Безопасность продуктов питания и продовольственного сырья - лекции
1 Введение
2 Качество продовольственных товаров и обеспечение его контроля
3 Загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов ксенобиотиками
4 Загрязнение микроорганизмами и их метаболитами
5 Загрязнение химическими элементами
6 Загрязнение веществами и соединениями, применяемыми в растениеводстве
7 Загрязнение веществами, применяемыми в животноводстве
8 Загрязнение диоксинами и полициклическими ароматическими углеводородами
9 Радиоактивное загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов
10 Метаболизм чужеродных соединений
11 Антиалиментарные факторы питания
12 Пищевые добавки
13 Фальсификация пищевых продуктов
14 Рабочая программа
15 Методические указания к выполнению контрольных работ
16 Методические указания по самостоятельной подготовке к практическим занятиям
17 Вопросы к зачету
18 Библиографический список
Лекции по теме "Безопасность продуктов питания и продовольственного сырья"
Здесь представлены лекции по предмету Сельское хозяйство и пищевая промышленность на тему "Безопасность продуктов питания и продовольственного сырья". В этой теме представлено 18 лекций, которые суммарно были просмотрены 7725 раз. Также все эти лекции можно скачать в удобном для Вас формате, если Вы зарегистрированы на СтудИзбе.Рекомендуемые темы
- Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
- Частные технологии производств адаптированных продуктов детского питания на основе мясного сырья
- Биотехнология продуктов из молочного белково-углеводного сырья
- Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов
- Безопасность продовольственных продуктов