Текст диссертации (1151479), страница 7
Текст из файла (страница 7)
Избыток в рационе кальция,фосфора, железа, фитиновой кислоты снижает использование марганца, а добавки гистидина, лимонной и аскорбиновой кислоты увеличивают его абсорбцию. Высокой биологической эффективностью обладают окись марганца, угле30кислый, хлористый, сернокислый марганец. Из родонитов марганец усваивается плохо, так как они трудно растворимы в содержимом желудочно - кишечного тракта. Хелатные соединения марганца с метионином и молочной кислотойобладают высокой доступностью (Б.Д. Кальницкий, 1985; И.П.
Спиридонов,А.Б. Мальцев, В.М. Давыдов, 2002).Активность витаминов С (аскорбиновой кислоты) и B1 (тиамина) поддействием марганца усиливается. Воздействие марганца на костную ткань определяется его активирующим влиянием на щелочную фосфатазу и синтез мукополисахаридов в матрице кости и хрящах (В.И. Георгиевский, Б.Н. Аннеков,1979).Входя в состав аргиназы, в качестве кофермента он активирует пептидазы, принимая участия в цикле трикарбоновых кислот (Г.Г. Денисенко, 1980),тем самым положительно влияет на обмен веществ и рост птицы. Марганецспособствует кроветворению, укрепляет скорлупу, улучшает состояние эмбрионов, способствует усвоению жира и белка, оказывает дезинфицирующеедействие в желудочно - кишечном тракте, влияет на действие минеральных веществ (железо, кальций, фосфор), обеспечивает функцию желез внутреннейсекреции (И.П.
Спиридонов, А.Б. Мальцев, В.М. Давыдов, 2002).Марганец активизирует окислительные процессы и обладает специфическим липотропным действием, стимулирует синтез холестерина и жирных кислот, повышает утилизацию жиров и противодействует жировой дегенерациипечени. Участвует в эритропоэзе и образовании гемоглобина, при этом дефицитмарганца сопровождается анемией (И.А. Егоров, Е.Н. Андрианова, А.Б. Петросян, А.В. Манукян, 2010; Т.М. Околелова,1990; И.А. Чернавина, 1970).В литературе имеются данные о влиянии катионов марганца на проницаемость мембран эпителиоцитов и об его участии в формировании кости (T.J.Applegate, 2002; N.C.
Rath, 2000). Марганец активирует щелочную фосфотазу. Сналичием марганца в организме животных и активностью марганецсодержащего фермента глюкозилтрансферазы тесно связан метаболизм глюкозаминогликанов. При дефиците марганца уменьшается уровень содержания глюкозами31ногликанов в хрящевой ткани, также понижается активность ряда ферментовуглеводного обмена. При дефиците марганца возникает дистрофия кости ихрящевой ткани суставов, возникает коллагеноз (Б.Д. Кальницкий, 1985).Обнаружены комплексы марганца с белками. Он является составной частью аргиназы печени и карбоксилазы пировиноградной кислоты (К.М.
Солнцев, 1980).Под действием марганца нейтрализуется вредное действие свинца на организм животных и птицы (V. Maurice, 1982)Марганец оказывает заметное влияние на процессы глюконеогенеза и регуляцию глюкозы в крови. Также нормальная секреция инсулина зависит отуровня марганца в организме. Данный микроэлемент усиливает гипогликемический эффект инсулина, понижает гипергликемический эффект адреналина,приводит к снижению в крови уровня сахара (D. Gillet, 1976; J.
Herrick, 1974).Обнаружено, что при дефиците марганца подавляется биосинтез холестеролов, что ограничивает синтез половых гормонов, это ведет к ухудшению воспроизводительных функций животных. На фоне дефицита марганца нарушаются процессы созревания фолликулов, задерживается охота, овуляция, увеличивается число осеменений на самку, эффективность оплодотворения снижается.Недостаток марганца ведет к увеличению абортов, рождению слаборазвитогоприплода, бесплодию самцов, к которому ведет перерождение семенников(Б. Д.
Кальницкий, 1985; А.И. Войнар, 1960; А. Хеннинг, 1976).У молодняка птицы при недостатке марганца возникает заболевание - перозис. При этом сильно увеличивается скакательный сустав, скручен или изогнут нижний конец большой берцовой кости и верхний конец плюсны, пяточное сухожилие соскакивает с мыщелка.При недостатке марганца у кур снижается яйценоскость, ухудшается качество скорлупы и состояние оперения, снижаются воспроизводительные качества (оплодотворяемость яиц, выводимость цыплят), эмбрионы гибнут на 18-21день инкубации. На вскрытии обнаруживают признаки хондродистрофии - ногиукорочены, клюв искривлен. У вылупившихся цыплят отмечают атаксию, по32вышенную возбудимость в последующем проявляются признаки пиролиза.Марганцевая недостаточность усугубляется при избытке кальция и фосфора(В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М.
