Частные технологии производств адаптированных продуктов детского питания на основе мясного сырья - лекции
Вопросы
Контрольные вопросы и литература
1 Ресурсосберегающая переработка экологически чистого сырья
2 Технология мясных консервов белковожировой комплекс
3 Технология мясных консервов для питания детей раннего возраста
4 Технология лечебно-профилактических продуктов для детского питания на основе крови убойных животных
5 Технология мясорастительных консервов для детского питания
6 Растительно-мясные консервы
7 Консервы для детей дошкольного и школьного возраста
8 Колбасные изделия для детей