Диссертация (Эффективность использования в рационах коров и телят ВИСО Лизоцим при разных режимах его скармливания)

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ«МОСКОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙМЕДИЦИНЫ И БИОТЕХНОЛОГИИ - МВА ИМЕНИ К.И. СКРЯБИНА»(ФГБОУ ВО МГАВМИБ - МВА ИМЕНИ К.И. СКРЯБИНА)На правах рукописиЛуговой Михаил МихайловичЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХКОРОВ И ТЕЛЯТ ВИСО ЛИЗОЦИМ ПРИ РАЗНЫХРЕЖИМАХ ЕГО СКАРМЛИВАНИЯСпециальность: 06.02.08 - кормопроизводство, кормлениесельскохозяйственных животных и технология кормовДИССЕРТАЦИЯна соискание ученой степени кандидата биологических наукНаучный руководитель:доктор биологических наук,Тишенков П.И.Москва – 20181ОглавлениеОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ .....................................................

4ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ ................................................................ 101.1 Влияние биологически активных веществ и других факторов напроизводственные и физиологические показатели коров и телят .......... 101.2 Неспецифическая резистентность организма животных ифакторы ее обуславливающие ................................................................... 141.3 Применение лизоцим содержащих добавок в рационахживотных разных видов животных и птицы ............................................ 231.4 Использование ферментов и пробиотиков в животноводстве ..........

261.5 Заключение по обзору литературы и обоснование исследований .... 33ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ .................... 36ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ........... 433.1 Определение оптимальной дозы и режима скармливания ВИСОЛизоцим 70 в рационах сухостойных коров ................................................ 433.2 Влияние ВИСО Лизоцим 70 в рационах сухостойных коров набиохимические и морфологическиепоказатели крови и ихобсуждение ..................................................................................................

443.3 Влияние ВИСО Лизоцим 70 в рационах лактирующих коров напродуктивность, технологические показатели молозива, молока,биохимические и морфологические показатели крови ........................... 463.4 Влияние ВИСО Лизоцим 20 на физиологическое состояниетелят, динамику прироста живой массы, биохимические иморфологическиепоказатели крови и устойчивость кзаболеваниям ...............................................................................................

53ГЛАВА 4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА ...................................... 624.1 Влияние режима скармливания ВИСО Лизоцим 70 на биохимическиепоказатели крови и обменные процессы в организме коров впредотельную фазу сухостойного периода ................................................. 624.2 Влияние ВИСО Лизоцим 70 на качественные и количественныепоказатели молозива и молока у лактирующих коров в началепервой фазы лактации ................................................................................ 6324.3 Влияние ВИСО Лизоцим 20 на биохимические показателикрови телят, динамику прироста живой массы и устойчивость кзаболеваниям ............................................................................................... 654.4 Физиологический опыт.

Обоснование использования азотакорма, переваримости питательных веществ ........................................... 704.5 Определение эффекта последействия ВИСО Лизоцим напоказатели молочной продуктивности коров и прирост живоймассы у телят............................................................................................... 724.6 Определение экономической эффективности использованиядобавки ВИСО Лизоцим 70 в рационах коров и ВИСО Лизоцим 20в кормлении телят ...................................................................................... 75ГЛАВА 5.

ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ .......... 82ЗАКЛЮЧЕНИЕ ................................................................................................ 90Предложения производству ........................................................................... 92Перспективы дальнейшей разработки темы ................................................ 93Список сокращений ......................................................................................... 94Список литературы .......................................................................................... 95Приложения ....................................................................................................

1143ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫАктуальность темы. Животноводство является одной из важнейшихотраслей сельского хозяйства страны. Оно занимает ключевые позиции ииграет важную стратегическую роль в системе продовольственной инациональной безопасности. Важной задачей агропромышленного комплексаявляетсяустойчивоенаращиваниепроизводствавысококачественнойпродукции животноводства.Среди важнейших приёмов, позволяющих увеличить производство иулучшить качество продукции, наиболее существенная роль отводитсяукреплению кормовой базы и организации полноценного, сбалансированногокормления животных, использованиюв рационах биологически активныхвеществ. Скармливание БАВ молодняку крупного рогатого скота повышаетинтенсивность их роста, а также способствует рациональному расходованиюкормов на единицу продукции (Ковзалов Н.И., 2000; Левахин В.И. и др., 2002;Калашников В.В.

