Курсовая работа: Процесс копчения рыбы и аппараты для его реализации
Описание
Расчетно-пояснительная записка к курсовому проекту" Процесс копчения рыбы и аппараты для его реализации" содержит 32 страницы машинописного текста, 2-х рисунков, 3-х таблиц, 2-х приложений. Состоит из 3-х частей, для написания было использовано 16 источников. В расчетно-пояснительной записке приведено:
Глава 1 Теория и описание процесса копчения. 7
Глава 2 Обзор конструкций аппаратов для осуществления процесса копчения рыбной продукции. 14
2.1 Камера для холодного и горячего копчения рыбы (универсальная). 16
2.3. Камера для холодного копчения рыбы. 19
2.4 Камеры холодного копчения рыбы Югема с климасистемой JUGEMA KWE Klim. 19
2.5 Описание конструкции аппарата. 20
Глава 3 Расчётно-технологическая часть. 26
АГАУ














