Диссертация (1151307), страница 21

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 21)

Дендрограмма активности АТФаз жировых шариков молокасвиноматок крупной белой породыОднофакторный дисперсионный анализ показал, что возраст животныхдостоверно(Р<0,01)детерминируетактивностьMg2+-АТФазыоболочекжировых шариков молока свиноматок на 54,98 %; Na+, K+-АТФазы- на 26,80 %;активность Ca2+-АТФазы-на 94,36 % и активность HCO3--АТФазы- на 72,67 %.Влияние периода лактации на АТФазную активность жировыхшариков молока. Установлено, что активность Mg2+, Na+, K+-АТФазы, Mg2+АТФазы и Na+, K+-АТФазы оболочек жировых шариков молока свиноматокизменялась в течение лактации неоднозначно, являясь критерием уровняАктивность АТФазы,нмоль Фн/мг белка в минпродуктивности и синтеза основных компонентов молока (рисунок 90).423732272217125 сутки25 сутки45 суткиMg,Na,K-АТФазаMg-АТФазаNa,K-АТФазаРисунок 90.

Динамика активности АТФаз жировых шариков молока свиноматоккрупной белой породы в различные периоды лактации150Наименьшая активность всех исследованных АТФаз характерна для 5-хсуток лактации, наибольшая ― для середины лактации (25-е сутки), чтообуславливает изменение молочной продуктивности и синтеза компонентовмолока в течение лактации (таблица 53).Таблица 53. Активность Mg2+, Na+, K+-, Mg2+-, Na+, K+- АТФазжировых шариков молока свиноматок в различные периоды лактацииСуткиMg2+, Na+, K+-лактацииАТФазаMg2+-АТФазаNa+, K+-АТФаза536,972±3,22622,374±3,83614,598±2,1612541,566±2,83525,346±3,65416,220±2,0804539,912±3,28924,456±3,36715,456±2,110Выявлено, что наиболее выраженным достоверным (Р<0,05) изменениям втечение лактации подвержена активность Mg2+, Na+, K+-АТФазы, наименееактивность Na+, K+-АТФазы,что подтверждают результаты регрессионногоанализа (рисунки 91-93).Mg2+,Na+,K+-АТФаза = 34,8476+0,464*x-0,0078*x^2; 0,95 Дов.Инт.Mg2+,Na+,K+-АТФаза43,329541,803840,752839,464438,176136,887735,599333,463405101520253035404550сутки лактацииРисунок 91.Регрессионный анализ динамики активности Mg2+,Na+,K+-АТФазыжировых шариков молока свиноматок в различные периоды лактации151Mg2+-АТФаза = 21,028+0,2934*x-0,0048*x^2; 0,95 Дов.Инт.27,869226,5808Mg2+-АТФаза25,733224,767023,800722,715821,868220,901919,935605101520253035404550сутки лактацииРисунок 92.

Регрессионный анализ динамики активности Mg2+-АТФазыжировых шариков молока свиноматок в различные периоды лактацииNa+,K+-АТФаза = 14,16+0,1484*x-0,0027*x^2; 0,95 Дов.Инт.19,7322Na+,K+-АТФаза18,620216,748615,341613,731212,764911,59529,662705101520253035404550сутки лактацииРисунок 93. Регрессионный анализ динамики активности Na+, K+-АТФазыжировых шариков молока свиноматок в различные периоды лактации152Однофакторный дисперсионный анализ показал, что активность общей(Mg2+, Na+, K+-) АТФазыдостоверно (Р<0,01) детерминирована периодомлактации свиноматок на 22,45 %, активностьMg2+-АТФазы- на15,02 %;достоверного влияния периода лактации на активность Na+, K+-АТФазы неустановлено.Двухфакторный дисперсионный анализ, при котором независимымифакторами служили период лактации (фактор А) и концентрация ингибиторастрофантина-G (фактор Б), показал, что активность АТФаз оболочек жировыхшариковмолокасвиноматоккрупнойбелойпородыдостовернодетерминирована (Р<0,05) периодом лактации на 3,79 %, при этом наибольшеевлияние оказывает (91,38 % ) строфантин- G с высокой степенью достоверности(Р<0,001).

