Диссертация (1151595), страница 21
Текст из файла (страница 21)
возрасту норокснижается интенсивность обмена веществ, который носит периодическийхарактер. При этом повышение функциональных возможностей белково-,жиро- и углеводно-образовательных систем организма сопровождается к 7-12месяцам жизнизверей стабилизацией содержания белков, аминокислот,липидов, углеводов, белков и минеральных веществ, ферментов в тканях иорганах, форменных элементов крови, гемоглобина.В связи с этимконцентрация макро- и микроэлементов в крови стабилизируется, и ихпоказатели снижаются к этому возрасту стандартных норок (Максимов В.И.,Староверова И.Н., Балакирев А.Н., 2014).
В возрасте 12 мес. заканчиваетсяфизиологическое созревание всего организма животного, осуществляетсявесенняя линька. Проведенные исследования показали, что в эти возрасты,норкам уже не требуется такого количества минеральных элементов, как вфазы интенсивного роста и развития, по-видимому, с этим концентрациивсех макро- и жизненно необходимых элементов, за исключением цинка,имеют минимальные показатели: натрия - 94±7 ммоль/л); кальция –1,6±0,2ммоль/л, магния –0,67±0,04 ммоль/л, фосфора –4,8±0,5 ммоль/л, калия –29±2ммоль/л, жизненно необходимых элементов: железа –5,9±0,4 ммоль/л, меди –0,0053±0,0003 ммоль/л,0,0035±0,0002йода - 0,00015±0,00002 ммоль/л,марганца –ммоль/л, хрома – 0,00023±0,00002 ммоль/л, селена –0,0018±0,0002 ммоль/л, кобальта –0,000027±0,000002 ммоль/л (МаксимовВ.И., Староверова И.Н., Балакирев А.Н., 2014).Таким образом, обменные процессы, протекающие в различныхорганах и тканях и в организме норок в целом при их постнатальном100развитии, происходят неравномерно(Г.М.Дивеева и др.
1977), чтоотражается как на минеральном составе органов и тканей и в том числе икрови (В.И.Берестова, 1969; М.К.Панова, 1973; В.А.Берестов, 1971, 1984;Н.В.Тюрнина, 1984, Максимов В.И., Староверова И.Н., Балакирев А.Н.,2014).Проведенные нами исследования показали, что в каждую фазупостнатального онтогенеза свойственен определенный минеральный составкрови, поскольку организм стандартной норки в разные фазы постнатальногоонтогенеза в силу неравномерности его развития нуждается в определенномколичестве макро- и жизненно важных элементов,баланс которых ворганизм зверей обеспечивается поступлением ихи извлечением воптимальных(МаксимовколичествахизкормовыхрационовВ.И.,Староверова И.Н., Балакирев А.Н., 2014; Н.А.Балакирев, 2001).
Поэтомупотребность в каждом из макро- и микроэлементов должна определяться сучетом качественного состава рациона, коэффициента биологическогопоглощения (КБП), усвояемостью и переваримостью их в желудочнокишечном тракте, а также приростом массы тела (Староверова И.Н.,Балакирев А.Н., 2013).Оптимальный синтез в организме биологически активных соединений,содержащих микроэлементы, обеспечивающий нормальное протеканиежизненных процессов, наблюдается только при определенных (референтных)пределах их концентрацийразныхвидовимеютсяи соотношений в организме.своиреферентныеДля животныхконцентрациимакро-имикроэлементов в крови и в других разных органах и тканях в зависимостиот возраста, отклонение которых от нормы свидетельствует о нарушенииминерального обмена в их организме (С.Г.Кузнецов и др.
1991, М.К.Панова,1973; В.И. Берестова, 1969;Т.Е.Костина, 1987; И.Н. Староверова и др.,2009). В результате работы нами были установлены референтные показателиминеральных элементов в крови у стандартных норок (Максимов В.И.,Староверова И.Н., Балакирев А.Н., 2014), которые изменялись в разные фазыпостнатального онтогенеза в следующих установленных для здоровых зверей101пределах: натрия от 82±7 ммоль/л до 103 ±7 ммоль/л; кальция – от 1,6±0,2ммоль/л до 4,2±0,5 ммоль/л, магния – от 0,64±0,04 ммоль/л до 1,23±0,07ммоль/л, фосфора – от 4,8±0,5 ммоль/л до 21±2 ммоль/л, калия – от 29±2ммоль/л до 44±3 ммоль/л, жизненно необходимых элементов: железа – от5,9±0,4 ммоль/л до11,3±0,7 ммоль/л, цинка – от 0,024±0,002 ммоль/л до0,089±0,006 ммоль/л, меди – от 0,0053±0,0003 ммоль/лммоль/л, йода - 0,00015±0,00002 ммоль/лмарганца – от 0,0035±0,00020,00023±0,000020,0018±0,0002ммоль/лммоль/лдододо 0,021±0,001до 0,00063±0,00005 ммоль/л,ммоль/л до 0,027±0,002 ммоль/л, хрома –ммоль/л,0,0010±0,00010,0063±0,0006ммоль/л,селена–откобальта–от0,000027±0,000002 ммоль/л до 0,000099±0,000005 ммоль/л.Минеральныеэлементысовместносдругимипитательнымивеществами участвуют не только в общем обмене веществ организмаживотных, но и в формировании продуктивных качеств стандартных нороктаких, как - кожно-волосяного покрова.
