Диссертация (Использование энерго-протеинового комплекса на основе побочных продуктов производства фиников в кормлении цыплят-бройлеров в условиях Алжира), страница 10

Различия между группами, получавшими ЭПК-ф и контрольной группой в первые 7 суток составили 2 - 10.6% в пользу опытныхгрупп, в 28 суток различия достигли 7,3 -15.4%, в конце выращивания – максимально 9%.Таким образом, показатели живой массы цыплят – бройлеров во все периоды выращивания свидетельствуют о более высокой интенсивности роста бройлеров в III и IV опытных группах, в рационе которых 14 и 20% кукурузы былозаменено на ЭПК-ф.Аналогичная закономерность отмечена и по показателям среднего суточного прироста живой массы цыплят – бройлеров (табл.

14).63Таблица 14 – Динамика среднего суточного прироста живой массыбройлеров, гГруппаПоказательСредний суточныйприрост ЖМ в 1-ю неделюСредний суточныйприрост ЖМ во 2-юнеделюСредний суточныйприрост ЖМ в 3-ю неделюСредний суточныйприрост ЖМ в 4-ю неделюСредний суточныйприрост ЖМ в 5-ю неделюСредний суточныйприрост ЖМ в 7-ю неделю% к контролюIII% к контролюIV% к контролю15,78 15,99101,3216,22102,7917,31109,6521,08 21,78103,3121,58102,3722,69107,6227,54 27,69100,5727,0298,1329,17105,9234,71 36,87106,2436,62105,5239,02112,4240,11 44,52111,0143,81109,2347,50118,4446,59 47,47101,9050,00107,3251,68110,91I-кIIАнализ среднего суточного прироста живой массы бройлеров показал, чтона протяжение всего периода выращивания у цыплят III и IV опытных группбыла более высокая интенсивность роста.В возрасте 7 дней во II группе, цыплята которой получали 4,6% ЭПК-ф,этот показатель превышал контроль на 1,32 %, в III группе с 8,1 % ЭПК-ф – на2,79%, в IV группе с 11,6% ЭПК-ф – на 9,65 %.В возрасте 14 дней, во II группе превышение составило 3,31 %, а в III группе 2,37 % по сравнению с контролем.В третью неделю интенсивность роста немного снизилась, но превышениепо-прежнему во II группе составило– 0,57 %, а в IV группе – 5,92 %.

Только в IIIгруппе, где цыплята получали 9,1% ЭПК-ф, в этот период отмечено снижениесреднего суточного прироста по сравнению с контролем.64В 4-х недельном возрасте в той же III группе превышение контроля составило 5,52 %, а в IV-12,42%.Последнее взвешивание бройлеров в возрасте 42 дня показало, что использование ЭПК-ф в рационе обусловило увеличение в сравнении с контролемсреднесуточного прироста живой массы бройлеров II опытной группы на 1,90%, III группы – на 7,32 %, а IV группы – на 10,91 % (рис.4).Как было описано ранее, для повышения продуктивного действия новогоЭПК-ф, в его состав были введены незаменимые аминокислоты и ферменты.Это сыграло свою положительную роль. Прирост живой массы у цыплятбройлеров опытных групп повышался с увеличением процента замены кукурузы в рационе. До возраста 28 суток различия по живой массе цыплят между онтрольной и опытной группой (20% замены кукурузы ЭПК-ф) были достоверными.200.00I-кIIIIIIV180.00160.0047.50140.0039.02120.00100.0080.0060.0040.0020.000.0051.6829.1722.69 27.0217.31 21.5816.2227.6921.7815.9915.787 дней21.0814 дней27.5421 дня43.8150.0036.6236.8734.7128 дней44.5240.1135 дней47.4746.5942 днейРисунок 4 - Динамика среднего суточного прироста живой массы цыплятбройлеров, г65Таким образом, исследования показали высокую биологическую ценностьЭПК-ф, который позволяет увеличить показатели живой массы и среднего суточного прироста цыплят – бройлеров.Затраты корма на прирост ЖМ.Для оценки оптимальной дозы ЭПК-ф в рационе цыплят - бройлеров важное значение имеет также показатель затрат кормов на единицу прироста живоймассы и получаемой продукции.

