Диссертация (1151307), страница 24
Текст из файла (страница 24)
В группе симментальских животных изменение количестваэритроцитов с возрастом менее выражено и составляет 7,42 %, изменениедиаметра эритроцитов, наоборот, более выражено и составляет 5,46 %.С целью изучения влияния возраста и породных особенностей крупногорогатого скота на содержание мембранного белка в эритроцитах был проведендвухфакторныйдисперсионныйанализ,которыйпоказал,возрастдетерминирует содержание мембранного белка в эритроцитах на 8,8%, порода на 2,6% с высокой степенью достоверности (P<0,001); совместное влияниефакторов выявлено не было.176Отмечено достоверное возрастное снижение активности Mg2+, Na+, K+АТФазы, Mg2+-АТФазы и Na+, K+-АТФазы эритроцитов крупного рогатого скотачерно-пестрой и симментальской пород, что можно объяснить «увеличениеммикровязкости мембран эритроцитов при их старении» (Ли С.В.
и др., 1982),«снижением в них количества АТФ на 20%» (Bartosz G., 1982). Так, в группекоров черно-пестрой породы наибольшее снижение наблюдается по активностиNa+, K+-АТФазы, которое составило 21,2 %, наименьшее- по активности Mg2+АТФазы -11,9 %. В группе симментальских животных наибольшее возрастноеснижение характерно для активности Mg2+-АТФазы- 17,49 %, наименьшееснижение -для активности Na+, K+-АТФазы -15,23 %, что согласуется с данными,полученными Г.Ф.Рыжковой (2005), В.В.Мосягиным (2011).Двухфакторный дисперсионный анализ показал, что активность АТФазыэритроцитовкрупногорогатогоскотачерно-пестройпородыбыладетерминирована на 3,2% возрастом и на 92,8% строфантином-G (Р<0,05).Совместное влияние факторов было незначительным (0,4%).
АктивностьАТФазы эритроцитов крупного рогатого скота симментальской породы быладетерминирована на 3,5% возрастом и на 90,5% строфантином-G (Р<0,05).Совместное влияние факторов было незначительным (0,6%).Установлены достоверные (Р<0,01) возрастные отличия активности Mg2+-,Na+, K+-, Ca2+- и HCO3--АТФаз эритроцитов крупного рогатого скота чернопестройисимментальскойпороды;причем,максимальнаяактивностьисследованных ферментов в обеих группах животных отмечена в возрасте 6месяцев, минимальная- 24 месяцев.Наибольшее возрастное снижение активности было установлено для Na+,K+- и HCO3-АТФаз эритроцитов крупного рогатого скота черно-пестрой исимментальской пород, что связано со снижением метаболических процессов вэритроцитах, происходящим с возрастом.Анализ зависимости активности Mg2+-АТФазы от возраста животныхпоказал, что у молодых животных потенциал симментальской породы былсущественно выше, чем у черно-пестрой породы.
При этом обе породы имели177примерно одинаковые темпы возрастного снижения активности этого фермента21,52 % в группе коров черно-пестрой породы, 27,23 % -в группе коровсимментальской породы.Активность Na+, K+- и Ca2+-АТФаз у молодых животных черно-пестройпороды была достоверно выше этого показателя у симменталов, что говорит оболее высоком уровне обмена веществ; однако у животных черно-пестройпороды возрастные темпы снижения активности этих ферментов были выше,чем у симменталов (на 3,46 % и 45,9 %, соответственно).Активность HCO3-АТФазы эритроцитов крупного рогатого скота чернопестрой породы 6 месячного возраста была достоверно (Р<0,01) вышеаналогичного показателя животных симментальской породы на 4,39 %, 12месячного возраста –на 6,41 %, 24 месячного возраста -на 4,45 %.Двухфакторный дисперсионный анализ, при котором независимымифакторами были возраст (А) и порода (Б), показал, что активность Mg2+-, Na+,K+-, Ca2+- и HCO3-АТФаз в большей степени детерминирована возрастомживотных: на 66,1; 86,8; 55,9 и 85,2 % соответственно (Р<0,01).
