitution and Comparison with Commercial Peanut Products / I. Chetschik,M. Granvog, P. Schieberle // J. Agric. Food Chem. – 2010. – Vol. 58, № 20. – P.11018–11026.181. Chinprahast, N. Antioxidant activities of Thai pigmented rice cultivars and application insunflower oil / N. Chinprahast, T. Tungsomboon, P. Nagao // Journal of Food Science & Technology. –2016.

– Vol. 51, № 1. – P. 46–53.182. Choe, E. Mechanisms and Factors for Edible Oil Oxidation / E. Choe, D. B. Min //Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. – 2006. – Vol. 5, № 4. – P. 169–186.183. Chukwumah, Y. Changes in the Phytochemical Composition and Profile of Raw, Boiled, andRoasted Peanuts /Y. Chukwumah [et al.] // J. Agric.

Food Chem. – 2007. – Vol. 55, № 22. – P. 9266–9273.184. Chung, H. J. Relationships among Headspace Oxygen, Peroxide Value, and Conjugated DieneContent of Soybean Oil Oxidation / H. J. Chung, A. S. Colakoglum, D. B. Min // Journal of FoodScience. – 2004. – Vol. 69, № 2. – P. fct83–fct88.161185. Church, I. J. Modified atmosphere packaging technology: A review / I. J. Church, A. L. Parsons// Journal of the Science of Food and Agriculture. – 1995.

– Vol. 67, № 2. – P. 143–152.186. Ciemniewska-Żytkiewicz, H.Changes of the lipid fraction during fruit development inhazelnuts (Corylus avellana L.) grown in Poland / H. Ciemniewska-Żytkiewicz [et al.] // EuropeanJournal of Lipid Science and Technology. – 2015. – Vol. 117, № 5. – P. 710–717.187. Comparison of near-infrared emission spectroscopy and the Rancimat method for thedetermination of oxidative stability / F. B. Gonzaga [et al.] // European Journal of Lipid Science andTechnology. – 2007. – Vol.

109, № 1. – P. 61–65.188. Correddu, F. Induced Lipid Oxidation in Sheep Milk: Effects of Dietary Grape Seed andLinseed, Alone or in Combination, on Milk Oxidative Stability / F. Correddu [et al.] // J. Agric. FoodChem. – 2015. – Vol. 63, № 15. – P.

3980–3986.189. Crews, C. Study of the Main Constituents of Some Authentic Hazelnut Oils / C. Crews [et al.]// J. Agric. Food Chem. – 2005. – Vol. 53, № 12. – P. 4843–4852.190. Determination of Sterol and Fatty Acid Compositions, Oxidative Stability, and NutritionalValue of Six Walnut (Juglans regia L.) Cultivars Grown in Portugal / J. S. Amaral [et al.] // J.

Agric.Food Chem. – 2003. – Vol. 51, № 26. – P. 7698–7702.191. Dok-Go,H.Neuroprotectiveeffectsofantioxidativeflavonoids,quercetin,(+)-dihydroquercetin and quercetin 3-methyl ether, isolated from Opuntia ficus-indica var. saboten / H. DokGo [et al.] // Brain Research. – 2003.

– Vol. 965, № 1. – P. 130–136.192. Dreher, M. L. Pistachio nuts: composition and potential health benefits / M. L. Dreher //Nutrition Reviews. – 2012. – Vol. 70, № 4. – P. 234–240.193. El-Din, N. K. B. Concentration-dependent antioxidant activities of conjugated linoleic acid andα-tocopherol in corn oil / N. K. B. El-Din, S. T.

Omaye // Journal of the Science of Food and Agriculture.– 2007. – Vol. 87, № 14. – P. 2715–2720.194. Esche, R. Online LC-GC-Based Analysis of Minor Lipids in Various Tree Nuts and Peanuts /R. Esche, L. Müller, K. H. Engel // J. Agric. Food Chem. – 2013. – Vol. 61, № 47. – P. 11636–11644.195.

Fahlman, B. M. Inhibition of UVA and UVB Radiation-Induced Lipid Oxidation by Quercetin/ B. M. Fahlman, E. S. Krol // J. Agric. Food Chem. – 2009. – Vol. 57, № 12. – P. 5301–5305.196. Fhaner, M. Protection of fish oil from oxidation with sesamol / M. Fhaner [et al.] // EuropeanJournal of Lipid Science and Technology. – 2016.

