Диссертация (1151619), страница 18
Текст из файла (страница 18)
Это задача становитсяособенно актуальной в связи с созданием Таможенного союза ивступлением Республики Казахстан в ВТО (Шарипов Р.И., 2014).Птицеводство - один из самых сложных видов аграрного бизнеса,тот, кто вошел в этот бизнес, уже вряд ли бросит это дело. Да из всегоаграрного сектора птицеводство является самой высокорентабельной. Естественно, при условии правильного построения бизнеса и соблюдениятехнологии.Совокупность мер, осуществляемых государством, прииспользовании достижений науки выдвинуло птицеводческую отрасль вчисло важнейших источников пополнения ресурсов продовольствия (Назарбаев Б.Г. 2012-2013гг.).Другойважнейшейсоставляющейэффективнойэкономикиптицеводческих предприятий является полноценная биологическая защитаздоровья сельскохозяйственной птицы.
Опыт мирового птицеводствапоказывает, что добиться высокой продуктивности можно только отздоровой птицы. Уровень ветеринарно-санитарного и экологическогоблагополучияптицеводческиххозяйствопределяетсясистемным118взаимодействиемвсехпроизводственныхподразделений,особенноветеринарной и зоотехнической служб.Важной задачей ветеринарной службы является контроль качества ибезопасности продукции, ввозимой из-за рубежа. Однако, к сожалению,при любой строгости ветеринарных мер, мы неизбежно завозим и новыхвозбудителей болезней. Главный риск заноса инфекций на птицеводческиепредприятия связан с приобретением инкубационных яиц и суточных цыплят финального гибрида. Необходимы инкубаторно-птицеводческиестанции, осуществляющие завоз на инкубацию яиц из племенныххозяйств, благополучных по инфекционным болезням, и выполняющиекомплекс ветеринарно - профилактических мероприятий в процессеинкубации, в т.
ч. и дезинфекции.В настоящее время в птицеводческой отрасли Казахстана широкоприменяют различные эффективные методы и средства дезинфекции,разработанные в последние годы в отечественных и зарубежныхнаучно-исследовательских учреждениях. Однако каждый из них не лишенопределенных недостатков. Разработка новых методов и технологийдезинфекции оборудования и помещений, устраняющих недостаткисуществующих и экономически выгодных в сравнении с ними, являетсяактуальными для решения основных проблем птицеводства.В связи сэтим, идет активная разработка и внедрение передовых технологийочистки и дезинфекции в промышленном птицеводстве.Таблица-19Количество выросших колонийМесто отбораI ярус клеточногооборудованияII ярусIII ярусIV ярусУбойный цехКОЕ (тыс. микробных клеток в 1 м3)МПАСредаСреда СабуроЭндо30,4 х 100,1 х 1030,2 х 1030,34 х 1030,31 х 1030,29 х 1030,4 х 1030,1 х 1030,03 х 103–0,1 х 1030,31 х 103–0,29 х 103–119Рисунок 15 – Рост Рисунок 16 – Рост Рисунок 17 – Росткультур на МПАкультур на среде Сабурокультур на среде ЭндоТолькотакимобразомможногарантироватьполучениевысококачественной, безопасной в ветеринарно-санитарном отношениипродукции.Успешное проведение дезинфекционных мероприятий определяетсяобеспеченностью в практики высокоэффективными препаратами, ихассортиментом, эффективностью и экологической безопасностью длявнешней среды.
Для определения уровня контаминации микроорганизмами производственных объектов птицефабрики проводили взятие проб вразличных точках (ярусах клеточной батареи, убойном цехе и т.д.). Рис.1517. Результаты исследований показаны в табл.19, 20циркуляцию в помещениях отдельных группуказывающие намикроорганизмов.120Рис.18-23. Взятие проб для определения уровня контаминации микроорганизмами производственных объектов птицефабрики вразличных точках.Современнаядезинфекциядолжнаобеспечиватьполноеуничтожение бактерий, вирусов и грибов, не портить дорогостоящеептицеводческие оборудование.Внашей работе впервые проведено121сравнительное изучение применения дезинфектантов нового поколения наразличныхобъектахптицеводстваитехнологическогоразработанапроизводстваэффективнаяпродукциипрограммаветеринарно-санитарной профилактики для промышленной птицефабрики.Примененывсравнительномаспектеэффективноститакиедезинфектанты нового поколения такие как: Экоцид-С, Дексид-200,Бромосепт-50 и Бактерицид в сравнение с формалином на различныхобъектах технологического процесса: цеха инкубации, выращивания исодержания кур, переработки яиц и убойного цеха.
Были изучены двесхемы применения растворов препарата: однократная перед ими закладкойна инкубацию и двукратная перед закладкой и, повторно, при переводе яицна вывод.В своих исследованиях мы исходили из того, что эмбриональныйпериод отличается чрезвычайно сложными и многообразными процессамихимической морфологической дифференциации, проходящих с большойскоростью (Брюшинин Н.В., 2004).Для эмбрионального периода характерен интенсивный процессроста, так на вторые сутки скорость роста у куриных эмбрионов достигает1400%, снижаясь к её концу до 20-30% (Шмальгаузен И.И., 1961).Использование растворов с подобными концентрациями препаратаобъясняется тем, что реакция биологической системы на воздействиезависит от уровня ее чувствительности.
