Текст диссертации (1151479), страница 12
Текст из файла (страница 12)
Все исследуемые показатели находятся в пределах физиологической нормы. В результате скармливания хромбелмина показатели углеводного, минерального и белкового обмена веществ сыворотки крови опытной птицы свидетельствуют онормальных физиологических процессах в организме.Таким образом, в ходе проведения второго опыта установлено положительное влияние хромбелмина на все зоотехнические показатели выращиванияцыплят-бройлеров. Также в результате общего анализа крови было установленодостоверное увеличение содержания эритроцитов (Р ≤ 0,05), гемоглобина (Р ≤0,01) и лимфоцитов (Р ≤ 0,05) в сыворотки крови животных, не выходящее заверхние пределы нормы.3.3 Экономическая эффективность применения хромбелмина в рационах цыплят-бройлеров. Опыт 3 – производственная проверкаЦель - определить экономическую эффективность скармливания хромбелмина цыплятам-бройлерам и его влияние на мясные качества.Для реализации поставленной цели, в соответствии с методическими рекомендациями для проведения научных исследований по кормлению птицы,было сформировано 2 группы цыплят-бройлеров кросса "Кобб-500", по 100 голов в каждой.
Живая масса цыплят в суточном возрасте составила 41 г. Содер-70жание цыплят напольное, зоогигиенические условия соответствовали действующим нормативам для кросса. Схема опыта представлена в таблице 18.Таблица 18Схема производственного опытаПоголовьеИспытуемые рационыкормленияI-контрольная100Основной рацион (ОР)II-опытная100ОР + 0,15% хромбелминаГруппаВ соответствии с методикой диссертационной работы цыплята-бройлерыI-контрольной группы получали комбикорм, используемый на птицефабрике,питательность которого приведена в таблицах 1, 2, 3, 4. Комбикорма содержалив своем составе традиционные кормовые средства.
Питательность комбикормовсоответствовала рекомендациям по кормлению цыплят-бройлеров, действующим на период проведения опыта. В комбикорма II-опытной группы вводилихромбелмин в оптимальной норме, установленной в научно-хозяйственныхопытах 1 и 2, а именно 0,15 % или 1,5 кг на 1 тонну комбикорма.3.3.1 Сохранность поголовья цыплят-бройлеровСохранность поголовья в обеих группах находилась на сравнительно высоком уровне. Данные представлены в таблице 19.Таблица 19Сохранность поголовьяПоказательГруппаI-кII-оПоголовье на начало опыта100100Пало головСохранность поголовья, %39719971В контрольной группе за 32 дня пало 3 головы.
Сохранность поголовьясоставила 97 %. Более высокая жизнеспособность была у цыплят II-опытнойгруппы, получавшей в рационе 0,15 хромбелмина. В этой группе за опытныйпериод пала 1 голова, показатель сохранности составил 99 %. Таким образом,использование в кормлении цыплят-бройлеров хромбелмина обеспечило ростжизнеспособности цыплят.3.3.2 Потребление корма цыплятами-бройлерамиУчет потребления комбикормов птицей проводили ежедневно путемвзвешивания заданного корма в сутки и его остатков на следующее утро. Поразнице между заданным кормом и остатками определяли количество потребленного корма в сутки и за период выращивания.
Результаты учета расходакорма представлены в таблице 20, из которой следует, что общее потреблениецыплятами комбикорма за опытный период (32 дня) в I-контрольной группе составило 292,60 кг, во II-опытной группе - 304,07 кг.Таблица 20Потребление корма и его затраты на прирост ЖМ цыплят–бройлеровПоказательПотреблено корма за опытный периодв целом по группе, кгПотреблено корма за опытный период,кг на 1 головуСреднее суточное потребление корма,г/гол./сутки% к контролюЗатраты корма на 1 кг прироста живой массы, кгГруппаI - контрольнаяII - опытная292,60304,072,973,0692,8095,62100103,031,541,4472В итоге, среднее суточное потребление корма бройлерами контрольнойгруппы составило 92,80, во II-опытной - 95,62 граммов или на 3,03 % выше, чемв контроле (рис.9).
Однако затраты корма на кг прироста ЖМ в опытной группе снизились на 0,1 кг.1-к2-оСуточноепотреблениекорма,г/гол./сут.г9695,62949292,890Рисунок 9 - Среднее суточное потребление корма за опытный период, гна 1 голову3.3.3 Прирост живой массы и средний суточный прирост цыплятНа заключительном этапе выращивания, было проведено контрольноевзвешивание поголовья цыплят-бройлеров. Взвешивание проводили до кормления. Результаты выращивания бройлеров представлены в таблице 21 и рисунке 10.Таблица 21Прирост живой массы цыплят-бройлеров%II-опытная группа к контрольнойгруппеПоказательI-контрольнаягруппаЖивая масса 1 головыв возрасте 32 суток, г2001,26±25,082174,04±25,2*108,6Петушка, г2132,32±27,672307,70±21,90*108,2Курочки, г*Р<0,011864,75±32,272034,68±36,57*109,173I-кII-оЖивая масса, г22002174210020002001190032Возраст, сутокРисунок 10 - Живая масса цыплят-бройлеров, гСкармливание хромбелмина привело к достоверному увеличению живоймассы (ЖМ) бройлеров.