Для биосинтеза кератина кожноволосяного покрова пушные звери используют вещества кормового рациона,часть которых через специфические и общие пути катаболизма подвергаетсяпревращениям с образованием энергии (экзергонические процессы). Другаяже часть используется в качестве субстратов для биохимических процессовсинтеза, сопряженных с поглощением энергии экзергонических процессов,т.е. идет на эндергонические синтезы составных частей собственного тела икожно-волосяного покрова в том числе. Основным механизмом переносахимических элементов из желудочно-кишечного тракта в кровь через слойклеток кишечного эпителия являются простая и облегченная диффузия,активный транспорт (В.Ф.Лысов и др., 2004), после чего они с током крови илимфы разносятся по всему организму.
Из крови макро- и микроэлементы внеобходимых количествах постоянно поступают в ткани, включаются вразличные процессы и структуры. В связи с неравномерным развитиемживотных в разные фазы постнатального онтогенеза распределениеминеральных элементов в разных органах итканях и клетках организма102животных разное, из-за различий в интенсивности обменных процессов,протекающих с1991,участием макро- и микроэлементов (С.Г.Кузнецов и др.М.К.Панова,В.И.Берестова,1973;1969;Т.Е.Костина,1987,В.А.Кокорев, 1998).
Поэтому мы попытались выяснить, какая частьмикроэлементов извлекается из кормового рациона в кровяное русло, а изнего включается в составкожно-волосяного покрова (Староверова И.Н.,Балакирев, А.Н., 2013; Balakirev A.N., Staroverova I.N., Maksimov V.I., 2014).Проведенные нами исследования показали, что физиолого-биохимическоеразвитие стандартных норокв разные фазы постнатального онтогенезасопровождается межвозрастными различиями в минеральных составах как вкрови, так и в кожно-волосяном покрове (Староверова И.Н., Балакирев, А.Н.,2013) (рис.
3.4.1.-3.4.3.), которые, по-видимому, объясняются различиями винтенсивности обменных процессов, протекающих как в организместандартных норок,в целом, так и в кожном и волосяном покровах, вчастности, в зависимости от возраста. Так нами было установлено, что вминеральном составе кожного покрованорок(табл. 3.2.2.) помимомакроэлементов (P, Ca, K, Na, Mg) в больших концентрациях содержалисьжелезо и цинк,концентрация остальных элементов не превышала 0,1ммоль/кг (Староверова И.Н., Балакирев, А.Н., 2013).
В минеральном составеволосяного покрова стандартных норок (Balakirev A.N., Staroverova I.N.,Maksimov V.I., 2014; Староверова И.Н., Балакирев, А.Н., 2013) кромемакроэлементов в больших концентрациях содержалисьиз жизненнонеобходимых элементов – медь, железо и цинк, концентрация остальныхэлементов не превышала0,1 ммоль/кг (табл.
3.2.3.).Приведенныерезультаты таблиц 3.2.2. и 3.2.3. показали, что волосяной покров в большейстепени, чем кожный концентрирует Ca, Cu, Se и Zn и в меньшей степени K; Co; и P, по содержанию остальных элементов в переходную фазуволосяной покров превосходит кожный, однаков остальные фазыпостнатального онтогенеза он может, как превосходить, так и уступатькожному покрову по концентрациям Fe, Mg, Mn, Na, Cr и I.103Таким образом, проведенные исследования показали, что в каждуюфазу постнатального развития стандартных норок свойственен определенный(референтный) минеральный состав кожного и волосяного покровов(Староверова И.Н., Балакирев, А.Н., 2013; Balakirev A.N., Staroverova I.N.,Maksimov V.I., 2014). При этом в результате минерального обмена в кожноволосяном покрове концентрации большинства макро- и микроэлементов вкожном покрове являются максимальными в переходную фазу и фазуестественного питания (у мес.
