Osnovy_biokhimii_Nelson_i_Kokh_tom_1 (1123313), страница 32
Текст из файла (страница 32)
Если где-то еще во Вселенной существует жизнь, она вряд ли напоминает земную, разве что это место так же богато жидкой водой, как Земля. В воде обитают многочисленные виды живых организмов. Мягкие кораллы, губки, мшлмкм и водоросли конкурируют за пространство на этом рифе у Филиппинских островов. 11061 Часть 1. 2.
Вода Ключевые термины Термины, выделенные жирным шрифтач, обплсня- ются в злоееарии. Дополнительная литература для дальнейшего изучения Общая информация Ве11оп, РЯ. (2000) Хпс!еаг п>адпсйс гекопапсе кто<!!ек о1 сЬе Ьу<!гас!оп о1 ргосепж апд РХА. Сеа. Ма(. Ще уя'. 57, 993-998. Реппу, М.ЪС> (1993) гитон>1 ййит> 7йе Вк>(оду аи>1 РЬуяск оТЕ)Те ьМе<11о, Рп псе<оп С) п>чегя<у Ргскз, Рппсс<оп, Х). Замечательный обзор, посвященный свойствам воды с биологической точки зрения.
Ешепьегц, Р. А Каняпапп, ЪС> (1969) ТЬе упткпле ат1 утре<<сея аГ ййсег, Ох1ог<1 ()и!чсгк|су ргекз, Хев <ог(с Классическая рабата, посвященная физической химии волы и гидрофабным взаималействиям. Ргапйл, Е <к Маопю, 5.Е (ейз) (1982) Всарйуясз о3' йасет, )оЬп %йеу А 5опк,!пс., Хев \огЬ. Большой набор статей по структуре чистой воды и цитоплазмы. Сегксе!п, М. А Еезй<С, М.
(1998) 5!п>о!ас!пй вщег апй сЬе пю1есн1ек о1 Ие. зс< Агл. 279 (Хочеп>Ьсг), 100 — 105. Хорошо иллк>стрировапнос описание метала компьюзернаго моделирования лля изучения важных комплексов воды с белкал<и и нуклеипоиыми кислотами. Капйоп, Н. (2000) Ко1е о1 >псегпа1 васег гпо!есн!ск >п Ьассепогьайоряп. Вюсйни. ВюрЬук Акга 1460, 177- 191. рН 92 рК, 94 Алкалоз 93 Амфифильный 81 А>щдаз 93 Буфер 97 Буферная зава 97 Ван-дер-наальеовы взаимодействия 82 Водородная связь 75 Гидролиз 104 Гцдрофильный 77 Гндрофобный 77 Гндрофобные взаимодействия 81 Гипертонический 86 Гипотоничсский 86 Изотоничсский 85 Ионное произведение воды(К ) 91 Конденсация 104 Константа диссоциация кислоты (К,) 94 Константа рашювесия (К )90 Кривая титровання 94 Мицелла 81 Осмолярность85 Ромас 85 Силы Лондона 82 Сопряженная кислотноосиовная пара 94 Уравнение Хендерсона— Хассельбаха 98 Энергия диссоциация 75 ОГлзар срелпей степени сложности о роли внутренних цепочек волы для переноса протона в Г>актернаралонсинс.
КогпЫан,,). 6 КогпЫасС, .). (1997) ТЬс го!с о1 «агег 'ш гесойп!с!оп апй саса!уяк о1 епхуп>ез. ТЬе Вюгйет>я 19 (3). 14 — 17. Краткий полезный обзор о влиянии < вязанной волы нз структуру н функции белков. Кнпьг, 1 Р. >и кзрр, А. (1977) ЪЧасег ш !мо1алса! луксепв. Х. Енд),/. Ме<7. 297, 262 — 266. Краткий обзор физнчыких состояний воды в ц>шозоке и ее юаимодсйствий с растворенными биомолскулами.