Влияниепородной принадлежности животных достоверно (Р<0,01) только в случае Mg2+иNa+, K+-, коэффициенты детерминации составили соответственно 0,096 и0,026; совместное достоверное (Р<0,05) влияние факторов выявлено только вслучае Ca2+- АТФазы -8, 5 %.Полученные данные позволяют сделать предположение, что «животныечерно-пестрой породы при рождении получают более высокий генетическийпотенциал, проявляющийся в уровне активности АТФаз, однако с возрастомпроисходит его снижение, до уровней симментальской породы» (Исупова Ю.В.,2005; Мосягин В.В., 2011).Определенные породные отличия активности общей АТФазы эритроцитоввыявлены также и при влиянии на нее ионов электролитов (Na+ и K+).Двухфакторныйдисперсионныманализом,показал,чтоионыNa+детерминируют АТФазную активность эритроцитов крупного рогатого скота на72,2%, при этом породные особенности животных оказывают влияние на Na+ -178чувствительную компоненту на 13,2%.
Ионы K+ определяют активностьАТФазы на 34,2%, при этом порода оказывает влияние на 4,2% с высокойстепенью достоверности (Р<0,001), что находит подтверждение в работахБатоцыреновой Е.Г. (2005), Кравцова А.В. (2001).Установлено также достоверное (Р<0,01) влияние количества и диаметраэритроцитов крови крупного рогатого скота на их АТФазную активность,причем, АТФазная активность эритроцитов крупного рогатого скота чернопестройисимментальскойпороддостоверно(Р<0,05)положительнокоррелирует с количеством и размером эритроцитов в крови коров чернопестрой и симментальской породы в возрасте 6 и 24 месяцев. Достоверноговлияния количества и размера эритроцитов в крови крупного рогатого скотаобеих пород на их АТФазную активность в возрасте 12 месяцев не выявлено.В ходе исследований дисперсности жировой фазы и характера еераспределения в молоке крупного рогатого скота выявлена достоверная(Р<0,001) зависимость количества и диаметра жировых шариков молока отвозраста животных, стадии лактации и сезона года, причем, наиболее выраженыэти изменения в группе коров черно-пестрой породы.Так, наблюдается снижение с возрастом животных количества жировыхшариков в молоке (на 6,60% в группе коров черно-пестрой породы, на 3,2 %-вгруппе симментальских животных) и увеличение их размера (на 9,61 % в группекоров черно-пестрой породы; на 6,20 %- в группе симментальских животных),что подтверждается результатами регрессионного и дисперсионного анализа.
Втечение лактации происходит рост количества жировых шариков в молоке (на11,8 %в группе коров черно-пестрой породы, на 8,01 %- в группесимментальских животных) и уменьшение их диаметра (на 14,5 % в коровчерно-пестрой породы, на13,9 %-в группе симментальских животных).Сезонные изменения количества и размера жировых шариков в молоке крупногорогатого скота, обусловленные одновременно действующими факторами –стадиейлактации,животных,такжетипомкормления,достоверно(Р<0,01)индивидуальныминаиболееособенностямивыраженывгруппе179симментальских животных и подтверждаются результатами корреляционного ирегрессионного анализа.Анализ возрастной динамики активности Mg2+, Na+, K+- (общей), Mg2+- иNa+, K+-АТФазы оболочек жировых шариков молока крупного рогатого скотапоказал достоверный ростактивностиферментов, причем наибольшиеизменения с возрастом претерпевает активность Na+, K+-АТФазы (в группекоров черно-пестрой породы -52,92 %, в группе симментальских животных51,50 %), наименьшие –активность Mg2+-АТФазы (в группе коров черно-пестройпороды -6,45 %, в группе симментальских животных-6,89 %).Двухфакторный дисперсионный анализ влияния возраста и породы наактивность общей, Mg2+-, и Na+, K+-АТФаз оболочек жировых шариков молокакоров, показал, что возраст коров оказывал достоверное (P<0,001) влияние наактивность общей и Na+, K+-АТФазы молока- коэффициенты детерминациисоставили 56,5% и 41,6 % соответственно.
