Диссертация (1151637), страница 4
Текст из файла (страница 4)
(1970), скармливал песцам в период с декабря по майкормосмесс большим содержанием ненасыщенногожира,дополнительновводил в рацион витамин Е в следующих дозах: с первого декабря по первоеапреля доза составляла 6,4 мг на голову, с первого апреля по пятнадцатое мая –9,6 мг на голову. Звери, которые получали дополнительно с кормом витамин Е,спаривались более активно, чем те у кого данного витамина не было. Выход23щенков на самку составил 9,37 щенка среди зверей, где добавлялся витамин Е, безтокоферола выход составил только 3,5 щенка.По данным А. Helgebostad (1974), при недостатке витамина Е в рационенорок в период лактации у щенков снижается содержание гемоглобина в крови,что сопровождается замедлением роста и развития.
Включение витамина Е (в дозе5 мг в сутки) в корм лактирующих самок приводит к увеличению прироста ущенков и нормализации показателей крови. Также увеличивалась плодовитостьна одну самку с 3,0 до 3,5 щенка в подопытной группе, по сравнению сконтрольной группой.Wilton (1968) выяснил, что при скармливании рационов с высокимсодержанием ненасыщенного жира, зверям требуется вводить в кормосмесьвитамина Е, в количестве 10-15 мг альфа-токоферола на норкувсутки.Внастоящее время норма введения витамина Е в рацион зверейсоставляетвсреднем 3-5 мг на 100 ккал обменной энергии (Балакирев Н.А., 2001).Антиокислительными свойствами обладает и витамин С (аскорбиноваякислота).
Под влиянием кислорода в присутствии ионов металлов витамин Сокисляется легче, чем жирные кислоты, и таким образом улавливает кислород.Благодаря такому прямому связыванию кислорода сдерживается атакуемостьжиров.Витамин С был впервые выделен в 1928 г. А. Сент-Дьёрдьи. Аскорбиноваякислота синтезируется всеми хлорофилсодержащими растениями. В мясе, яйцах,молоке и рыбе его содержание сравнительно невелико. Основным источниковвитамина С служат свежие фрукты и овощи, которые необходимо включать врацион.Витамин С катализирует множество реакций промежуточного обменавеществ, например, участвует в биологическом окислении аминокислот пролина илизина; способствует улучшению всасывания железа, восстановлению фолиевойкислоты.
Аскорбиновая кислота может восстанавливать α-токоферильныйрадикал, тем самым возвращая α-токоферолу антиоксидантные свойства. Также24витамин С участвует в синтезе волокнистых соединительных тканей – чтоспособствует эффективному заживлению ран (Девис М. и др., 1999)Для беспозвоночных, рыб, высокоорганизованных видов птиц и некоторыхмлекопитающих(человек,морскиесвинки,обезьяны,летучиемыши)аскорбиновая кислота является витамином. Это связано с тем, что данные виды неимеют фермента для внутреннего синтеза витамина С из галактозы либо глюкозы(Меньшикова Е.Б.
и др., 2006). Пушные звери способны синтезировать егo всвoем oрганизме, пoэтому в oбычных услoвиях недoстаточность витаминa ненaблюдается.Имеются наблюдения, что экзoгенное введение аскoрбиновой кислoтыoказывает благoпpиятное действие на сoстояние пушных звеpей. Взаимноедействие витамина С с витаминами А и Е в организме, защитное действие его придефиците витаминов группы В, способность препятствовать окислению жировпослужили основанием для того, чтобы рекомендовать применение витамина Спри кормлении норок. Особенно эффективно введение витамина при различныхзаболеваниях,прикоторыхэндогенныхсинтезегоможетоказатьсянедостаточным (Перельдик Н.Ш.
и др., 1987).Имеется сообщение, что введение витамина С в сочетании с витамином Е впериод лактации дает положительный результат. Совместное применение двухвитаминов увеличивало выход щенков на основную самку на 9-14% (Skrivan N.,1984).Перельдик Н.Ш. (1950) обнаружил, что содержание аскорбиновой кислотыу семидневных щенков серебристо-черной лисицы в два раза меньше, чем ущенков в первые дни жизни, обуславливая это недостаточным синтезом витаминаС в организме матери и щенков. Вследствие этого развивалась так называемая«краснолапость» щенков. Применение витамина С в роли лечебного средства в 4раза сократило ранний отход молодняка, в болевших пометах.
