☀️ Тест 3 | Медико-биологические и социальные основы здоровья СпДО ОСЭК | 100% правильно ☀️

В дошкольной образовательной организации, функционирующей в режиме 8 и более часов, примерным меню должно быть предусмотрено ежедневное использование в питании детей:  овощи сливочное и растительное масла творог, сметана, сыр молоко картофель, хлеб, крупы мясо (или рыба) кисломолочные напитки  В ежедневном меню, которое вывешивается в группе для родителей, указывается: Выберите один или несколько ответов: a. b. c. d. наименование блюда замены блюд для детей с пищевыми аллергиями и сахарным диабетом объем порции состав блюда Горячие блюда (супы, соусы, горячие напитки, вторые блюда и гарниры) при раздаче должны иметь температуру Выберите один ответ: a. b. c. d.

+30...+40°C +80...+90°C +60...+65°C не выше +45°C Какие витамины относятся к жирорастворимым витаминам? Выберите один или несколько ответов: a. b. c. d. e. Витамин А Витамин D Витамин Е Витамин К Витамин С Какие пищевые вещества должны входить в пищевой рацион детей в достаточном количестве? Выберите один ответ: a. b. c. d. e. f. g. микроэлементы углеводы все ответы верны макроэлементы витамины белки жиры Какие щадящие технологии при приготовлении блюд для детей должны применяться? Выберите один или несколько ответов: a. b. c. d. e. f. варка, запекание жарка на масле припускание пассерование, тушение приготовление на пару приготовление в пароконвектомате Какое время может храниться кипяченая питьевая вода для детей? Выберите один ответ: a.

b. c. d. не более 3-х часов не более 1 часа не более 12 часов не более суток Какой макроэлемент является главным строительным материалом костной ткани у детей? Выберите один ответ: a. b. c. d. фтор калий кальций натрий Какой микроэлемент входит в состав гормонов щитовидной железы, которые определяют развитие ребенка, включая умственное развитие, отвечают за обмен веществ, регулируют действие центральной и периферической нервных систем? Выберите один ответ: a. b. c. d. цинк медь йод фтор Какой процент от суточного рациона должен составлять обед при 4-х разовом режиме питания? Выберите один ответ: a. b. c. d. 25% 25% 35% 15% Какую роль для организма ребенка имеют белки Выберите один или несколько ответов: a.

b. c. d. e. участвуют в процессах свертывания крови принимают активное участие в иммунных процессах являются главным строительным материалом костной ткани у детей осуществляют мышечное сокращение являются основным строительным (пластическим) материалом Какую роль играют минеральные вещества для детского организма? Выберите один ответ: a. b. c. d. принимают активное участие в росте и развитии костной и мышечной систем, выработке иммунитета все ответы верны обеспечивают нормальное функционирование нервной и эндокринной систем входят в состав сложных комплексов в качестве анионов и катионов a. b. c. d. ретинол рибофлавин аскорбиновая кислота пиридоксин a. b. c.

d. e. f. g. разнообразие рациона доброкачественность осуществление питания по режиму все ответы верны количественная адекватность сбалансированность качественная полноценность Отсутствие в пище возбудителей инфекционных или паразитарных болезней, а содержание токсинов микробного и немикробного происхождения в концентрациях, не превышающих гигиенические регламенты – это Выберите один ответ: a. b. c. d. качественная полноценность сбалансированность доброкачественность количественная адекватность Рациональное питание, обеспечивающее организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами (белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями) и энергией является необходимым условием Выберите один ответ: a.

b. c. d. социального развития детей дошкольного возраста психического развития детей дошкольного возраста гармоничного роста и развития детей дошкольного возраста все ответы верны Сколько раз должны принимать пищу дети с 12-часовым пребыванием в дошкольном учреждении? Выберите один ответ: a. b. c. d. 3 раза 4 – 5 раз 3 – 4 раза 5 – 6 раз Что должен включать в себя обед для детей? Выберите один или несколько ответов: a. b. c. d. e. кондитерское изделие напиток (компот или кисель) первое блюдо (суп) второе (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы) закуска (салат или порционные овощи) Что обеспечивает оптимальный режим питания? Выберите один или несколько ответов: a.

b. c. d. e. хорошую работоспособность нормальное переваривание и усвоение пищи высокий уровень обмена веществ высокую энергетическую ценность ритмичность и эффективность работы пищеварительной системы Энергия, расходуемая на поддержание основных жизненных функций: дыхания, работы сердца, почек и других органов в состоянии покоя – это Выберите один ответ: a. обмен веществ b. ассимиляция c. специфически - динамическое действие пищи d. основной обмен.