Достоверного совместного влияния факторов не выявлено.Влияние ионов натрия и калия на АТФазную активность жировыхшариков молока. Исследования показали, что максимальная активность общейАТФазы жировых шариков молока свиней крупной белой породы отмечаетсяпри концентрации калия - 20 ммоль·л-1 и составляет 41,52 Фн/мг белка в мин.,при концентрации натрия - 130 ммоль·л-1 и составляет 47,65 Фн/мг белка в мин(рисунки 94,95).Активность АТФазы, нмоль Фн/мгбелка в мин5040302002510152030Концентрация калия, ммоль/лРисунок 94. Влияние ионов калия на активность АТФазы жировых шариковмолока свиней крупной белой породы153Однофакторный дисперсионный анализ показал, что ионы натриядетерминировали активность фермента на 12,38%, а ионы калия - на 68,85% свысокой степенью достоверности (Р<0,001).Активность АТФазы, нмоль Фн/мгбелка в мин60504030200103060100130150Концентрация натрия, ммоль/лРисунок 95.

Влияние ионов натрия на активность АТФазы жировых шариковмолока свиней крупной белой породыЗависимость АТФазной активности жировых шариков молока от ихколичества и размера. Исследованиями установлена достоверное (Р<0,01)влияние количества и размера жировых шариков молока свиноматок крупнойбелой породы на активность общей АТФазы молока, причем, эта зависимостьпроявляется у животных разных возрастов и во все периоды лактации (таблицы54,55).Каквидноизтаблицы54,наиболеесильнаяположительнаякорреляционная связь количества и размера жировых шариков с активностьюАТФаз характерна для 12-месячных животных (коэффициенты корреляции 0,807 и 0,845 соответственно), наименее -для 36-месячных (коэффициентыкорреляции -0,647 и 0,504 соответственно).Данные таблицы 55 свидетельствуют о наиболее сильной положительнойкорреляционной связи количества жировых шариков с активностью АТФаз на 5сутки лактации (коэффициент корреляции - 0,836), наименее -на 45 суткилактации (коэффициенты корреляции -0,647 и 0,504 соответственно).

Размер154жировых шариков сильнее коррелирует с АТФазной активностью (коэффициенткорреляции 0,817) в группе животных 45-х суток лактации, меньше(коэффициент корреляции-0,365)- в группе животных 25-х суток лактации.Таблица 54. Результаты корреляционного и регрессионного анализавлияния количества и размера жировых шариков на АТФазную активностьмолока свиноматок разных возрастовПоказательВозраст животных, мес.1224Количество жировых шариков в 1 мл молока36Коэффициенткорреляции0,807***0,761***0,647***Уравнениерегрессииу=34,49∙х-84,65у=16,98∙х-14,64у=33,83∙х-71,77Размер жировых шариков молокаКоэффициенткорреляцииУравнениерегрессии0,845***0,833***0,504***у=26,88∙х-38,58у=13,19+10,17∙ху=14,12∙х-2,46***-Р<0,01Таблица 55. Результаты корреляционного и регрессионного анализавлияния количества и размера жировых шариков молока свиноматок на ихАТФазную активность в различные периоды лактацииПоказательСутки лактации525Количество жировых шариков в 1 мл молокаКоэффициенткорреляцииУравнениерегрессии450,836***0,757***0,654***у=31,41∙х-70,21у=25,65∙х-49,40у=43,3∙х-119,79Размер жировых шариков молокаКоэффициенткорреляцииУравнениерегрессии***-Р<0,010,758***0,365***0,817***у=19,45∙х-32,21у=18,64+6,87∙ху=19,01∙х-19,49155Такимобразом,проведенныеисследованияАТФазнойактивностиоболочек жировых шариков молока свиноматок крупной белой породы показалиналичие зависимости изучаемогопоказателя от возраста (положительнаякорреляция), периода лактации животных, количества и размера жировыхшариков (сильная положительная корреляционная связь), присутствия в средеионов натрия и калия, ингибитора строфантина G.3.4 АТФазная активность эритроцитов и мышечной ткани цыплятбройлеров и взаимосвязь с физиологическими и биохимическимипроцессами в крови и мышечной тканиИсследованияподанномунаправлениюпроведенысовместносВ.В.Мосягиным (2011).3.4.1 Активность АТФаз мембран эритроцитов цыплят-бройлеров кроссов«ISA» и «Бройлер-6»Возрастная динамика содержания мембранного белка в эритроцитах.Установлено достоверное (Р<0,001) повышение содержания белка в ядерныхмембранах эритроцитов цыплят-бройлеров обоих кроссов с возрастом.

