☀️Техническое оснащение и организация рабочего места Практическое задание 4 | ОСЭК 100% правильно☀️
Описание
✒️▶️ Готовые работы и услуги для ОСЭК! (жми на текст!) 😊◀️
📇▶️Помощь с закрытием ВСЕГО семестра (жми на
Задание 1. Изучите самостоятельно п. 4.1. Организация производства в заготовочных цехах (стр. 68-85) учебного пособия: Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. Пособие для студентов учреждений сред. Проф. Образования // В.В. Усов. — 12-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2014. – 432 с. — URL: Организация%20производства%20и%20обслуживания%20на%20предприятиях%20общественного%20питания%20В.В.%20Усов.pdf
Перечислите письменно основные типы оборудования, применяемые в овощном цехе средней мощности.
Задание 2. Изучите самостоятельно п. 4.1. Организация производства в заготовочных цехах (стр. 68-85) учебного пособия: Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. Пособие для студентов учреждений сред. Проф. Образования // В.В. Усов. — 12-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2014. – 432 с. — URL: Организация%20производства%20и%20обслуживания%20на%20предприятиях%20общественного%20питания%20В.В.%20Усов.pdf
Составьте схему последовательности операций технологического процесса обработки и разделки мяса.
Задание 3. Изучите самостоятельно п. 4.2. Организация производства в доготовочных цехах (стр. 85-100) учебного пособия: Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. Пособие для студентов учреждений сред. Проф. Образования // В.В. Усов. — 12-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2014. – 432 с. — URL: Организация%20производства%20и%20обслуживания%20на%20предприятиях%20общественного%20питания%20В.В.%20Усов.pdf
Составьте письменно перечень оптимального набора теплового оборудования горячего цеха.
Задание 4. Изучите самостоятельно п. 4.2. Организация производства в доготовочных цехах (стр. 85-100) учебного пособия: Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. Пособие для студентов учреждений сред. Проф. Образования // В.В. Усов. — 12-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2014. – 432 с. — URL: Организация%20производства%20и%20обслуживания%20на%20предприятиях%20общественного%20питания%20В.В.%20Усов.pdf
Показать/скрыть дополнительное описаниеЗадание 1. Изучите самостоятельно п. 4.1. Организация производства в заготовочных цехах (стр. 68-85) учебного пособия: Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. Пособие для студентов учреждений сред. Проф. Образования // В.В. Усов. — 12-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2014. – 432 с. — URL: https://ukipis.ru/upload/iblock/3c5/Организация%20производства%20и%20обслуживания%20на%20предприятиях%20общественного%20питания%20В.В.%20Усов.pdf Перечислите письменно основные типы оборудования, применяемые в овощном цехе средней мощности. Задание 2. Изучите самостоятельно п. 4.1. Организация производства в заготовочных цехах (стр.
68-85) учебного пособия: Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. Пособие для студентов учреждений сред. Проф. Образования // В.В. Усов. — 12-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2014. – 432 с. — URL: https://ukipis.ru/upload/iblock/3c5/Организация%20производства%20и%20обслуживания%20на%20предприятиях%20общественного%20питания%20В.В.%20Усов.pdf Составьте схему последовательности операций технологического процесса обработки и разделки мяса. Задание 3. Изучите самостоятельно п. 4.2. Организация производства в доготовочных цехах (стр. 85-100) учебного пособия: Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб.
Пособие для студентов учреждений сред. Проф. Образования // В.В. Усов. — 12-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2014. – 432 с. — URL: https://ukipis.ru/upload/iblock/3c5/Организация%20производства%20и%20обслуживания%20на%20предприятиях%20общественного%20питания%20В.В.%20Усов.pdf Составьте письменно перечень оптимального набора теплового оборудования горячего цеха. Задание 4. Изучите самостоятельно п. 4.2. Организация производства в доготовочных цехах (стр. 85-100) учебного пособия: Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. Пособие для студентов учреждений сред. Проф. Образования // В.В. Усов.
— 12-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2014. – 432 с. — URL: https://ukipis.ru/upload/iblock/3c5/Организация%20производства%20и%20обслуживания%20на%20предприятиях%20общественного%20питания%20В.В.%20Усов.pdf.
Характеристики домашнего задания
ОСЭКСписок файлов
Комментарии
Отзывы на другие работы автора