ПозжеРапопортом О.Л. (1970) были получены аналогичные результаты, где серебристочерные лисицы получали в корм витамин С в дозе 50 мг на голову в сутки вместе25с жиром. Было получено на 0,6 щенка больше, чем в контрольной группе, котораяне получала добавку аскорбиновой кислоты.ВитаминА(ретинол)антиоксидантнымисвойствамисоединятьсясинглетнымсикаротиныблагодаря(провитамины)способностикислородом.обладаютполиеновойКаротиноидыцепиобладаютантиканцерогенным действием, что делает их важным элементом защиты ДНКклеток от окислительных повреждений.Каротиноидыотносятсякгруппежирорастворимыхрастительныхпигментов, которые придают характерную окраску овощам и фруктам, онисинтезируются также и некоторыми микроорганизмами (бактериями и грибами).Из натуральных продуктов выделено и охарактеризовано более 600 различныхкаротиноидов.Особенно много свободного витамина А в яйце, цельном молоке, печеникрупного рогатого скота, свиней и морской рыбе.Антиоксидантные свойства витамин А проявляет в поддержании трофикипокровных тканей, защите от жировой инфильтрации печени, от поражений глаз.На антиокислительный эффект витамина А, то есть факт торможенияперекисного окисления липидов, указывает имеющаяся зависимость междусодержанием в крови и тканях у сельскохозяйственных животных витамина А иперекисей.
Витамин А может восстанавливаться по средством токоферолов (инаоборот), поэтому показано его совместное применение с витамином Е.Витамин А депонируется в организме пушных зверей, образуя заметныезапасы в печени. Количество его бывает относительно низким у животных впериод интенсивного роста, беременности и лактации, когда обменные процессыдостигают высокого уровня, а также при заболеваниях легких, кишечника,печени, инфекционных болезнях (Петрова Г.Г.
и др., 1976). На накоплениевитамина А в организме влияет структура рациона, количество и качество белка ижира. Наилучшее всасывание витамина А из кишечника и резервирование в26печени достигается при содержании в рационе 5% жиров от массы корма(Перельдик Н.Ш., Аргутинская С.В., 1960; Перельдик Н.Ш. и др., 1981).Животные,хорошообеспеченныетокоферолами,лучшеусваиваливитамин А и накапливали его в печени и других органах.
Витамин С такжеспособствовал отложению ретинола в печени, что говорит о синергическомдействии этих витаминов то отношению друг к другу (Емелина Н.Т. и др., 1970).1.3.3. Роль синтетических антиоксидантов и их применение вживотноводстве и птицеводстве.Использование синтетических антиоксидантов увеличивает витаминнуюобеспеченность животных, которые в комплексе очищают микроворсинкимембран от ненасыщенных кислот, способствуя увеличению всасыванияпитательных веществ и их эффективное использование.
Недостаток поступленияантиоксидантов в организм животных приводит к нарушениям структуры ифункциональной целостности клеток, понижению проницаемости клеточныхмембран и их гибель. Происходит нарушение процессов транспорта питательныхвеществ, а также мембранного гидролиза (Балакирев Н.А., 2001).Способность антиоксидантов сберегать жирорастворимые витамины исодействовать их депонированию была доказана многочисленными опытами накрупном рогатом скоте, свиньях, птице, пушных зверях.Тюркина О.В. выяснила, что добавление в корм агидола в размере 125 мг/кгобеспечило более высокий, по сравнению с контролем уровень яйценоскости (на2,3-5,1%), выход яичной массы (на 3,2-6,2%). Агидол способствовал увеличениюпереваримости протеина (на 6,5-10,9%), жира (на 2,9-3,7%), а также клетчатки,кальция и фосфора. Увеличилась рентабельность производства пищевых яиц на5,59%.При использовании антиоксидантной синергической смеси ЕвротиоксПлюс Сухой (доза 0,5 кг/т корма) в опыте на утках, Бухгалтер Н.Е.
(2010)27фиксировала повышение живой массы уток и селезней на 3,0 и 2,0%соответственно,посравнениюсконтрольнойгруппой.Всочетанииантиоксидантной смеси с ферментным препаратом Оллзайм Вегпро (1 кг/т корма)увеличивало живую массу птицы на 4,0%. Также сочетание этих препаратовпозволило повысить оплодотворяемость яиц на 10,2%.Темираевой Д.К. изучались действия антиоксиданта Луктанокса инекоторых ферментов (по отдельности и совместно) на показатели цыплятбройлеров.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
