Диссертация (1151619), страница 14
Текст из файла (страница 14)
ч., инфекционных, наптицефабрике для дезинфекции воздуха и оборудования убойного цеха ицехе переработки яиц аэрозольным методом в виде спрея, использовалиДексид-400 в концентрации 0,2% (1:500). Раствор 0,2% Дексид-400готовили перед распылением. Препарат распыляли из расчета 250мл/м2обрабатываемой поверхности с помощью опрыскивателя типа «МИУРА».За период научно-производственного опыта дезинфекция проводилась 1раз в сутки после каждого убоя кур и переработки яиц. Дляпредотвращениясниженияэффективностидезинфектантовприаэрозольной дезинфекции воздуха и оборудования в убойном цехе и цехепереработки яиц, перед началом обработки производили предварительнуюмеханическую очистку от загрязнений, затем тщательно промывали водой.При дезинфекции воздуха и оборудования убойного цеха и цеха89переработки яиц аэрозольным методом в виде спрея Дексид-400, вконцентрации 0,2%, наблюдалось отсутствие роста тест–культур во всехисследованныхисследованийпробах(табл.14,рис.13).доказываютРезультатыцелесообразностьпроведенныхиспользованиядляуничтожения инфекционных болезней птиц в убойном цехе и цехепереработкияйцадезинфектантовДексид-400.Посравнениюсдвухосновной солью гипохлорита кальция (ДСГК), используемого допоследнего времени для дезинфекции воздуха и оборудования в убойномцехе и цехе переработки яиц, к тому же являющегося канцерогеннымпрепаратом.
Вполне очевидно, что использование хлорсодержащихпрепаратов на птицефабриках, постепенно будет сходить на нет, ввиду ихотрицательного воздействия на здоровье человека, оборудование иокружающую среду, а также в связи с запретом Всемирной организацииздравоохранения их использования.В десятом научно-производственном опыте целью профилактикиболезней, в т. ч., и инфекционных, для дезинфекции воздуха иоборудованияубойногоцехааэрозольнымметодомиспользовалиБромосепта-50 в концентрации 0,5%.За период научно-производственногоопыта дезинфекция проводилась 1 раз в сутки, после каждого убоя кур90Рис.8.Установка для сушки яичного порошкаДля предотвращения снижения эффективности дезинфектантов приаэрозольной дезинфекции воздуха и оборудования в убойном цехе, передначалом обработки произво-дили предварительную механическую очисткуот загрязнений, затем мыли пол и стены. Результаты проведенныхисследований доказывают целесообразность использования Бромосепта-50для уничтожения болезнетворных микроорганизмов в убойном цехе.Двухосновная соль гипохлорита кальция (ДСГК), хлора, используемая допоследнего времени для дезинфекции воздуха и оборудования в убойномцехе,является(Приложение 9).
Протокол микробиологическогоисследования пищевых продуктов и смывов № 138-146 и 491-510 от02.09.2014год.исследований(Приложениедоказывают№16-17).Результатыцелесообразностьпроведенныхиспользованиядляуничтожения инфекционных болезней птиц в убойном цехе и цехепереработки яйца дезинфектанта Дексид-400(9-опыт) иБромосепт-50(10-опыт) по сравнению с двухосновной солью гипохлорита кальция(ДСГК) .Результатыцелесообразностьпроведенныхиспользованиядляболезней птиц в цехе переработки яйцаДексид-400(9-опыт)двухосновнойсольюиисследованийдоказываютуничтоженияинфекционныхи убойном цехе дезинфектантаБромосепт-50(10-опыт)гипохлоритакальцияпо(ДСГК)сравнению.сРезультатыпроведенных микробиологических исследований смывов с поверхности91рабочий стол, ванны и оборудования убойного цехадопроведениядезинфекции среднее количество КОЕ составило от 1,22 х 103 до 0,18 х104- даже в одной пробе рабочий стол убойного цеха обнаружили рост условно-патогенной микрофлоры, а вцехе переработки яйца среднееколичество КОЕ составило 1,12 х 103то после проведения обработки0,2% Дексид-400 среднее количество КОЕ снизился до минимума и былравен 0,30 х 101 по сравнению с ДСГК среднее количество КОЕ которыхравнялось 0,40 х 103.