Енесйе, Н. (2000) Асопнс гско1пйап ксгнсшгек о1 ЬассепогЬойостйп рЬососуг!с 1пссгшсй!зсск сйе го!е о1 <!>ятесс «ассг то1еспйн сп сЬе Ь>пгс!оп о1 сЬЬ ЬКЬс йпчеп 'юа рпп>р. Всог)пт. В>арйуа Асш 1460, 133 . 156. Углубленный обзор, п<квящсппый протонным насосам, испальзукмним внутренние испи л<олскул воды. Кйсо!Ь, Р (2000) 1пспм!нссн>п: гйе Ьи>Ь>ду о1 сйс «асег пю!ссн1с. Сей. Мо1. Е>1е 5сл 57, 987 — 992. Краткий обзор свойств волы, прелварякмцпй серию прекрасных обзорных статей, опубликопапных в том жс помере (особенно Росйег, а также Еапй ес.
а!., сл<. ниже). Вугпапк, М.С. (2000) Брессгоксору о1ацнеонь яйщ>опк: ргасе>п ап<! Г>ХА !пссгассюпк «1сЬ «асег. СеП. Мо(. 1>Ге за. 57, 999 — 1007. <л>еьгьо1, Е. (ед.) (1993) й>асег оп<1 В>а)оьчса! Масгота)с<в)ек, СЕС Ргещ, 1пс., Боса Касюп, Н . Книга из Ы глин, кажлая из которых написана отдельным автором, на углублешюм уровне отражает исследования структуры валы и ее юаимолсйггвий с белками, нуклеиновыми кислотами, полисахаридами и липидзми.
%>!Врпз, РМ. (1990) Ко!е о1«асег ш коте Ь!о!од!са! ргоссккск.М<сгоЬю1. Вег>54,432 †4. О роли воды в биологии с обсуждением физической структуры жидкой воды, ее взаимодействий с биомолекулами, а также состояния иоды в живых клетках. Осмос Сау1еу, Р.Я., Снгешап, Нл)., А Кесогй, М.Т., 1г. (2000) ВюрЬуь!са1 сЬагассепхапап о1 сЬапдск >и апюапш ап<1 асйису о1 ЕьсЬепсмо сай сей ап<1 <оп>рщсп>спс васег зпд снгйог ргеккпге <п гскропке са акпюск ягель. Вюрйук.
1. 78, 1748-1764. Углубленное физическое исследование водной фракции цитоплазмы бактерии Е<сйелсЬ>а сой, выращенной вл средах с разной <кмолярностью (см. также Ее< огй сс а!., 1998, представлена ниже). Канд, К.Р, Риткой!ап, УА., А Кан, Р.С. (2000) !повсе!- !и! аг акт ойс асс!оп. Сев Мо). Еуе 5<т'. 57, 1018-1032. Обзор роли воды в фсрментативном катализе, выявленной при изучении концснтрираианых расти>ров. Вопросы и задачи [1071 Кесоп1, М.Т., зг., Сопггепау, Е.Я., Сау1еу О.Я., т ОпСС- щап, Н,).
(1998) Ксзропзсз о1 Е. соВ со охшобс зсгеяз!агВе сЬав8ез 'ш ашонпь о( сусор!азине юйпез анг1 жассг. Ттепт(з Ввгйет. 5п'. 23, 143 ИВ. Обзор срслнсго уровня сложности о сшкобах, которымя бактсрнальные ялсгкн регистрируя>т изменения осяолярносги окружающей среды (см. также Сау!еу сс а!., 2000,прелставлена вьппс). Ънва, 1 и МшшИс, Т.
(2007) Ые опт!сг ргьзнпс Ьуг1пвсацс рншнсе сп се!! Вговсй апс! кпсс!ол Ттептй рйия 5п'. 12, 90-97. Слабые взаимодействия в водных средах СЬар!!п, М. (2006) Оо жс нпс)огсз!!тасе сЬс ппрогсапсс о! аасег и се!! !но!о8у? )Ьсн. Иеп Мо!ес. Се!! Вий. 7, 861 — 866. Разйс, А.К. (1987) ТЬс !суссгоВео Ьосн! св шо!ссн1аг гссо8пй бов. Ттепт?х Внкйпп. 5а. 12, 301 — 304. Чегкгк н краткое количественное описание роли воссоролных связей в узнавании на молекулярном уровне и ферментативном катализе. Гпебеп, Е. (1975) Ноп-сова!спс нкегаспопз: йеу со Ьсо!оий са! 1)сх!Ь!!!су апс! зрес!Вс!су/. СЬет.
