Диплом Понкратенко Даша (1226410), страница 2
Текст из файла (страница 2)
Отличительной чертой торговли является наличие наряду с крупными и специализированными торговыми организациями множества средних и мелких.
Для организации торгового бизнеса требуется решение задач: приобретения в собственность или в аренду торгового помещения, индивидуального или долевого строительства торгового объекта. При этом необходимо обратить внимание на его соответствие устанавливаемым законодательными и нормативными актами требованиям: к размещению, санитарно-гигиеническим и противопожарным условиям, к использованию лифтов и удалению мусора, пылеуборке, водоснабжению и канализации, отоплению, вентиляции и кондицианированию воздуха;
Особые требования выдвигаются к помещениям для приема и хранения товаров, для подготовки товаров к продаже и подсобным, служебным и бытовым.
Законодательство требует, чтобы торговое помещение имело вывеску с указанием торгового профиля, организационно-правовой формы, юридического адреса, фирменного наименования на русском языке, режима работы.
Учредители бизнеса самостоятельно в зависимости от размера и типа розничного торгового предприятия выбирают систему товарного и бухгалтерского учета организации.
Торговая организация разрабатывает порядок движения товарных запасов и учета товаров, закрепляют его в распорядительных документах, в учетной политике, правилах документооборота, и других.
Определение розничной торговли в гражданском законодательстве представлено при использовании нераскрытого понятия « продажа товаров в розницу».
Данный вид предпринимательской деятельности осуществляется в России на основе договора розничной купли-продажи. Продавец, реализующий товары в розницу, передает покупателю товар, предназначенный для личного, семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью (п. 1 ст. 492 ГК РФ).
Особенностью договора розничной купли-продажи является его публичность (п. 2 ст. 426 ГК РФ). Ежедневно совершаемые в большом количестве сделки розничной купли-продажи, образуют розничный торговый оборот. Он является значимым инструментом формирования и развития рынка потребительских товаров.
Квалифицирующие признаки договора розничной купли-продажи:
1) субъективный состав договора: на стороне продавца всегда выступает юридическое лицо или гражданин, которые осуществляют деятельность по продаже в розницу (поштучно или в небольших количествах). Эта деятельность продавца носит характер предпринимательской деятельности. Покупатель - любой субъект гражданского права, т.е. любое физическое или юридическое лицо, приобретающее товар у розничной торговой организации или гражданина-предпринимателя, осуществляющего розничную торговлю;
2) целевой характер покупки: покупатель приобретает товар, который пригоден только для личного, семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью. Этот товар по своему назначению должен предназначаться для удовлетворения личных, семейных либо домашних (т.е. бытовых) потребностей покупателя (например, одежда. Игрушки, электробытовые приборы). Передаваемый по договору розничной купли-продажи товар может иметь и производственное назначение, но он обязательно должен приобретаться для целей, не причастных к предпринимательству (домашние компьютеры, оргтехника, строительная и садовая техника, используемая гражданами при самостоятельной постройке домов и на индивидуальных садовых участках). В отношении товаров с ограничением в обороте и реализуемых через торговую сеть, законодательством установлены специальные требования к покупателям (например, при покупке оружия).
3) Момент заключения договора розничной купли-продажи: он связан с выдачей документа, подтверждающего оплату товара, а не со временем достижения сторонами соглашения по всем его существенным вопросам;
4)Устная форма договора (п. 2 ст. 159 ГК РФ): чек не является письменной формой договора, в случае спора допускаются свидетельские показания.
5) Широкий круг возможных учредителей бизнеса: розничной торговлей могут заниматься любые организации вне зависимости от формы собственности или организационно-правовой формы.
Общественное питание — предпринимательская деятельность, связанная с приготовлением пищи, реализацией продукции собственного производства и покупных товаров, а также с организацией питания. Иначе говоря, предприятия общественного питания выполняют три функции одновременно — производство, реализацию и обслуживаниеклиентов-посетителей.
1.2 Лицензирование торговой деятельности и сертификация услуг розничной торговли.
Российским законодательством предусмотрено соблюдение особых условий при реализации отдельных групп товаров, таких как лицензирование торговой деятельности и сертификация услуг розничной торговли.
Федеральное законодательство определяет перечень лицензируемых видов деятельности. Местные органы власти не могут самостоятельно вводить лицензирование продажи товаров, которое не установлено законодательно.
