Для студентов по предмету Общественное питаниеПроектирование столовой КатуньПроектирование столовой Катунь
2025-10-112025-10-11СтудИзба
Курсовая работа: Проектирование столовой Катунь
Описание
Дипломная работа, сдавалась в 2024 г. Предметом работы является организация работы корпоративной столовой, объектом — санаторий «Катунь». Дипломная работа состоит из двух глав, которые делятся на разделы, раскрывающие тему организацию работы корпоративной столовой на 150 мест.
Введение 3
1. Теоретические аспекты организации работы корпоративной столовой 6
1.1 Классификация предприятий общественного питания 6
1.2 Типы организации питания в столовых 9
1.3 Особенности организации работы корпоративных столовых 11
2. Характеристика проектируемой столовой в ООО «Катунь» 13
2.1 Анализ структуры и сфера деятельности организации 13
2.2 Организационные и технологические аспекты открытия столовой 21
2.3 Маркетинговое обоснование проекта 36
3. Экономический эффект 47
Заключение 49
Список использованных источников 51
Введение 3
1. Теоретические аспекты организации работы корпоративной столовой 6
1.1 Классификация предприятий общественного питания 6
1.2 Типы организации питания в столовых 9
1.3 Особенности организации работы корпоративных столовых 11
2. Характеристика проектируемой столовой в ООО «Катунь» 13
2.1 Анализ структуры и сфера деятельности организации 13
2.2 Организационные и технологические аспекты открытия столовой 21
2.3 Маркетинговое обоснование проекта 36
3. Экономический эффект 47
Заключение 49
Список использованных источников 51
Характеристики курсовой работы
Список файлов
Проектирование столовой Катунь.docx
phoenixx8483
11 октября в 01:11
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
