Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 4)

Для изложения стартовых позиций рассмотрим молочную отрасль РФ.

Прирост производства обеспечен в основном хозяйствами населения и фермерскими хозяйствами, производство молока в которых увеличилось, соответственно, на 293,6 тыс. т (на 2,2%) и 110,8 тыс. т (на 12,9%) (рисунок 5).

Продуктивность коров продолжала увеличиваться, однако темпы её роста относительно прошлого года замедлились. В январе-сентябре 2007 года надой молока на 1 корову в сельхозорганизациях составил 2970 кг, превысив соответствующий показатель предыдущего года на 127 кг (на 4,5%), при росте надоев в соответствующем периоде 2006 года - 218 кг (8,3%).

Поголовье коров продолжало сокращаться. Однако по сравнению с прошлым годом, его темпы в сельхозорганизациях и хозяйствах населения замедлились. В крестьянских (фермерских) хозяйствах поголовье коров продолжало увеличиваться (таблица 10).

Наличие всех кормов в сельхозорганизациях на конец сентября 2007 года было на 1,6% меньше, чем на соответствующую дату прошлого года, в том числе концентрированных – на 2,2% меньше. В расчете на условную голову приходилось 12,5 ц кормовых единиц против 12,9 ц кормовых единиц на конец сентября прошлого года.

Таблица 10 – Численность коров в Российской Федерации на 1 октября 2006-2007 гг. (по данным Росстата), тыс. голов

Доля импорта в формировании ресурсов молока и молокопродуктов (в пересчете на молоко) в январе-сентябре 2007 года, по предварительным данным Росстата, снизилась и составила 15,4% против 16,4% в соответствующем периоде прошлого года.

По оперативным данным ФТС России и Росстата, в январе-сентябре 2007 г. импорт молока и сливок сгущенных по сравнению с прошлым годом сократился на 24,7%, масла сливочного – на 20,9% , а сыра, напротив, – увеличился на 15 процентов (рисунок 1).

Рисунок 1 – Импорт основных видов молочной продукции в январе-сентябре 2006-2007 гг. по данным ФТС России и Росстата, тыс. тонн

Ввоз молочной продукции (кроме сыра) из стран СНГ уменьшился в основном за счет сокращения поставок из Украины (таблица 11). В январе-сентябре 2007 года в Украине закуплено лишь 1 тыс. т молока и сливок, что в 5 раз меньше, чем в соответствующем периоде прошлого года. Поставки сливочного масла в этот период не осуществлялись. Вместе с тем, импорт сыра из Украины вырос в 1,3 раза, составив почти 34 тыс. тонн.

Таблица 11 – Импорт молочной продукции в январе-сентябре 2006-2007 гг. по странам (с учетом Республики Беларусь), тыс. т (данные ФТС России и Росстата)

Основные среди стран СНГ поставки молочной продукции приходились на Республику Беларусь, хотя их объемы по сравнению с прошлым годом снизились (кроме сыра). В январе-сентябре 2007 г. в Белоруссии было закуплено 83,4 тыс. т молока и сливок сгущенных против 108,2 тыс. т в соответствующем периоде прошлого года, сливочного масла, соответственно, - 44,1 тыс. т и 45,6 тыс.т. Вместе с тем, импортировано 74,2 тыс. т сыра, что на 27% больше.

Импорт сливочного масла из стран дальнего зарубежья сократился, а молока и сыра - вырос. Как и в январе-сентябре прошлого года, большая часть импорта сливочного масла и сыра приходилась на эти страны при некотором снижении их доли в поставках (рисунок 2).

Основные среди стран дальнего зарубежья объемы поставок сливочного масла в отчетном периоде приходились на Новую Зеландию (21% от общих объемов импорта) и страны ЕС (27%), из которых наиболее крупным поставщиком была Финляндия.

Сыр закупался, преимущественно, в странах ЕС (64%), в основном в Германии, Литве и Финляндии.

Рисунок 2 – Структура импортных поставок некоторых молочных продуктов по странам в январе-сентябре 2006-2007 гг. (расчетно по данным ФТС России), %

Вывоз на экспорт молока и сливок сгущенных в отчетном периоде увеличился на 10%, сливочного масла – в 1,4 раза, а сыра - в 1,5 раза (рисунок 3).

Поставки молочной продукции на экспорт осуществлялись в основном в страны СНГ, в частности в Казахстан, Украину и Республику Беларусь.

Объемы экспорта молочной продукции оставались незначительными. Их удельный вес в ресурсах молока и молокопродуктов в настоящее время не превышает 2 процентов.

Цены на закупаемую по импорту молочную продукцию в январе-сентябре этого года были выше, чем в соответствующем периоде 2006 года. Так, средняя контрактная цена на сливочное масло, ввезенное из стран дальнего зарубежья, в январе-сентябре 2007 года составила 2067 долл./т или на 19% выше, молоко и сливки сгущенные – 4182 долл./т, что в 1,9 раза выше, сыр - 3232 долл./т или почти на 25% дороже. Молочная продукция из стран СНГ тоже подорожала: контрактная цена на сливочное масло повысилась на 35%, молоко и сливки сгущенные – на 44%, сыр - на 26%, составив, соответственно, 2612долл./т, 2262 долл./т и 3324 руб./т.

Рисунок 3 – Экспорт некоторых видов молочной продукции в январе-сентябре 2006-2007 гг. по данным ФТС России и Росстата, тыс. т

Существенное повышение цен на закупаемую по импорту молочную продукцию вызвано ростом цен на мировом рынке, обусловленного рядом факторов, таких как: сокращение в связи с засухой производства молока в крупных странах-производителях - Австралии и Новой Зеландии; увеличением спроса на молочную продукцию, особенно в странах Юго-Восточной Азии; реформой системы государственной поддержки в ЕС, в частности почти полной отмены в 2007 году экспортных субсидий для производителей обезжиренного и цельного сухого молока, а также снижение субсидий для производителей сыра и масла животного.