Обязательному лицензированию в розничной торговле подлежит продажа:
- продажа алкогольной и спиртосодержащей продукции;
- торговля служебным и гражданским оружием и патронами к нему;
-драгоценных металлов, драгоценных камней, а также ювелирных изделий, содержащих драгоценные металлы и камни;
- лекарственных средств и изделий медицинского назначения;
- реализация предметов антиквариата и др.
Сертификация – форма осуществляемого органом по сертификации подтверждения соответствия объектов требованиям технических регламентов, положениям стандартов или условиям договоров. Сертификация может быть как обязательной ( в случаях предусмотренных законодательными актами РФ), так и добровольно.
Обязательно сертифицируются товары, указанные в Перечне, утвержденном постановлением правительства РФ от 23 августа 1997 г. № 1013 « Об утверждении перечня товаров, подлежащих обязательной сертификации, и перечня работ и услуг, подлежащих обязательной сертификации». Например, продовольственные товары:
1) вода питьевая, расфасованная в емкости;
мясо и мясные продукты;
2) табачные изделия, кофе, чай и пряности;
яйца и яйцепродукты;
3) соль;
4) рыба, рыбные и другие продукты моря;
5) хлеб, хлебобулочные и другие продукты моря;
6) мукомольно-крупяные изделия;
7) сахар и кондитерские изделия;
8) плодовоовощная продукция и продукты ее переработки;
9) продукция масложировой промышленности;
10) молоко и молочные продукты;
11) безалкогольные, слабоалкогольные и алкогольные напитки;
12) яйца и яйцепродукты;
13) продукция зернобобовых и масличных культур;
14) пищевые концентраты;
15) мясо и мясные продукты;
16) продукция пчеловодства продовольственная.
Товары из группы «бытовая химия» и «посуда», «автомобили» и «компьютеры» также подлежат обязательной сертификации.
Для особой группы товаров требуется дополнительно составление декларации.
Основными базами для расчета финансовых показателей в розничной торговле является два показателя: «площадь торгового зала»( в квадратных метрах) и «торговое место» [10].
В зависимости от особенностей торгового обслуживания покупателей, наличия торгового помещения, оборудования различают следующие виды розничной торговли:
- торговля через стационарную торговую сеть;
- торговля через передвижную (развозную и разносную) торговую сеть;
- торговля пересылкой заказанных товаров.
Стационарная торговая сеть – сеть, расположенная в специально оборудованных, предназначенных для ведения торговли зданиях 9их частях) и строениях. Стационарную торговую сеть образуют системы, прочно связанные фундаментом с земельным участком и подсоединенные к инженерным коммуникациям. К данной категории торговых объектов относятся магазины, павильоны и киоски.
Нестационарная торговая сеть – сеть, функционирующая на принципах развозной и разносной торговли, а также иные объекты организации торговли, не относимые к стационарной торговой сети[11].
Площадь торгового зала – площадь всех помещений и открытых площадок, используемых для торговли, и определяемая на основе инвентаризационных и правоустанавливающих документов, за исключением подсобных, административно- бытовых помещений, а также помещений для приема, хранения товаров и подготовки их к продаже, в которых не производится обслуживание посетителей.
Финансово-экономическими особенностями обладает мелкорозничная торговля, представляющая собой продажу продовольственных и непродовольственных товаров несложного ассортимента через стационарную и передвижную мелкорозничную торговую сеть.
Передвижная мелкорозничная торговая сеть реализует товары через специально оборудованные передвижные средства развозной и разносной торговли: автолавки и автомагазины, ручные тележки, лотки, корзины, цистерны (при продаже пива, кваса, молока, керосина) и т.д., а также вразвал овощами и бахчевыми культурами.
Стационарная мелкорозничная торговая сеть – это продажи через торговые предприятия, занимающие обособленные помещения, но не имеющие торгового зала для покупателей: палатки, ларьки, киоски, павильоны и т.д., а также через торговые автоматы[11].
К мелкорозничной торговле предъявляются такие же основные требования, как и в розничной торговле.
Продажа товаров через мелкорозничную сеть имеет ряд особенностей.
Ассортимент товаров, которые могут быть реализованы через мелкорозничную сеть, ограничен, например не подлежат продаже товары технически сложного ассортимента и товары, требующие определенных условий – примерки и т.д. Также запрещена реализация алкогольной продукции с содержанием этилового спирта свыше 12%. Ассортимент продукции, реализуемой объектами мелкорозничной торговли, имеет специализацию, например[10]:
- мороженое, замороженные овощи и фрукты;
- прохладительные напитки, в том числе квас, соки промышленного производства;
- плодовоовощная продукция, бахчевые культуры;
- мелкоштучные хлебобулочные изделия в упаковке;
- мелкоштучные кондитерские изделия в упаковке, за исключением кремовых изделий;
- выпечные изделия при соблюдении требований к условиям и срокам их реализации;
- цветы;
- периодическая печать;
- мелкоштучная сувенирная продукция;
- канцелярские товары в промышленной упаковке.