Еаис. 52, 754 — 761. Обзор н примеры четырех типов слабых взаимодействий, стабилизирующих макромолекулы и опредслнющих нх биологическую специфичность. Зейгеу, О.А. (1997) Лп Тпгпяисаоп го Нугйо((еп Вовс(!пгС Ох!оп1 1! псяепйсу Ргсзз, Неж Уог!ь детальное обсуждение структуры и свойств водородных связей, в том числе в воде и биомолекулах. $адйогу, !. (1996) )нзс аг!с! чтасег!ТЬе ейесс о! сиасег оп гйс зреа1к!су о! ргосе!и-! !Вапг! 1мпг!!п8 ясса апг! сь росснйа1 арр1кабоп со г!год г!ез!Вп. СЬет.
В!о!. 3, 973 — 980. (яиу, Е а Опцеыс, 4.)Ч. (2006) \чтасег ша!!ас!оп !и ргосе!и 1ои!наанй гпо!есн!аг гесоВпЖоп. Аппп. Вас Вюрйуз. В!ото!. 5ттигс 35, 389 — 415. Углубленное обсужление роли воды в структуре белка. Магсйшь Т.%т. т Оегехиепда, Х.Я. (1999) ТЬс паше И 1юпг!— 1!4 юпд. 7(пс. 5тшсг. Вюб 6, 403- 406. Обзор доказательств, подтнсржлиощнх, что водородные связи частично нгкят ковалснтн ый характер. Рос1сег, Е (2000) %ассг !и епхупсе гсассюпз: Ь!ор1суяса! аи реть о1 Ьус!гас!оп-г!сйус!гас!оп ргоссззез. Сей Мо!. Ь!/е 5сй 57, 1008-1017. Обзор роли воды в фсрментатнвном катализе на примере харбоан гидразы.
5сймайе„).ЪКК. (1997) ТЬс пйе о! вагсг ш !тгосе!н-РЬСА !всешсс!оня Сип: Ор!п. 5писг. Вю!. 7, 126 134. Обсуждение значения воды дзя специфичности и сродства во взаимодействиях между белками и ДНЕ. 56Швйег, ЕН. (1980) ЪЧйег гечййсес!. 5аелсе 209, 451 — 457. Короткий обзор физической структуры воды, включающий важную роль водородных связей и природу гидрофобных юаимодсйствий. Тап(огс(, С. (1978) ТЬе Ьуг!горйоЬ!с с((есс апс! сЬе огаапаасюп о( !!и!п8 шацег.
5авпсе 200, 1012 1018. Обзор химических н энергетических основ гидрофобпых взаимолсйсгвий между биомолскулами в водных Растворах. Слабые кислоты, слабые основания и буферы: практические задачи БеВе1, 1.Н. (1976) В!осйеттсп! Сойи!пг!опз, 2"' сдо, 1оЬп СтгЧ- !еу А Бонз, 1пс., Счет Уогй Вопросы и задачи 1. Распюримость этанола в воде.
Объясните, почему этаиол СНзСНаОН лучше растворяется в воле, чем этан СНзСНз. 2. Расчет значения рН на основании концентрации ионов водорода. Каков рН раствора с концентрацией протонов а) 1,75 10 ' моль/л; б) 6,50 . 10 '" моль/л; в) 1,0 10 ' моль/д; г) 1,50 10 хмель/л? 3. Расчет концентрации ионов водорода на основании значений рН. Какова концентрация протонов в растворе с РН а) 3,82; б) 6,52; в) 11,11? 4. Кислотность соляной кислоты в желудке. В клинической лаборатории проводили титрование 10мл желудочного сока, взятого у пациента через несколько часов после еды, с помощью 0,1 М раствора ХаОН до нейтральной реакции.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