Среднее количество КОЕ в исследуемых образцах,взятых с цехапереработки яиц после дезинфекционных работ,составило 0,28х 101. Для идентификации микрофлоры, из выросшихколонии были сделаны мазки, которых окрасили по Грамму. Из вышеизложенного можно сказать, что лучшими при дезинфекции воздуха иоборудования убойного цеха и цеха переработки яиц аэрозольнымметодом является Дексид-400 вдо дезинфекцииразделочный столконцентрации 0,2% табл.14.последезинфекцииразделочный столдо дезинфекцииваннапоследезинфекции ваннаДСГК 4%до дезинфекцииразделочный столпоследезинфекцииразделочный столдо дезинфекцииваннапоследезинфекции ванна92Дексид-400 0,2%до дезинфекцииразделочный столПосле дезинфекции разделочныйстолдо дезинфекцииваннапоследезинфекции ваннаБромосепт-50, 0,5%до дезинфекцииустановкасушки яичногопорошкапоследо дезинфекциидезинфекциистенкаустановка сушкикафельнаяяичногопорошкаДСГК 4%до дезинфекцииустановкасушки яичногопорошкапоследо дезинфекциидезинфекциистенкаустановка сушкикафельнаяяичногопорошкаДексид-400, 0,2 %последезинфекциистенкакафельнаяпоследезинфекциистенкакафельная93до дезинфекцииустановка сушкияичного порошкадо дезинфекциипосле дезинфекцииустановка сушкияичного порошкастенка кафельнаяпосле дезинфекциистенка кафельнаяБромосепт-50, 0,5%Рис.
9.Показатели микробного обсеменения в различных участкахцеха переработки яиц и убойного цеха до и после проведениязаключительной дезинфекции 0,2 %Дексид-400 и 0,5% Бромосепт-50в сравнении с дезинфекцией ДСГК 4%94Таблица14.Показатели микробного обсеменения в различных участкахубойного цеха и цеха переработки яиц до и после проведениядезинфекции№Местопроб отбораП/ппроб12Наличие/отсутствиемикроорганизмовНаименованиеКонцентрация, КоличествоУсловнодезинфектантаСтрептокок%КОЕE.coliпатогеннаякимикрофлора345678До дезинфекции1р.столбойняДСГК2 ванна3 р.столбойняДексид-4004 ванна5 р.столБромосептбойня506 ванна7 сушилка яйцаДСГК8 стенка9 сушилкаяйцаДексид-40010 стенка11 сушилкаяйцаБромосепт-5012 стенка40,20,540,20,50,16 х 10 4++–0,18 х 10 4++–0,17 х 10 4+++1,16 х 10 ³++–1,27 х 10 ³++–1,38 х 10 ³++–1,3 х 10 ³++–1,33 х 10 ³++–1,08 х 10 ³++–1,18 х 10 ³++–1,27 х 10 ³++–1,3 х 10 ³++–0,37 х 10 ³++–0,43 х 10 ³++–0,26 х 10 1+––0,39 х 10 1-+–0,75 х 10 1+––0,62 х 10 1-––0,39 х 10 ³++–0,32 х 10 ³++–0,32 х 10 1-+–0,24 х 10 1+-–1+––0,77 х 10 1+––После дезинфекции13 р.столбойняДСГК14 ванна15 р.столбойняДексид-40016 ванна17 р.столБромосептбойня5018 ванна19 сушилкаяйцаДСГК20 стенка21 сушилкаяйцаДексид-40022 стенка23 сушилкаяйцаБромосепт-5024 стенка40,20,540,20,50,62 х 1095Рис.