1.3 Факторы, определяющие эффективность торговой деятельности
В современных условиях экономическое развитие торговли зависит, прежде всего, от общей экономической ситуации в стране – роста промышленного и сельскохозяйственного производства, денежных доходов населения и выполнения намеченных программ социально-экономического развития общества, а также определяется инерционностью в формировании темпов, пропорций функционирования субъектов хозяйствования торговли и ее инфраструктуры. Отражается также временное запаздывание результатов принимаемых решений и их дифференциация в зависимости от зрелости экономической системы и соответственно адекватность этому решений и восприимчивость торговли к нововведениям, экономическим преобразованиям, инновациям.
При этом если экономика страны по материальным, социально-историческим, психологическим параметрам объективно «созрела» для нововведений, то инерционность не является помехой в преобразовании ее составляющих, включая и торговлю.
В торговле, наиболее приспособленной к рыночной экономике, в последние годы произошла существенная структурная перестройка. Проведена демонополизация отрасли, тысячи предпринимателей занимаются торговой и посреднической деятельностью, что способствует созданию конкурентной среды на потребительском рынке. По мере дальнейшего реформирования, углубления рыночных преобразований роль торговли и общественного питания будет возрастать.
В стоимости реализованных торговлей товаров народного потребления находят воплощение конечные результаты деятельности многих отраслей промышленности, сельского хозяйства, транспорта, финансово-кредитной и банковской систем и т.д. Только после того как созданный продукт пройдет сферу обращения и поступит в потребление, он получает общественное признание, что обеспечивает возмещение материальных, трудовых и финансовых расходов на его производство и доведение до конечного потребителя[14].
Замедление реализации товаров населению ведет к удлинению процесса воспроизводства и, в конечном счете, снижает его эффективность. Замедление оборачиваемости и возрастание товарных запасов в торговле свыше оптимальных размеров не только замораживает вложенные в товар средства, но и вызывает дополнительные расходы на обеспечение сохранности товаров. Эти средства отвлекаются из общественного оборота и не могут быть использованы для дальнейшего расширения производства. Следовательно, торговля обеспечивает непрерывность и эффективность расширенного воспроизводства и его ритмичность.
В торговле сосредоточены значительные материальные, трудовые и финансовые ресурсы. Нерациональные расходы, связанные с реализацией произведенного общественного продукта, непосредственно отражаются на эффективности всего общественного производства, поскольку они покрываются за счет чистого дохода и являются вычетом из него. Чем больше средств расходует общество на доведение товаров до потребителей, тем меньшая часть чистого дохода будет направлена на развитие производства товаров и продукции сельского хозяйства. На интенсивное развитие торговли, повышение ее эффективности влияет множество факторов и условий, которые можно сгруппировать по различным признакам: социальные, экономические, демографические, природно-климатические, политические, организационные[15].
Однако наиболее существенное влияние на состояние торговли оказывают: факторы внешней среды и внутриотраслевые факторы. К наиболее обобщающим факторам внешнего воздействия на торговлю относятся: уровень и структура ВВП, уровень цен на товары, динамика производства товаров народного потребления и сельскохозяйственного производства, изменение денежных доходов, расходов и сбережений, изменение численности и состава населения и др. К факторам внутриотраслевого характера следует отнести: рациональное использование ресурсов и эффективную организацию товародвижения, развитие торговой сети и уровень обеспеченности населения торговыми площадями, производительность труда работников торговли, внедрение новых технологий, качественный состав работников торговли, доля продажи товаров отечественного производства и др.
Важнейшим условием развития торговли и повышения ее эффективности является рост ВВП и его использование на конечное потребление, так как он отражает совокупность всех расходов потребителей на приобретение конечных товаров, услуг, валовых накоплений и чистый экспорт.
1.4 Основные экономические показатели торгового предприятия
Специфика экономики и финансов товарного обращения заключается в том, что предприятия и организации торговли являются связующим звеном между производством продукции и ее потреблением. Она способствуют завершению кругооборота общественного продукта в товарной форме [17]. К особенностям также следует отнести следующее.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