Так, вгруппе цыплят кросса «ISA» повышение составило 20,68 %, кросса «Бройлер-6»-10,40 % (таблица 56).Таблица 56. Возрастная динамика содержания мембранного белка вэритроцитах цыплят-бройлеровВозраст, мес.10203040Содержание белка, мгКросс «ISA»0,948±0,0031,070±0,0021,070±0,0011,145±0,009Кросс «Бройлер-6»156151,024±0,002601,131±0,001Регрессионный анализ зависимости содержания белка в эритроцитахцыплят-бройлеров позволил установить следующие зависимости от возраста:y=0,8229+0,0017∙x- в группе цыплят кросса «ISA» и y=0,9885+0,0024∙x - в группецыплят кросса «Бройлер-6» (рисунки 96,97).Белок, мг = 0,8229+0,0017*x0,960,940,920,900,88Белок, мг0,860,840,820,800,780,760,740,72510152025303540Возрас т, с у тРисунок 96. Регрессионный анализ возрастной динамики содержаниямембранного белка в эриторицитах цыплят-бройлеров кросса «ISA»45157Белок, мг = 0,9885+0,0024*x1,301,251,20Белок, мг1,151,101,051,000,950,900,851560Возраст, сут95% confidenceРисунок 97.

Регрессионный анализ возрастной динамики содержаниямембранного белка в эриторицитах цыплят-бройлеров кросса «Бройлер-6»Однофакторныйдисперсионныйанализпоказал,чтовозрастдетерминировал содержание белка в эритроцитах цыплят кросса «ISA» на 74%, акросса «Бройлер-6»- на 33 % с высокой степенью достоверности (P<0,001), чтоговорит о возрастных изменениях цитоплазматической мембраны эритроцитовцыплят-бройлеров.Влияние возраста на активность АТФаз эритроцитов цыплятбройлеров кроссов «ISA» и «Бройлер-6». Установлено, что активность АТФазэритроцитов цыплят обоих кроссов 10 суточного возраста была достоверно(P<0,01) ниже, чем у цыплят 20, 30 и 40-суточного возраста, что связано свозрастными особенностями строения эритроцитов. Так, в группе цыплят кросса«ISA» прирост активности Mg2+-АТФазы составил 34,67 %, Na+, K+- АТФазы30,84 %, Ca2+- АТФазы-32,26 %, HCO3--АТФазы-79,03 %; в группе цыпляткросса «Бройлер-6» прирост активности Mg2+-АТФазы составил 47,94 %, Na+,K+- АТФазы-82,10 %, Ca2+- АТФазы-30,52 %, HCO3--АТФазы-95,21 % (таблица57).158Таблица 57.

Активность Mg2+-, Na+, K+-, Ca2+- и HCO3--АТФазэритроцитов цыплят-бройлеровMg2+-АТФазаВозраст,Na+, K+- АТФазаCa2+- АТФазаHCO3--сутокАТФазаКросс «ISA»109,460,1311,090,1110,230,0512,730,20*2010,510,1612,220,0911,570,1514,910,09*3010,930,1513,630,16*12,320,1116,890,15*4012,740,2614,510,2013,530,2522,790,23**Кросс «Бройлер-6»159,930,2713,690,14*11,270,1012,730,37*6014,690,2024,930,24**14,710,1724,850,30***- P<0,05; **- P<0,01 достоверность по сравнению Mg2+-АТФазойВыявленнаязависимостьактивностивсехисследованныхАТФазэритроцитов цыплят-бройлеров от их возраста подтверждается результатамирегрессионного анализа (рисунки 98-105).Активнос ть Mg 2+-АТФазы, нмоль Фн/мг белка в мин = 8,3473+0,1025*xАктивность Mg 2+-АТФазы, нмоль Фн/мг белка в мин1514131211109851015202530354045Возрас т, с у тРисунок 98. Регрессионный анализ возрастной динамики активности Mg2+АТФазы эритроцитов цыплят- бройлеров кросса «ISA»159Активнос ть Mg 2+-АТФазы = 8,3397+0,1058*xАктивность Mg 2+-АТФазы, нмоль Фн/мг белка в мин161514131211109810204030506070Возраст, су тРисунок 99.

Характеристики

Список файлов диссертации