Результаты расчёта затрат корма на приростЖМ представлены в таблице 15.Таблица 15 – Затраты корма на прирост живой массы цыплят – бройлеровнарастающим итогом, кг/кг приростаГруппаПоказательI-кII%кконтIII%кконтIV%кконтЗатраты корма, 1 - 7 дней1,221,34110,21,33109,11,23101,4Затраты корма, 14 дней1,561,61103,01,5599,31,57100,9Затраты корма, 21 дня1,581,67105,41,65104,01,62102,6Затраты корма, 28 дней1,801,7094,31,7295,61,6792,7Затраты корма 35 дней1,991,7588,151,8090,511,7286,40Затраты корма 42 дня2,011,9195,111,8592,241,8893,68В возрасте 35 дней, затраты кормов на единицу прироста живой массы вопытных группах, цыплята которых в рационе получали ЭПК-ф, заметно снижаются по сравнению с контролем.

Наилучший результат получен в III, IVгруппах, где цыплятам кукурузу заменяли на ЭПК-ф в количестве 14 и 20 % соответственно - 90,51 и 86,40 % от контроля.В целом за весь период выращивания средний суточный прирост живоймассы бройлеров, в рационе которых кукурузу заменили кормовым концентра66том из фиников, увеличился на 2,0 - 11%, а затраты корма на прирост ЖМ снизились на - 4,89 - 7,76%3.2.2.2 Экономическая эффективность использования рационов с ЭПК-ф вкормлении цыплят-бройлеровЭффективность ЭПК-ф определена на основании данных живой массы, сохранности цыплят, затрат кормов на единицу прироста и стоимости кормов.Средняя стоимость 1 кг комбикорма за опытной период в контрольнойгруппе составила 17,35 руб, а стоимость 1 кг комбикорма в опытных группах II,III-ей и IV-ой группы равна 16,97 руб., 16,58 руб. и 16,07 руб.

соответственно.Показатели экономической эффективности использования ЭПК-ф представленыв таблице 16.Таблица 16- Экономическая эффективность использования ЭПК-ф в комбикормах для цыплят-бройлеров в расчете на 1 головуПоказательДоля замены кукурузы в рационе наЭПК-ф, %081420Потребление корма в период в первые 10суток, г / гол.248,75281,81271,10277,57Стоимость 1 кг корма “Стартер», руб.18,1117,8217,4016,95Стоимость затраченного корма «Стартер» за 10 суток, руб. / гол.4,505,024,724,70Потребление корма с 11 до 21 сут., г/гол.666,31687,73662,75716,71Стоимость 1 кг корма «Гроуер», руб.17,5017,1816,7416,2511,6611,8211,0911,65Стоимость затраченного корма «Гроуер»с 11 до 21-сут., руб./гол.Потребление корма на голову в период22-42 сут., г/гол.Стоимость 1 кг корма «Финишер», руб.3016,03 2840,34 2957,3617,2616,8516,473090,2315,9667ПоказательДоля замены кукурузы в рационе наЭПК-ф, %081420Стоимость затраченного корма «Финишер» с 22 по 42 сут., руб.

/ гол.52,0547,8648,7149,32Средний стоимость 1 кг комбикорма17,3516,9716,5816,07Стоимость затраченного корма на выращивание 1 бройлера за 6 нед., руб. / гол.68,2264,6964,5265,67Стоимость суточного цыпленка, руб.20,0020,0020,0020,0029,2427,7227,6528,14117,45112,41112,17113,811998,14 2048,07 2141,212211,72Прочие затраты на выращивание 1 бройлера, руб.Себестоимость выращенного бройлера,руб. / гол.Живая масса бройлера в 42 дня, гЖивая масса суточного бройлера, гПрирост живой массы за период выращивания с 1 до 42 дней, кгЗатраты на 1 кг прироста живой массыбройлера, руб.± к контролю, руб.41,3241,3841,2241,361,9572,0072,1002,17060,0256,0153,4152,45--4,01-6,61-7,57В опыте установлено, что количество корма (кг), потребляемого бройлерами опытных групп за первые 3 недели выращивания, превысило контроль.

Ностоимость затраченных кормов в опытных группах была ниже контроля, так какЭПК-Ф дешевле кукурузы. В итоге в контрольной группе общие затраты на 1 кгприроста живой массы бройлера составили 60,02 рубля. В опытной группе, гдезамена кукурузы в рационе составила 8%, себестоимость в сравнении с контролем уменьшилась на 4,0 рубля, в группе с 14% замены – на 6 руб. 60 копеек. Вгруппе, где был самый высокий уровень замены – 20%, снижение себестоимости 1 кг прироста живой массы составило 7 руб. 57 копеек.68Результаты оценки экономической эффективности использования ЭПК -фдля частичной замена кукурузы (8%, 14%, 20%) в целом по группам представлены в таблице 16, из которой следует, что в контрольной группе сохранностьпоголовья была ниже опытных групп на 2,4% и составила 95,3% против 97,7%во II и IV опытных группах.В результате взвешивания всего поголовья в каждой группе, а также учетасохранности поголовья было установлено, что на момент убоя выход живоймассы бройлеров в целом по группам заметно различался.