В период предынкубационнойобработки мы воздействуем на зародыш, находящийся на стадии раннейгаструлы. Другимисловами, эмбрионпредставляет собойтольконесколько слоев клеток, тогда как на 18-19 сутки эмбриональное развитиецыпленка подходит к концу и вся биологическая система становится болееустойчивой и менее реактивной.Эксперимент, проведенный в производственных, условиях показалследующий процент вывода при обработке дезинфектантами:122«Бромосептом-50» составил - 88,5-89%, Бактерицидом - 85,7%,Экоцидом-С - 81,1-81,5%, Дексидом-200 - 78,5-78,7%, а парамиформальдегида лишь- 78,1%.При дезинфекции инкубационных яиц в инкубационных шкафах0,05%-ным рабочим раствором «Бромосепт-50», 0,2% «Бактерицидом» - посравнению с Экоцид-С, Дексид-200 и формалином, вывод цыплятповысился на 3,4-10,7%, что связано со значительным снижением илиотсутствием микробного стресса в инкубационном шкафу.
Уменьшениемэмбриональной патологии и смертности эмбрионов в последние суткиинкубации (задохлики). Сохранность цыплят до 30–суточного возрастабыла также выше – на 3,5-4%, что происходит из-за нормализациимикробиоценоза в первые сутки их жизни. Таким образом, проведенныепроизводственныеопытыпоказалиперспективностьпримененияпрепарата Бромосепт-50, Бактерицида для дезинфекции инкубационныхяиц в инкубационных и выводных шкафах, по сравнению с обработкойформалином, Экоцидом-С и Дексидом-200.
СравнениеЭкоцида-С,Дексида-200средствами:иформалинасдезинфицирующимиБромосепт-50, Бактерицид в рекомендуемых концентрациях не оказываетместно-раздражающего действия на кожу, слабо раздражает слизистыеоболочки, безопасен для персонала и цыплят, обладает широким спектромдействиявотношенииграмположительныхиграмотрицательныхбактерий, а также вирусов и грибов, оседающих на поверхности яиц иоборудования в инкубаториях. На эффективное использование для предынкубационной обработки яиц препаратов Бактерицид, Бромосепт-50,указывают и ряд других исследователей.Длявыявлениядезинфицирующихоптимальныхпрепаратовдляконцентрацийэффективнойизучаемыхаэрозольнойпредынкубационной обработки яиц яичных кур, по видимому, можноприменять метод ранжирования.
По влиянию их на отдельные показатели123и комплексный ранг по всем учитываемым признаком (Меркурьева Е.И.,Юрашев В.В., 1986).В последние годы ранговая оценка успешно использовалась вразных отраслях животноводства (Рязанов И.Г.,2001; СкрипниченкоГ.Г.,2004; Кочиш О.И., 2005; Бушина О.А.,2009; и др.). В данной работенами использован указанный метод для комплексной оценки качествадезинфекции инкубационных яиц. В комплексную ранговую оценкувключилипродолжительностьбактериостатичностидезинфектантовнового поколения, выводимость яиц (жизнеспособность эмбрионов) ивывод цыплят.В результате определения суммы рангов и комплексного ранга наиболее эффективными препаратами для однократной аэрозольной предынкубационной обработкой яиц является 0,05раствор Бромосепта-50 (1место)и 0,2% раствор Бактерицида (3 места).
Для современногоптице-водства характерны интенсивный рост поголовья, использование высокопродуктивных кроссов, концентрация большого поголовья птицы на ограниченных площадях. В этих условиях большое значение имеют профилактические мероприятия против болезней, направленные нание естественной резистентности организма птицы.повыше-124Таблица -20.Микробная обсемененность различных производственных участковптицефабрикиУсловнопатогеннаяПитательная Количествомикрофлора МикоЕ.coli СтафилококкисредаКОЕСпоро -и токсиныкапсулобразующаяОбразцыКлеточноеоборудованиеМПАЭндо0,46 х 10 ³0,18 х 10 ³+++–––––I ярусСабуро0,23 х 10 ³–––+МПА0,46 х 10 ³++–II ярусЭндо0,16 х 10 ³+––Сабуро0,15 х 10 ³–––МПА0,55 х 10 ³++–III ярусЭндо0,28 х 10 ³+––Сабуро0,21 х 10 ³–––МПА0,51 х 10 ³++–Эндо0,23 х 10 ³+––IV ярусСабуро0,19 х 10 ³–––МПА0,9 х 10 ¹++–Убойный цехЭндо0,5 х 10 ¹+––Сабуро0,4 х 10 ¹–––В плане реализации инноваций важнейшие проблемы – иммунитет икормление птицы – требуют комплексного скоординированного решения.Иммунная система птицы является, вероятно, одной из самых сложных.В организме курицы находится более 30 млрд.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
