плагиат (1211329), страница 8
Текст из файла (страница 8)
Рост числа постоянных клиентов Сильная сторона 3. Местоположение Сильная сторона 4. РекламаСильная сторона Источник: составлено авторомДадим краткую характеристику каждому фактору, представленному в таблице 2.3. Высокая квалификация персонала была установлена на основе обследования личных дел сотрудниковгостиничного предприятия. Так, в 2014 году 58 % сотрудников имело высшее образование, в том числе 38 % - по специальности «Гостиничный сервис». В 2016 году данные показателивозросли до 69 и 44 % соответственно.
При этом 10 человек в штате предприятия получают высшее образование без отрыва от основной работы. От квалификации персонала напрямуюзависит качество гостиничных услуг.О росте числа постоянных клиентов свидетельствуют данные таблицы 2.1. Так, в 2014 году 26 % от общей численности гостей воспользовались услугами гостиницы более двух раз за год,что позволяет учитывать их в категории постоянных клиентов. В 2015 году постоянных клиентов было 29,7 %, в 2016 году – 37,6 %. Следовательно, рост числа постоянных клиентов можносчитать сильной стороной гостиничного предприятия.Местоположение несомненно (объективно) является сильной стороной гостиницы «Турист», так как она расположена в 5 минутах езды от исторического центра города.
Также постояльцымогут пройти до основных исторических достопримечательностей и пешком по одной из главных улиц города. Гостиница расположена на дороге, которая связывает центральную частьгорода и международный аэропорт, в непосредственной близости от железнодорожного вокзала и автовокзала.Рекламу можно также считать сильной стороной гостиничного предприятия, так как информация о гостинице представлена в специализированных печатных изданиях, в аэропорту и навокзалах, у гостиничного комплекса есть свой сайт, информация о ней с подробным описанием есть и на специализированных сервисах для бронирования гостиниц.Далее рассмотрим и оценим слабые стороны предприятия, которые отрицательно влияют на деятельность организации и тормозят ее развитие и 72 отразим их в таблице 2.2.Таблица 2.2Оценка значимости факторов и вероятности воздействия слабых сторон 72 предприятия№ Факторы Значение 1 Устаревшие коммуникации Слабая сторона 2 Отсутствие опыта маркетинговых исследований Слабая сторона 3 Значительная нагрузка на одного специалистаСлабая сторона Источник: составлено авторомГостиница начала свою работу в 1974 году, поэтому многие инженерные системы здания гостиничного комплекса не соответствуют современным требованиям в области оказания услугиндустрии гостеприимства.
Требует капитального ремонта система вентиляции и электроснабжения.Следующей «слабой» стороной гостиничного комплекса является тот факт, что за всю историю ее существования не проводились масштабные комплексные маркетинговые исследования,которые могли бы стать основой для разработки стратегических планов предприятия. Сотрудники маркетинговой службы гостиницы не имеют достаточных информационных ресурсов,прежде всего, для анализа среды непосредственного окружения. Проведение же указанных исследования специализированными агентствами является дорогостоящей услугой.Увеличение нагрузки на специалистов связано с тем, что происходит оптимизация численности административно-управленческого аппарата гостиницы с целью минимизации издержек.
Вэтих условиях на каждого специалиста возлагается больше функциональных обязанностей, в том числе и непрофильных. Это снижает качество управленческого труда и является «слабой»стороной гостиничного предприятия.Далее рассмотрим и оценим возможности организации, условия, которые оказывают влияние на потенциальный рост 72 предприятия и создание конкурентных преимуществ и 72отразим их в таблице 2.3.Таблица 2.3Оценка значимости факторов и вероятности воздействия возможностей для фирмы№ Факторы Значение 1 72 Расширение ассортимента Возможность 2 Снижение стоимости оборудования и компьютерной техники Возможность 3 Развитие информационныхтехнологий Возможность 4 Снижение курса национальной валюты Источник: составлено авторомВ настоящее время гостиничный комплекс «Турист» оказывает широкий спектр услуг, однако далеко не все услуги предприятий индустрии гостеприимства представлены вассортиментном перечне.
Он бы мог быть расширен за счет услуг «консьержа», водно-оздоровительного комплекса, тренажерного зала. Поэтому расширение ассортимента былоотнесено к «внешним возможностям» фирмы.Также возможности для развития бизнеса дает тот фактор, что на рынке ежегодно появляются новые поставщики оборудования (в том числе компьютерного) для индустриигостеприимства. Конкуренция между поставщиками снижает цены закупки оборудования для гостиничного комплекса «Турист», что также является внешней возможностью.Падение курса рубля стимулировало туристическую активность в сегменте международного туризма.
