Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов - лекции
1 Основные направления дисциплины
2 Электрохимические методы исследования
3 Рефрактометрические и поляриметрические методы исследования
4 Реологические методы исследования
5 Эбулиоскопия и криоскопия
6 Спектральные методы исследования
7 Турбидиметрические и нефелометрические методы исследования
8 Хроматографические и электрофоретические методы исследования
Лекции по теме "Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов"
Здесь представлены лекции по предмету Сельское хозяйство и пищевая промышленность на тему "Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов". В этой теме представлено 8 лекций, которые суммарно были просмотрены 5768 раз. Также все эти лекции можно скачать в удобном для Вас формате, если Вы зарегистрированы на СтудИзбе.Рекомендуемые темы
- Биохимия молока и молочных продуктов
- Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
- Безопасность продуктов питания и продовольственного сырья
- Биотехнология продуктов из молочного белково-углеводного сырья
- Частные технологии производств адаптированных продуктов детского питания на основе мясного сырья