По данным БИКИ (Бюллетень иностранной коммерческой информации), по мнению Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), мировые цены на сухое молоко и другие виды молочной продукции сохранятся на высоком уровне как минимум до середины следующего десятилетия. Поддерживающим цены фактором станет спрос со стороны стран с развивающимися рынками молочных товаров, таких как Россия, государства Северной Африки, Ближнего Востока и Восточной Азии, а также крупных потребителей со сложившимися рынками – ЕС и США. В докладе ОЭСР о положении на рынке сельскохозяйственной продукции в 2007 году отмечается, что в 2007 и 2008 гг. цены на молочные продукты, скорее всего, останутся высокими, хотя и должны несколько снизится с рекордных значений, достигнутых в определенной степени за счет воздействия краткосрочных факторов. Тем не менее, маловероятно, что цены опустятся ниже уровня 2006 г., а во второй половине прогнозируемого периода (2007-2016 гг.) повышательная динамика цен, скорее всего, возобновится.

В январе-сентябре 2007 года молокоперерабатывающими предприятиями выработано больше, по сравнению с соответствующим периодом прошлого года сливочного масла и цельномолочной продукции, а сухого цельного молока и молочных консервов, напротив, меньше. Производство сыров жирных осталось практически на уровне прошлого года (таблица 12).

Таблица 12 – Производство молочной продукции в Российской Федерации в январе-сентябре 2006 – 2007 гг. по данным Росстата, тыс. т

Рост потребительского спроса на все виды молочной продукции в текущем году продолжился, хотя темпы его роста по сравнению с прошлым годом (кроме цельномолочной продукции) замедлились. По данным Росстата, индекс физического объема продаж цельномолочной продукции в розничной торговле в январе-сентябре 2007 года составил к соответствующему периоду прошлого года 112,9% (в январе-сентябре 2006 г. – 110,5%), сыров жирных (включая брынзу) – 115,0% (115,4%), масла животного – 108% (112,9%), консервов молочных – 110,5% (123,2 процентов).

Повышение спроса на молочную продукцию вызвано ростом реальных доходов населения, которые в январе-июне 2007 года по сравнению с соответствующим периодом прошлого года выросли на 12,4 процента.

Ценовая ситуация на рынке молока в текущем году значительно отличалась от прошлогодней.

Изменение цен сельхозпроизводителей на реализуемое молоко в первой половине 2007 года соответствовало динамике предыдущего года (рисунок 4). В первые месяцы года цена реализации молока сельхозорганизациями традиционно повышалась при постепенном замедлении темпов роста, а во II квартале цены снижались но, по сравнению с прошлым годом, более низкими темпами. Однако с августа цена реализации стала расти, а в сентябре она выросла по сравнению с предыдущим месяцем почти на 10 процентов. В результате в январе-сентябре 2007 года индекс цены реализации относительно декабря предыдущего года составил 110,7% против 95% в соответствующем периоде 2006 года. Уровень средней цены первичной реализации молока в январе – сентябре этого года был на 6,7% выше прошлогоднего и составил 7670 руб./т (без учета НДС).

Основными причинами резкого роста цены реализации молока в III квартале 2007 года были: существенное повышение цен на сухое молоко на мировом рынке и, следовательно, удорожание импорта, приведшее к увеличению спроса перерабатывающей промышленности на сырое молоко; значительное удорожание комбикормов (в январе-сентябре 2007 года по сравнению с декабрем 2006 года комбикорма для крупного рогатого скота подорожали 44,3 процента).

Рисунок 4 – Индексы средних цен сельхозпроизводителей на молоко в 2006-2007 гг. по данным Росстата, % к предыдущему месяцу

Резкое удорожание сырья и импорта привело к повышению цен производителей на всю молочную продукцию и росту цен на неё на потребительском рынке. Только в III квартале 2007 года средние цены производителей на сыр выросли на 27,7%, молоко цельное сухое – на 26,6%, сливочное масло – на 15,6%, творог жирный – 12,6%, молоко цельное – 11,8%, сметану - 9 процентов. Рост потребительских цен в указанном периоде был несколько ниже, составив: на сыр – 18,5%, масло сливочное – 14%, сметану и творог жирный - 9,9%, молоко цельное - 8,2 процента.

В результате, индексы цен производителей и потребительских цен на молочные продукты в январе-сентябре 2007 года были существенно выше, чем в соответствующем периоде прошлого года, особенно на сухое цельное молоко и сыр.

Доля в формировании ресурсов сыра, а также сливочного масла, несмотря на снижение его импорта, остается весьма существенной. Так, в январе-сентябре этого года импорт сливочного масла к его внутреннему производству составил 48%, сыра – 75 процентов. Учитывая высокую долю импорта, повышение цен на молочную продукцию на мировом рынке оказалось решающим фактором значительного роста цен на внутреннем рынке.

Среднедушевое потребление молочной продукции в последние годы увеличивается. В соответствии с данными Росстата, в 2006 году потребление молока и молокопродуктов (в пересчете на молоко) составило 239 кг на человека в год против 235 кг в 2005 году. Вместе с тем, это существенно ниже рекомендуемой рациональной нормы потребления (404 кг). Несмотря на ежегодный рост реальных доходов, платежеспособный спрос значительной части населения ограничен. В связи с этим резкое подорожание молочной продукции может привести к снижению её потребления.

Характеристики

Список файлов доклада