Так, к примеру, поток туристов из Китая за 2015 – 2016 гг. вырос более чем в 2 раза,что несомненно является внешней возможностью для гостиничного комплекса «Турист».Также необходимо рассмотреть и 72 оценить угрозы, т.е. факторы которые могут негативно влиять на деятельность организации. 72 Определим значение и вероятность угроз 72предприятия и представим в таблице 2.4Таблица 2.4Оценка значимости факторов и вероятности воздействия угроз для фирмы№ Факторы 72 Значение 1 72 Большая конкуренция Угроза 2 Изменение вкусов и потребностей клиентов Угроза Источник: составлено авторомКонкуренция несомненно является основной угрозой для гостиницы «Турист», в Хабаровске ежегодно открываются новые предприятия гостиничной индустрии.
Так среди гостиниц кконкурентам можно отнести такие отели как «Зарина», «Версаль», отель «Олимпик», и многие другие. В последние три года в центральной части города также появилось многочисленноеколичество гостиницу.Помимо гостиничных предприятий серьезную конкуренцию создают владельцы частных квартир, которые сдают их в аренду посуточно. Стоимость одних суток значительно ниже, чем вспециализированных гостиничных предприятиях.Если рассматривать такой фактор, как «вкусы и потребности клиентов», то за последние годы они изменились в сторону приоритета небольших отелей (так называемые бутик-отели), атакже отелей, выполненных в определенной стилистике или тематике, что является угрозой для крупных универсальных гостиничных комплексов, к которым относится «Турист».На основании этих факторов построим SWOT - матрицу ( 72 таблица 2.5), которая позволит рассмотреть в совокупности 72 основные факторы сильных и слабых сторон,возможностей и угроз. 72Таблица 2.5SWOT – матрица для гостиничного комплекса «Турист»Возможности1.Расширение ассортимента2.Снижение стоимости оборудования и компьютерной техники3.Развитие информационных технологий Угрозы1.Большая конкуренция2.Изменение вкусов и потребностей клиентовСильные стороны1.Высококвалифицированный персонал2.Рост числа постоянных клиентов3.Местоположение4.
Реклама предприятие привлекает и удерживает клиентов предлагая в дальнейшем воспользоваться услугами со скидкой. у гостиничного комплекса большое количество конкурентов, ипоэтому оставаться конкурентоспособным в такой ситуации очень сложно, но однако пока предприятию это удается, и оно остается рентабельным и приносит достаточно высокуюприбыль Слабые стороны:1.Устаревшее оборудование2.Отсутствие опыта маркетинговых исследований3.Значительная нагрузка на одного специалиста На рынке много возможностей для развития предприятия, однако недостаточный потенциал не дает реализовать эти возможности В этойситуации можно принять решение либо о закрытии предприятия, либо о полной реструктуризации бизнеса Источник: составлено авторомОценка сильных и слабых сторон является важнейшим началом совершенствования деятельности любого предприятия.
Поэтому каждое предприятие должно анализировать и оцениватьсвой собственный потенциал, а также факторы, которые находятся вне сферы постоянного контроля менеджеров и могут оказать влияние на его стратегию.В 65 результате проведенного SWOT - анализа 65 выявили положительные факторы в деятельности предприятия, у нее имеются сильные стороны и большие возможности. Вдальнейшем при правильном использовании своих возможностей на рынке предприятие будет оставаться рентабельным, у него достаточно высокий потенциал за счет выгодногоместоположения и сравнительно невысоких тарифов на проживания, чтобы в дальнейшем приносить еще больше прибыли.Данные анализа показывают, что у гостиничного комплекса «Турист» очень выгодное месторасположение и хорошая инфраструктура.2.2 Практика стандартизации услуг на предприятииТак как стандартизация гостиничных услуг в период исследования не являлась обязательной согласно законодательству, работы по стандартизации в гостинице «Турист» неосуществлялись.Однако, ввиду того, что к 1 января 2018 года стандартизация станет обязательной для всех гостиниц России, уже в 2016 году были предприняты попытки исследования качества услуггостиницы, для выявления «узких» мест в ее работе.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