и 3-х мес. зверей), и минимальными в фазузрелого тела; в волосяном покрове - максимальны в переходную фазу, иминимальны в фазы полового созревания и /или зрелого тела (СтаровероваИ.Н., Балакирев, А.Н., 2013; Balakirev A.N., Staroverova I.N., Maksimov V.I.,2014). В результате работы нами были установлены референтные показателиконцентраций минеральных элементов в кожном покрове у стандартныхнорок (Староверова И.Н., Балакирев, А.Н., 2013), которые изменялись вразные фазы постнатального онтогенеза в следующих установленных дляздоровых зверей пределах: натрия от 23±3 ммоль/кг до 32±4 ммоль/кг;кальция – от 1,3±0,2 ммоль/кг до 2,5±0,5 ммоль/кг, магния – от 1,08±0,17ммоль/кг до 1,4±0,2 ммоль/кг, фосфора – от 5,0±1,0 ммоль/кг до 10,3±1,5ммоль/кг, калия – от 0,49±0,08 ммоль/кг до 1,13±0,18 ммоль/кг, жизненнонеобходимых элементов: железа – от 0,23±0,02 ммоль/кг до0,36±0,03ммоль/кг, цинка – от 0,151±0,011 ммоль/кг до 0,30±0,02 ммоль/кг, меди – от0,0178±0,0013 ммоль/кгдо 0,031±0,002 ммоль/кг, йода - 0,0013±0,0002ммоль/кг до 0,0020±0,0004 ммоль/кг, марганца – от 0,0037±0,0003 ммоль/кгдо 0,0096±0,0008 ммоль/кг, хрома – 0,0032±0,0003 ммоль/кг до 0,0065±0,0008ммоль/кг, селена – от 0,00029±0,00002 ммоль/кг до 0,00095±0,00010ммоль/кг, кобальта – от 0,00028±0,00002 ммоль/кг до 0,0059±0,0005ммоль/кг; а также в волосяном покрове (Balakirev A.N., Staroverova I.N.,Maksimov V.I., 2014): натрия от 9,1±0,4 ммоль/кг до 39±3 ммоль/кг; кальция –от 4,5±0,5 ммоль/кг до 8,5±0,8 ммоль/кг, магния – от 0,70±0,03 ммоль/кг до1,92±0,17 ммоль/кг, фосфора – от 0,97±0,17 ммоль/кг до 2,4±0,4 ммоль/кг,104калия – от 0,44±0,08 ммоль/кг до 1,7±0,3 ммоль/кг; жизненно необходимыхэлементов: железа – от 0,102±0,008 ммоль/кг до 0,41±0,04 ммоль/кг, цинка– от 0,277±0,015 ммоль/кг до 0,46±0,03 ммоль/кг, меди – от 0,020±0,002ммоль/кг до 0,73±0,05 ммоль/кг, йода - 0,00158±0,00008 ммоль/кг до0,0072±0,0005 ммоль/кг, марганца – от 0,0038±0,0004 ммоль/кгдо0,017±0,001 ммоль/кг, хрома – от 0,0023±0,0002 ммоль/кг до 0,0079±0,0006ммоль/кг, селена – от 0,0020±0,0003 ммоль/кгкобальта – от 0,000092±0,000005 ммоль/кгТакимобразом,установленныенамидо 0,0046±0,0005 ммоль/кг,до 0,00027±0,00004 ммоль/кг.закономерностиизмененияминеральных составов крови и кожно-волосяного покрова (СтаровероваИ.Н., Балакирев, А.Н., 2013; В.И.
Максимов В.И., Староверова И.Н.,Балакирев, А.Н., 2014; Balakirev A.N., Staroverova I.N., Maksimov V.I., 2014;Беспятых О.Ю., Балакирев А.Н., Староверова И.Н. и др., 2015), по-видимому,отражают количественные результаты соотношения процессов адсорбции,десорбциииметаболическихмикроэлементов,превращений,проявляющихразнуюсоотношенияхимическуюмакро-иактивностьиспособность к комплексообразованию в этих органах и тканях,как вотдельности, так и в организме в целом, поскольку все обменные процессы вживом организме протекают в онтогенетическом единстве и взаимосвязи(В.Ф.Лысов и др., 2004).Фасциальная сеть артерий, питающих кожный и волосяной покровы,осуществляюттранспортнеобходимыхдляихфункционированиякомпонентов, включая минеральные вещества, которые поступают ворганизм животного с кормом.Существует взаимосвязь обменныхпроцессов в организме с химическим составом кормов, структурой рационов.Для более объективной оценки характера взаимосвязи между концентрациеймакро-, микроэлемента в крови или в кожно-волосяном покрове сконцентрацией его в кормовом рационе нами рассчитывался коэффициентбиологического поглощения (КБП), представляющий собой как частное ототношения концентрации элемента в крови или кожно-волосяном покрове105(Сорг, тк) к концентрации его в кормовом рационе (Срац): КБП= Сорг, тк/Срац .Полученные нами результаты показали, что возрастные закономерностиизменения концентраций макро- и микроэлементов в крови (Максимов В.И.,Староверова И.Н., Балакирев А.Н., 2014) (табл.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