В контрольной группе все бройлеры подлежащие продаже весили 79,93 кг. Во II-опытной вышеконтроля на 5.05%, в III-ей – на 9,8%, в IV-ой – на 13,5% (табл.17). Выручка отреализации бройлеров по рыночным ценам – 66 рублей за 1 кг живой массы была выше в опытных группах.Таблица 17 - Экономическая эффективность использования ЭПК-ф вкормлении цыплят-бройлеровПоказательДоля замены кукурузы в диете на ЭПК-ф, %0814204343434341,3241,3841,2241,36Падеж, гол.2121Поголовье на конец опыта4142414240,6941,641,6141,331998,14± 107,472048,07± 84,922141,21± 87,002211,72± 105,23Средний суточный прирост живой массы, г46,5947,775051,67Живая масса бройлеров в целом по группена конец эксперимента, кг81,9286,0287,7992,89100105,00107,16113,391,781,781,771,7880,2384,2886,1091,16Поголовье суточных цыплятЖивая масса суточного бройлера (г)Среднее поголовьеЖивая масса 1 головы в 42 дня, гТо же, % к контролюЖивая масса суточных цыплят в целом погруппе, кгПрирост ЖМ бройлеров в целом по группе,кг69ПоказательДоля замены кукурузы в диете на ЭПК-ф, %081420100105,05107,32113,62161,26160,98159,28171,372,011,911,851,8810095,0292,0493,53Средняя стоимость 1 кг комбикорма, руб.17,3616,9816,616,1Стоимость всего затраченного корма, руб.2799,502733,382644,122759,081119,801093,351057,651103,633919,303826,743701,773862,7254075677,35794,16130,91487,671850,512092,352268,17Рентабельность, %37,9648,3656,5258,72Прибыль в расчете на 1000 голов, тыс.руб.Дополнительная прибыль от скармливаниябройлерам ЭПК-ф в расчете на 1000 голов,тыс.

рублей34,6043,0448,6652,75─8,4414,0618,15То же, % к контролюРасход корма за период выращивания (42дня) в целом по группе, кгЗатраты корма на 1 кг прироста ЖМ, кгТо же, % к контролюПрочие затраты на выращивание бройлеров, руб.Всего затраты на выращивание бройлеров,руб.Выручка от реализации бройлеров по цене66 руб. за 1 кг живой массы, руб.Прибыль от реализации, руб.Обсуждение. В опыте установлено, что включение ЭПК-ф в рационыцыплят-бройлеров повышает аппетит и поедаемость корма. Потребление кормас 20% ЭПК-ф за весь период выращивания составило 4084,51 г, а в контрольнойгруппе – 3931,10 г или на 3,8% ниже. Затраты корма на 1 кг прироста имели обратную закономерность - 2,01 кг/кг прироста в контрольной группе, а в опытных – 1,91, 1,85, 1,88 кг/кг ЖМ или на 4,89, 7,76, 6,32 % меньше во II, III и IVопытных группах соответственно.Об увеличении потребления корма бройлерами при скармливании им рациона с 30% финикового корма сообщают Ezieshi E.V.

and I.M.Olomu (2004) иMasoudi А. et al. (2010, 2011) и объясняют это повышенным содержанием сырой70клетчатки в экспериментальном рационе из-за присутствия структур размолотых ядер фиников.Полученные результаты стоимости производства мяса в настоящем эксперименте согласуются с данными Ojewola и Ozuo (2006), которые установили,что при включении в рацион цыплят 25% корма из пальмового ядра вместо соевой муки, показатели эффективности и экономики при выращивании петушковбыли выше контрольного рациона, в котором содержалось 20% соевой муки.ЗаключениеРезультаты исследований показали, что эффективной нормой замены кукурузы в рационах цыплят-бройлеров энерго-протеиновым концентратом (ЭПКф), приготовленным из непищевых фиников с доработкой его аминокислотамии ферментами, составляет 20%.Применение ЭПК-ф в кормлении бройлеров позволило снизить себестоимость 1 кг прироста живой массы бройлера на 7 рублей 57 копеек (таблица16), дополнительная прибыль от реализации бройлеров в расчете на 1000 головсоставила 18,15 тысяч рублей, а рентабельность выросла на 20,7 % (таблица17).3.3.