Околелова, Ш.А. Имангулов, 2003;Т.М. Околелова, 1990; С. Лисон, 1996).В опытах Н.В. Паниной (2006) установлено, что скармливание марганца вхелатной форме повышает эффективность использования питательных веществкорма. Повышается живая масса молодняка птицы на 3-5%, увеличивается сохранность, снижаются затраты корма на 2-3%. Повышается иммунный статусптицы, иммуноглобулинов в крови подопытных групп достоверно больше. Существенные качественные и количественные изменения претерпевает формирование органического матрикса костной ткани и его минерализация. Наблюдается тенденция снижения азота, неколлагеновых белков, гексозамина, воды;повышается отношение коллагена к неколлагеновым белкам и зольности в костной ткани, что положительно сказывается на процессе минерализации иобеспечивает механическую прочность периферического (большеберцовая ибедренная) и осевого (грудного) скелета цыплят.И.В.
Мирошниченко (2008) установил, что при введении в рацион хелатного комплекса марганца, повышается эффективность использования питательных веществ корма. В результате скармливания живая масса молодняка птицыповышается на 3,1 - 5,7%, сохранность поголовья на 0,8 - 1,8%, затраты кормаснижаются на 2,1 - 3,4%. И.А. Меньшенин, Т.Н. Ленкова (2008), в своих исследованиях также подтверждают положительное влияние цитрата марганца на организм птицы.
При этом отмечено повышение усвоение азота на 19,1%, кальцияна 19,3%, фосфора на 22,3%, более эффективное использование в организмептицы витаминов Е и С, прирост живой массы на 1,9 - 4,5%.Растворы марганца благоприятно влияют на активность ферментов у развивающихся эмбрионов. Обработка яиц 0,01% раствором повышает уровень естественной резистентности у цыплят-бройлеров. Улучшает иммунобиологические и биохимические показатели, способствует увеличению живой массы цыплят-бройлеров (Р.Х. Кармолиев, О.С. Ручий, 2006).33В опытах И. Мирошниченко, И. Бойко, С. Корниенко (2007) на цыплятахбройлеров при даче цитрата марганца установлено повышение усвояемостикальция и фосфора на 13-17%.
Способствует интенсивному обмену азот - содержащих соединений и более эффективному использованию азота в организмептицы. Введение в рацион повышало концентрацию витаминов Е и С в тканях,следовательно укрепляло иммунный статус. Оказывает положительное влияниена живую массу и сохранность цыплят-бройлеров.Использование хелатного комплекса марганца аскорбината сопровождается повышением уровня марганца в крови, печени, мышцах, изменениями вминеральном обмене и костной ткани цыплят. Способствует ускорению формирования органической матрицы, вызывает повышение зольности всех исследуемых костей.
В мясе цыплят-бройлеров увеличивается количество белка, более низкий уровень липидов, что свидетельствует о более диетических качествах мяса. Получается больший экономический эффект за счет улучшения продуктивности, сохранности птицы и снижения затрат корма на кг прироста(И.А. Бойко, Н.В. Панина, 2011).Таким образом, марганец выполняет жизненно необходимые функции в организме птицы (H.R. Halloran, 1987; H. Karunajeewa, S.H.
Tham, 1987; D.H. Bakeret al., 1986; M.S. Bolze, et al., 1985; C.L. Tellone, D.M. Kochhar, 1983; А.И. Свеженцов, 2006; М.О. Smith et al., 1995; С.И. Благова, 1974).Усваивается данный микроэлемент лучше в органической форме, приэтом норму ввода хелатных соединений марганца можно снизить до 60 г/т, темсамым существенно снизить содержание элемента в помете, что важно для сохранения окружающей среды (А. Манукян, 2007; И.А. Меньшенин, Т.Н. Ленкова, 2008).1.5 ЦинкЦинк - составная часть металлоэнзимов: дегидрогеназ, пептидаз, трансфосфорилаз.
Он является активатором и ингибитором многих ферментов, входит в состав молекулы инсулина, активирует действие адреналина, тестосте34рона, фолликулина. Он участвует в клеточном дыхании, обмене белков, углеводов и липидов и таким образом влияет на рост и продуктивность животных(А.С. Сергатенко, Э.В. Тен, 1997, И.П. Спиридонов, А.Б. Мальцев, 2002).Цинк участвует в процессе костеобразования, кроветворения, формирования скорлупы и оперения, влияет на рост, развитие и воспроизводительнуюфункцию птицы (В.И. Фисинин, 2000).На клеточном уровне цинк стимулирует образование полисом, тормозиткатализируемое железом свободнорадикальное окисление, обеспечивает переход из одной фазы клеточного цикла в другую, а при недостатке цинка этотпроцесс блокируется (J.R.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