и др., 2003; Горлов И.Ф. и др., 2005; Ляпина В.О. др., 2011).В последние годы в животноводстве стали широко применять ферментныепрепараты, пробиотики, которые оказывают положительное воздействие нафизиологические, биохимические и иммунные реакции организма хозяинапутём стабилизации и оптимизации функций нормальной микрофлоры.Исследования в этом направлении проводили ряд ученых (Крапивина Е.В.,Тараканов Б.В. и др., 2010; Лебедева И.А., Новикова М.В., 2008; Sirukhi M. Etal., 2017; Малик Н.И., Панин А.Н., 1999; Гамко Л.Н., Сидоров И.И., ТалызинаТ.Л., Черненок Ю.Н., 2015; Крапивина Е.В., Иванов Д.В.

и др., 2012).В связи с этим, изучение новых пробиотических препаратов, включая ихвлияние на физиологическое состояние и продуктивность животных, а такжецелесообразность их использования при выращивании молодняка крупногорогатого скота, актуально и имеет большое научное и практическое значение. Внастоящее время активно ведутся научные разработки в области оптимизациикормления, разрабатываются новые препараты и биологически активныедобавки, направленные на увеличение молочной продуктивности коров,4сохранение воспроизводственной функции, повышения резистентности иустойчивости молодняка к заболеваниям в ранний постнатальный период.

Длянормализации обменных процессов и укрепления иммунитета животныхприменяютэкологическибезопасныепрепаратыбиологическогопроисхождения, обладающие высокой биодоступностью, способствующиеулучшениюпроцессовживотных,повышениюпищеварения,обменаэкономическихвеществ,показателейпродуктивностипроизводстваиэкологической безопасности продукции (Субботин В.В., Данилевская Н.В.,2008; Слободяник В.И., 2015).В современном животноводстве при высокой его интенсификацииосновнымипараметрами,определяющимиэффективностьпроизводствапродукции, являются здоровье, сохранность поголовья, качественные иколичественные показатели продуктивности.Следует отметить, что вопросы, связанные с физиолого-биохимическимобоснованием использования лизоцимсодержащих добавок в кормлении корови телят изучены недостаточно.

Анализ литературных источников показывает,что до настоящего времени проведено мало исследований по изучениюэффективности применения врационах животных кормовых добавок,содержащих лизоцим, недостаточно изучены вопросы его действия нафизиологическое состояние, продуктивность, обменные процессы в организме,особенно при выращивании молодняка телят в ранний постнатальный период.Поэтому изучение применения добавки ВИСО Лизоцимв рационахпродуктивных животных является весьма актуальным и представляет научныйи практический интерес.Степень разработанности темы.

ВИСО Лизоцим иммуностимулирующаядобавка разработана и производится ЗАО «Витасоль» по ТУ 9296-00444380245-97ииспользуетсявысокопродуктивных коров,вкачествекормовогопремиксадлябыков-производителей и телят. Высокаялизоцимная активность в комплексе со вспомогательными компонентами,активизирует лизис не только грамположительных, но и грамотрицательных5бактерий. Это мультиэнзимный комплекс, оказывающий влияние на иммунитетживотных.Лизоцимобладаетпротивовоспалительным,антибактериальнойантитоксическимиактивностью-иммуномодулирующимдействием.

Трубников Д.В. (2015) отмечает, что лизоцим стимулирует делениеклеток и проницаемость тканевых барьеров, обеспечивая процессы регенерациии эритропоэза, а также способствует снижению количества соматическихклеток в молоке и профилактике мастита у коров.Однако применение ВИСО Лизоцима в кормлении животных в настоящеевремя ограничено, так как добавка пока малоизвестная и обоснованных данныхна физиологическое состояние, жизнеспособность и продуктивность животныхнедостаточно.Цель и задачи исследований. Целью исследований является изучениеэффективностииспользованиядобавкиВИСОЛизоцимвкормлениисухостойных, лактирующих коров в период раздоя и телят молозивного имолочного периодов выращивания.Задачи исследований:1. Изучить влияние ВИСО Лизоцим на качество молозива, молока, уровеньлизоцимной активности в крови сухостойных и лактирующих коров приразных режимах его скармливания;2.

Определить содержание ВИСО Лизоцим в сыворотке крови лактирующихкоров, молозиве и молоке;3. Изучить влияние ВИСО Лизоцим на физиологические показатели: приростживой массы, сохранность телят в молочный период выращивания;4. Изучить влияние ВИСО Лизоцим на биохимические и морфологическиепоказатели крови опытных животных;5. В производственных условиях провести апробацию добавки ВИСО Лизоцимс целью оценки ее эффективности при разных режимах скармливания;6. Дать оценку экономической эффективности и рентабельности производствапри использовании ВИСО Лизоцим в рационах коров и телят при разныхрежимах его скармливания.6Научная новизна работы состоит в том, что впервые дано физиологобиохимическоеобоснованиевлиянияВИСОЛизоцимнаорганизмсухостойных, лактирующих коров и телят-молочников при различных режимахего скармливания.