– Vol. 118, № 6. – P. 885–897.197. Frankel, E. N. Antioxidants in lipid foods and their impact on food quality / E. N. Frankel //Food Chemistry. – 1996. – Vol. 57. – P. 51-55.198. Frankel, E. N. Chemistry of Extra Virgin Olive Oil: Adulteration, Oxidative Stability, andAntioxidants / E. N. Frankel // J. Agric. Food Chem. – 2010. – Vol.

58, № 10. – P. 5991–6006.162199. Gamlıa, Ö. F. The effect of the different packaging and storage conditions on the quality ofpistachio nut paste / Ö. F. Gamlıa, İ. Hayoğlub // Journal of Food Engineering. – 2007. – Vol. 78, - № 2.– P. 443–448.200. Gentile, C. Antioxidant Activity of Sicilian Pistachio (Pistacia vera L. Var. Bronte) Nut Extractand Its Bioactive Components / C. Gentile [et al.] // J.

Agric. Food Chem. – 2007. – Vol. 55, № 3. –P. 643–648.201. Giuffrida, F. Accurate determination of hexanal in beef bouillons by headspace solid-phasemicroextraction gas-chromatography mass-spectrometry / F. Giuffrida [et al.] // European Journal ofLipid Science and Technology. – 2005. – Vol. 107, № 11. – P. 792–798.202. Gliszczyńska-Świgło, A.

Simple reversed-phase liquid chromatography method fordetermination of tocopherols in edible plant oils / A. Gliszczyńska-Świgło, E. Sikorska // Journal ofChromatography A. – 2004. – Vol. 1048, № 2. – P. 195–198.203. Grau, A. Evaluation of Lipid Ultraviolet Absorption as a Parameter To Measure LipidOxidation in Dark Chicken Meat / A. Grau [et al.] // J. Agric. Food Chem.

– 2000. – Vol. 48, № 9. –P. 4128–4135.204. Greene, J. L. Characterization of Volatile Compounds Contributing to Naturally OccurringFruity Fermented Flavor in Peanuts / J. L. Greene, T. H. Sanders, M. A. Drake // J. Agric. Food Chem.– 2008. – Vol. 56, № 17. – P. 8096–8102.205. Grosso, A. L. Sensory Quality Preservation of Coated Walnuts / A. L. Grosso [et al.] // Journalof Food Science. – 2016. – Vol. 82, № 1. – Р. 185–193.206. Grosso, N.

R. Chemical Composition of Some Wild Peanut Species (Arachis L.) Seeds / N. R.Grosso, V. Nepote, C. A. Guzmán // J. Agric. Food Chem. – 2000. – Vol. 48, № 3. – P. 806–809.207. Hornero-Méndez, D. A rapid spectrophotometric method for the determination of peroxidevalue in food lipids with high carotenoid content / D. Hornero-Méndez, A.

Pérez-Gálvez, M. I. MínguezMosquera // Journal of the American Oil Chemists' Society. – 2001. – Vol. 78, № 11. – P. 1151–1155.208. Huang, S. C. Identification of an Antioxidant, Ethyl Protocatechuate, in Peanut Seed Testa / S.C. Huang [et al.] // J. Agric. Food Chem. – 2003. – Vol. 51, № 8. – P.

2380–2383.209. Hunt, R. W. Electromagnetic bio stimulation of living cultures for biotechnology, biofiiel andbioenergy applications / R. W. Hunt [et al.] // Jnt. J. Mol. Sci. – 2009. – Vol. 20, № 10. – P. 4515-4558.210. Janeiro, P. Chrysin and (±)-Taxifolin Electrochemical Oxidation Mechanisms / P. Janeiro, O.Corduneanu, A. M. Oliveira // Electroanalysis. – 2005. – Vol. 17, № 12. – P. 1059–1064.211. Jensen, P. N.

Evaluation of Quality Changes in Walnut Kernels (Juglans regia L.) by Vis/NIRSpectroscopy / P. N. Jensen [et al.] // J. Agric. Food Chem. – 2001. – Vol. 49, № 12. – P. 5790–5796.163212. Jensen, P. N. Investigation of Packaging Systems for Shelled Walnuts Based on OxygenAbsorbers / P. N. Jensen [et al.] // J. Agric. Food Chem. – 2003. – Vol. 51, № 17. – P. 4941–4947.213. Kavanagh, F.

Official methods of analysis of the AOAC. The Association of Official AnalyticalChemists / F. Kavanagh // Journal of Pharmaceutical Sciences. – 1981. – Vol. 70, № 4. – P. 468.214. Kazantzis, I. Effect of harvest time and storage conditions on almond kernel oil and sugarcomposition / I. Kazantzis, G.