10. Убойный цех птицефабрикиРис. 11. 12. ПродолжениеРис. 13. Точки взятия проб для лабораторных микробиологическихисследований в убойном цехе963.2.4.2. Дезинфекция тары для транспортировки суточных цыпляти товарного яйцаВТООдезинфекцииАгрофирмаяичной«АКАС»догофротарыпоследнегоиспользоваливремениформалиндляимарганцево-кислый калий. Поэтому поиск новых, эффективных иэкологически безопасных дезинфицирующих препаратов, обладающихпролонгированным действием, является актуальным и экономически оправданным. Особый интерес вызывают антисептики нового поколения, успешно зарекомендовавшие себя в птицеводстве.Выбор химического реагента для дезинфекции зависит от широтыбиоцидного действия реагента по отношению к потенциально патогенныммикроорганизмам,безопасностидляперсоналаиптицы,свойствобрабатываемых поверхностей, способности проникающей активности взагрязнитель,соотношенияконцентрациииценыреагентаинеблагополучия по специфичному возбудителю.Болеенадёжныйметодполученияустойчивогоаэрозолекондиционный, при котором благодаря испарению вначале, получаютперенасыщенный пар, затем он конденсируется в виде тумана.
Для этогоприменяют термохимический метод – в нём тепло, необходимое дляиспарения, образуется за счёт химической реакции.Научно-производственныйопыт(11опыт)поиспытаниюэффективности препарата Диксам проводили с мая по июль 2010 г. вусловиях птицефабрики ТОО Агрофирма «АКАС».Йод, входящий в состав Диксама, обладает широким спектромантимикробного действия в отношении возбудителей инфекционныхболезнейбактериальной,вируснойигрибковойэтиологии.Притермической возгонке образуются пары йода, которые обладают высокойпроникающей способностью и санирующим свойством.ПрипроведенииобработкирасчётноеколичествоДиксамаразмещали в нескольких местах на поверхности пола, на несгораемых97подставках (кирпич, бетон и т.д.) по 2-4 флакона с порошком.
Поджигали спомощью бытовой спички. Время сгорания 1 флакона с порошком 15-18секунд. При сгорании образуются пары йода светло-коричневого дофиолетового цвета. Равномерное распределение паров по объёмупомещения происходит за счёт конвекционных потоков воздуха (Рис. 14).Дезинфекцию гофрированной тары проводили при температуре впомещении не ниже 15оС и относительной влажности не ниже 60%.Перед дезинфекцией помещение герметизировали: закрывали окна,двери, вытяжные люки, выключали вентиляцию.По истечении срока экспозиции помещение проветривали в течение30 минут, после чего разрешается вход обслуживающего персонала.Таким образом, дезинфекция гофрированной тары Диксамом, достаточнорезультативный метод для уничтожения микроорганизмов на бумажнойповерхности.
Снижает риск инфицирования скорлупы яйца и выведенныхцыплят патогенными микроорганизмами посравнению сформальдегида (табл. 15). Рис. 14. Диксам при дезинфекции гофровой тарыпарами98ГруппаТаблица 15.Показатели микробного обсеменения после проведениядезинфекционных мероприятииКоличество КОЕНаименование № об- Местодезинфектанта разца Отбора проб1 опытная1Диксам232 контроль5Формалин678На 7 суткиДоПослепоследезинфекции дезинфекциидезинфекциинаружная стенка0,24х103яичной коробкивнутренняя стенка0,21х103яичной коробки.ячейки для уклад0,25х103ки яицперегородка0,23х103наружная стенка0,24х103яичной коробки.внутренняя стенка0,23х103яичной коробкиячейки для уклад0,25х103ки яицперегородка0,23х1030,3х1010,5 х 10 1---0,3 х 10 10,2х1010,4 х 10 1---0,4х1010,6х1010,17х1020,5х1010,15 х 10 20,6х1010,18 х 10 20,5 х 1010,15 х 102По результатам третьей серии исследованийв отношениидезинфекции оборотной тары на птицефабрике препаратом Диксам(11-опыт) по сравнению с формальдегидом, установлено, что это болеерезультативный метод для уничтожения микроорганизмов на бумажнойповерхности.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