Достоверного влияния возраста наактивность Mg2+-АТФазы не было установлено.Активность общей и Mg2+-АТФазы достоверно (P<0,01) детерминированапородной принадлежностью животных на 3,19 % и 8,8 % соответственно.Достоверного влияния породы на активность Na+, K+-АТФазы не былоустановлено.Исследования, проведенные на крупном рогатом скоте черно-пестрой исимментальской пород, позволили установить, что активность Mg2+, Na+, K+АТФазы, Mg2+-АТФазы и Na+, K+-АТФазы оболочек жировых шариков молокаизменялась в течение лактации неоднозначно, являясь критерием уровняпродуктивности и синтеза основных компонентов молока.Так, наименьшая активность всех АТФаз характерна для начала лактации(10-е сутки), наибольшая ― для середины лактации (160-е сутки), что,обусловленопроисходящейнаправленной,преждевсего,перестройкойнаферментативнойобразованиемолока.активности,Отмечено,чтомежпородных достоверных отличий активности общей (Mg2+, Na+, K+-АТФазы),180Mg2+- и Na+, K+-АТФазы оболочек жировых шариков молока в течение лактациине наблюдается.Корреляционныйанализпоказалдостовернуюположительнуюкорреляцию активностей отдельных АТФаз жировых шариков молока и периодалактации животных, причем наиболее сильно выражена эта корреляция в случаеMg2+, Na+, K+-АТФазы молока коров обеих групп (коэффициент корреляции вгруппекоровчерно-пестройпородысоставил0,485403,вгруппесимментальских коров-0,438942).
Наименее выраженная связь отмечена в случаеNa+, K+-АТФазы (коэффициент корреляции в группе коров черно-пестройпороды составил 0,203328, в группе симментальских коров -корреляция недостоверна).В результате анализа сезонной динамики установлено, что минимальнаяактивность всех исследованных АТФаз жировых шариков молока коров обеихпород регистрировалась весной, а максимальная в зимние месяцы, чтоподтверждаетсярезультатамирегрессионногоанализа.Поактивностиизучаемые ферменты молока коров черно-пестрой и симментальской породможно расположить в следующей возрастающей последовательности: Na+, K+АТФаза, Ca2+-АТФаза, HCO3--АТФаза и Mg2+-АТФаза, что подтверждаетсяданными кластерного анализа.Повышениеактивноститранспортныхферментативныхсистем,а,следовательно, и интенсивности обмена веществ в организме животных обеихпород в осенний и начальный зимний периоды связано с высоким уровнемнакопления питательных веществ в организме, а также с периодом лактации.Результатыоднофакторногодисперсионногоанализасвысокойдостоверностью (Р<0,001) говорят о наибольшем влиянии сезона года наактивность Na+, K+ - АТФазы жировых шариков молока коров обеих пород:коэффициент детерминации составил в группе коров черно-пестрой породы0,9336, в группе симменталов-0,9499.
Активность Ca2+ -АТФазы жировыхшариков молока черно-пестрых коров детерминирована сезоном года на 84,92%, молока симментальских коров- на 91,51 %. Наименьшая степень влияния181сезона года на АТФазную активность жировых шариков молока в группе коровчерно-пестрой породы отмечена для Mg2+-АТФазы (коэффициент детерминациисоставил 0,8065), в группе симменталов -для HCO3--АТФазы (коэффициентдетерминации составил 0,8393).Как показали исследования, на протяжении всего года активность всехисследованных АТФаз достоверно (Р<0,05) ниже в молоке коров черно-пестройпороды, что говорит о снижении транспортных потоков предшественниковмолока через мембрану секреторной клетки.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