D. Nanos, G. G. Stavroulakis // Journal of the Science of Food andAgriculture. – 2003. – Vol. 83, № 4. – P. 354–359.215. Kiefl, J. Sensomics Analysis of Key Hazelnut Odorants (Corylus avellana L. ‘Tonda Gentile’)Using Comprehensive Two-Dimensional Gas Chromatography in Combination with Time-of-FlightMass Spectrometry (GC×GC-TOF-MS) / J. Kiefl, G. Pollner, P.

Характеристики

Список файлов диссертации

Повышение качества грецких орехов, реализуемых в розничной торговой сети, и разработка алгоритма прогнозирования их лежкоспособности
Свежие статьи
Популярно сейчас
Зачем заказывать выполнение своего задания, если оно уже было выполнено много много раз? Его можно просто купить или даже скачать бесплатно на СтудИзбе. Найдите нужный учебный материал у нас!
Ответы на популярные вопросы
Да! Наши авторы собирают и выкладывают те работы, которые сдаются в Вашем учебном заведении ежегодно и уже проверены преподавателями.
Да! У нас любой человек может выложить любую учебную работу и зарабатывать на её продажах! Но каждый учебный материал публикуется только после тщательной проверки администрацией.
Вернём деньги! А если быть более точными, то автору даётся немного времени на исправление, а если не исправит или выйдет время, то вернём деньги в полном объёме!
Да! На равне с готовыми студенческими работами у нас продаются услуги. Цены на услуги видны сразу, то есть Вам нужно только указать параметры и сразу можно оплачивать.
Отзывы студентов
Ставлю 10/10
Все нравится, очень удобный сайт, помогает в учебе. Кроме этого, можно заработать самому, выставляя готовые учебные материалы на продажу здесь. Рейтинги и отзывы на преподавателей очень помогают сориентироваться в начале нового семестра. Спасибо за такую функцию. Ставлю максимальную оценку.
Лучшая платформа для успешной сдачи сессии
Познакомился со СтудИзбой благодаря своему другу, очень нравится интерфейс, количество доступных файлов, цена, в общем, все прекрасно. Даже сам продаю какие-то свои работы.
Студизба ван лав ❤
Очень офигенный сайт для студентов. Много полезных учебных материалов. Пользуюсь студизбой с октября 2021 года. Серьёзных нареканий нет. Хотелось бы, что бы ввели подписочную модель и сделали материалы дешевле 300 рублей в рамках подписки бесплатными.
Отличный сайт
Лично меня всё устраивает - и покупка, и продажа; и цены, и возможность предпросмотра куска файла, и обилие бесплатных файлов (в подборках по авторам, читай, ВУЗам и факультетам). Есть определённые баги, но всё решаемо, да и администраторы реагируют в течение суток.
Маленький отзыв о большом помощнике!
Студизба спасает в те моменты, когда сроки горят, а работ накопилось достаточно. Довольно удобный сайт с простой навигацией и огромным количеством материалов.
Студ. Изба как крупнейший сборник работ для студентов
Тут дофига бывает всего полезного. Печально, что бывают предметы по которым даже одного бесплатного решения нет, но это скорее вопрос к студентам. В остальном всё здорово.
Спасательный островок
Если уже не успеваешь разобраться или застрял на каком-то задание поможет тебе быстро и недорого решить твою проблему.
Всё и так отлично
Всё очень удобно. Особенно круто, что есть система бонусов и можно выводить остатки денег. Очень много качественных бесплатных файлов.
Отзыв о системе "Студизба"
Отличная платформа для распространения работ, востребованных студентами. Хорошо налаженная и качественная работа сайта, огромная база заданий и аудитория.
Отличный помощник
Отличный сайт с кучей полезных файлов, позволяющий найти много методичек / учебников / отзывов о вузах и преподователях.
Отлично помогает студентам в любой момент для решения трудных и незамедлительных задач
Хотелось бы больше конкретной информации о преподавателях. А так в принципе хороший сайт, всегда им пользуюсь и ни разу не было желания прекратить. Хороший сайт для помощи студентам, удобный и приятный интерфейс. Из недостатков можно выделить только отсутствия небольшого количества файлов.
Спасибо за шикарный сайт
Великолепный сайт на котором студент за не большие деньги может найти помощь с дз, проектами курсовыми, лабораторными, а также узнать отзывы на преподавателей и бесплатно скачать пособия.
Популярные преподаватели
Добавляйте материалы
и зарабатывайте!
Продажи идут автоматически
6418
Авторов
на СтудИзбе
307
Средний доход
с одного платного файла
Обучение Подробнее