Средняя живая масса цыплят I-контрольной группы на32-ой день выращивания составила 2001,26 г, а II-опытной группы - 2174,04 г,что на 8,6% больше контроля (Р<0,01).Взвешивание произведено комиссионно, отдельно каждого петушка икаждой курочки. Результаты приведены в таблице 21, из которых следует закономерное увеличение прироста живой массы бройлеров опытной группы всравнении с контрольной. Живая масса петушков в I-контрольной группе составила 2132,3 г, а во II-опытной группе 2307,7 г (Р<0,01) или на 8,2% вышеконтроля. Живая масса курочек во II-опытной группе составила 2034,7 г, чтона 9,1% выше контроля, где показатель находится на уровне 1864,8 г.Анализ данных среднего суточного прироста свидетельствует о более интенсивном росте цыплят-бройлеров II-опытной группы. Данные представлены втаблице 22 и рисунке 11.74Таблица 22Средний суточный прирост цыплят-бройлеров, гГруппаПоказательСредний суточныйприрост ЖМ в возрасте, 32 дней :в т.ч.
петушковкурочекI-кII-о% к контролю62,568,0108,866,658,272,063,5109,0109,4На 32 день выращивания средний суточный прирост бройлеров в Iконтрольной группе составил 62,5 г, во II–опытной - 68 г, что на 8,8 % больше.Прирост живой массы петушков в контрольной группе - 66,6 г в сутки, во IIопытной - 72 г, что выше контроля на 9 %. У курочек опытной группы эти показатели составили соответственно 63,5 г и 9,4% при суточном приросте курочек в контроле 58,2 г.I-кII-оСредний суточныйприрост, г68,0068,0066,0064,0062,0062,5060,0058,0032Возраст, сутокРисунок 11 - Средний суточный прирост ЖМ цыплят-бройлеров, гТаким образом, использование хромбелмина в рационах цыплятбройлеров обеспечивает более интенсивный рост птицы, о чем свидетельствуют данные среднего суточного и общего прироста живой массы.753.3.4 Мясные качества цыплят-бройлеров при скармливании хромбелминаМясные качества цыплят-бройлеров являются важными показателями,которые оказывают существенное влияние на экономические показатели выращивания бройлеров.
Поэтому, в соответствии с методикой исследования, проведен убой птицы, при этом изучены анатомо-морфологические показатели потрошеных тушек бройлеров контрольной и опытной группы. Результаты исследований приведены в таблице 23.Таблица 23Мясные качества бройлеровПоказательЖивая масса 1 головы передубоем, гМасса потрошенной тушки, гУбойный выход, %Выход тушек массой 1400-1900г, %Масса мышц в тушке, г% к живой массеМассы грудных мышц% к живой массеМасса бедренных мышц% к живой массеВнутренний жир, г% от живой массыВыход съедобных частей, г% к живой массеВыход несъедобных частей, г% к живой массеОтношение съедобных частей кнесъедобным*P<0,05; **P=0,01ГруппаI-контрольнаяII-опытная2106,42±65,612366,44±42,53*1491,77±54,9870,801693,54±14,61*71,6054,067,0911,68±20,3143,28±2,02459,25±12,3121,80±0,90452,68±8,0221,49±0,6352,79±8,122,50±0,691172,13±99,9155,65±2,55378,7217,981038,81±27,0743,90±1,95523,62±9,66**22,13±1,36515,19±17,41*21,77±1,0532,04±5,931,35±0,311334,81±99,0056,41±3,47424,8217,953,093,14Убойный выход тушки составил в контрольной группе 70,80%, во II опытной 71,60%, что на 0,8 % больше контроля (рис.
12). А выход крупных тушек массой 1400-1900 г, определенный с использованием компьютерной про76граммы в убойном цехе, составил в контрольной группе 54%, а опытной на 13%выше.1-к2-оУбойный выход ,%71,671,471,671,27170,870,670,870,432Рисунок 12 - Убойный выход, %Масса грудных мышц в тушках бройлеров II-опытной группы составила523,62 г, против 459,25 г в контрольной, что по отношению к живой массе на0,33 % достоверно выше (P=0,01). Масса бедренных мышц у бройлеров Iконтрольной группы составила 452,68 г, а во II-опытной группе - 515,19 г, чтотакже выше контроля на 63 г (P<0,05). Скармливание хромбелмина обеспечилоснижение абдоминального жира в тушках цыплят опытной группы на 1,15 %относительно живой массы.
В тушке бройлера контрольной группы абсолютноеотложение абдоминального жира в среднем составило 52,79 г жира, а в опытной - 32,04 г.При расчете выхода съедобных частей была учтена и масса внутреннихорганов, которые используются как пищевые продукты (печень, сердце, мускульный желудок, легкие). В итоге в I-контрольной группе масса съедобныхчастей тушки составила 1172,00 г, а во II-опытной 1334,81 г, разница равна13,8%.Таким образом, наряду с более высоким в сравнении с контролем приростом живой массы бройлеров, получавших в рационе хромбелмин, у последнихустановлены более высокие показатели мясности, за счет увеличения убойного77выхода (+ 0,8 %), а также выхода мышц и соотношения съедобных и несъедобных частей тушек.3.3.5 Развитие внутренних органов цыплят-бройлеровУчитывая, что уровень кормления и отдельные кормовые добавки могутоказать влияние на развитие внутренних органов, методикой исследованийпредусмотрено определение абсолютной и относительной массы отдельных органов у цыплят-бройлеров.В результате изучения анатомо-морфологических показателей определенаабсолютная и относительная масса внутренних органов у бройлеров контрольной и опытной группы.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
